【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 辦重要業(yè)務(wù)成績(jī)特優(yōu)或有特殊功績(jī)者。5．其它經(jīng)主管審核可予記大功之事例。第四條 懲處適用行為一、 警告有下列情事之一者得予以警告懲處一次：1．浪費(fèi)公物，情節(jié)輕微者。2．在禁煙地點(diǎn)吸煙者。3．在工作時(shí)間談天嬉戲，疏忽工作者。4．因過(guò)失致發(fā)生工作錯(cuò)誤，情節(jié)輕微者。5．檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真執(zhí)行職務(wù)者。6．未經(jīng)許可，攜帶不必要物品進(jìn)入工作場(chǎng)所者。7．涂寫墻壁、機(jī)器，有礙觀瞻者。8．出入公司、門市店不遵守規(guī)定或攜帶物品出入公司、門市店，而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢者。9．違反員工休息室守則，安全守則或部門規(guī)定，使用更衣柜規(guī)定者。10．當(dāng)班時(shí)間未穿著整齊制服和儀表未能達(dá)到公司要求標(biāo)準(zhǔn)者。11．無(wú)故未參加集合點(diǎn)名及班前班后會(huì)者。12．未經(jīng)許可擅自使用包廂或在包廂內(nèi)休息者。13．因私人感情因素而妨礙公務(wù)執(zhí)行經(jīng)勸戒仍不改善者。14．對(duì)部署之行為疏于觀察、輔導(dǎo)或隱匿致使其制造事端或衍生違法犯紀(jì)情事者。15．任務(wù)交接不清或因個(gè)人疏忽影響營(yíng)運(yùn)或業(yè)務(wù)工作者。16．在休假或非當(dāng)班時(shí)間內(nèi)無(wú)故在公司逗留、閑蕩影響正常營(yíng)運(yùn)工作者。17．離開工作部門到其它部門或區(qū)域閑蕩者。18．其它違反規(guī)定事宜經(jīng)主管審核應(yīng)予警告懲處者。二、 記過(guò)有下列情事之一者得予以小過(guò)懲處一次：1．屢犯警告之事項(xiàng)者。2．對(duì)上級(jí)指示或有期限之命令，未申報(bào)正當(dāng)理由，而未如期完成或處理不當(dāng)者。3．因疏忽導(dǎo)致器材設(shè)備或物品材料，遭受損害或傷及他人者。4．在工作場(chǎng)所喧嘩吵鬧、妨害他人工作有事證者。5．未經(jīng)許可擅自越權(quán)做主，致公司蒙受損失。6．私生活不檢點(diǎn)，致影響公司信譽(yù)或運(yùn)作者。7．擅離職守，且虛報(bào)加班事宜。8．投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非份利益有具體事實(shí)者。9．對(duì)同仁惡意攻訐或誣告?zhèn)巫C，而制造事端者。10．在工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位或躲臥休息有具體事證者。11．其它較大違反規(guī)定事宜，經(jīng)主管審核應(yīng)予記過(guò)懲處者。三、記大過(guò)有下列情事之一者得予以大過(guò)懲處一次：1．屢犯記過(guò)之事項(xiàng)者。2．托人代打卡或?yàn)槿舜蚩ㄕ摺?．擅離職守、致生變故，使公司蒙受重大損害者。4．泄漏營(yíng)業(yè)或事務(wù)上機(jī)密者。5．在工作中酗酒滋事，影響生產(chǎn)秩序有事證者。6．與客人發(fā)生口角，情節(jié)輕微經(jīng)道歉獲客人諒解者。7．擅自涂改，撕毀公司公告或公務(wù)文件者。8．擅自變更公司政策或工作方法，致使公司蒙受重大損害者。9．拒絕服從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從者。10．違反安全規(guī)定措施，致使公司蒙受重大損失者。11．工作時(shí)間，在工作場(chǎng)所制造私人對(duì)象者。12．造謠生事，散播流言，致公司蒙受重大不利而有事證者。13．