【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 原則，還有一個(gè)如何確定左右方向的原則——面門原則，即以面對(duì)房間正門時(shí)的右面為上。我想，只要真正掌握了上面的三加一原則，并加以靈活運(yùn)用（或單獨(dú)或綜合），即使遇上再復(fù)雜的情況，我們也能夠正確地確定桌次了。排完桌次，接下來是分配各桌的人員。一般情況下，我們應(yīng)盡量將主客雙方的主要成員安排到主桌用餐。無論分多少桌用餐，每桌都應(yīng)安排己方的人員。如果貴賓帶了司機(jī)，那么對(duì)司機(jī)千萬不可大意，假如不便安排司機(jī)進(jìn)席的話，要單獨(dú)安排進(jìn)餐或發(fā)放足額小費(fèi)。有時(shí)大事會(huì)壞在細(xì)節(jié)上?！　。?）座次?！　÷渥话阌捎趫?chǎng)合不同而分兩種方式：　　正式排位法。即面門居中的位置為主陪席（也稱埋單席、主位），對(duì)面為副主陪席，主陪席的右側(cè)為第一貴賓席，副主陪的右側(cè)為第二貴賓席，主陪席的左側(cè)為第三貴賓席，副主陪席的左側(cè)為第四貴賓席，依此類推。這種排位方法適用于比較正式的場(chǎng)合，同時(shí)要求主客雙方（特別是主陪與副主陪之間）的地位都比較接近。　　非正式排位法。如果參加宴會(huì)的人不是很多，甚至主人一方出面的只是公司老總和他的秘書，而無論被宴請(qǐng)的客人是誰，按上述排位方法顯然都是不合適的，因?yàn)闊o論如何，將第二貴賓安排在秘書旁邊都是不夠尊重的。這時(shí)就適用非正式排位法了。主陪席的位置不變，而副主陪的位置通常也不變（這樣催個(gè)菜跑個(gè)腿什么的比較方便），貴賓依次坐在主陪席的右側(cè)和左側(cè)，依此類推。　　當(dāng)然，也要考慮特殊因素靈活處理。如遇主賓身份高于主人，為表示對(duì)他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置上，第二主人坐在主賓的左側(cè)。至于男女賓的安排，按外國習(xí)慣是穿插安排。我國習(xí)慣按各人職務(wù)、身份排列，以便于談話。如果有夫人出席，通常與宴會(huì)女主人安排在一起。比如：男主賓坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。如果宴會(huì)主人的夫人不出席，可請(qǐng)其他身份相當(dāng)?shù)膵D女作第二主人，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)?！　∠话才乓m當(dāng)照顧各種實(shí)際情況，比如身份大體相當(dāng)、專業(yè)相同、語言相同的人，可以排在一起；意見分歧、關(guān)系緊張者，則應(yīng)避免排在一起等等。席位排好后，應(yīng)該用座位卡（桌簽）在席上標(biāo)明。桌次可在請(qǐng)柬上注明，或入席前通知。大型宴會(huì)最好有人引導(dǎo)，以免混亂。如果雙方來的人數(shù)差不多，最好互相間隔著坐，有利于私下交流。不要自己人坐一邊，對(duì)方坐一邊，跟談判似的。　　在這里還有一個(gè)分工和定位的問題。在你陪同領(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng)客人時(shí)，你一定要明白自己的職責(zé)。有時(shí)候，由于主陪的領(lǐng)導(dǎo)將主要精力過分集中在主要客人身上，因而忽視了對(duì)其他客人的照顧或?qū)ρ鐣?huì)的整體節(jié)奏的把握。你作為隨行人員則應(yīng)密切關(guān)注宴會(huì)的整體進(jìn)展情況，確保在場(chǎng)的每個(gè)客人都不會(huì)受到冷落，每個(gè)環(huán)節(jié)都不會(huì)出現(xiàn)疏漏?！　〉诙?chǎng)：點(diǎn)菜?！　。?）基本原則：人少，菜最好少而精；人多，菜最好精而全。　　吃飯人多難免眾口難調(diào)，常規(guī)做法是涼熱葷素、雞鴨魚肉搭配起來。最好是客人到之前先有一個(gè)安排，再重點(diǎn)征求一下意見?！　。?）四大要點(diǎn)：　　一是照顧全面。一定要詢問一下客人中有無什么忌口的，千萬不能因?yàn)橐稽c(diǎn)疏忽而惹得客人不高興。二是重點(diǎn)突出。