【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 變化不大，在4～8mg/l左右，就可判斷假濁。：表層水體有水色，但底層出現(xiàn)渾濁，葉輪式增癢機(jī)打出的水花泛白或者泛黃，此時(shí)水中的菌相和藻相已不穩(wěn)定。：水體分層嚴(yán)重到整塘水呈泥漿水色，特別是藻類(lèi)徹底死亡或大暴雨后很容易出現(xiàn)，此種水不適宜養(yǎng)蝦。水色、水質(zhì)好壞的判斷好水色判斷標(biāo)準(zhǔn)：肥：水中有機(jī)質(zhì)多，浮游生物量大?；睿核?jīng)常在變化，浮游植物種群處于繁殖盛期。嫩：水色鮮嫩不老，容易消化的藻類(lèi)多，大部分藻體未老化。爽：水質(zhì)清爽，混濁度小，透明度適中，水中溶氧較高。判斷水質(zhì)感觀法：一觸：用手指捻水，滑膩感強(qiáng)的不是好水；二嘗：口嘗苦澀不堪的不是好水（咸而無(wú)異味的是好水）；三聞：鼻聞?dòng)行瘸粑兜牟皇呛盟?；四觀：眼觀水中浮游種類(lèi)組成貧乏、水色異常（發(fā)紅變暗）、泡沫量大且?guī)щs色的不是好水（正常海水泡沫為白色。泡沫量越大，表示海水富營(yíng)養(yǎng)化越嚴(yán)重）。肥水原則：誰(shuí)都會(huì)清塘、毒塘、肥水，廣大養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)實(shí)踐中已摸索出很多好的肥水方法，只要掌握了以下的肥水原則，基本能肥好水：①所肥水體及肥料中的營(yíng)養(yǎng)（氮、磷、鉀及其它微量元素）應(yīng)齊全，相互平衡。②無(wú)機(jī)肥（化肥）是些速效產(chǎn)品，肥水雖快，但持續(xù)時(shí)間較短；有機(jī)肥屬長(zhǎng)效產(chǎn)品，肥水雖慢，但持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。二者相互結(jié)合起來(lái)就可達(dá)到即快又穩(wěn)定的目的。③無(wú)機(jī)肥需視陽(yáng)光情況可少量多次，光強(qiáng)，光照時(shí)間長(zhǎng)多施，反之少施但多次。否則陰雨天施肥后大量的肥沉入池底，有可能“青苔”大量繁殖。④基肥量要足，必須考慮到池塘中已有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如淤泥）及所施基肥營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與數(shù)量多少。⑤池底淤泥較少時(shí)單施微生物制劑（活菌）肥水效果較差，試想這些菌施下去后拿什么來(lái)供其分解變成肥。⑥放苗后施追肥宜少量多次，少用、審用尿素等氮肥，否則氨氮含量有可能增高。⑦水體中實(shí)際的氮磷含量超過(guò)10：1時(shí)硅藻易大量繁殖；氮磷比3：1－7：1，甚至接近10：1時(shí)綠藻易大量繁殖；但氮磷比接近1：1時(shí)有毒甲藻、鞭毛藻易繁殖。 ⑧綠色水比褐色水相對(duì)穩(wěn)定，想培育相對(duì)穩(wěn)定的水就應(yīng)盡量調(diào)整施肥的品種和數(shù)量，培育綠色水。常規(guī)清塘毒塘肥水方法的利弊我們以前的常規(guī)做法是先清塘、毒塘，進(jìn)而進(jìn)水消毒肥水，水基本能肥起來(lái)，但一個(gè)星期、最多半個(gè)月左右水就變清或倒藻、轉(zhuǎn)藻，其中道理前面已闡述過(guò)（見(jiàn)前面第4問(wèn)、為什么難以培養(yǎng)穩(wěn)定的水，即便采用同一產(chǎn)品同一方法肥水，肥起來(lái)的水也相差很大？）如若只用含化肥之類(lèi)的產(chǎn)品肥水見(jiàn)效都比較快，但維持時(shí)間不長(zhǎng)。