【文章內(nèi)容簡介】 可用作調(diào)味品外，還是一種重要的化工原料。利用食鹽可以制造氫氧化鈉、氯氣和氫氣，并進(jìn)而制造鹽酸、漂白粉、塑料、肥皂和農(nóng)藥等。其他如造紙、紡織、印染、有機(jī)合成和金屬冶煉等，也都離不開由食鹽制得的化工產(chǎn)品。 另外，像研制新型的半導(dǎo)體，電阻幾乎為零的超導(dǎo)體，有記憶能力的新材料；生產(chǎn)化肥和農(nóng)藥，以增加糧食的產(chǎn)量；利用化學(xué)合成藥物，以抑制細(xì)菌和病毒；保障人體健康；開發(fā)新能源和新材料，以改善人類的生存條件；綜合應(yīng)用自然資源和保護(hù)環(huán)境，以使人類生活得更加美好等等，都屬化學(xué)研究的范疇。 [過渡]那么，化學(xué)在成為一門獨(dú)立學(xué)科之前，又經(jīng)歷了怎樣的一個(gè)發(fā)展過程呢? [板書]二、化學(xué)發(fā)展的歷程 [教師]請學(xué)生閱讀課本P3～P 的有關(guān)內(nèi)容(從“人類認(rèn)識化學(xué)并使之成為一門獨(dú)立的學(xué)科……使化學(xué)在材料、能源、環(huán)境和生命科學(xué)等研究上發(fā)揮越來越重要的作用”)，并引導(dǎo)學(xué)生欣賞課本圖1—圖1—圖1—圖1—圖1—圖1—圖1—圖1—圖1—圖1—11等。 [總結(jié)]歷史證明，社會的文明和進(jìn)步離不開化學(xué)，化學(xué)是造福人類的科學(xué)。 [過渡]化學(xué)到底給我們帶來了什么?我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)化學(xué)? [板書]三、為什么要學(xué)化學(xué)? [講解]學(xué)習(xí)化學(xué)知識，了解了物質(zhì)是什么，物質(zhì)會發(fā)生怎樣的變化。你就拿到了打開物質(zhì)世界大門的鑰匙。 如：為什么人和牲畜靠近、一些久不使用的糞池或地窖時(shí)可能發(fā)生昏倒和死亡事件?為什么喝了汽水愛打嗝?為什么用鐵鍋燒菜比用鋁鍋好？“水變油”的神話能實(shí)現(xiàn)嗎？為什么不懂；懂農(nóng)藥、化肥的性質(zhì)和使剛方法，極易毀了莊稼、牲畜或造成中毒事故？為什么吸煙有害等等。這些問題均需用化學(xué)知識來進(jìn)行解答。 [結(jié)論]學(xué)習(xí)化學(xué)，可以使我們正確認(rèn)讓識物質(zhì)及其變化，并幫助我們更文明、更健康地生活。 [承接]人們對物質(zhì)了解得越多，就越能充分、合理地加以利用。 當(dāng)人們對各種害物對環(huán)境的危害不認(rèn)識不足時(shí)，保護(hù)環(huán)境的意識和力度就不夠。如以前 工業(yè)三廢的任意排放、森林的亂砍亂伐等?，F(xiàn)在，人們認(rèn)識到了保護(hù)環(huán)境對人類生活的重要性。便積極主動(dòng)地采取多種措施以防止環(huán)境污染。如：為了消除塑料包裝材料、塑料薄膜、快餐盒、塑料袋之類日用品所造成的白色污染，化學(xué)家們研制了可自行分解的新型塑料。再如，鋼鐵的使用十分普遍?？上澜缟厦磕暧薪咏偖a(chǎn)量1／10的鋼鐵因銹蝕而損失。為此，化學(xué)工作者不僅研究如何防止或延緩鋼鐵腐蝕的方法，還研制出各種不銹鋼，延長了制品的使用壽命。 [結(jié)論]研究化學(xué)，可以使我們合理、有效地利用自然資源。 [過渡并講解]材料是生產(chǎn)、生活的物質(zhì)基礎(chǔ)。當(dāng)今社會，高新科學(xué)技術(shù)需要各種有特殊性能的材料，這在很大程度上要靠化學(xué)家來研究開發(fā)。 例如：用石英砂制造光導(dǎo)纖維，裝有太陽能吸收與轉(zhuǎn)化裝置的太陽能汽車，半導(dǎo)體硅晶片用于制造計(jì)算機(jī)芯片，脫氧核糖核酸(DNA)結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)，超強(qiáng)塑性的鈦合金材料用于航天航空器的制造等。 [結(jié)論]應(yīng)用化學(xué)，可促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。 [投影補(bǔ)充] 我國化學(xué)發(fā)展前景。 化學(xué)是一門實(shí)用的學(xué)科，它與物理學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科共同成為當(dāng)代自然科學(xué)迅猛發(fā)展的基礎(chǔ)?；瘜W(xué)的核心知識已經(jīng)應(yīng)用于自然科學(xué)的方方面面，與其他學(xué)科相輔相成，構(gòu)成了創(chuàng)造自然、改造自然的強(qiáng)大力量。 化學(xué)在我國成為一門重要的學(xué)科，已是不爭的事實(shí)。我國從事化學(xué)研究的科研機(jī)構(gòu)有近千個(gè)，大學(xué)的化學(xué)系(院)有250多個(gè)，石油與石油化工企業(yè)有80多萬家，加上其他化學(xué)化工和相關(guān)行業(yè)，我國參與化學(xué)研究與工作的人員隊(duì)伍，其規(guī)模是國際上少有的。這正是我國化學(xué)科學(xué)發(fā)展的背景和動(dòng)力。 當(dāng)前，我國所面臨的挑戰(zhàn)有人口控制問題、健康問題、環(huán)境問題、能源問題、資源與可持續(xù)發(fā)展問題等，化學(xué)家們希望從化學(xué)的角度，通過化學(xué)方法解決其中的問題，為我國的發(fā)展和民族的振興作出更大的貢獻(xiàn)。隨著國家對農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的重視，農(nóng)業(yè)和食品中的化學(xué)問題研究，已經(jīng)引起越來越多的化學(xué)工作者的關(guān)注。 隨著新世紀(jì)的到來，上述研究所涉及的若干基本化學(xué)問題及交叉學(xué)科將成為21世紀(jì)我國化學(xué)研究的新方向，成為我國化學(xué)家有所作為的突破點(diǎn)。 [小結(jié)]總之，化學(xué)科學(xué)是極富魅力的科學(xué)，它研究的內(nèi)容十分豐富，在人類社會的持續(xù)發(fā)展中擔(dān)負(fù)著重要的任務(wù)。隨著各種科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，化學(xué)必將使世界變得更加絢麗多彩。希望同學(xué)們勇敢地跨入化學(xué)科學(xué)的殿堂，積極進(jìn)取，努力學(xué)好化學(xué)。 [布置作業(yè)]1．了解課本“化學(xué)、技術(shù)、社會”中有關(guān)“綠色化學(xué)”的內(nèi)容。 2. 談一談學(xué)了本節(jié)課之后，你對化學(xué)的看法。板書設(shè)計(jì)第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界課題1 化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩 一、什么是化學(xué)? 化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué)。 二、化學(xué)發(fā)展的歷程 三，為什么要學(xué)化學(xué)?課題2 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)課題分析 本課題通過兩個(gè)探究活動(dòng)來加深對化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)的認(rèn)識。這兩個(gè)探究活動(dòng) 都是從學(xué)生的生活實(shí)際中提煉出來的，會給學(xué)生以新的感受和啟迪。 對蠟燭及其燃燒的探究，通過對蠟燭在點(diǎn)燃前、點(diǎn)燃時(shí)和熄滅后三個(gè)階段有引導(dǎo)的觀察，著重培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)象的觀察、記錄和描述能力。通過對我們吸入的空氣和呼出的氣體的探究，著重培養(yǎng)學(xué)生對現(xiàn)象的觀察和分析能力，并能明確地表述探究所得到的結(jié)論。