北京華聯(lián)綜合超市門店營運案例選登(編輯修改稿)
2024-07-12 20:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 營運規(guī)范 ? 門店營運實際案例選登 機密 第 7 頁 共 15 頁 案例四： 長翅膀的隨身聽 六月二十八日，精品部主管王某按照店里的要求，對精品部的全部商品進行盤點。按照要求，精品部需要每周日進行盤點。經(jīng)過事先的庫存整理，嚴(yán)格的一盤、二盤、復(fù)盤，最終 的盤點結(jié)果顯示，型愛華隨身聽實際庫存比電腦庫存少兩臺。因為責(zé)任重大，王某馬上組織員工到倉庫、貨架到處尋找，并重新核對貨號，重新點數(shù)，到收貨部查詢收貨原始記錄，收貨報表，與供應(yīng)商核實，查庫存更正記錄，庫存更正報表，最終確定，這兩臺愛華隨身聽屬失竊。原來，精品部倉庫沒有規(guī)范管理，更沒有設(shè)專職保管員，人員可以隨便進出，領(lǐng)取貨品的手續(xù)因無人管理，幾乎形同虛設(shè)，帳目不能與實物對應(yīng)，且進帳、銷帳無人檢查，全靠自覺，因此給內(nèi)盜分子以可乘之機。 思考問題： 1． 如何加強對精品庫存區(qū)的管理？ 2． 內(nèi)部員工盜竊商品如何處理？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 門店營運實際案例選登 機密 第 8 頁 共 15 頁 案例五： 彎曲的貨架層板 八月五日中午，賣場內(nèi)人潮如涌，二樓百貨部的所有通道擠滿了顧客和購物車，各供應(yīng)商派駐的促銷員也在起勁地做商品推銷。此時，二樓洗化用品區(qū)域擠滿顧客，紛紛搶購洗化用品，特別是香皂，天氣炎熱，消耗量相當(dāng)大，商場準(zhǔn)備了充足的貨源，貨架上擺得滿滿的。突然，洗化用品部傳來“轟”的一聲，引來一陣驚叫。值班經(jīng)理馬某馬上趕到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)香皂撒了一地，購物車都堵塞在通道上，促銷員站在一旁發(fā)呆。后來據(jù)有關(guān)負(fù)責(zé)人指出：商場二樓樓層的承重指數(shù)為400KG/M2，按照量販店的銷售需要，二樓必須采用重型貨架，但是 二樓承重遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求，所以被迫采用中型貨架。結(jié)果這種貨架在洗化用品部、文體部都發(fā)生層板被壓彎、脫落，導(dǎo)致壓壞商品的現(xiàn)象，因此不得不經(jīng)常更換層板和其它配件。馬某趕緊指揮疏導(dǎo)顧客，迅速組織理貨員整理商品，更換貨架，幸好沒有發(fā)生人員受傷的情況。 思考問題： 1. 量販店所建立的是一種怎樣的銷售概念？ 2. 如上所述，這樣的貨架會對銷售有何影響？ 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 門店營運實際案例選登 機密 第 9 頁 共 15 頁 案例六 ： 提貨卡告急 今年夏天，武漢空調(diào)市場出現(xiàn)少有的熱銷勢頭，在連續(xù)兩年市場低迷之后，重新給市場帶來飚升之勢。 七月十六日，是華聯(lián)快訊換檔的第一天。為把握今夏空調(diào)熱賣之勢，華聯(lián)推出新一期 LG 空調(diào)快訊特價，帶動整個商場的客流，銷售額繼開店之后再次走高。商場一開門，搶購顧客一擁而入，沖到二樓電器區(qū)。上樓一看，二樓空調(diào)區(qū)除了一臺 LG 空調(diào)樣機外，剩下的都是別的品牌。咨詢理貨員，原來需憑提貨卡到收銀區(qū)結(jié)帳，然后憑提貨卡、銷售清單和發(fā)票到提貨區(qū)提貨。看到蜂擁而至的人群，現(xiàn)有的提貨卡遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，主管趕緊組織人，趕著準(zhǔn)備新的提貨卡。經(jīng)過到收銀區(qū)排隊結(jié)帳，開發(fā)票，出稽核口，然后到提貨區(qū)提貨，最后再做機器檢測，第一個顧客購買完離開時，已經(jīng)十一點了。這就意味著早上開門進場特意前來購買 LG 空調(diào)的顧 客整整花了二個小時的時間。其中許多人僅僅因為等候提貨卡就耗費了一個小時。 下午二點剛過，提貨區(qū)的員工告訴家電主管： LG 空調(diào)已經(jīng)售磬。但是，拿著提貨卡、銷售清單和發(fā)票的顧客仍然紛紛擁來。主管趕緊通知樓面向顧客解釋并寫出告示，可是，已經(jīng)付款的顧客仍然在提貨區(qū)大吵大鬧?? 思考問題： 1. 如何把握季節(jié)性產(chǎn)品和快訊商品的銷售？
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