【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食品加工原料，食品加工剩余物才用于制油，通過精煉后制成調(diào)和油在市場(chǎng)上銷售，如美國(guó)的花生油年產(chǎn)量?jī)H7～8萬(wàn)噸。從加工業(yè)水平上看，發(fā)達(dá)國(guó)家優(yōu)于發(fā)展中國(guó)家，發(fā)展中國(guó)家制油技術(shù)和設(shè)備普遍落后。第二部分 2008年花生油行業(yè)運(yùn)行狀況第二章 2008年國(guó)內(nèi)花生油行業(yè)運(yùn)行狀況第一節(jié) 花生油行業(yè)總體規(guī)模分析20002007年，我國(guó)花生油年產(chǎn)量在210～223萬(wàn)噸之間。%～%之間，%，略高于全球花生榨油比例。在我國(guó)花生總產(chǎn)中，除榨油外，留種約占8%，出口貿(mào)易占7%，其余約30%為食用和食品加工。與2000年相比，%，略低于同期世界花生油產(chǎn)量（%）的增長(zhǎng)比例。我國(guó)既是世界花生總產(chǎn)最大的國(guó)家，也是花生油產(chǎn)量最大的國(guó)家，%。表格 3 20022008年我國(guó)花生油產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況時(shí)間產(chǎn)量（萬(wàn)噸）同比增長(zhǎng)%2008年110月167%2007年217%2006年212%2005年221%2004年219%2003年210%2002年217%圖表 3 20022008年我國(guó)花生油產(chǎn)量及增長(zhǎng)對(duì)比圖第二節(jié) 花生油行業(yè)產(chǎn)銷分析近8年來，我國(guó)花生單產(chǎn)水平總體呈小幅增長(zhǎng)。2000年—2006年全國(guó)花生平均畝產(chǎn)200公斤，其中2007年達(dá)到215公斤的歷史最高紀(jì)錄，我國(guó)花生單產(chǎn)是世界花生平均單產(chǎn)水平的194%。我國(guó)花生單位面積收益普遍高于其他油料作物和多數(shù)糧食作物，是主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收的重要來源。表格 4 20022008年我國(guó)花生油消費(fèi)量及增長(zhǎng)情況時(shí)間消費(fèi)量（萬(wàn)噸）同比增長(zhǎng)%2008年110月169%2007年225%2006年221%2005年219%2004年223%2003年218%2002年215%圖表 4 20022008年我國(guó)花生油消費(fèi)量及增長(zhǎng)對(duì)比圖2000—2007年是我國(guó)歷史上花生總產(chǎn)最高的時(shí)期，年均總產(chǎn)1435萬(wàn)噸，其中2002年達(dá)到1482萬(wàn)噸的歷史最高紀(jì)錄。%，延續(xù)了自1993年以來花生總產(chǎn)一直穩(wěn)居世界首位的局面。由于花生價(jià)格不斷攀升，2007年全國(guó)花生種植業(yè)初級(jí)產(chǎn)值約870億元，在國(guó)內(nèi)主要糧棉油作物中躍居第五位，對(duì)于增加農(nóng)民收入起到了重要作用。我國(guó)是世界花生出口大國(guó)，近年來花生出口占全球花生貿(mào)易量近50%，居花生出口國(guó)首位。但花生出口產(chǎn)品以食用花生為主，花生油出口較少，每年僅數(shù)千噸。近年從東南亞和印度花生原料進(jìn)口有所增長(zhǎng)，但花生油進(jìn)口較少。因此，花生油的生產(chǎn)和消費(fèi)均以國(guó)內(nèi)為主。我國(guó)2000—2007年的花生油消費(fèi)量在210～，實(shí)際消費(fèi)量受生產(chǎn)量的影響處于平穩(wěn)狀態(tài)。近8年來，國(guó)內(nèi)食用植物油消費(fèi)總量呈持續(xù)增長(zhǎng)，從2000年的1352萬(wàn)噸上升到2007年的2440萬(wàn)噸，消費(fèi)量增長(zhǎng)基本來自進(jìn)口油料。國(guó)內(nèi)花生油產(chǎn)量沒有明顯增長(zhǎng)，也基本沒有花生油的進(jìn)口，%%，凸現(xiàn)出花生油供給的嚴(yán)重不足，甚至影響到部分花生油固定消費(fèi)人群生活水平的提高，2007年上半年國(guó)內(nèi)植物油漲價(jià)即首先從花生油開始。第三節(jié) 花生油行業(yè)盈利能力分析表格 5 20062008年中國(guó)花生油行業(yè)盈利能力表項(xiàng)目銷售利潤(rùn)率%總資產(chǎn)報(bào)酬率%權(quán)益利潤(rùn)率%資金利稅率%2008年18月 2007年 2006年 資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 圖表 5 20062008年中國(guó)花生油行業(yè)盈利能力對(duì)比圖資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 綜合來看，08年18月同期中國(guó)花生油行業(yè)的盈利能力要強(qiáng)于07年和06年。第四節(jié) 花生油行業(yè)償債能力分析表格 6 20062008年中國(guó)花生油行業(yè)償債能力表項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債率(%)負(fù)債與所有者權(quán)益比率虧損企業(yè)虧損總額（億元）2008年18月2007年2006年資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 圖表 6 20062008年中國(guó)花生油行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率對(duì)比圖資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 圖表 7 20062008年中國(guó)花生油行業(yè)負(fù)債與所有者權(quán)益比率對(duì)比圖資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 從圖中可以看出，06年同期中國(guó)花生油行業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率高于07年和08年，表明在06年該行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債水平相對(duì)較高，承擔(dān)的償債風(fēng)險(xiǎn)較大。