私自攜帶違禁品或危險(xiǎn)物品進(jìn)入公司、門市店者。14．私自接受廠商饋贈(zèng)者。15．私自在內(nèi)務(wù)柜存放違禁物品或公司售賣的相同產(chǎn)品，經(jīng)查無(wú)不法情事者。16．無(wú)故未參加公司重大會(huì)議或干部無(wú)故未參加公司例行會(huì)議者。17．頂撞或拒絕服從上級(jí)工作安排，情節(jié)較輕者。18．其它有重大違反規(guī)定事宜，經(jīng)主管審核應(yīng)予記大過(guò)懲處者。四、免職有下列情事之一者得予以免職懲處：1．年度累計(jì)功過(guò)相抵，滿記大過(guò)三次且經(jīng)公司核定者。2．當(dāng)月累計(jì)記大過(guò)達(dá)三次者。3．偽造差勤紀(jì)錄謀取不正當(dāng)之利益者。4．利用本公司名義，在外招搖撞騙，致使公司信譽(yù)遭受重大損失有具體事證者。5．私拿小費(fèi)者。另當(dāng)班期間身上帶有現(xiàn)金者，視同私拿小費(fèi)處理。6．在公司、門市店內(nèi)互毆或毆人者。7．偷竊客人或公司財(cái)物，證據(jù)確實(shí)者。8．侵占公司、同仁或客人財(cái)物者。9．與客人發(fā)生爭(zhēng)吵，口角，沖突，嚴(yán)重破壞公司名譽(yù)者。10．請(qǐng)假期間內(nèi)前往他處工作經(jīng)查明屬實(shí)者。11．一再不聽各級(jí)主管人員合理指揮，并且行為粗暴情節(jié)重大查證屬實(shí)者。12．故意破壞機(jī)件或損毀重要公物者。13．在公司、門市店內(nèi)聚賭或有傷風(fēng)化之行為者。14．私自留宿不良分子于公司、門市店或宿舍不聽勸止，致生事故者。15．本人或唆使他人公然威脅主管或以暴力威脅同事有事證者。16．頂撞或拒絕服從上級(jí)工作安排，情節(jié)嚴(yán)重、態(tài)度惡劣者。17．非法罷、怠工或鼓動(dòng)他人怠工，有具體事實(shí)者。18．在外行為不端，被刑事拘留或被判處徒刑確定者。19．在公司、門市店內(nèi)嚴(yán)禁吸煙場(chǎng)所吸煙且導(dǎo)致引火者。20．調(diào)派工作，無(wú)故拒絕接受或有公然侮辱上級(jí)之行為。21．參加非法組織或煽動(dòng)工潮意圖破壞公司有事證者。22．結(jié)伙糾眾，擾亂公、門市店秩序，妨礙具有事證者。23．未經(jīng)請(qǐng)假無(wú)故連續(xù)曠工二天或一個(gè)月內(nèi)累計(jì)無(wú)故曠工滿三天者。24．接受廠商賄賂謀取不法利益者。25．填寫不實(shí)人事資料，偽造文書者。26．其它違反法律規(guī)定行為，情節(jié)重大者。27．其他違反規(guī)定事宜，經(jīng)主管審核應(yīng)予以免職懲處者。第九章 其它規(guī)定一、保密員工應(yīng)保守公司經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)等方面的秘密，對(duì)于泄漏公司文件或資料而造成公司損失的，公司有權(quán)追究當(dāng)事人責(zé)任并追回?fù)p失。二、修訂1．手冊(cè)如有未盡事宜，由人事部呈報(bào)店長(zhǎng)核準(zhǔn)增訂或刪除之。2．每年度將依據(jù)國(guó)家新頒發(fā)之法令規(guī)定作相應(yīng)修改及增刪。3．部門制定之部門規(guī)章制度及守則，報(bào)人事部備案后，可視為本手冊(cè)之補(bǔ)充。如有沖突的，以本手冊(cè)為準(zhǔn)。4．本手冊(cè)解釋權(quán)歸于公司人事部。5．本手冊(cè)自公告日起開始執(zhí)行。相關(guān)表單 營(yíng)業(yè)、行政職員增補(bǔ)申請(qǐng)表 面試表 人事變動(dòng)單 薪資架構(gòu)表 外出登記單 調(diào)假單 加班單 請(qǐng)假單 獎(jiǎng)懲簽報(bào)表 一般員工考核表1 干部考核表員工考核制度一、目的為能客觀有效地對(duì)公司所屬員工日常工作表現(xiàn)做出評(píng)核，特頒定此一員工考核辦法，以激勵(lì)公司所屬員工能盡心盡力地配合公司政策，完成公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。