【文章內(nèi)容簡介】 國網(wǎng)絡購物市場規(guī)模為561 億元，%，這主要得益于淘寶2007 年交易額大幅增加以及垂直類B2C 電子商務市場的快速增長。研究發(fā)現(xiàn)：中國網(wǎng)絡購物已進入高速增長期，08 年全年交易規(guī)模破千億大關，地震、金融危機等突發(fā)性事件基本不影響網(wǎng)購的增長；網(wǎng)絡購物已經(jīng)成為傳統(tǒng)零售市場有力的補充，網(wǎng)上購物已成為年輕一代主流的購物方式。網(wǎng)絡應用的趨勢 隨著當代市場競爭的白熱化，社會逐漸傾向于利用網(wǎng)絡進行宣傳銷售的趨勢，這使得網(wǎng)絡發(fā)展迅速，企業(yè)營銷的成本大大降低，提高了競爭力。 截至2007年12月份，中國網(wǎng)站數(shù)量已達150萬個，比去年同期增長了66萬個，%。，%，網(wǎng)上信息資源的增長速度非常迅猛。：、種類齊全2．搜索所需的蛋糕方便快捷3．網(wǎng)上購買同類的蛋糕產(chǎn)品價格比市場低，貨到付款，安全放心：l 年輕人，喜歡新奇的東西，比如說比較有創(chuàng)意的技術發(fā)明l 白領階層，平時比較忙碌，沒有多大的空余時間，比較能接受網(wǎng)購這一方式l 特殊人群：針對這些人群的特點，當?shù)貨]有類似產(chǎn)品的實體店適合該人群，所以他們會選擇網(wǎng)購從其他地方購買所需產(chǎn)品4波特五力分析七彩蛋糕坊，媽咪蛋糕網(wǎng)，怡糕坊，好利來蛋糕坊，五度蛋糕，卡諾拉蛋糕等等。目前愛度蛋糕坊與好利來蛋糕坊各項性能參數(shù)的比較詳見表24：表24愛度蛋糕坊與好利來產(chǎn)品指標對比名稱指標Blessing蛋糕坊好利來產(chǎn)品使用材料小麥面粉小麥面粉蛋糕售價中檔價位高檔價位服務便捷性速遞快遞使用成本低，有部分產(chǎn)品機器可做成型高，純手工人工制作該網(wǎng)店基本遍布各省的大中小城市,配送網(wǎng)絡范圍比較廣,見如下圖所示:上海市,北京市,天津市,重慶市的蛋糕店、西餅店遼寧省大連,沈陽,錦州,鞍山,撫順,丹東,鐵嶺,營口,阜新,遼陽,葫蘆島,本溪,朝陽,盤錦,大石橋市等地蛋糕店,西餅店吉林省長春,遼源,通化,吉林,白城,延吉,琿春,四平等地蛋糕店,西餅店黑龍江哈爾濱,牡丹江,齊齊哈爾,佳木斯,七臺河,鶴崗,黑河,大慶,綏化,加格達奇,伊春,雞西等地蛋糕店,西餅店甘肅省蘭州,酒泉,天水,嘉峪關,臨夏,定西,平?jīng)?西峰,武威,張掖,成縣,甘南州等地蛋糕店,西餅店寧夏銀川,石嘴山,吳忠,固原等地蛋糕店,西餅店西藏拉薩,日喀則,山南等地蛋糕店,西餅店青海西寧,海晏,海東,同仁,共和,果洛,玉樹,德令哈,門源,格樂木等地蛋糕店,西餅店陜西省西安,咸陽,商州,榆林,安康,渭南,延安,寶雞,漢中,銅川,華縣等地蛋糕店,西餅店山西省太原,陽泉,運城,朔州,忻州,大同,離石,長治,晉城,晉中,臨汾等地蛋糕店,西餅店河南省鄭州,安陽,三門峽,漯河,開封,洛陽,新鄉(xiāng),許昌,信陽,鶴壁,商丘,焦作,平頂山,濮陽,南陽,周口,駐馬店,潢川等地蛋糕店,西餅店山東省濟南,威海,濰坊,青島,淄博,濟寧,臨沂,日照,濱州,德州,煙臺,萊陽,東營,招遠,聊城,菏澤,泰安,棗莊,萊蕪等地蛋糕店,西餅店湖南省長沙、湘潭、常德、吉首、懷化、湘鄉(xiāng)市、永州、衡陽、 株洲、岳陽、郴州、張家界、益陽、婁底、邵陽等地蛋糕店,西餅店安徽省合肥,馬鞍山,蚌埠,黃山,蕪湖,宿州,巢湖,貴池,阜陽,淮北,銅陵,宣州,安慶,明光,滁州 ,淮南,宣城,六安等地蛋糕店,西餅店四川省成都,攀枝花,達州,遂寧,廣安,巴中,瀘州,宜賓,內(nèi)江,雅安,馬樂康,德陽,西昌,綿陽,南充,瀘州,自貢, 峨眉山,廣元,樂山等地蛋糕店,西餅店江蘇省南京,蘇州,徐州,連云港,揚州,無錫,昆山,常熟,常州,鎮(zhèn)江,江陰,淮安,泰州,興化,泰興,靖江,姜堰,丹陽,丹徒,句容,南通,張家港,江都,宿遷,沭陽,淮陰,邳州,鹽城等地蛋糕店,西餅店浙江省杭州,湖州,紹興,溫州,臺州,瑞安,樂清,蒼南,寧波,衢州,永康,金華,建德,溫嶺,江山,嘉興,上虞,嵊州,蘭溪,麗水,舟山等地蛋糕店,西餅店江西省景德鎮(zhèn),南昌,九江,上饒,贛州,宜春,鷹潭,貴溪,吉安,新余,撫州等地蛋糕店,西餅店廣西南寧,興安,柳州,北海,玉林,防城港,桂林,梧州,百色,欽州,河池等地蛋糕店,西餅店福建省福州,漳州,廈門,三明,南平,泉州,建甌,寧德,福鼎,福清,莆田,石獅,龍巖,武夷山,晉江,連江,泰寧,南靖,平和,萍鄉(xiāng)等地蛋糕店,西餅店廣東省廣州,深圳,珠海,順德,花都,汕頭,潮陽,惠州,江門,東莞, 茂名,清遠,番禺,中山,湛江,南海,揭陽,汕尾,陽江,韶關,梅州,佛山,肇慶,河源,云浮,潮州等地蛋糕店,西餅店海南省?？?儋州,三亞等地蛋糕店,西餅店臺灣省臺北市,基隆市,臺北縣,宜蘭縣,新竹縣,桃園縣,苗栗縣,臺中市,臺中縣,彰化縣,南投縣,嘉義縣,雲(yún)林縣,臺南市,臺南縣,高雄市,高雄縣,澎湖縣,屏東縣,臺東縣,花蓮縣,金門縣,連江縣競爭對手媽咪蛋糕網(wǎng)遞送網(wǎng)絡遍布全國500多個城市,價格為高檔價位，提供不同價位、不同檔次的組合以供選擇，方便及時的配送及支付服務，建立了蛋糕遞送業(yè)最完善的網(wǎng)上支付平臺和交易系統(tǒng)，國內(nèi)三十余種信用卡和存折、國外四種國際信用卡都可以實現(xiàn)在線支付，為了方便顧客的要求，我們還設立了訂購熱線，接受客戶的各類咨詢、訂購和確認。 媽咪蛋糕網(wǎng)還根據(jù)市場和消費者的需求，積極與各地的知名品牌合作，如元祖、克莉絲汀、好利來、美心、金鳳城、米旗、羅莎、向特麗、麥克等。并通過對收貨人及送貨人的回訪提升媽咪蛋糕網(wǎng)在客戶心目中的形象，做到關心老客戶、發(fā)展新客戶的完善的客戶服務體系。古田的銷售渠道主要是通過我國江蘇和浙江兩省城市的農(nóng)林部門以項目的形式進行示范推廣。鑒于以上分析，我們認為媽咪蛋糕網(wǎng)是網(wǎng)絡配送服務較全的網(wǎng)絡機構根據(jù)市場和消費者的需求，積極與各地的知名品牌合作，通過對收貨人及送貨人的回訪提升媽咪蛋糕網(wǎng)在客戶心目中的形象，做到關心老客戶、發(fā)展新客戶的完善的客戶服務體系, ，并使其得到消費者的認可。與媽咪蛋糕網(wǎng)相比較，我公司在技術方面也存在一定的優(yōu)勢，并且依托于網(wǎng)絡遞送服務的優(yōu)勢，還有個優(yōu)勢是根據(jù)顧客的想法實現(xiàn)顧客心目中的DIY,減少了實體店的裝修,門店鋪等的費用；本公司將利用機器制作部分成型產(chǎn)品,從而降低了人工生產(chǎn)成本，因而成本優(yōu)勢是公司在建立伊始需要著力倚靠與業(yè)內(nèi)其他企業(yè)相抗衡的核心競爭力之一。因此在公司建立之初，利用成本優(yōu)勢以較高的性價比與蛋糕媽咪網(wǎng)相抗衡。據(jù)調研，對于新開設的蛋糕網(wǎng)店，廣告的宣傳是非常關鍵的。通過加大廣告宣傳力度,讓這一銷售平臺深入消費者的內(nèi)心,讓他們能真正的從心底里接受.總的優(yōu)勢:性價比高:實現(xiàn)從生產(chǎn)到配送到銷售的一體化:服務便捷、價格實惠、樣式新穎等。