可能有不少養(yǎng)殖戶用雞糞、鴨糞、豬糞、次粉（俗稱(chēng)“黃粉”）、花生麩、豆粕、米糠再加些化肥、市售的肥水產(chǎn)品等方法肥水，肥水效果也蠻不錯(cuò)，但往往十天半個(gè)月左右水也容易變清、倒藻、轉(zhuǎn)藻，那是因?yàn)樗┓实臓I(yíng)養(yǎng)還是不全面平衡而導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)缺乏（大多氮肥夠而磷肥不足），某些種類(lèi)藻類(lèi)生長(zhǎng)受到抑制，可能正好適合另外品種的藻類(lèi)生長(zhǎng)而轉(zhuǎn)藻。也有人用活菌產(chǎn)品肥水，有的見(jiàn)效，有的效果不明顯，那是因?yàn)榛罹拖喈?dāng)于我們的電飯鍋和電，所施肥水產(chǎn)品（雞糞、米糠、豆粕等）就好比我們所放的米，有多少米才能煮出多少飯，活菌主要是起分解作用，且是逐漸分解的，所投營(yíng)養(yǎng)物不多或淤泥不多，肥力當(dāng)然不夠，也就難免因肥力不夠而水變了，特別是新塘、養(yǎng)殖前期投料少、蝦排泄物很少，塘水里營(yíng)養(yǎng)物少，怎么可能維持得太長(zhǎng)時(shí)間呢？除非在普通活菌產(chǎn)品中添加些營(yíng)養(yǎng)全面的物質(zhì)。近年所興起的什么“氨基酸肥水”，見(jiàn)效快，效果蠻不錯(cuò)，因?yàn)榘被岜绕胀ǖ鞍踪|(zhì)的利用更快，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥效也比較持久，但氨基酸分解后主要是些氮肥，也可能因磷、鉀、微量元素等的缺乏或不平衡而轉(zhuǎn)藻，所以還是有部分塘水容易變。怎樣清塘毒塘更合理？肥起來(lái)的水更穩(wěn)定持久在此把我們所倡導(dǎo)的一些做法提出來(lái)與大家共勉，想肥穩(wěn)定水的人不妨一試。毒塘可進(jìn)水20公分左右，正好淹沒(méi)池底即可，選擇市售的任一消毒劑都可，一定要用剛使用消毒劑的池水沖洗池塘邊坡，只要不使用劇毒殘留性高的藥物、池底淤泥不多，沒(méi)必要排出消毒水，剛剛消毒過(guò)的水沒(méi)病毒、細(xì)菌，比外源水干凈，排出又再進(jìn)來(lái)多此一舉，可能還浪費(fèi)電、耽誤時(shí)間。但有人喜歡用農(nóng)藥殺螺，農(nóng)藥往往毒性強(qiáng)、殘留時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)蝦的危害大，一定得等到藥性消失了才進(jìn)水，用劇毒農(nóng)藥消毒的水最好排掉。注：1ppm= 漂白粉和生石灰不能同時(shí)混用附：常用清塘毒塘藥物的用量及使用注意。 藥物名稱(chēng)有效成分及其含量使用方法使用濃度(ppm)主要?dú)N類(lèi)藥效消失時(shí)間(天)備注生石灰氧化鈣生成氫氧化鈣水中化開(kāi)全池潑灑375－500魚(yú)蝦及　微生物10可改良水質(zhì)調(diào)節(jié)pH值漂白粉有效氯　30％加水調(diào)成液體，全池潑灑30－50魚(yú)蝦　　原生動(dòng)物　細(xì)菌1－2避免使用金屬工具茶籽餅皂角10％－15％粉碎后用水浸泡數(shù)小時(shí)全池潑灑30－50(1020)魚(yú)2－3渣可肥水?dāng)嘲傧x(chóng)有機(jī)　　磷酸酯水中化開(kāi)全池潑灑甲殼類(lèi)10慎用魚(yú)滕酮魚(yú)藤酮5－7％潑灑2魚(yú)2－3對(duì)貝類(lèi)，多毛類(lèi)，甲殼類(lèi)毒性小注：括號(hào)內(nèi)數(shù)字為放蝦后殺魚(yú)留蝦的用量等消毒劑藥性基本消失（不用完全消失）就可進(jìn)水，有條件的話最好選擇晴天中午、下午、傍晚進(jìn)水，不主張后半夜進(jìn)水，因?yàn)樵孱?lèi)晚上、陰雨天易下沉，進(jìn)水不要太淺（水少環(huán)境易變化），推薦一米以上，一米二三都可以，甚至有人搞全封閉式養(yǎng)殖第一次就進(jìn)滿水以后就不再大量進(jìn)水了。