淮揚(yáng)特色美食文化爾雅滿分答案(編輯修改稿)
2024-07-15 23:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，古代稱夜為宵，故稱當(dāng)日所食食品為(B )。A、湯圓B、元宵 C、餅 D、餃子3【單選題】到了( A)，出現(xiàn)了湯圓、元宵的名稱。A、明朝 B、唐朝 C、宋朝 D、清朝4【單選題】“先節(jié)一日，又以菰（ɡū）葉裹粘米、粟、棗，以灰汁煮令熟。節(jié)日又煮肥龜，令極熟，去骨加鹽豉麻蓼，名曰俎龜粘米……”（《太平御覽》卷三一引）。這是最早有關(guān)的( B)文獻(xiàn)記載。A、月餅 B、粽子 C、餛飩 D、米飯5【單選題】唐僖宗聽說新科進(jìn)士在曲江開宴，便命御膳房用綾包裹一種食品賞賜給他們，這是( B)初見記載。A、粽子 B、月餅 C、餃子 D、元宵6【單選題】佩茱萸，賞菊，飲菊花酒和吃( C)，是重陽節(jié)的節(jié)日氣象。A、粽子 B、團(tuán)子 C、重陽糕 D、米糕7【單選題】北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也?！边@種形狀已經(jīng)類似今天的( B)了。A、餛飩 B、餃子 C、面條 D、粽子8【單選題】中國傳統(tǒng)的歲時(shí)節(jié)日民俗，是中華民族長期(C )的積淀和凝聚，也是古代人們社會生活的現(xiàn)代折射。A、生活習(xí)慣 B、社會經(jīng)驗(yàn) C、歷史文化 D、節(jié)日文化9【判斷題】明代《正字通》有云：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之‘粉角’，記錄了有關(guān)餃子這一傳統(tǒng)食品。√10【判斷題】春節(jié)吃餃子興盛于明清時(shí)期的南方。11【判斷題】明末《明宮史》記北京上元節(jié)“吃元宵，其制法，用
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