20xx年秋九年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第4章代謝與平衡第1節(jié)食物與營(yíng)養(yǎng)課件新版浙教版(編輯修改稿)
2025-07-16 01:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 糖類 能 人體所需能量的主要來(lái)源 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) 營(yíng)養(yǎng)素 能不能提供能量 作用 蛋白質(zhì) 能 細(xì)胞生長(zhǎng)及組織修復(fù)的主要原料，還是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) 脂肪 能 生物體內(nèi)貯藏能量的主要物質(zhì)。只有當(dāng)人體內(nèi)的糖類氧化分解不足以提供人體所必需的能量時(shí)，才會(huì)分解脂肪提供能量 （續(xù)表） 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) 營(yíng)養(yǎng)素 能不能提供能量 作用 膳食纖維 不能 由纖維素組成，是一類不能被人體消化吸收的物質(zhì)，但對(duì)人體有著重要的生理作用，如刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有利于及時(shí)排便等 維生素 不能 種類很多，除維生素 D外，其他維生素必須從食物中獲得。維生素不能提供能量，但它參與人體內(nèi)許多重要的生理活動(dòng)，對(duì)保持人的身體健康作用極大 （續(xù)表） 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) 2．維生素異常時(shí)的癥狀 名稱 缺乏癥 主要來(lái)源 維生素 A ________、角膜干燥癥 肝、魚肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜 維生素 B1 神經(jīng)炎、 ________ 米糠、麥麩、卵黃、酵母 維生素 B2 口角炎、唇裂癥 卵黃、酵母、大豆、胚芽、肝 夜盲癥 腳氣病 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) 佝僂病 2．維生素異常時(shí)的癥狀 名稱 缺乏癥 主要來(lái)源 維生素 C ________ 蔬菜、水果 維生素 D 成人骨質(zhì)疏松癥、兒童易患 ________ 魚肝油、卵黃 維生素 E 不育、流產(chǎn)、肌肉萎縮等 谷物胚芽、植物油、綠葉 （續(xù)表） 壞血病 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) [注意 ] 各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)素的種類及數(shù)量都不相同，處于生 長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年更要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配。 互動(dòng)探究 探究點(diǎn)二 營(yíng)養(yǎng)素的作用 [情景展示 1] 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) [問(wèn)題探究 ] 請(qǐng)你仔細(xì)觀察圖片，說(shuō)出占體重 60%～ 70%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么？有什么作用？ [思考交流 ] _____________________________________________________ _____________________________________________________ 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) [歸納提升 ] 水。水雖然不能提供能量，但它是人體不可缺少的重要物質(zhì)。水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，各種生物化學(xué)反應(yīng)只有在水溶液中才能進(jìn)行，并且體內(nèi)的養(yǎng)分和廢物都必須溶解在水中才能進(jìn)行運(yùn)輸。 [課堂速記 ] _____________________________________________________ _____________________________________________________ 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) [情景展示 2] 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) [問(wèn)題探究 ] 上圖的蔬菜、水果中含有最多的營(yíng)養(yǎng)素是什么？有什么作用？ [思考交流 ] _____________________________________________________ _____________________________________________________ 第 1節(jié) 食物與營(yíng)養(yǎng) [歸納提升 ] 無(wú)機(jī)鹽。無(wú)機(jī)鹽不能提供能量，卻是人體維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如缺鋅會(huì)導(dǎo)致兒童味蕾功能下降，造成食欲減弱；缺碘會(huì)引起人體甲狀腺腫大、兒童智力低下等。 [課堂速記 ] ___________________________________________
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