最好點(diǎn)一兩種貴賓平時(shí)最愛吃的或本飯店最拿手的特色菜，菜上來時(shí)不要忘了重點(diǎn)地介紹一下：“我們老總聽說您對(duì)比較偏愛，而這里的這道菜做得還不錯(cuò)，所以我們老總特意為您點(diǎn)的?！痹诤芏鄷r(shí)候，一道菜也能起到畫龍點(diǎn)睛的作用。三是男女有別，宴請(qǐng)中如有漂亮的小姐，那么就要少點(diǎn)一些飛禽或雞鴨，因?yàn)檫@些東西骨頭多，讓她們?cè)谶@種場(chǎng)合下啃骨頭難免不大好看。四是一視同仁。如果是分桌進(jìn)餐，每個(gè)桌的菜應(yīng)是相同的，這樣不僅點(diǎn)起來方便，一式幾份就可以了，而且可避免主桌以外的客人心存不滿。當(dāng)然如果某桌上的人有特殊要求（如有忌口）則另當(dāng)別論。　　第三場(chǎng)：敬酒?！　∫话銇碚f，過多地向客人敬酒是對(duì)客人的一種不尊重，但有的客人酒量較大，對(duì)主人的敬酒也不反感的話，多敬幾杯是可以的。敬酒的時(shí)機(jī)很重要，一是別人敬酒時(shí)不要亂摻和；二是在敬酒時(shí)也應(yīng)遵循身份高低尊卑的次序，不要過于冒失。作為助手敬酒時(shí)語言表達(dá)也有技巧，一般要體現(xiàn)出地位的差別來，如敬酒時(shí)我們可以說“代老板敬您一杯”。同時(shí)還應(yīng)借敬酒的機(jī)會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)想表達(dá)而又不方便表達(dá)的意思替領(lǐng)導(dǎo)表達(dá)出來，這樣才真正體現(xiàn)了助手的作用。另外，敬酒時(shí)不應(yīng)有遺漏，如果是分桌進(jìn)餐的話，其他桌上的客人也應(yīng)照顧到?！　〉谒膱?chǎng)：談事的時(shí)機(jī)?！　∫话阊缯?qǐng)最好挑有沙發(fā)的包間，如果和客人不很熟，吃飯前人沒來齊時(shí)，就先把事情談了。這樣做的好處是讓人家吃得心里踏實(shí)。如果和客人較熟，而且也不是什么復(fù)雜的事，只是表個(gè)態(tài)，就不要在吃的時(shí)候說，而是到最后送客時(shí)順口說一聲“幫我辦一下”就行了。當(dāng)然，一切都要以尊重客人的要求為前提?！　∪⒌绖e　?。?）埋單。在酒席進(jìn)行到接近尾聲時(shí)，我們應(yīng)提前結(jié)清賬單。在結(jié)賬前要禮貌地向客人詢問一下是否還要點(diǎn)什么，如果客人及主陪都明確表示不要什么了，我們就可去埋單了，而不應(yīng)該等到客人離席了再匆匆結(jié)賬。　?。?）相送。如果給客人備有禮物，應(yīng)提前放在貴賓自帶的車上，并給對(duì)方司機(jī)交待清楚，在貴賓上車前跟他說一聲“給您準(zhǔn)備了一份禮物放在車上了”即可。如果客人是宴請(qǐng)方派車接來的，則應(yīng)負(fù)責(zé)將客人送回去，如果有重一些的禮物，則一定要負(fù)責(zé)將禮物送到家?！　⊙缦g的學(xué)問比坐車的學(xué)問大得多，情況也更復(fù)雜，前面說了這么多不知道能對(duì)你有多大的幫助。其實(shí)經(jīng)歷才是最好的老師，宴席的這些技巧還是留給你在今后的工作中慢慢地去體味吧?！　⊙劬σ呀?jīng)開始打架，得去睡了。小事還是做不好　　老生常談　　[]小事還是做不好　　第4封來信隨著我對(duì)工作和環(huán)境的逐漸熟悉和適應(yīng)，再加上您的諄諄教誨，上班時(shí)的感覺比前些天好多了，只可惜——　　第4封來信小事還是做不好　　老同志：　　郵件收到，謝謝您為我導(dǎo)演了一部名曰《宴請(qǐng)》的文字版的輕喜劇。　　現(xiàn)在，我已經(jīng)越來越理解您的苦心了：在我工作剛剛開始，一切都混沌未開，處處都急需您的指點(diǎn)的時(shí)候，您卻不急不慌慢條斯理為我講述于我似乎還不是最急于掌握的禮儀常識(shí)的原因了，您大概是怕我在一些常識(shí)性的禮儀方面露怯。不會(huì)做事可以學(xué)，不懂事似乎就離“倒霉”不遠(yuǎn)了，您是怕我在工作剛剛開始的時(shí)候就在一些小事上栽跟頭。您說我理解得對(duì)嗎？　　先是坐車，后是吃飯，下面的禮儀知識(shí)該講什么了？您看您這個(gè)學(xué)生多笨，始終搞不清自己需要的到底是什么。我猜想，前面兩節(jié)講的都是出門在外的事，這回是不是該講講辦公樓里面的事了？比如接打電話，比如開會(huì)、辦事，比如如何與領(lǐng)導(dǎo)及同事們相處等等——這都是我瞎猜的，千萬不要因此擾亂了您的教學(xué)計(jì)劃?！　