課時(shí)分配：1課時(shí)整體設(shè)計(jì)三維目標(biāo)（1）認(rèn)識到學(xué)習(xí)化學(xué)的一個(gè)重要途徑是實(shí)驗(yàn)，初步學(xué)會觀察和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的方法；（2）能有意識地從日常生活中發(fā)現(xiàn)一些有探究價(jià)值的問題，能在教師指導(dǎo)下根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析，得出有價(jià)值的結(jié)論，初步學(xué)習(xí)書寫探究活動(dòng)報(bào)告的方法。（1）認(rèn)識科學(xué)探究的基本過程和方法，進(jìn)行初步的探究活動(dòng)；（2）學(xué)會預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，了解實(shí)驗(yàn)室規(guī)則；（3）能主動(dòng)與組內(nèi)的同學(xué)討論、交流，清楚地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。（1）能體會到探究活動(dòng)的樂趣和成功的喜悅，進(jìn)而體會到化學(xué)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)是關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)、變化及其現(xiàn)象等；（2）通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦的能力；（3）通過小組實(shí)驗(yàn)等方式逐步培養(yǎng)學(xué)生善于合作、勇于實(shí)踐的科學(xué)精神。教學(xué)重點(diǎn)；、記錄和描述能力。教學(xué)難點(diǎn)；。教具準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用品：蠟燭、火柴、燒杯（或玻璃杯）、玻璃導(dǎo)管、澄清石灰水、玻璃片、水槽。教學(xué)過程導(dǎo)入新課 我們的生活中充滿了化學(xué)，化學(xué)使這個(gè)世界變得多姿多彩?；瘜W(xué)世界里充滿了奇妙的變化?；瘜W(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的一門科學(xué)，許多的成果與創(chuàng)造都是通過實(shí)驗(yàn)得到的。因此必須重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)，這也就是我們這節(jié)課要研究的內(nèi)容。［過渡］ 學(xué)習(xí)化學(xué)的一個(gè)重要途徑是實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察、記錄和分析等，可以發(fā)現(xiàn)并驗(yàn)證化學(xué)原理、學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法并獲得化學(xué)知識。首先，讓我們對蠟燭及其燃燒進(jìn)行探究。推進(jìn)新課一、對蠟燭及其燃燒的探究［思考］ 蠟燭燃燒是我們最熟悉的一種化學(xué)現(xiàn)象，對于該現(xiàn)象你有沒有更多的思考過呢？比如說蠟燭是由什么做成的？它燃燒后生成什么？除了燃燒，它還具有哪些性質(zhì)？［實(shí)驗(yàn)］對一支蠟燭在點(diǎn)燃前、燃著時(shí)和熄滅后的三個(gè)階段進(jìn)行觀察。［現(xiàn)象］ 點(diǎn)燃前：白色圓柱狀固體、略有氣味、可用小刀切割、浮在水面上。［分析］ 可用小刀切割說明蠟燭的硬度較小，浮在水面上說明不溶于水、密度比水小。［結(jié)論］ 硬度較小，不溶于水而且密度比水小。，拿住一端迅速平放入火焰中，約1 s后取出。［現(xiàn)象］ 燃著時(shí)：石蠟熔化并發(fā)光放熱，火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗，火柴從中間到兩端逐漸變黑。燒杯壁上出現(xiàn)水珠，石灰水變渾濁。［分析］ 石蠟熔化說明熔點(diǎn)較低。