山東省淄博市淄川般陽中學(xué)高中生物第五章第一節(jié)生物體內(nèi)的酶與atp課件1新人教版必修1(編輯修改稿)
2025-07-04 13:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 控制變量 點燃的衛(wèi)生香檢測 實驗處理 氣泡多少 1 2ｍＬ 無 無 無助燃性 2 2ｍＬ 90℃ 水浴加熱 少量 有助燃性 3 2ｍＬ 滴加 ％ FeCl32滴 較多 助燃性較強 4 2ｍＬ 滴加 20％肝臟研磨液 2滴 更多 助燃性更強 類型 無關(guān) 變量 自變量 因變量 因變量 各項屬于哪種類型的變量？ 自主學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，加深對各種類型變量的理解 設(shè)計意圖 各反應(yīng)條件使反應(yīng)加快的本質(zhì) 探究一種酶能否催化多種物質(zhì)分解 實驗?zāi)康?： 利用提供的材料用具，設(shè)計實驗探究淀粉酶能否催化多種物質(zhì)分解。 實驗原理： 淀粉、蔗糖都是非還原糖，在酶的催化作用下，淀粉能夠水解成麥芽糖，蔗糖能夠水解成葡萄糖和果糖，這些水解產(chǎn)物都是還原糖。斐林試劑可以用來鑒定溶液中是否有還原糖產(chǎn)生，進而可以看出是否被催化水解。 材料用具： 質(zhì)量分數(shù)為 2% 的新配制的淀粉酶溶液，質(zhì)量分數(shù)為 3%可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分數(shù)為 3%蔗糖溶液，新配制的斐林試劑，清水；試管，試管夾，溫度計，小燒杯，量筒，酒精燈，火柴。 方法步驟： ________支潔凈的試管，編號 ____________。 2. 向試管 _________分別加入 _____________________________3mL，再向試管中各加入 2%淀粉酶溶液 1mL ，搖勻， 37℃ 保溫一段時間。 3. 再向試管中各加入斐林試劑 1mL ，搖勻， ___________℃ 保溫，觀察現(xiàn)象試管中的顏色變化。 實驗結(jié)果預(yù)期及結(jié)論： 2 A、 B A、 B 3%淀粉溶液 3%蔗糖溶液 50650C (1)若 A試管產(chǎn)生磚紅色沉淀， B試管也產(chǎn)生磚紅色沉淀， 則淀粉酶既催化淀粉和蔗糖分解。 (2)若 A試管產(chǎn)生磚紅色沉淀， B試管不產(chǎn)生磚紅色沉淀， 則淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蔗糖分解。 設(shè)置小臺階，讓學(xué)生容易上手，通過親手實驗，對比觀察得出酶的專一性。 設(shè)計意圖 【 思考與討論 】 在 37℃ 保溫的目的是什么？如果換成 100℃ 保溫合理嗎？ 引導(dǎo)學(xué)生對無關(guān)變量的控制；讓學(xué)生聯(lián)系到酶作用的條件，自然地過渡 設(shè)計意圖 為驗證 pH對唾液淀粉酶活性的影響，實驗操作步驟如下： ① 在 1～ 3號試管中分別加入 O． 5％淀粉液 2 mL,在 5號試管中分別加入 O． 5％淀粉液 1 mL
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