火鍋店開業(yè)的準(zhǔn)備工作情況(編輯修改稿)
2025-06-25 23:57 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 對(duì)宴請(qǐng)的安排。 173。四：三天內(nèi)： 安排人員到位，廚房出品品嘗，服務(wù)員學(xué)習(xí)湯料的打法，點(diǎn)菜單，酒水單、結(jié)賬單的使用和前期服務(wù)程序練習(xí)。試營(yíng)業(yè)進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，針對(duì)各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的情況整改，調(diào)理。環(huán)境衛(wèi)生大清掃，包括酒店整體全面清理。警示標(biāo)語(yǔ)上墻，服務(wù)標(biāo)語(yǔ)，各種規(guī)章制度全部落實(shí)。員工按規(guī)定著裝，并檢查儀表儀容。五：五天內(nèi)：進(jìn)貨準(zhǔn)備，包括火鍋店酒水、飲品的擺放到位，并制定酒水，飲品價(jià)格，制定酒水單。確定開業(yè)慶典形式和方式，掛布標(biāo)，租擺植物，營(yíng)造開業(yè)前的準(zhǔn)備。全部準(zhǔn)備包括桌，椅子，餐飲用品，廚房用品，各種原料等全部到位。確定開業(yè)企業(yè)宣傳促銷活動(dòng)，結(jié)合總部聯(lián)系，落實(shí)開業(yè)慶典流程與開業(yè)宣傳方式。六：十天內(nèi)：提前十天聯(lián)系，落實(shí)各崗位工號(hào)牌數(shù)量，各工種服裝數(shù)量，調(diào)味用品，等配料以便總部及時(shí)準(zhǔn)備貨源，確定供貨
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