第五節(jié) 花生油行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析表格 7 20062008年中國(guó)花生油行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力表項(xiàng)目總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率2008年18月 2007年 2006年 資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 圖表 8 20062008年中國(guó)花生油行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力對(duì)比圖資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 由上圖可知，相對(duì)來說，2008年18月的營(yíng)運(yùn)能力較強(qiáng)，各項(xiàng)周轉(zhuǎn)率指標(biāo)均高于前兩年。第六節(jié) 花生油行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)簡(jiǎn)析山東魯花集團(tuán)有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，花生油年生產(chǎn)能力60萬(wàn)噸,葵花仁油生產(chǎn)能力10萬(wàn)噸。現(xiàn)擁有職工6000多人，轄設(shè)萊陽(yáng)魯花、山東魯花、周口魯花、襄陽(yáng)魯花、深州魯花、內(nèi)蒙古魯花、魯花FD食品、魯花釀造、魯花醋業(yè)、魯花礦泉水等17個(gè)子公司。公司的主要產(chǎn)品有魯花牌5S壓榨一級(jí)花生油、剝殼壓榨葵花仁油、芝麻香油、釀造醬油、釀造糯米香醋、礦泉水、FD食品等產(chǎn)品。主導(dǎo)產(chǎn)品“魯花”牌花生油2002年獲“國(guó)家級(jí)放心油”榮譽(yù)稱號(hào)，2003年成為“人民大會(huì)堂國(guó)宴用油”，2004年，被國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心授予“營(yíng)養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品”，同年“魯花”商標(biāo)被國(guó)家評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。2005年，魯花花生油被國(guó)家評(píng)為“中國(guó)名牌”產(chǎn)品；2006年，被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為“中國(guó)最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”。產(chǎn)品暢銷全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2007年實(shí)現(xiàn)銷售收入58億元。 在發(fā)展過程中，魯花始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新和實(shí)施名牌戰(zhàn)略，并將其作為魯花整體發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分?？萍紕?chuàng)新戰(zhàn)略。公司經(jīng)過6年的科技攻關(guān)，成功地獨(dú)創(chuàng)了5S純物理壓榨工藝。國(guó)家有關(guān)部門多次組織專家組對(duì)5S壓榨工藝進(jìn)行科技成果論證，結(jié)論為該工藝具有明顯的五大創(chuàng)新：生產(chǎn)中一次性壓榨避免了高溫精煉和化學(xué)溶劑對(duì)油品的污染；獨(dú)創(chuàng)了花生、葵花制油的“生香、留香”和“無水化脫磷”技術(shù)；解決了成品油酸價(jià)超標(biāo)；保存了成品食用油中的天然營(yíng)養(yǎng)成分；徹底去除了油品中黃曲霉素。專家組評(píng)審認(rèn)為，魯花獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝科技含量高，是世界上領(lǐng)先的食用油制造工藝，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白，必將引領(lǐng)我國(guó)食用油工藝歷史發(fā)展的方向。2002年5月28日，食用植物油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)專家，參照魯花的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),對(duì)壓榨花生油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂。 2003年6月, 魯花5S純物理壓榨工藝通過了國(guó)家科技成果鑒定。2004年被山東省科技廳評(píng)為山東省科技成果二等獎(jiǎng)。2005年又被中國(guó)糧油學(xué)會(huì)評(píng)為中國(guó)糧油科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，獲得了糧油專家的認(rèn)可和好評(píng)。經(jīng)過5S壓榨工藝生產(chǎn)出的新一代“魯花”牌花生油無論在色澤、氣味、滋味及內(nèi)在質(zhì)量上，已超過世界名牌產(chǎn)品的各項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)。