平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(編輯修改稿)
2025-06-27 12:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 對接種箱進(jìn)行清理，并用消毒劑對接種箱內(nèi)外進(jìn)行消毒處理。然后將冷卻至合適溫度的菌袋放入接種箱一端，按每瓶菌種接12~15袋的比例，將合格的菌種用75%的酒精擦拭消毒后放入接種箱內(nèi)，并將接種工具、酒精棉球、酒精燈、封口報(bào)紙、橡筋等放入接種箱。準(zhǔn)備好后，放入一個(gè)鐵碗，內(nèi)裝約30ml甲醛，再放入適量高錳酸鉀，或點(diǎn)燃兩小包氣霧消毒劑，并迅速關(guān)閉接種箱門，消毒30分鐘后，即開開始接種操作。在完成接種準(zhǔn)備后，接種人員需用消毒水對手進(jìn)行消毒，然后接種箱一側(cè)一人，進(jìn)行接種。首先接種人員從手洞將手伸入接種箱，用事先準(zhǔn)好的酒精對手進(jìn)行消毒，然后用對接種鉤及菌種瓶進(jìn)行消毒，再用接種鉤挖松菌種，再揭開菌袋封口膜，迅速將菌種鉤入菌袋，并鋪滿整個(gè)口面，然后用封口報(bào)紙將口面封住，翻轉(zhuǎn)菌袋，再接另一頭。接好種的菌袋，輕放在接種箱內(nèi)沒有放菌袋的另一端。完成接種后，將菌袋取出，放入培養(yǎng)室進(jìn)行菌絲培養(yǎng)。8發(fā)菌培養(yǎng)室外環(huán)境主要做好場地的清潔消毒工作，清除垃圾雜物，清理水溝，并保持環(huán)境清潔，以減少污染源。培養(yǎng)室內(nèi)地面用敵敵畏噴灑殺蟲，地面拋撒石灰，改變地表酸堿度，抑制雜菌的生長。培養(yǎng)期溫度維持在25~30℃為好，高于30℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，并降低堆袋密度，防止高溫?zé)龎木z。溫度低于20℃時(shí)，應(yīng)采取保溫措施增溫。保持干燥，空氣相對濕度控制在70%以下。弱光有利于菌絲生長。每天通風(fēng)換氣2~3次，每次30分鐘，氣溫高時(shí)早晚通風(fēng)，氣溫低時(shí)中午通風(fēng)。 溫度低時(shí)，菌袋堆為6~8層，行間距20cm；氣溫較高時(shí)，菌袋堆為3~4層，袋間距40cm或堆為井字形。每天檢查溫度，由于袋間溫度高于環(huán)境溫度，應(yīng)特別注意袋間溫度情況。每10天翻堆一次，及時(shí)檢出感染菌袋。培養(yǎng)其間要注意防止鼠害。9出菇。在菇房內(nèi)地面上擺放單
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