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正文內(nèi)容

五星級(jí)酒店工程建設(shè)設(shè)計(jì)規(guī)劃文案(編輯修改稿)

2025-07-03 00:10 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 0。 其它考慮: ——數(shù)字與模擬量的考慮 ——維護(hù)終端機(jī)和打印機(jī)的考慮 ——不間斷電源的考慮 ——操作員免費(fèi)培訓(xùn)的考慮2)、 電梯 a) 電梯在設(shè)計(jì)時(shí)要考慮:品牌、型號(hào)、規(guī)格等安裝尺寸參數(shù) b) 推薦品牌:日本:日立產(chǎn)量最大,三菱次之,東芝第三 c) 直流和交流的考慮交流變頻器的成熟應(yīng)用:特點(diǎn):耗電量小、費(fèi)用低、體積小 d) 梯速的考慮 —— e) 選層器 ——建議轎廂兩面選擇 ——外選層器要和裝修配套 f) 建議選用群控方式 g) 進(jìn)口和國(guó)產(chǎn) i. 電氣控制柜建議使用進(jìn)口的,其余用國(guó)產(chǎn) h) 廳外樓層顯示器 ——只顯示上下為好,不宜顯示樓層 ——門廳宜高 i) 轎廂選擇 ——優(yōu)先選擇寬向開門式,方便人員進(jìn)出,減少不便 ——內(nèi)部構(gòu)造和舒適度 ——建議正面(對(duì)門)設(shè)置發(fā)暗的鏡子,方便殘疾人出入,可以看到屏顯,廂內(nèi)設(shè)置扶手 ——廂內(nèi)建議設(shè)置多媒體顯示、廣告畫 ——頂高為好 j) 數(shù)控方式:16位、32位運(yùn)算控制(優(yōu)先) k) 升高尺度,臨界為6米 l) 安排盡量集中 3)、 空調(diào)機(jī)組 a) 集中和分體的選擇 b) 工作原理:離心式、螺桿式、柱塞式、水源熱泵式(利用淺表水源地溫)、溴化鋰吸收式 c) 冷媒:123:外壓式、毒性低、容易泄漏 134A:內(nèi)壓式、不易泄漏 溴化鋰 d) 系統(tǒng)機(jī)械系統(tǒng)的復(fù)雜系數(shù) e) NPLV數(shù)值的高低,不同工作狀態(tài)下的平均值 f) 設(shè)備壽命與投資的百分比 直燃機(jī)壽命5——8年(燃燒爐膛5年要更換) 吸收式溴化鋰機(jī)組:10——15年(真空度保持好) 電制冷壽命:15—20年 g) 新風(fēng)機(jī)組的加濕、加溫和空氣質(zhì)量——一選用高質(zhì)量產(chǎn)品 h) 冷水機(jī)組的噪音:喘聲共振現(xiàn)象 ——冷水機(jī)組在100%、50%、25%負(fù)荷時(shí)出現(xiàn)的共振現(xiàn)象 4)、 扶梯 ——考慮扶梯的臨界指數(shù),指一層平面和二層平面在超過(guò)6米時(shí)需要柱子支撐(建議設(shè)計(jì)時(shí)選用加強(qiáng)型)減少柱子 5)、 水泵 排污泵的選用:選用質(zhì)量較好,耐用的名牌產(chǎn)品(德國(guó)產(chǎn)品較好) 1 酒店藝術(shù)品的設(shè)計(jì): 1)、 與酒店文化內(nèi)涵的協(xié)調(diào) 2)、 個(gè)人的愛好和客人的欣賞角度的關(guān)系 3)、 藝術(shù)品的種類 4)、 重裝飾、輕裝修 5)、 酒店的色彩推薦:2—3種 6)、 酒店標(biāo)識(shí)系統(tǒng)設(shè)計(jì) a) 店標(biāo)顏色的推薦:1種顏色 b) 建議由專業(yè)設(shè)計(jì)公司進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì) c) 店徽 d) 導(dǎo)向系統(tǒng) 7)、 酒店背景音樂(lè)的作用 a) 不同場(chǎng)合的音樂(lè)選擇 b) 民族音樂(lè)與西洋音樂(lè)的合適使用 c) 誤區(qū):節(jié)日活動(dòng)音樂(lè)播放:活動(dòng)節(jié)日前播放,當(dāng)天晚上可停止(如圣誕節(jié)) 1 酒店服務(wù)的社會(huì)化: 1)、 客房服務(wù)的社會(huì)化 a) 空嫂出現(xiàn) b) 垃圾對(duì)外承包 2)、 對(duì)特殊(殘疾)或特殊需要客人的接待: a) 避免異樣看待 b) 受不同的生活方式 i. 