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正文內(nèi)容

美廬莊園酒店培訓手冊(下)(編輯修改稿)

2025-07-14 21:52 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 。計劃當天的工作內(nèi)容。工作時間(1)在辦公室不要私下議論、竊竊私語。辦公臺上應保持清潔和辦公用品的整齊。以飽滿的工作態(tài)度投入到一天的工作中。離開座位時,將去處、時間及辦事內(nèi)容寫在留言條上以便他人安排工作(離開座位前應將機密文件、票據(jù)、現(xiàn)金和貴重物品存放好)。離開座位時,將辦公臺面整理好,椅子放回辦公臺下。(2)在走廊、樓梯、電梯間走路時,要舒展肩背,不要彎腰、駝背。有急事也不要跑步,可快步行走。按照右側(cè)通行的原則,如在反方行走遇到迎面來人時,應主動讓路。遇到客人找不到想要去的部門時,應主動為其指路。在電梯內(nèi)為客人提供正確引導。午餐午餐時間為 。不得提前下班就餐。在食堂內(nèi),要禮讓,排隊有秩序。飯菜不浪費,注意節(jié)約。用餐后,保持座位清潔。在洗手間、茶水間、休息室上班前、午餐后等人多的時間,注意不要影響他人,要相互禮讓。洗面臺使用后,應保持清潔。不要忘記關閉洗手間、茶水間的水龍頭,以避免浪費,如發(fā)現(xiàn)沒有關閉的水龍頭,應主動關好。注意保持洗手間、茶水間、休息室的清潔、衛(wèi)生環(huán)境。下班下班前將下一天待處理工作記錄下來,以方便第二天工作。整理好辦公臺上的物品、文件(機密文件、票據(jù)和貴重物品要存放好)。離開公司后,每個人都要記住自己是一位酒店員工,出去的一言一行,代表著酒店的形象。建立良好的人際關系同事之間建立良好的人際關系,是正常、順利工作的基本保證,因此,我們需要注意以下幾點:遵時守約一個不遵時守約的人,往往不被他人所信任。尊重上級和老同事與上級和老同事講話時,應有分寸,不可過分隨意。公私分明上班時嚴禁私人電話,也不可將公共財物據(jù)為已有或帶回家中使用。加強溝通、交流工作要積極主動,同事之間要互通有無、相互配合。不回避責任犯錯誤時,應主動承認,積極改正,不可回避責任,相互推諉。態(tài)度認真過失往往是由于準備、思考不充分而引起的,如有難以把握的地方應對其再次確認檢查。如何做一名被上級信賴的部下把握上、下級的關系公司的正常運轉(zhuǎn)是通過上傳下達、令行禁止維持的,上下級要保持正常的領導與被領導關系。不明之處應聽從上級指示在工作中如遇到不能處理、難以判斷的事情,應主動向上級匯報聽從指示。不與上級爭辯上級布置工作時,應采取謙虛的態(tài)度,認真聽講。聽取忠告聽取忠告可增進彼此信賴。不應背后議論他人背后議論他人表明自身的人格低下,是可恥的行為。發(fā)揚團隊精神事業(yè)能夠得已順利發(fā)展,不只是靠每位員工的個人努力和奮斗,還靠的是集體力量。充分發(fā)揚團隊精神,相互配合,相互支援,對酒店的發(fā)展具有極其重要的意義。那么你是否做到以下幾點了呢?問候時要熱情、真誠?;卮饡r要清晰、明了。處理事情時要正確、迅速。辦公時要公私分明。聽取上級意見比自己的判斷更為重要。上級布置、下達命令前應爭取主動。第八章 培訓管理規(guī)定本章主要介紹溫泉大酒店有關培訓規(guī)定、培訓大綱、培訓管理等內(nèi)容。一、培訓管理條例(試行)為加強本酒店培訓工作的管理,保證培訓工作的開展,提高培訓質(zhì)量和培訓效果,特制定以下管理條例:入職培訓的基本要求:新員工在上崗之前應對酒店有個全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務意識,在工作中能為客人提供更好服務。培訓期間需要打卡,不得漏打或者代打。進出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準使用客用設施,不準在任何一個非崗服務區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。在培訓教室內(nèi)不準吸煙、進食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。服裝整潔、大方。參加培訓的員工需認真做好筆記。在培訓結(jié)束時將進行考核,考核通過者方可進入工作崗位。若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用。新員工入職培訓制度每位新員工必須接受培訓部主持的新入職培訓課程。每位新員工培訓后必須通過培訓部的入職考核,否則人事部不能給予錄用。新員工入職培訓必須遵守培訓紀律,若有嚴重違反培訓紀律者,人事部門不能給予錄用。新員工接受入職培訓不準遲到、早退、不準違反課堂紀律,連續(xù)三次經(jīng)培訓人員提出不改正者,不給予錄用。新員工在接受培訓期間無故曠課兩次,將被取消錄用資格。新員工入職考核有兩次機會,補考不及格者,人事部門不能錄用。領班主管培訓制度每位領班主管必須接受“領班主管專題培訓”。沒有經(jīng)過領班主管培訓并考核及格者,不給予晉升或轉(zhuǎn)正。受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。無故缺勤一次,書面警告一次。有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后,報培訓部備案,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。被取消培訓資格者,三個月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。優(yōu)質(zhì)服務培訓管理制度每位員工必須接受“優(yōu)質(zhì)服務培訓專題”培訓。沒有經(jīng)過培訓并考核及格者,不得提為優(yōu)秀員工評選。受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。無故缺勤一次,書面警告一次。