動(dòng)物生物化學(xué)復(fù)習(xí)題2((((葡萄糖、脂肪、蛋白質(zhì)合成這幾個(gè)反(編輯修改稿)
2025-07-04 16:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ATP總數(shù)：129運(yùn)轉(zhuǎn)的兩種形式: 1）可溶性復(fù)合體: 游離脂肪酸（FFA）與血漿清蛋白結(jié)合形成2）血漿脂蛋白形式: 除FFA外的其它脂類與載脂蛋白結(jié)合形成、合成與功能分類：乳糜微粒（CM）、極低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）。名詞解釋:脂肪的動(dòng)員：當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，貯存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸（FFA）和甘油并釋放入血液，被其他組織氧化利用，這一個(gè)過程稱為脂肪的動(dòng)員作用。脂肪酸的β氧化：脂肪酸氧化從羧基端β碳原子開始，碳鏈逐次斷裂，每次釋放出一個(gè)二碳單位（即乙酰CoA）。酮體：脂肪酸在肝細(xì)胞中的氧化不完全,經(jīng)常出現(xiàn)一些脂肪酸氧化的中間產(chǎn)物,即乙酰乙酸、β羥丁酸、丙酮 。酮?。河捎陲暳现刑呛彤a(chǎn)糖物質(zhì)不足，以致脂肪代謝紊亂，大量酮體在體內(nèi)蓄積的一種疾病，高產(chǎn)奶牛多發(fā)。血脂：指血漿中所含的脂類，包括甘油三酯、磷酯、膽固醇及其酯和游離脂肪酸。1. 飼料蛋白質(zhì)的生理功能1）組織細(xì)胞的生長(zhǎng)，修補(bǔ)和更新。 2） 轉(zhuǎn)變?yōu)樯砘钚晕镔|(zhì)。 3）氧化供能。 一般營(yíng)養(yǎng)狀況下不是主要供能。2. 氨基酸的脫氨基作用脫氨基作用——在酶的催化下，氨基酸脫掉氨基的作用，主要在肝臟和腎臟中進(jìn)行。 1. 氧化脫氨基作用(oxidative deamination) (transamination) (transdeamination) （大多數(shù)陸生脊椎動(dòng)物采取此方式）兩個(gè)重要的轉(zhuǎn)氨酶:谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)： 肝臟, 心臟活性最高 谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)： 心臟，肝臟活性最高反應(yīng)式: GOTα酮戊二酸 + 天冬氨酸 谷氨酸 + 草酰乙酸 GPTα酮戊二酸 + 丙氨酸 谷氨酸 + 丙酮酸 4. 動(dòng)物體內(nèi)氨的來源與去路來源: 1) 機(jī)體代謝產(chǎn)生(內(nèi)源性): 2) 從消化道吸收的(外源性)去路: 各種動(dòng)物不同1)形成無毒的谷氨酰胺: 各種動(dòng)物（迅速除氨毒）2)形成無毒的尿素： 哺乳動(dòng)物（陸生脊椎動(dòng)物）的主要排氨方式3)形成尿酸：禽類及卵生爬行動(dòng)物的排氨方式；4)直接排出體外：水生動(dòng)物如淡水魚、海洋脊椎動(dòng)物?？偡磻?yīng):CO2 + NH3 + 3ATP + 天冬氨酸 + 2H2O ====尿素 + 延胡索酸 + 2ADP + AMP + PPi + 2Pi要點(diǎn):亞細(xì)胞定位：線粒體和胞液限速酶：精氨酸代琥珀酸合成酶耗能過程：4ATP/ureaN與 C的來源：氨基酸脫下的氨基和CO2尿素循環(huán)受酶的調(diào)控,任何一種尿素循環(huán)酶的完全喪失,都會(huì)因高血氨癥導(dǎo)致初生兒死亡。正常情況下血氨的來源與去路保持動(dòng)態(tài)平衡，維持在較低水平。氨在肝中合成尿素是維持這種平衡的關(guān)鍵。當(dāng)肝功能嚴(yán)重受損時(shí)，尿素合成發(fā)生障礙，血氨濃度增高，稱為高血氨癥。大量的氨進(jìn)入腦組織，與腦中的α酮戊二酸結(jié)合，生成谷氨酸，氨還可進(jìn)一步與谷氨酸結(jié)合生成谷氨酰胺，使腦細(xì)胞中的α酮戊二酸減少，三羧酸循環(huán)減弱，導(dǎo)致腦組織中ATP生成減少，引起大腦功能障礙，嚴(yán)重時(shí)引起昏迷（肝性腦?。?。 名詞解釋:氮平衡：：攝入量 = 排出量, 基本平衡，如成年畜禽。：攝入量 排出量, 蛋白質(zhì)在體內(nèi)沉積, 如幼畜禽生長(zhǎng)，妊娠母畜，康復(fù)期等。：攝入量 排出量, 蛋白質(zhì)攝入不足, 如疾病，饑餓，營(yíng)養(yǎng)不良等。