對(duì)同性戀的認(rèn)同 ii. 文化程度決定了人的生活方式 3)、 酒店服務(wù)新趨向 a) 世界人口的老齡化 b) 文字的要求:說(shuō)明(宣傳)文字適當(dāng)放大,盡量用圖畫表示 c) 無(wú)障礙化:抬腳、馬桶高低、看書的光線 d) 食品的變化:容易消化、吸收的食品受重視 4)、 酒店功能調(diào)整方向 a) 商場(chǎng)商品:減少 b) 酒店餐飲:萎縮 c) 酒店會(huì)議是:加強(qiáng) d) 健身設(shè)施:增加 e) 娛樂(lè)設(shè)施:部分增加如:羽毛球、健身操等,減少:保齡球 f) 外協(xié)服務(wù):電腦維護(hù)、電梯維護(hù)、空調(diào)系統(tǒng)維護(hù)等 5)、 餐飲業(yè)的變化: a) 宴會(huì)服務(wù)用人外協(xié):宴會(huì)嫂 b) 餐飲餐具的租賃:多家共用c) 綠化植物的租用 d) 其它:擦玻璃、清洗地毯、環(huán)境衛(wèi)生(廚師只負(fù)責(zé)灶臺(tái)上面衛(wèi)生)、垃圾處理、后勤范圍的外協(xié) 五、 經(jīng)濟(jì)型酒店的投資概念 經(jīng)濟(jì)型酒店的未來(lái)前景:近一段時(shí)間比較受歡迎 要求:干凈、舒適、安全 房?jī)r(jià):100——180元 房間:具有四星級(jí)的檔次(無(wú)餐飲供應(yīng)) 具有簡(jiǎn)單的早餐 具有連鎖管理?xiàng)l件 客房的面積:24—30平方米 地理位置:地處繁華地段:機(jī)場(chǎng)、碼頭火車站、長(zhǎng)途汽車站等 造價(jià):— 合同租金要在10年以上 1 應(yīng)用電腦軟件進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)管理 1 人員配備:100間客房配置人員30—35人和一名店長(zhǎng) 六、 綠色酒店的概念: 合理的定位 水資源的浪費(fèi) 噪音污染 裝修光線的輻射和污染 空氣的污染 一畝樹林的作用: 1)、 每天吸收67公斤的二氧化碳?xì)怏w 2)、 釋放49公斤的氧氣,可供65人呼吸 3)、 每月吸收4公斤的二氧化硫氣體 4)、 每年吸收22—60噸的灰塵 5)、 松柏樹林一晝夜可吸收2公斤有毒菌類 6)、 多蓄水20噸 7)、 每年提供1立方米的木材 8)、 樹林消失:70%的土壤水分消失,風(fēng)沙增大 科學(xué)素養(yǎng)的排序 1)、 學(xué)生:% 2)、 專業(yè)人員:% 3)、 商業(yè)工作:% 4)、 辦事人員:% 5)、 國(guó)家機(jī)關(guān):% 6)、 個(gè)體人員:% 7)、 工商企業(yè):% 8)、 城鎮(zhèn)待業(yè):% 9)、 農(nóng)民:% 七、 酒店固定資產(chǎn)的維修預(yù)算 大型維修基金 1)、 維修改造:三星級(jí)3%,四星級(jí)4%,五星級(jí)5% 2)、 指占用年?duì)I業(yè)額的百分比 能源費(fèi)用占營(yíng)業(yè)額要低于10%(一般良性發(fā)展下) 空調(diào)的計(jì)量比較困難,可以采取分?jǐn)偡绞浆F(xiàn)代酒店工程部的三項(xiàng)節(jié)能措施 信息來(lái)源: 上海齊之盈電子科技 閱讀次數(shù):392發(fā)布時(shí)間:20061031 16:27:49    現(xiàn)代酒店每年幾乎支出總營(yíng)業(yè)收入的10%作為能源消耗,工程部作為酒店能源管理和控制的責(zé)任部門,如何應(yīng)用各種技術(shù),來(lái)降低各系統(tǒng)的能源消耗,將是一項(xiàng)十分必要的事情。現(xiàn)將能源消耗中具有代表性的水、電、油三方面的案例各選一個(gè),進(jìn)行分析比較,找出適合于自己、符合實(shí)際的節(jié)能辦法。 