個(gè)人主張：先用快速肥水產(chǎn)品（大多是些化肥，只要不含活菌就可）肥起來(lái)，用些對(duì)藻類(lèi)破壞力不強(qiáng)的消毒劑按略高于推薦治療量消毒（也有人整塘水不消毒就放苗），等消毒劑藥性基本消失后就施用長(zhǎng)效肥和微生物制劑（活菌）產(chǎn)品，放苗。放苗前后施有機(jī)肥和活菌產(chǎn)品都可。按照一畝塘一米水深計(jì)算，根據(jù)池塘的肥瘦程度，快速肥水產(chǎn)品可任選取以下一種方法：①5～20斤尿素或碳銨＋2～5斤磷肥＋1～3斤復(fù)合肥；②～2kg單細(xì)胞藻類(lèi)生長(zhǎng)素（簡(jiǎn)稱(chēng)單胞藻）＋2～3斤復(fù)合肥；③其它市售的快速肥水產(chǎn)品＋少量復(fù)合肥。長(zhǎng)效肥可采用：3～5kgEM原露＋2～3斤利生素（最好選用含多菌種的復(fù)合菌）＋3～5斤蝦料（還可加市售的有機(jī)肥產(chǎn)品一起發(fā)酵） ，適量加水，敞口浸泡2～3天（主要起發(fā)酵作用）后全池潑灑。第一次施菌的量一定要足，建議超量用。在此特別說(shuō)明為什么選擇蝦料，而不用雞糞、豆粕等，因?yàn)殡u糞的有機(jī)質(zhì)豐富，但有效氮才4％左右，而蝦料含蛋白質(zhì)40％左右，且是很多種原料生產(chǎn)出來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)非常全面，一斤蝦料差不多頂10斤雞糞的營(yíng)養(yǎng)，豆粕的蛋白雖達(dá)40％多，但營(yíng)養(yǎng)單一，沒(méi)什么磷鉀及其它微量元素。養(yǎng)蝦用蝦料就地取材，蝦料雜質(zhì)少，基本不污染塘，發(fā)酵好的蝦料被活菌慢慢分解，不斷供給池水營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不斷產(chǎn)肥；碎末還可供浮游動(dòng)物（珠三角俗稱(chēng)“水珠”）攝食；蝦苗攝食極少量發(fā)酵好的蝦料，不僅沒(méi)什么危害，反倒象人喝酸奶、吃酸菜一樣，更有助于消化吸收?？梢哉f(shuō)是個(gè)“一舉三得”的辦法。有人單用EM菌發(fā)酵效果不理想的可能原因是EM菌大多是些乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌等，它們分解大分子有機(jī)物的能力相對(duì)較差，能分解大分子有機(jī)物的芽孢桿菌等數(shù)量太少；也有人密封發(fā)酵，效果不理想，那是因?yàn)槔刂饕挎邨U菌，繁殖和分解大分子有機(jī)物的過(guò)程耗氧量較大，密封后容易缺氧，導(dǎo)致芽孢桿菌繁殖數(shù)量少，甚至死亡。肥水肥不起來(lái)的原因及對(duì)策？藻類(lèi)也是一種植物，任何植物生長(zhǎng)都得需要種、肥、光，這三者缺一不可，要想肥好水就必須得具備以下三點(diǎn)：①藻種：需肥水中的藻類(lèi)必須健康，品種齊全而相互平衡 ；②肥料：肥料中的營(yíng)養(yǎng)必須全面均衡，速效肥與長(zhǎng)效肥都得足夠； ③陽(yáng)光：沒(méi)光植物無(wú)法生長(zhǎng)。當(dāng)然得要求需肥水中的敵害生物少，PH、水溫等環(huán)境條件合適?？赡茉颍孩俦旧硭M(jìn)的水源（如地下水、清瘦水）藻種數(shù)量極少，高位池、鋪地膜池、砂土池等水體營(yíng)養(yǎng)匱乏，缺乏藻類(lèi)生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)鹽；②過(guò)量使用副作用較大的消毒劑，將藻類(lèi)和微生物殺滅而無(wú)法繁殖生長(zhǎng)；③塘水可能偏酸；④雖施肥，但因某些種類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)鹽缺乏或者肥效已光，藻類(lèi)也無(wú)法繁殖生長(zhǎng)；⑤陰雨天光照不足，或者溫度低藻類(lèi)生長(zhǎng)繁殖速度慢；⑥水中浮游動(dòng)物(如輪蟲(chóng)、橈足類(lèi)、鹵蟲(chóng))較多，攝食掉了大量藻類(lèi)；⑦水中雜藻(如剛毛藻、滸苔類(lèi)、溝草等，俗稱(chēng)“青苔”)過(guò)多而抑制單胞藻的繁殖生長(zhǎng)。