火柴兩端變黑說明外焰溫度最高。燒杯壁上出現(xiàn)水珠，說明燃燒生成了水；能使石灰水變渾濁的氣體是二氧化碳，說明還生成了二氧化碳。［現(xiàn)象］ 熄滅后冒白煙，用火柴點(diǎn)白煙，蠟燭重新被點(diǎn)燃。［分析］ 煙是固體小顆粒，并且可以燃燒，說明白煙是石蠟的固體小顆粒。［結(jié)論］ 探究步驟對現(xiàn)象的觀察和描述點(diǎn)燃前顏色白色、狀態(tài)固體、形狀圓柱、硬度小、氣味略有氣味，不溶于水，密度比水小燃著時(shí)火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗一根火柴在火焰不同部位燃燒的情況？在火焰上方罩一個(gè)干燥的燒杯觀察到的現(xiàn)象是有水生成，再向燒杯中注入澄清的石灰水觀察到的現(xiàn)象是石灰水變渾濁熄滅后熄滅后觀察的現(xiàn)象是冒白煙。 用火柴去點(diǎn)燃剛熄滅后的白煙，蠟燭重新燃燒實(shí)驗(yàn)結(jié)論點(diǎn)燃后生成了水、二氧化碳 外焰溫度最高［分析］ 本實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)了學(xué)習(xí)化學(xué)的以下特點(diǎn)：，如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)，以及石蠟?zāi)芊袢紵?，其燃燒的產(chǎn)物能否使澄清的石灰水變渾濁等。，如石蠟燃燒時(shí)熔化、發(fā)光、發(fā)熱，并有二氧化碳?xì)怏w和水蒸氣生成等等。，不是孤立地關(guān)注物質(zhì)的某一種性質(zhì)或變化，而是對物質(zhì)在變化前、變化中和變化后的現(xiàn)象進(jìn)行細(xì)致的觀察和描述，并進(jìn)行分析和比較，以得出可靠的結(jié)論。［過渡］ 我們無時(shí)無刻不在呼吸，那么我們吸入的空氣和呼出的氣體到底有何不同？下面我們進(jìn)行第二個(gè)探究活動(dòng)。二、對人體吸入的空氣和呼出氣體的探究［實(shí)驗(yàn)］實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論。另取兩個(gè)空集氣瓶，其中為空氣。向空氣和呼出的氣體中分別滴入數(shù)滴澄清的石灰水振蕩說明呼出的氣體中含有的二氧化碳比空氣中的多說明空氣中的氧氣比呼出的氣體中的氧氣多，對著其中一塊呼氣，觀察水蒸氣的情況并與另一塊放在空氣的玻璃片作對比說明空氣中的水蒸氣比呼出的氣體中的水蒸氣少［結(jié)論］人體呼出的氣體中含有較多的二氧化碳和水蒸氣，較少的氧氣［課堂練習(xí)］ ，你體會到化學(xué)學(xué)習(xí)的主要特點(diǎn)是（ ）①關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì) ②關(guān)注物質(zhì)的變化 ③關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象 ④對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析和比較，得出有價(jià)值的結(jié)論A.①② B.③④ C.①②③④ D.①②③，澄清的石灰水變渾濁，由此可以確定該氣體是（ ） ，你認(rèn)為蠟燭火焰溫度最高的部位是 …（ ）①焰心 ②內(nèi)焰 ③外焰A.① B.② C.③ D.①②答案： ［課堂小結(jié)］本節(jié)課以生活中常見的一些有探究價(jià)值的問題入手，通過實(shí)驗(yàn)等手段對這些問題進(jìn)行探究，并通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察分析得出有價(jià)值的結(jié)論。在實(shí)驗(yàn)的過程中我們學(xué)習(xí)了實(shí)驗(yàn)探究的一般步驟和內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)課題2 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)一、對蠟燭及其燃燒的探究 二、對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究人體呼出的空氣中含有較多的二氧化碳和水蒸水，較少的氧氣布置作業(yè)，也同時(shí)進(jìn)行呼吸作用。