變頻調(diào)速裝置在酒店水泵中的應(yīng)用 案例分析的目的 通過(guò)對(duì)實(shí)際項(xiàng)目的分析,以理論、實(shí)際應(yīng)用、市場(chǎng)潛力及經(jīng)濟(jì)效益等方面說(shuō)明酒店水泵系統(tǒng)采用變頻調(diào)速裝置來(lái)控制的可行性和經(jīng)濟(jì)性。 案例分析概述 杭州華辰大酒店建成后于2000 年初開張營(yíng)業(yè)??照{(diào)主機(jī)采用國(guó)產(chǎn)溴化鋰機(jī)組,80萬(wàn)kcal兩臺(tái),而冷媒水泵則安裝了每小時(shí)流量200t的水泵3臺(tái),帶動(dòng)水泵的則是37kW的電動(dòng)機(jī),當(dāng)夏季高峰時(shí),開動(dòng)1臺(tái)水泵,就可滿足空調(diào)媒水輸送的要求,而在環(huán)境溫度不高時(shí),空調(diào)主機(jī)的負(fù)荷往往在30%~70%左右,這時(shí)的循環(huán)水泵就顯得過(guò)大,以致媒水溫差僅在3176。左右,“大馬拉小車”就明顯起來(lái),為了降低這部分多余的電耗,酒店在開張后的不久,即2000 年5 月,在水泵安裝變頻調(diào)速裝置,調(diào)節(jié)水泵的流量,取得了非常顯著的節(jié)電效果。 投資成本 投資的變頻調(diào)速裝置總成本為513萬(wàn)元。 節(jié)能效果 裝置投入使用后,當(dāng)年就節(jié)電7萬(wàn)kWh。(實(shí)際運(yùn)行7個(gè)月) 總投資回收期 6個(gè)月。 適用對(duì)象 任何負(fù)荷變化較大的水泵,其電機(jī)均可通過(guò)采用變頻技術(shù)得到良好的節(jié)電效果。 監(jiān)測(cè)單位 由華辰大酒店組織相關(guān)人員進(jìn)行測(cè)試。 水泵的變頻調(diào)速驅(qū)動(dòng) 水泵的流量與電機(jī)的轉(zhuǎn)速成正比,當(dāng)轉(zhuǎn)速降低一半時(shí),水流量也會(huì)相應(yīng)減少一半。而電機(jī)的功率與轉(zhuǎn)速(電源的頻率) 成立方關(guān)系。當(dāng)轉(zhuǎn)速降低10%,電機(jī)的功率就可下降27%,而轉(zhuǎn)速降低一半時(shí),電機(jī)的功率就可降到原來(lái)的1/8。說(shuō)明隨著轉(zhuǎn)速的改變,就是水泵流量的改變,對(duì)空調(diào)媒水來(lái)說(shuō)就是空調(diào)負(fù)荷的改變,可以非常明顯地影響著功率的消耗。由于設(shè)計(jì)時(shí)空調(diào)系統(tǒng)是滿足最熱或最冷時(shí)的負(fù)荷要求而滿負(fù)荷的情況一年之中也是不長(zhǎng)的,大多數(shù)是在部分負(fù)荷下工作。有關(guān)專家根據(jù)負(fù)荷的情況作了如下的統(tǒng)計(jì): 空調(diào)負(fù)荷的全年分布: 負(fù)荷率 75~100 50~75 25~50 25 運(yùn)行時(shí)間的百分?jǐn)?shù)( %) 10 50 30 10   人們正是利用變頻的技術(shù),用于空調(diào)中小負(fù)荷的時(shí)間段,贏得了神奇的節(jié)電效果。項(xiàng)目監(jiān)測(cè)情況 2000年5月份裝好使用以來(lái),一直正常,通過(guò)每月的記錄,平均節(jié)電率在50%以上;初夏、晚秋等中、小負(fù)荷的時(shí)間段,節(jié)電達(dá)60%。且電機(jī)運(yùn)行噪聲降低,兩年來(lái)無(wú)任何異響等不正常情況,空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行平穩(wěn),末端效果無(wú)明顯變化。 未來(lái)市場(chǎng)潛力 現(xiàn)代星級(jí)酒店幾乎都裝備中央空調(diào),其中,循環(huán)媒水泵是不可缺少的,這給變頻調(diào)整技術(shù)的應(yīng)用提供了廣闊的前景。而酒店中長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行、且負(fù)荷變化較大的冷卻泵,也可采用變頻技術(shù)來(lái)節(jié)約電耗。