員工考核成績(jī)亦將作為其個(gè)人晉升、調(diào)薪、獎(jiǎng)金發(fā)放、員工福利及公司派任、栽培訓(xùn)練等的依據(jù)。二、適用對(duì)象舉凡隸屬于XXX量販?zhǔn)終TV營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)各部門之人員，皆適用本考核辦法。對(duì)象包括營(yíng)運(yùn)部所屬試用人員、服務(wù)人員、管理干部、營(yíng)運(yùn)主管、吧臺(tái)工作人員、保潔人員、維修人員與各部門主管干部等。三、工作考核辦法a) 考核項(xiàng)目依各部門及階級(jí)的不同來(lái)制定其考核項(xiàng)目及配分比例?！? 營(yíng)運(yùn)部依職階的高低分為試用員工、正式員工、培訓(xùn)員、領(lǐng)班、主管，等職階依工作性質(zhì)再區(qū)分吧臺(tái)、維修及保潔人員。試用員工：考勤20%，服務(wù)技能30%，工作態(tài)度30%,獎(jiǎng)懲20%正式員工：考勤20%，服務(wù)技能30%，工作態(tài)度30%，獎(jiǎng)懲20%培訓(xùn)員：考勤 20%，工作技能20%，工作態(tài)度20%，管理能力20%，獎(jiǎng)懲20%領(lǐng)班：考勤20%，工作技能10%，工作態(tài)度25%，管理能力 25%，獎(jiǎng)懲20%主管：考勤20%，工作態(tài)度20%，管理能力30%，目標(biāo)績(jī)效10%，獎(jiǎng)懲20%另吧臺(tái)、技術(shù)人員之服務(wù)技能項(xiàng)目改為專業(yè)技能，其余比例不變。維修人員：考勤20%、專業(yè)技能30%、工作態(tài)度30%、獎(jiǎng)懲20%● 考核時(shí)間 每月25日至30日進(jìn)行工作考核?！? 考核人員 由該被考核人員之直屬領(lǐng)導(dǎo)干部及助理級(jí)以上管理干部共同評(píng)核考核分?jǐn)?shù)。領(lǐng)班級(jí)以上加入行政管理部主管共同考核。 ● 評(píng)分方式 由所屬考核人員依據(jù)該被考核人員該月份之工作表現(xiàn)予以評(píng)分在考核表上。經(jīng)復(fù)議確定后即為該人員當(dāng)月之初核成績(jī)?？记诔煽?jī)依據(jù)當(dāng)月份人員實(shí)際出勤狀況記分，考勤扣分標(biāo)準(zhǔn)如下：　第一次第二次第三次第三次以上漏打卡2355遲到5101515早退2355病假1233事假24810曠工10203030初核成績(jī)加上當(dāng)月獎(jiǎng)懲之加扣分后即為該人員當(dāng)月份的考核成績(jī)。四、升級(jí)考核辦法a、考核周期試用員工：須滿3個(gè)月進(jìn)行轉(zhuǎn)正考核，未通過(guò)者視表現(xiàn)進(jìn)行升級(jí)。服務(wù)員：升任現(xiàn)職后3個(gè)月進(jìn)行升級(jí)考核，未通過(guò)者則視表現(xiàn)進(jìn)行升級(jí)。培訓(xùn)員：升任現(xiàn)職后3個(gè)月進(jìn)行升級(jí)考核，未通過(guò)者則每2月進(jìn)行一次。領(lǐng)班：升任現(xiàn)職后4個(gè)月進(jìn)行升級(jí)考核，未通過(guò)者則每2月進(jìn)行一次。主管以上：升任現(xiàn)職后每6個(gè)月進(jìn)行調(diào)薪考核一次。b) 考核資格i. 考核周期內(nèi)無(wú)曠工之記錄。 ii. 考核周期內(nèi)無(wú)大過(guò)處分。iii. 考核周期內(nèi)每月實(shí)際出勤天數(shù)須滿20天以上。c) 考核方式將考核期間內(nèi)每月所得之考核分?jǐn)?shù)加總平均后即為該人員升級(jí)考核基本分?jǐn)?shù)。