對(duì)策：查明原因后采取相應(yīng)對(duì)策，如水偏酸用生石灰調(diào)節(jié)，缺肥時(shí)趕快施肥，消毒用藥過(guò)多可用含檸檬酸、氨基酸之類(lèi)的有機(jī)酸解毒。也可以從藻類(lèi)豐富的鄰近池塘引入一部分水，然后重新肥水。易長(zhǎng)“青苔”的池塘可在閑置期排干池水，防止雜藻生長(zhǎng)。放苗前少量進(jìn)水(剛浸沒(méi)池底)，讓其生長(zhǎng)繁殖，然后用78ppm的硫酸銅或12ppm的除草醚或高濃度的漂白粉等殺滅。已放蝦苗的塘有“青苔”時(shí)不可立即施肥(因?yàn)椤扒嗵Α睜?zhēng)奪肥料的能力遠(yuǎn)大于單胞藻，這時(shí)越肥越清)或用殺藻劑殺藻(因?yàn)檫@樣也會(huì)把有益的單胞藻殺死而破壞藻相平衡，大量死亡的藻類(lèi)分解會(huì)敗壞水質(zhì))，而應(yīng)當(dāng)人力撈除并盡快加深水位(底層無(wú)可見(jiàn)光時(shí)，底棲藻糞便無(wú)法生長(zhǎng))，最好白天或傍晚加水以帶進(jìn)新鮮藻種，然后再施肥肥水，建議少量多次先用些無(wú)機(jī)肥(如復(fù)合肥、各種培藻劑)，再施用活菌(如利生素、益生素、EM菌等)保水。據(jù)說(shuō)用白云石粉灑到“青苔”上遮蓋住有一定效果。放苗后的建議管理措施①浮游動(dòng)物（珠三角俗稱(chēng)“水珠”）多不可怕，切勿用藥殺掉，其食物（藻類(lèi)）缺乏時(shí)繁殖生長(zhǎng)自會(huì)受到抑制，蝦苗大了自然會(huì)吃掉它們。但要防缺氧，可能得多追施一兩次肥，多培養(yǎng)些藻類(lèi)，以便有更多的餌料生物供蝦苗攝食。②通過(guò)監(jiān)測(cè)PH的變化值及天氣狀況適當(dāng)追施肥，晴天PH無(wú)變化、天氣即將變壞時(shí)就必須盡快施追肥肥水，千萬(wàn)不要等到水變清或轉(zhuǎn)藻、倒藻了才去肥水，那樣見(jiàn)效慢，對(duì)蝦的生長(zhǎng)不利。氨氮、有機(jī)物過(guò)多肯定不好，但沒(méi)有也不行，無(wú)氮源藻類(lèi)無(wú)法繼續(xù)繁殖生長(zhǎng)，水反倒不穩(wěn)定。③保持水體較高“肥度”，做到“肥而不老”、“肥而不臟”。藻類(lèi)具有較強(qiáng)的凈水能力，豐富的藻類(lèi)即保持較高的肥度是凈水的基礎(chǔ)。我們沒(méi)必要怕水肥，主要是怕太肥藻類(lèi)會(huì)突然死亡，即“倒藻”，其實(shí)藻類(lèi)之所以死亡，與環(huán)境突變（如缺氧）及藻類(lèi)“老化”有關(guān)，正常情況，只要營(yíng)養(yǎng)豐富或水質(zhì)穩(wěn)定，特別是不缺氧，藻類(lèi)是不會(huì)突然大量死亡的。④有條件的話最好晴天中午、下午或傍晚適量補(bǔ)充新鮮水，以帶進(jìn)較多的新鮮藻類(lèi)，引入新的藻種。地下水有何特點(diǎn)，如何使用才科學(xué)？地下水水溫較恒定，全年變化不大，細(xì)菌、病毒等病原生物含量低，比較清潔，其主要元素與自然海水基本一致，但大多數(shù)的地下水鐵、錳等中等毒性元素含量偏高，經(jīng)氧化、沉淀后便無(wú)毒，個(gè)別地方的地下井水的重金屬含量偏高，黃河入?？谝粠У牡叵滤涬x子缺乏的可能性較大；各地地下水的鹽度差別較大。地下水最大的缺點(diǎn)是溶氧低，還有可能氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)。其次是基本沒(méi)什么藻種，完全是地下水的池塘首次肥水見(jiàn)效相對(duì)較慢。使用地下水應(yīng)做生物試驗(yàn)，且放苗前應(yīng)當(dāng)充分曝氣，進(jìn)入養(yǎng)殖池前可修建曝氣池或敞口進(jìn)水渠，讓井水與空氣充分接觸曝氣、氧化。