采用變頻技術(shù)后,一般的回收期低于1年,有時(shí)甚至低于6個(gè)月。特別是隨著近來(lái)變頻控制技術(shù)的成熟,變頻器件的價(jià)格降幅度較大的情況下,更顯得其優(yōu)越性。 建議和體會(huì) 2000年5月裝上的變頻器到2002年8月,累計(jì)節(jié)電25萬(wàn)kWh,運(yùn)行6個(gè)月收回了投資。投運(yùn)至今,變頻器沒有什么故障,且運(yùn)行平穩(wěn),軟起動(dòng)又延長(zhǎng)了系統(tǒng)的壽命,減少了維修。 2002年5月,我們又在冷卻水泵上裝上變頻器,3個(gè)月下來(lái),節(jié)電212萬(wàn)kWh,回收期僅為4個(gè)月。因此,賓館行業(yè)系統(tǒng)變化大的水泵進(jìn)行變頻器節(jié)能改造的效果是很顯著的。 冷卻塔漂水的技術(shù)改造 案例分析的目的 通過(guò)改造前后技術(shù)、經(jīng)濟(jì)性對(duì)比分析,肯定取得的績(jī)效,向有類似現(xiàn)象的單位推薦此種辦法。 項(xiàng)目改造總投資 系統(tǒng)2002年5月改造后投入運(yùn)行,總投資9000 元。 節(jié)水效果 2002年5月1日,改造后投入使用,漂水現(xiàn)象明顯減少,截止8月底,日平均消耗冷卻水從去年的26157t減少到現(xiàn)在的1818t,冷卻塔附近已感覺不到下小雨的情況。 投資回收期 兩年。 適用對(duì)象: 裝在漂水比較多的冷卻塔。 案例源單位 杭州華辰大酒店。 監(jiān)測(cè)單位 華辰大酒店工程部。 案例分析概況 杭州華辰大酒店建筑面積15000m2 ,裝有2臺(tái)80kcal的溴化鋰空調(diào)機(jī)組,與相配的是2臺(tái)250t的低噪聲冷卻塔,安裝在鍋爐房頂上離地面有10m高,機(jī)組安裝后運(yùn)行正常,只是運(yùn)行過(guò)程中,產(chǎn)生較嚴(yán)重的漂水,從冷卻塔附近經(jīng)過(guò),有嚴(yán)重的毛毛細(xì)雨,風(fēng)一吹,影響四周的居民。改造以前,安裝了冷卻塔補(bǔ)水水表,年消耗水量在4000t;高溫時(shí),每天有50多t的水被蒸發(fā)和漂掉,多余的漂水,不僅浪費(fèi)了水資源,增加了能源成本,同時(shí)破壞了環(huán)境,影響到酒店的聲譽(yù)。 節(jié)能原理 酒店各區(qū)域的熱量通過(guò)風(fēng)機(jī)盤管等末端裝置傳給媒水,由媒水通過(guò)空調(diào)主機(jī)的交換,最后到冷卻水,通過(guò)冷卻塔把熱量散到大氣中去,保持這一系統(tǒng)鏈的連續(xù)和平衡。冷卻水通過(guò)冷卻塔,一般是進(jìn)水在37℃,出水在32℃,冷卻水通過(guò)冷卻塔的布水器,灑向填料層,向下流向積水盤,而開動(dòng)著的風(fēng)扇,則把氣流由下而上與水流相反的方向,從頂部排出。這一過(guò)程,通過(guò)對(duì)流、傳導(dǎo)和蒸發(fā),把冷卻水的溫度降下來(lái),同時(shí)也消耗掉一部分的冷卻水。當(dāng)環(huán)境溫度同冷卻塔進(jìn)水溫度持平或高時(shí),主要由蒸發(fā)來(lái)達(dá)到降溫,消耗的水量就多,加上風(fēng)扇引起的快速氣流,同時(shí)也帶走不少的小水珠,出了冷卻塔后,速度降低,就會(huì)漂落到冷卻塔的四周,引起毛毛雨、小水珠等多種現(xiàn)象。 據(jù)計(jì)算,1臺(tái)80萬(wàn)kcal的溴化鋰機(jī)組,每小時(shí)制冷本身消耗的蒸汽在115t左右,為了散發(fā)80萬(wàn)kcal和15t蒸汽的熱量,冷卻塔至少可要蒸發(fā)3t的水,才能保持平衡。每天運(yùn)行10多個(gè)小時(shí)的冷卻塔,消耗50t的冷卻水,有大半數(shù)是用來(lái)蒸發(fā)冷卻用是不可缺少的,而另一半數(shù)則為漂落掉。在冷卻塔中安裝收水器就能起到這樣的效果。它使夾帶水滴的氣流改變運(yùn)動(dòng)方向和速度,達(dá)到氣水滴分離作用,從而降低夾帶的漂水量,達(dá)到冷卻塔總體的節(jié)水。好的收水器,
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