加上該人員之考核周期加權(quán)分?jǐn)?shù)后即為升級(jí)考核成績(jī)，加權(quán)分?jǐn)?shù)標(biāo)準(zhǔn)如下：全勤加分：（全勤定義為無(wú)遲到、早退、病假、事假、曠工記錄）考核周期為12個(gè)月者，考核周期內(nèi)全勤者，予以加2分升級(jí)考核成績(jī)?？己酥芷跒?4個(gè)月者，考核周期內(nèi)全勤者，予以加5分升級(jí)考核成績(jī)?？己酥芷跒?個(gè)月者，考核周期內(nèi)全勤者，予以加10分升級(jí)考核成績(jī)。D) 升級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn)依人員升級(jí)考核成績(jī)總分來(lái)區(qū)分升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)如下：分 數(shù)員工晉升標(biāo)準(zhǔn)60分以下予以降1級(jí)任用60分74分需至培訓(xùn)隊(duì)回訓(xùn)一周75分89分予以原級(jí)任用90分以上予以升1級(jí)任用分 數(shù)培訓(xùn)員以上晉升標(biāo)準(zhǔn)60分以下予以降1級(jí)任用60分74分連續(xù)兩次即降1級(jí)75分89分予以原級(jí)任用90分以上予以升1級(jí)任用分 數(shù)二級(jí)領(lǐng)班以上晉升標(biāo)準(zhǔn)70分以下予以降1級(jí)任用70分89分予以原級(jí)任用90分以上予以晉升1級(jí)或聘任為公司管理層特殊貢獻(xiàn)：考核周期內(nèi)對(duì)公司或店鋪有特殊貢獻(xiàn)者，經(jīng)部門主管提報(bào)后，呈店長(zhǎng)批示，依其貢獻(xiàn)度在升級(jí)考核成績(jī)上加分。主管加權(quán)：部門主管依該人員考核期間之具體工作表現(xiàn)，予以在升級(jí)考核成績(jī)上加減5分。 五、優(yōu)異表現(xiàn)連續(xù)兩月工作考核總分達(dá)95分以上者，予以提前晉升一級(jí)試用，以嘉獎(jiǎng)其優(yōu)異的表現(xiàn)。人員因考核成績(jī)不佳須至培訓(xùn)隊(duì)回訓(xùn)時(shí)，其回訓(xùn)期間薪資以培訓(xùn)人員薪資計(jì)算，若回訓(xùn)期間表現(xiàn)不佳，可予以延長(zhǎng)回訓(xùn)時(shí)間。＜目 錄＞一、企業(yè)形象說(shuō)明 3二、團(tuán)隊(duì)口號(hào) 三 、基本動(dòng)作、禮儀 7三、專業(yè)文化技能課程外場(chǎng)教材 12（營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)之總工作流程圖） 第一節(jié) KTV營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)總工作流程圖 第二節(jié) 服務(wù)人員的職責(zé)與重要性 第三節(jié) 服務(wù)理念 第四節(jié) 營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)服裝儀容 第五節(jié) 應(yīng)對(duì)說(shuō)辭第六節(jié) 公司部門所提供之服務(wù)即售賣項(xiàng)目 第七節(jié) 準(zhǔn)備帶客送進(jìn)包廂之物品 第八節(jié) 引導(dǎo)客人至包廂 第九節(jié) 消費(fèi)解說(shuō)及設(shè)備講解 第十節(jié) 遞送水杯 第十一節(jié) 點(diǎn)餐服務(wù)及點(diǎn)餐技巧 第十二節(jié) 開單服務(wù) 第十三節(jié) 送餐服務(wù) 第十四節(jié) 巡回服務(wù) 第十五節(jié) 服務(wù)鈴服務(wù) 第十六節(jié) 仿客處理 第十七節(jié) 轉(zhuǎn)包處理 第十八節(jié) 紅酒服務(wù) 第十九節(jié) 洋酒服務(wù) 第二十節(jié) 買單服務(wù) 第二十一節(jié) 清包服務(wù) 第二十二節(jié) 總清流程一、企業(yè)文化xxx餐飲服務(wù)有限公司以“熱情周