5 、SWOT分析機會（O）威脅（T）國家鼓勵大學生自主創(chuàng)業(yè)并給予一定的優(yōu)惠市場現(xiàn)有自己制作搭配的網(wǎng)上DIY蛋糕店較少方便部分忙碌人群，訂到稱心如意的蛋糕現(xiàn)有市場的蛋糕實體店很多，幾乎遍布城市的大小街區(qū)有特色的網(wǎng)店越來越多，且營銷模式各有優(yōu)勢優(yōu)勢（S）SO戰(zhàn)略ST戰(zhàn)略（技術）網(wǎng)上訂購蛋糕方便快捷，省時省力性價比高，價格合算手工DIY，富有趣味性針對不同人群投資少，回收快銷售時間、地點不受限制網(wǎng)上商店人氣旺 產(chǎn)品具有一定的趣味性，符合不同需求的人群，吸引消費者產(chǎn)品性價比高，品質有保證，讓顧客放心 產(chǎn)品與市場上同類產(chǎn)品相比價格較低，易吸引較多消費者我們擁有先進的網(wǎng)絡系統(tǒng)，可以為大家提供最新最快的信息 劣勢（W） WO戰(zhàn)略 WT戰(zhàn)略初期資金缺乏、技術研發(fā)及管理經(jīng)驗不足、技術升級需要時間，品牌知名度低，吸引風投較難該網(wǎng)店首次進入市場消費者對本網(wǎng)店的認可有個接受過程，市場開拓難度較大提高企業(yè)軟實力，提升企業(yè)盈利能力，吸引風險投資國家鼓勵大學生自主創(chuàng)業(yè)并給予一定的優(yōu)惠政策，巨大的市場需求將為我 公司贏得更為廣闊的市場聘用專業(yè)技術人員和法律人才，防止其他企業(yè)的模仿、復制本企業(yè)的核心技術與對手競爭展示我公司產(chǎn)品特點有利于提高本產(chǎn)品知名度，提升品牌知名度市場調查，了解現(xiàn)代消費人群所能接受的蛋糕購買方式，為我們愛度蛋糕店的開辦提供一定的決策參考。2．通過對受訪對象的調查，了解消費者接收廣告產(chǎn)品信息尤其是接收蛋糕等生日禮品信息的渠道。途徑和態(tài)度等情況。主要內(nèi)容包括性別、年齡、生日、受教育程度、職業(yè)、月消費情況、居住城區(qū)1. 句容蛋糕店現(xiàn)況調查 通過對句容本地的蛋糕店的公眾知曉度、美譽度和消費者滿意度、忠誠度以及主要競爭對手、社會環(huán)境的深入調查，了解這些蛋糕店在經(jīng)營過程中值得學習和借鑒的市場營銷經(jīng)驗并從中及時發(fā)現(xiàn)存在的問題。2. 廣告投放信息調查 消費者收聽收看廣播電視和報刊情況包括消費者獲取廣告信息尤其是接收蛋糕等生日禮品信息的渠道、途徑和態(tài)度等情況。3. 不同消費者生日消費傾向調查 對不同消費者生日消費傾向尤其是生日蛋糕的消費需求、消費頻次、消費支出、品牌要求以及消費場所選擇等。 2012年9月1. 本次調查為問卷調查與收集二手資料相結合的方法。2. 二手資料收集方式：從公開出版物、信息提供商、外部數(shù)據(jù)庫等渠道獲得。3. 網(wǎng)上蛋糕消費者調查問卷您好!請允許我們的打擾,占用您一點寶貴的時間,就關于網(wǎng)購蛋糕做一下調查,您的資料我們絕對做到保密,！接下來就是你的問卷題目 請問您的性別： ○男 ○女請問您的年齡段: ○15歲以下 ○1526歲 ○26歲35歲 ○3555歲 ○56歲以上 請問您有買蛋糕的經(jīng)歷嗎? ○有 ○沒有 請問您不曾在實體店買蛋糕的主要原因是什么？ ○不喜歡蛋糕 ○購買不方便 ○實體店的蛋糕質量沒有保證 ○價格太貴 ○其他 請注明___________________________________。 請問您一年購買蛋糕的頻率？ ○1次以下 ○24次 ○7次以上請問您購買蛋糕的主要原因: ○自己生日 ○朋友生日 ○父母生日 ○其他生日 ○其他 請注明_______________________________________。