魯花牌葵花仁油就是通過這一新工藝，將葵花籽剝殼去皮壓榨，突破了原來葵花籽帶殼浸出的落后做法，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外葵花油生產(chǎn)的空白，2007年，魯花“10萬(wàn)噸濃香葵花仁油剝殼壓榨、無水脫磷新工藝”獲得了山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，為提高人類的生活質(zhì)量做出了新的貢獻(xiàn)。 實(shí)施名牌戰(zhàn)略。魯花集團(tuán)把創(chuàng)建中國(guó)食用油第一品牌作為奮斗目標(biāo)，以質(zhì)量鑄造品牌，以品牌引領(lǐng)企業(yè)，逐步將魯花打造成家喻戶曉的知名品牌。在創(chuàng)建品牌的征途中，魯花始終把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，從原料選擇、質(zhì)量控制、成品儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，在生產(chǎn)過程中只榨取第一道花生原汁，投巨資引進(jìn)了世界最先進(jìn)的黃曲霉檢測(cè)儀，自主研發(fā)了世界領(lǐng)先的去除黃曲霉素的分離裝置，使油品更安全更健康；建成了萬(wàn)噸恒溫庫(kù)，確?；ㄉ弦荒晁募颈３中迈r，保持了花生的營(yíng)養(yǎng)成份和內(nèi)在質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品合格率100%，用戶滿意率100%的質(zhì)量目標(biāo)，為鑄就魯花品牌奠定了基礎(chǔ)。其次，魯花狠抓市場(chǎng)建設(shè)，在全國(guó)各地建立了60多個(gè)銷售分公司，成立了3000多人的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，發(fā)展了2000多家經(jīng)銷商，形成了覆蓋全國(guó)的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。與此同時(shí)，魯花還加大品牌宣傳力度，通過中央電視臺(tái)等高端媒體，樹立魯花的品牌形象，形成了以品牌拉動(dòng)市場(chǎng)，以市場(chǎng)帶動(dòng)銷售，以銷售促進(jìn)生產(chǎn)的良性循環(huán)。現(xiàn)在，魯花品牌已家喻戶曉，享譽(yù)大江南北，成為中國(guó)花生油第一品牌，中、高檔消費(fèi)者的首選產(chǎn)品。魯花的快速發(fā)展有力促進(jìn)了農(nóng)民增收。隨著公司產(chǎn)品銷量的擴(kuò)大，原料收購(gòu)數(shù)量也不斷增加，帶動(dòng)山東、河北、河南、江蘇、安徽、湖北、遼寧等地發(fā)展花生配套基地600萬(wàn)畝，內(nèi)蒙古油葵配套種植基地150萬(wàn)畝。年收購(gòu)花生原料130多萬(wàn)噸，油葵原料30萬(wàn)噸，為農(nóng)民直接創(chuàng)造收入30多億元，可帶動(dòng)600多萬(wàn)農(nóng)民增收致富。公司的發(fā)展還解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村富余人員的就業(yè)問題，吸納了2000多名農(nóng)民到企業(yè)務(wù)工，人均收入超過8000元以上，帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員1萬(wàn)多人。2003年12月14日，中共中央總書記、國(guó)家主席胡錦濤視察了魯花公司，對(duì)魯花所做出的努力給予了高度評(píng)價(jià)：“由于你們的努力，使消費(fèi)者和農(nóng)民都得到了好處，好，做得很好，希望你們做得更好，讓更多的農(nóng)民富裕起來?！?2006年9月13日,中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理回良玉也視察了魯花，他高興地說：“感謝魯花在中國(guó)油脂方面做出的貢獻(xiàn)！好好做，國(guó)家支持魯花這樣的民族企業(yè)發(fā)展?！?魯花人將牢記黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的囑托，始終圍繞科學(xué)發(fā)展觀，樹立以人為本的思想，在保持已有業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)上，站在大市場(chǎng)、大農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略高度，將技術(shù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，為解決中國(guó)食用油短缺和國(guó)家食品戰(zhàn)略安全,做出貢獻(xiàn)。計(jì)劃到第十一個(gè)五年計(jì)劃末，花生油年生產(chǎn)能力達(dá)到100萬(wàn)噸，銷售收入達(dá)到100億元，發(fā)展花生種植基地1000萬(wàn)畝，讓千萬(wàn)農(nóng)民成為魯花的廠外員工，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，全面建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村做出更大的貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)魯花人“產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，惠利民生”的宏偉愿望。山東魯花集團(tuán)有限公司是中國(guó)目前最大的花生油生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，年花生油生產(chǎn)能力達(dá)60萬(wàn)噸，并先后獲得了“人民大會(huì)堂國(guó)宴用油”、“營(yíng)養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌”產(chǎn)品、“中國(guó)暢銷品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)，暢銷全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。為進(jìn)一步增強(qiáng)集團(tuán)實(shí)力，山東魯花集團(tuán)實(shí)施了“西進(jìn)擴(kuò)充”戰(zhàn)略。