為了比較二者的不同，有人設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。 在一晴朗的早晨，選取大小相似的同種植物兩盆，在花盆上各放入一杯澄清的石灰水，然后把其中一盆用無色透明的塑料袋罩住，放在陽光下；另一盆則用黑色塑料袋罩住，放在陰暗處（見下圖）。 傍晚，在塑料袋上都剪一小口，并插入燃著的木條試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)A中木條的火焰比B中更亮；而A中的石灰水保持澄清，B中變渾濁。（1）A中木條燃燒更旺，說明A中_________________更多，從而說明在陽光照射下植物主要發(fā)生_________________作用。（2）A中石灰水保持澄清，而B中變渾濁，說明B中_________________更多，從而說明在缺少光照條件下，植物主要發(fā)生_________________作用。（3）很多人喜歡在天剛蒙蒙亮?xí)r到茂密的樹林中進(jìn)行晨練，請你結(jié)合該實(shí)驗(yàn)談?wù)効捶?。：蠟燭剛熄滅時(shí)，總會有一縷白煙冒出，它的成分是什么呢？有人提出了如下假設(shè)：；；。實(shí)驗(yàn)：（1）吹滅蠟燭，立即用一個(gè)沾有澄清石灰水的燒杯罩住白煙，其目的是為了驗(yàn)證假設(shè)_________________（填序號），但這樣做并不能得出正確的結(jié)論。原因是：_________________。（2）吹滅蠟燭，立即用一塊干而冷的玻璃片放在白煙上，玻璃片上沒有出現(xiàn)水霧，說明白煙不是_________________。（3）吹滅蠟燭，立即用燃著的木條去點(diǎn)白煙（注意不要接觸燭芯），發(fā)現(xiàn)蠟燭重新被點(diǎn)燃，說明白煙具有可燃性，這為假設(shè)_________________提供了證據(jù)。同時(shí)可排除假設(shè)_________________，因?yàn)開________________。答案：1.（1）氧氣 光合 （2）二氧化碳 呼吸 （3）這種做法不科學(xué)，因?yàn)橹参锝?jīng)過了一晚上的呼吸作用，此時(shí)空氣中二氧化碳含量較高2.（1）A 不能排除蠟燭燃燒生成的二氧化碳的干擾 （2）水蒸氣 （3）C A、B 二氧化碳和水蒸氣都不能燃燒教學(xué)反思 本節(jié)課是新課程改革背景下的一次自主、合作、探究，以學(xué)生為主體的新型課。著重體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生積極參與其中的思考和探究，教師重點(diǎn)在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確的操作，觀察、并準(zhǔn)確地描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。通過教師對學(xué)生的調(diào)控，能夠很好地啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)新的問題。在以后的教學(xué)中還要更加深入地研究怎樣上好探究課，怎樣讓學(xué)生更好地提出問題，解決問題。備課資料蠟燭及其燃燒 點(diǎn)燃前：蠟燭呈圓柱狀，直徑約2 cm，由半透明的白色固體制成，具有輕微氣味，質(zhì)地較柔軟，能用小刀切割，指甲也能劃出刻痕。蠟燭的中心有一根燭芯，從底部一直延伸到頂部，并約有1 cm露出頂部。燭芯由多股細(xì)線擰合而成。從蠟燭上切下一塊石蠟，把它放入水中，它不溶于水，并能浮在水面上，說明石蠟的密度比水的小。 點(diǎn)燃時(shí)：當(dāng)燃燒著的火柴接近燭芯時(shí)，約2 s—3 s即可點(diǎn)燃蠟燭。點(diǎn)燃的蠟燭能夠持續(xù)燃燒，燃燒時(shí)沒有聲音，并在燃燒的過程中緩慢地變短。蠟燭火焰由于氣流而閃爍搖晃，并有黑煙產(chǎn)生，在無空氣流動(dòng)的情況下，火焰可以長時(shí)間地保持輕微的閃爍。在距離蠟燭火焰約2 cm的地方，