請問您有網(wǎng)上購買蛋糕的經(jīng)歷嗎? ○有 ○沒有 您是否花時間自己做蛋糕？ ○會 ○沒那個時間請問您不曾在網(wǎng)上購買蛋糕的原因 ○不知道有網(wǎng)購蛋糕 ○網(wǎng)購不方便 ○不喜歡網(wǎng)購 ○價格太貴 ○不安全你接受的蛋糕價格一般是多少？ ○5080元 ○80110元 ○140170元 ○200230元 ○230260元 1請問您會喜歡以下哪種類型的蛋糕？ ○水果蛋糕 ○慕斯蛋糕 ○歐式蛋糕 ○奶油蛋糕 ○巧克力蛋糕 ○其他 請注明1請問對于以下蛋糕的購買方式您會喜歡哪些？ ○品牌專賣店 ○電話訂購○普通面包店 ○網(wǎng)上訂購 ○不會購買（請寫原因）_______________________________________。1對于DIY蛋糕店，您會去嗎？ ○會 ○沒那個時間 ○若價格合理會購買 ○其他 請注明_______________________________________。1請問您喜歡蛋糕店采用哪些促銷方式? ○特價 ○試吃 ○贈送紀念品 ○多買打折1如果現(xiàn)在推出網(wǎng)頁蛋糕小游戲與網(wǎng)購蛋糕相結合，請問您會參與并購買嗎？ ○會 ○若價格合理會購買 ○不會購買（請寫原因）_______________________________________。 1. 調查區(qū)域：江蘇農(nóng)林學院本部以及句容城區(qū)2. 調查總體定義：本次調查總體為農(nóng)校本部校區(qū)學生及句容城區(qū)消費者，樣本對象為農(nóng)校本部校區(qū)個人及句容城區(qū)消費者個人。市場容量分析通過實地走訪、電話訪談等方式對本市的部分蛋糕店進行調研，綜合“性別、年齡、生日、受教育程度、職業(yè)、月消費情況、居住城區(qū)”等影響因素，對有意向在網(wǎng)上購買蛋糕的進行統(tǒng)計，并將在這些地區(qū)設立網(wǎng)店，以此確立該地區(qū)初期的目標客戶。未來開拓的目標市場我們的目標是先在句容本地開設第一家蛋糕網(wǎng)店，之后會開設更多這樣的網(wǎng)店，我們會按照具體的實際情況逐年增加新的目標市場三、商業(yè)模式及戰(zhàn)略商業(yè)模式客戶價值最大化整體解決系統(tǒng)整合高效率持續(xù)盈利核心競爭力公司通過本企業(yè)產(chǎn)品的經(jīng)濟社會價值和顧客價值實現(xiàn)互利共贏，服務蛋糕產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展，商業(yè)模式見圖31所示：圖31 商業(yè)模式l 系統(tǒng)：我們既擁有企業(yè)內(nèi)的小系統(tǒng)，也擁有企業(yè)所屬整個產(chǎn)業(yè)價值的大系統(tǒng)，以至于我們會擁有一個最佳工作整體。l 整合：即協(xié)調、組織和融合，使我們的內(nèi)外部形成一個整體。l 高效率：就是講系統(tǒng)內(nèi)外各要素進行整合，使之高效運行。從而形成核心競爭力。l 持續(xù)盈利：是實現(xiàn)客戶價值最大化的最終結果，也是所有企業(yè)所追求的。2 、 經(jīng)營目標“Blessing”蛋糕坊計劃在3年內(nèi)開設加盟店10家，6年開設加盟店25家，最終打造為高知名度的蛋糕品牌,實現(xiàn)基本地區(qū)都有其加盟店.專注于蛋糕這一產(chǎn)品的創(chuàng)新，致力于DIY技術的產(chǎn)品研發(fā)，以特色占領市場、