深州市獲悉后，立即與魯花集團(tuán)取得聯(lián)系，邀請(qǐng)?jiān)摷瘓F(tuán)負(fù)責(zé)人到深州實(shí)地考察深州豐富優(yōu)質(zhì)的花生資源、交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)和投資環(huán)境。在項(xiàng)目引進(jìn)前期，深州市委、市政府以扎實(shí)、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)和誠(chéng)信、高效、快捷的工作效率，深深感動(dòng)了魯花集團(tuán)，前后僅用一個(gè)月時(shí)間該項(xiàng)目就正式簽約，落戶深州。目前，該深州市優(yōu)質(zhì)花生種植總面積達(dá)27萬(wàn)畝，輻射帶動(dòng)周邊200公里范圍內(nèi)870萬(wàn)畝的花生種植，可開發(fā)的花生種植面積達(dá)2500萬(wàn)畝，形成華北最大的花生交易市場(chǎng)和集散地。魯花在深州建廠，既能有效利用當(dāng)?shù)刎S富的原料資源，又能優(yōu)化當(dāng)?shù)氐幕ㄉa(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)近百萬(wàn)農(nóng)民增收致富。第七節(jié) 行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位一、在第二產(chǎn)業(yè)中的地位%。圖表 9 2008年18月花生油行業(yè)在第二產(chǎn)業(yè)中所占的地位數(shù)據(jù)來源：中國(guó)聯(lián)合市場(chǎng)調(diào)研網(wǎng)二、在GDP中的地位%。圖表 10 2008年18月花生油行業(yè)在GDP中所占的地位數(shù)據(jù)來源：中國(guó)聯(lián)合市場(chǎng)調(diào)研網(wǎng)第三章 2008年國(guó)內(nèi)各地區(qū)花生油行業(yè)運(yùn)行狀況第一節(jié) 20052008華南地區(qū)花生油行業(yè)運(yùn)行情況一、華南地區(qū)花生油行業(yè)產(chǎn)銷分析表格 8 20052008年同期華南地區(qū)花生油行業(yè)產(chǎn)銷能力時(shí)間　累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值比上年同期增長(zhǎng)(%)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入比去年同期增長(zhǎng)(%)2008年18月 2007年 2006年 2005年 資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 二、華南地區(qū)花生油行業(yè)盈利能力分析表格 9 20062008年華南地區(qū)花生油行業(yè)盈利能力表項(xiàng)目銷售利潤(rùn)率%總資產(chǎn)報(bào)酬率%權(quán)益利潤(rùn)率%資金利稅率%2008年18月 2007年 2006年 資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 圖表 11 20062008年華南地區(qū)花生油行業(yè)盈利能力對(duì)比圖資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 綜合來看，08年18月同期華南地區(qū)花生油行業(yè)的盈利能力不及07年和06年。三、華南地區(qū)花生油行業(yè)償債能力分析表格 10 20062008年華南地區(qū)花生油行業(yè)償債能力表項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債率(%)負(fù)債與所有者權(quán)益比率虧損企業(yè)虧損總額（億元）2008年18月2007年2006年資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 圖表 12 20062008年華南地區(qū)花生油行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率對(duì)比圖資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 圖表 13 20062008年華南地區(qū)花生油行業(yè)負(fù)債與所有者權(quán)益比率對(duì)比圖資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 從圖中可以看出，08年華南地區(qū)花生油行業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率低于07年和06年，表明在08年該行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債水平相對(duì)較低，承擔(dān)的償債風(fēng)險(xiǎn)較小。四、華南地區(qū)花生油行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析表格 11 20062008年華南地區(qū)花生油行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力表項(xiàng)目總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率2008年18月 2007年 2006年 資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 圖表 14 20062008年華南地區(qū)花生油行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力對(duì)比圖資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 由上圖可知，相對(duì)來說，2008年18月的營(yíng)運(yùn)能力較差，各項(xiàng)周轉(zhuǎn)率指標(biāo)均低于前兩年。第二節(jié) 20052008華北地區(qū)花生油行業(yè)運(yùn)行情況