重金屬超標(biāo)的可用EDTA解毒。預(yù)防水質(zhì)惡化的方法：①選擇合理的放養(yǎng)模式和放養(yǎng)密度，忌盲目超高密度放養(yǎng)。②選擇性?xún)r(jià)比最優(yōu)的飼料，而不是價(jià)錢(qián)最便宜的，也不一定要求蛋白最高的，并合理科學(xué)投喂。③正確施肥，養(yǎng)殖前期是為了施肥肥水，要求營(yíng)養(yǎng)全面平衡，而養(yǎng)殖中后期是調(diào)節(jié)水體的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)而補(bǔ)充缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（應(yīng)當(dāng)叫作“調(diào)水”）。④正確調(diào)節(jié)水深，水太淺，水溫容易變化而引起蝦的應(yīng)激，水太深，底部容易缺氧，～，～，有底部增氧的地方（如湛江）可以適當(dāng)加深水位，但也不宜超過(guò)3米。⑤正確使用增氧設(shè)備（見(jiàn)下一內(nèi)容）。⑥定期使用底改和微生物制劑，芽孢桿菌和EM菌建議交替使用，量要足。怎么用增氧機(jī)更合理？首先得了解蝦池氧氣的來(lái)源與消耗途徑，請(qǐng)看下圖：換水+O2 增氧機(jī)(劑)+O2 空氣+O2 白天過(guò)飽和氧氣逸出O2水面浮游植物 光合作用+O2（60～90％） 呼吸作用O2 池水 浮游動(dòng)物O2水中細(xì)菌、有機(jī)物O2底棲動(dòng)物O2 蝦O2（小于20%，約10% ） 底棲植物 光合作用+O2（有可見(jiàn)光時(shí)） 呼吸作用O2池底底泥（殘餌、糞便、尸體）O2（約為40%60%））來(lái)源：(1)植物光合作用放氧；(2)空氣中的氧氣溶入；(3)換水；(4)增氧機(jī)增氧；(5)投施的增氧劑(如雙氧水、過(guò)氧化鈣)。半精養(yǎng)池塘晴天浮游植物光合作用所產(chǎn)氧可占池塘一晝夜氧氣收入的90%左右，精養(yǎng)池靠浮游植物光合作用產(chǎn)氧和增氧機(jī)增氧，超高密度養(yǎng)殖（如工廠化流水養(yǎng)殖）主要靠增氧機(jī)來(lái)強(qiáng)力增氧。消耗：(1)池底淤泥、殘餌、糞便、生物尸體等氧化分解耗氧；(2)水中動(dòng)植物呼吸作用耗氧；(3)水中細(xì)菌、有機(jī)物氧化分解耗氧；(4)養(yǎng)殖的魚(yú)蝦耗氧。水中浮游生物、細(xì)菌和有機(jī)物氧化分解(亦稱(chēng)”水呼吸”)耗氧占70%左右。同時(shí)我們還得了解增氧機(jī)的作用：不僅供給魚(yú)蝦所需氧氣，更重要的是促進(jìn)池內(nèi)有機(jī)物的氧化分解，促進(jìn)池水的上下對(duì)流，增加池底層溶氧，減少底層硫化氫、氨等有害物質(zhì)，改善棲息環(huán)境，提高體質(zhì)，增強(qiáng)活力，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。增氧機(jī)有水車(chē)式、葉輪式、射流噴水式、螺旋射流式以及鼓風(fēng)機(jī)等多種型號(hào)，養(yǎng)蝦常用前兩種。葉輪式一般適于深水池塘（），水車(chē)式一般適于淺水池塘（）。增氧機(jī)建議使用方法：① 最好底部增氧（鼓風(fēng)機(jī)式）+中間增氧（潛水式、射流式、葉輪式）+表層增氧（水車(chē)式）,結(jié)合起來(lái)，底部增氧不能常開(kāi)，以免好氧菌過(guò)量繁殖，而厭氧菌繁殖不起來(lái)，導(dǎo)致水體菌相的失衡。②決不可等到快缺氧時(shí)才開(kāi)機(jī)，夜間、凌晨要開(kāi)機(jī)。③晴天中午必須開(kāi)機(jī)，因?yàn)楸韺铀疅岫p，沒(méi)法自然與密度重的底層水對(duì)流，中午開(kāi)機(jī)并非缺氧，而是把表層過(guò)飽和的氧氣打到塘底，及