蛋白質(zhì)的最低需要量：對(duì)于成年動(dòng)物，在糖和脂肪充分供應(yīng)的條件下，為了維持氮的總平衡，至少必須攝入蛋白質(zhì)的量。蛋白質(zhì)的生理價(jià)值：指飼料蛋白質(zhì)被動(dòng)物機(jī)體合成組織蛋白質(zhì)的利用率。生物學(xué)價(jià)值= 氮的保留量 247。 氮的吸收量 100必需氨基酸：動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成速度太慢，遠(yuǎn)不能滿足動(dòng)物的需要，必須由飼料供給的氨基酸。生糖氨基酸：凡在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖的氨基酸。生酮氨基酸：凡在動(dòng)物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成酮體的氨基酸，有亮、賴兩種。生糖兼生酮氨基酸：在動(dòng)物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成糖和酮體的氨基酸，多為芳香族氨基酸和異亮氨酸。一碳基團(tuán)：在代謝過程中，某些氨基酸可分解生成含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)(不包括羧基)。1. ①核酸的分類脫氧核糖核酸（DNA）：主要存在于細(xì)胞核、線粒體中；核糖核酸（RNA）：主要存在于細(xì)胞質(zhì)（如微粒體、線粒體等）、核仁中。所有細(xì)胞中都同時(shí)存在有DNA、RNA，并且一般都是和蛋白質(zhì)相結(jié)合，以核蛋白的形式存在。對(duì)于病毒，只含有DNA或只含有RNA 。ＲＮＡ病毒：丙肝病毒；脊髓灰質(zhì)炎病毒 ；HIV ；SARSCoV ； ＡIV ；新城疫病毒；狂犬病毒等。 DNA病毒：乙肝病毒②核酸的化學(xué)組成核酸 在核酸酶作用下水解為核苷酸，核苷酸由堿基、戊糖和磷酸組成。（1）由兩條平行的多核苷酸鏈，以相反的方向（即一條由5′→ 3′，另一條由3′→ 5′）圍繞著同一個(gè)（想象）中心軸，以右手旋轉(zhuǎn)方式構(gòu)成一個(gè)雙螺旋形狀；(2）疏水的嘌呤、嘧啶堿基疊于螺旋的內(nèi)側(cè)，親水的磷酸基和脫氧核糖形成的骨架位于外側(cè)；（3）（34197。），每10對(duì)核苷酸繞中心軸旋轉(zhuǎn)一圈，,旋轉(zhuǎn)夾角為36176。；(4）；（5）堿基間形成氫鍵把兩條鏈系在一起，配對(duì)原則為A—T、G—CDNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定橫向靠?jī)蓷l鏈間的互補(bǔ)堿基的氫鍵維持，縱向靠堿基平面之間的堿基堆積力(1)酸堿性和溶解性 (2)黏性:黏度極大，而RNA分子遠(yuǎn)小于DNA，粘度也小得多。(3)剛性:DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)僵直而有剛性，易斷成碎片，這也是目前難以獲得完整大分子DNA的原因。(4)降解:溶液狀態(tài)的DNA易受DNA酶作用而降解，抽干水分的DNA性質(zhì)十分穩(wěn)定。(5)變性。(6)核酸的紫外吸收與增色效應(yīng)。(7)復(fù)性。(8)核酸的分子雜交?！獜?fù)制：生物的遺傳信息從DNA傳遞給DNA的過程稱為復(fù)制，從DNA傳遞給mRNA的過程稱為轉(zhuǎn)錄，根據(jù)mRNA鏈上的遺傳信息合成蛋白質(zhì)的過程，被稱為翻譯或表達(dá)；同時(shí)包括RNA的復(fù)制與反轉(zhuǎn)錄。: 需要的酶；1）DNA聚合酶——以DNA為模板，催化四種底物dNTP合成DNA的一類酶。作用條件：dNTP、模板DNA、引物、Mg2+等延長(zhǎng)方向：5ˊ→3ˊ方向進(jìn)行。大腸桿菌DNA聚合酶有三種：DNA聚合酶Ⅰ：主要負(fù)責(zé)DNA損傷的修復(fù)、切除ＲＮＡ引物及填補(bǔ)空隙。V最大為16～20 bp/s.DNA聚合酶Ⅱ：一般用于修復(fù)而非聚合。V最大為40 bp/s.DNA聚合酶Ⅲ：主要負(fù)責(zé)催化DNA的聚合。V最大為1000 bp/s.2） 引物酶（引發(fā)酶）—— 一種特異的RNA聚合酶。功能：合成RNA引物（510個(gè)核苷酸）。3）DNA解旋酶：（1）DNA旋轉(zhuǎn)酶（DNA促旋酶）：拓樸異構(gòu)酶（2）解螺旋酶（3）引物酶：催化RNA引物生成穩(wěn)定已解開的單鏈（4）DNA單鏈結(jié)合蛋白（
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