有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。被取消培訓資格或考核及格者,三個月內(nèi)不得提升或轉(zhuǎn)正。培訓部必須將培訓的通知提前發(fā)給相關部門,相關部門須合理安排,若因部門經(jīng)理導致員工不知道而未能參加培訓者,記部門經(jīng)理口頭警告一次,兩次口頭警告計一次書面警告。公共課程培訓管理制度公共課程分為必修課與選修課。在培訓通知中列出名單的員工必須參加公共課程,而沒有列出名字的員工可視為選修課。列出名單的員工遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。列出名單的員工無故缺勤一次,書面警告一次。受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。有兩次無故不參加列出名單的公共培訓課程的員工不得提升、轉(zhuǎn)正或批準調(diào)換部門,不得參加優(yōu)秀員工評比。有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。非則按無故缺勤處理。外語培訓管理制度每位員工必須參加相對應級別的外語培訓。受訓人員可提出免培訓,但必須通過培訓部門的考核認可。沒有經(jīng)過培訓并考核及格者,不能享受相應級別的職位待遇。受訓員工缺勤三次,無論是無故或請假,取消受訓資格,被視為不及格。遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。無故缺勤一次,書面警告一次。有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。培訓程序:★新員工入職培訓程序目的。培訓內(nèi)容酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識、酒店基礎英語等。培訓程序。并初步確認培訓方式方法。并通知新員工。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn),填寫培訓評估表。對考核及格的員工送到人事部門,不及格者,不給予錄用?!锊块T培訓檢查程序目的,明確部門培訓檢查制度,監(jiān)督和管理各部門的培訓工作。程序。各部門的培訓計劃表、本月培訓總結(jié)表、簽到表需每月3日前交至培訓部。如果培訓計劃等有所變化,各部門須及時通知培訓部。每月召開的培訓座談會將對酒店各部門的培訓情況進行通報。在培訓過程中,如有發(fā)生場所等沖突現(xiàn)象,可隨時由培訓部門作統(tǒng)一協(xié)調(diào)。各類培訓工作都應有記錄,以便對員工的受訓情況進行跟蹤。,并對培訓情況作分析說明。附:表格:部門培訓表格____________________部_______月培訓計劃(表一)序號課程名稱課時安排授課方式授課人授課時間參加人員考核方式編制人:_______________ 審核人:______________時 間:_______________ 時 間:______________月培訓總結(jié)(表二)部門/分部 培訓員 總課時培訓課程課時人數(shù)考核方式參加考核人數(shù)合格率優(yōu)秀率課時實際課時計劃參加數(shù)實際參加人數(shù)合計本月培訓重點下月培訓重點取消的培訓課程可預見的困難推遲的培訓課程您做得優(yōu)秀的方面所得到的管理層支持以及期望得到的支持您下次培訓需提高的方面?zhèn)渥ⅲ赫埜鞑块T于每月3日前交至培訓部。多謝關注!★外派培訓程序目的,合理利用外部培訓資源,以確保培訓效果。程序。酒店培訓部與國內(nèi)外相關的單位進行充分溝通,結(jié)合本酒店的實際情況,擬出培訓計劃。,并上報審批。附:培訓協(xié)議甲方:乙方:為了通過培訓提高乙方的文化素質(zhì)和服務質(zhì)量,為甲方爭取更好的效益,本著互利互惠的原則,經(jīng)甲乙雙方平等友好協(xié)商,就本次培訓相關事宜達成如下協(xié)議。甲方同意乙方參加 于 至 年在 舉辦的為期 的 培訓。培訓費用。本次培訓費用共計人民幣 元。乙方經(jīng)培訓,成績合格者,自培訓結(jié)束之次日起,乙方在甲方連續(xù)工作滿兩年,方可報銷培訓費之余額。如未滿工作年限,則全部費用由乙方承擔。在培訓期間及限定的工作年限內(nèi),因甲方原因辭退乙方或勞動合同期滿不再與乙方續(xù)簽的,乙方根據(jù)以下標準在甲方報銷培訓費用。A、在培訓期間。甲乙雙方終止勞動合同時還未到培訓期二分之一的,不給予報銷。B、在培訓期間。甲乙雙方終止勞動合同時已到或超過培訓期二分之一的,可報銷已交培訓費用的25%(憑相關單據(jù))。C、在培訓期間或限定工作年限(兩年)內(nèi)。乙方辭職,不續(xù)簽勞動合同的或由乙方原因被甲方辭退開除的,甲方不負擔培訓費用,已在甲方報銷的費用,應如數(shù)歸還甲方。本協(xié)議自乙方全部報銷費用后自行失效。未盡事宜,由甲乙雙方協(xié)商解決。此協(xié)議一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,自雙方簽字之日起生效。甲方: 乙方:日期: 日期:★店內(nèi)交叉培訓程序目的,提升員工綜合素質(zhì),培訓酒店團隊精神。程序。由培訓部經(jīng)理依據(jù)酒店的經(jīng)營狀況與年度培訓工作計劃,對有關部門的員工進行分批、有計劃、有步驟的交叉培訓工作,交叉培訓需在淡季開展?!督徊媾嘤柼崦怼?,經(jīng)培訓部和相關部門商討后確定,同時培訓部和相關部門共同擬定相應的培訓期限、培訓內(nèi)容與課時數(shù)。由培訓部統(tǒng)籌協(xié)調(diào)培訓師資、教室、教材及相關的培訓活動。如對勤、考試、培訓過程、評估等進行督導與檢查。★轉(zhuǎn)正考核程序目的,確保酒店員工的綜合素質(zhì)??己藘?nèi)容
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