平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-資料下載頁
2025-05-31 12:27本頁面
【正文】 提高到85%~90%；防止氣生菌絲產(chǎn)生。③料面菌膜增厚時(shí)，用鐵絲耙劃破。④加強(qiáng)通風(fēng)，增加散射光照，誘導(dǎo)菇蕾形成。⑤浸泡菌袋或向料內(nèi)注水，補(bǔ)充水分，也可向料面噴灑冷水，以刺激出菇。⑥出菇時(shí)，在菌袋兩端料面出現(xiàn)大量菇蕾時(shí)，再用小刀割去多余的塑料袋，露出幼菇。切勿過早打開菌袋，造成料面干燥，影響菇蕾形成。(2)幼菇枯死發(fā)生原因：①持續(xù)高溫，幼菇受熱干死；②培養(yǎng)料含水量低，空氣濕度小；③二氧化碳濃度高，幼菇缺氧死亡。解決辦法：①出菇期防高溫。一旦溫度過高，及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)和降溫。②增加噴水，提高空氣濕度，噴霧狀水為好，切勿用水直噴幼菇。③菇棚定期通風(fēng)，補(bǔ)充新鮮空氣，及時(shí)排除二氧化碳等有害氣體。(3)爛菇發(fā)生原因：噴水過多，加上通風(fēng)不良，菇體表面積水，引起水腫軟化腐爛。解決辦法：減少噴水，改善通風(fēng)，一般在噴水后隨即予以通風(fēng)，讓菇體表面積水及時(shí)散發(fā)。(4)菌柄細(xì)長菌蓋不分化發(fā)生原因：①光照不足，多見于地下室、人防地道內(nèi)種菇；②二氧化碳濃度高，促使菌柄迅速生長，菌蓋形成困難。解決辦法：①增加光照，增設(shè)人工照明燈；②通風(fēng)補(bǔ)氧。(5)袋內(nèi)結(jié)菇發(fā)生原因：①袋口解開晚。②兩頭料面干燥，不利于菇蕾形成；③料袋裝得偏松，造成培養(yǎng)料與袋壁間有較大的間隙。解決辦法：袋內(nèi)結(jié)菇，多為畸形，會(huì)消耗營養(yǎng)，影響產(chǎn)量。應(yīng)用隔膜將料壓緊，排出空氣，使?fàn)I養(yǎng)集中，供袋兩頭出菇。(6)畸形菇發(fā)生原因：①溫度過低，且時(shí)間又長，造成菌蓋內(nèi)外層細(xì)胞生長失調(diào)，出現(xiàn)瘤狀或顆粒狀突起；②菇棚通風(fēng)不足，造成空氣濕度過高或二氧化碳濃度增高，形成喇叭菇；③棚內(nèi)生爐火增溫引起一氧化碳及其他有害氣體積累，刺激菇體生長異常，發(fā)生變色反應(yīng)。解決辦法：①冬季天冷增溫時(shí)要注意通風(fēng)，不宜在菇棚內(nèi)直接生爐火，應(yīng)修建火墻或火道；②菇棚內(nèi)要通風(fēng)良好，光照充足。
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