∵€是跟您匯報(bào)一下工作上的事吧?，F(xiàn)在上班時(shí)的感覺比前些天好多了，一方面可能是對(duì)工作和環(huán)境越來越熟悉和適應(yīng)的緣故吧。另一方面，可能是更主要的，您的來信在很大程度上幫我恢復(fù)了信心，特別是每當(dāng)我想起有您這樣的堅(jiān)強(qiáng)后盾時(shí)，我就什么都不怕了?！　〗裉?，我們公司召開集團(tuán)行政工作會(huì)，這對(duì)于我們公司來說可不是件小事，公司幾位正副總裁，公司總部的各部部長(zhǎng)，全國各地五十多家子公司、分公司的總經(jīng)理全都趕來參會(huì)。會(huì)議自然是由我們總裁事務(wù)部主辦，為此我們提前一周就開始緊張地籌備了，為了印制會(huì)議資料我還跟著加了兩次班吶?！　∩衔玳_會(huì)時(shí)科長(zhǎng)派我負(fù)責(zé)簽到，望著這些風(fēng)采各異的人物相互打著招呼步入會(huì)場(chǎng)，再注視著這些人在我面前一一止步，漫不經(jīng)心地在簽到簿上簽上那響當(dāng)當(dāng)?shù)拿郑ㄖ辽儆谖沂琼懏?dāng)當(dāng)?shù)拿郑?，不知怎么搞的，我的?nèi)心竟會(huì)升起莫名的緊張與興奮來。就在我正暗自發(fā)神經(jīng)的時(shí)候，科長(zhǎng)突然跑過來問我：時(shí)間差不多了，人到得怎么樣了？　　見我在那兒愣愣地發(fā)呆，知道我根本就未曾統(tǒng)計(jì)，他便低聲地嘟噥了句什么并一把抓過簽到簿，一頁頁地統(tǒng)計(jì)起來。等他轉(zhuǎn)身向主席臺(tái)跑去時(shí)，主席臺(tái)上的領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)宣布開會(huì)了?！　∵@么點(diǎn)小事都干不好，您說我是不是夠笨的。　　祝您身體健康！辦會(huì)的細(xì)節(jié)百密不可一疏（1）　　辦會(huì)，辦公室三大基本功之一，也是許多職場(chǎng)新人永遠(yuǎn)繞不過去的一道坎?？雌饋砗苌?yuàn)W，謎底卻簡(jiǎn)單得只有一句話——　　[]辦會(huì)的細(xì)節(jié)百密不可一疏　　第3封回信第3封回信辦會(huì)的細(xì)節(jié)——百密不可一疏　　小爽：　　來信收到，再次領(lǐng)教了你的嘴上功夫，恭維吹捧之時(shí)也少不了夾槍帶棒的：表面上口口聲聲說是越來越理解了老同志的苦心，其實(shí)還是在怪我不知輕重、不分緩急地給你說了這么多的禮儀知識(shí)。在揚(yáng)言千萬不要因此擾亂了我的教學(xué)計(jì)劃的同時(shí)，還是為我列出了下一步你最想知道的東西——接打電話、開會(huì)、辦事，與領(lǐng)導(dǎo)及同事們相處的技巧等?！　∧愕男乃嘉易匀焕斫?，也正如你所說，此前，之所以占用這么多的時(shí)間與你探討你可能還一時(shí)用不上的禮儀知識(shí)，是怕你在一些小事情上出丑。另一方面，我也是有意把你最想了解的東西，如做事技巧等往后放一放再說，倒不是有意逗你著急，而是想叫你在這方面有一些切身感受后，更易于溝通?！　〖?xì)想想，禮儀方面的知識(shí)，通過前面二講，你也應(yīng)該有了一個(gè)大體的概念。至于其他方面的禮儀知識(shí)你可以再看看相關(guān)的書籍，有可能的話，我也可以在以后的通信中穿插著向你擇要介紹。那么從現(xiàn)在起，我就滿足你的要求，不再專題討論禮儀知識(shí)，而把討論的重心從出門在外向辦公樓內(nèi)轉(zhuǎn)移。今天你在信中提到了自己在公司行政會(huì)上鬧出的笑話，那么，我索性就順著這件事說下去。　　中國的會(huì)多，這一點(diǎn)眾所周知。要想使會(huì)開得成功，達(dá)到預(yù)期的目的，其中有很多的學(xué)問。介紹如何開好會(huì)的書籍有不少，但我今天要說的不是開會(huì)，而是辦會(huì)。兩者的區(qū)別何在？好比看戲，開會(huì)是臺(tái)上人講，臺(tái)下人聽，一切都在前臺(tái)；辦會(huì)是指會(huì)議的籌劃、準(zhǔn)備、組織、操作、落實(shí)等，工作則在后臺(tái)。作為單位綜合部門的一名工作人員，掌握必要的辦會(huì)知識(shí)是做好工作的前提?！　〗裉炷銈児菊匍_的行政工作會(huì)屬于大型會(huì)議，會(huì)議的組織較為復(fù)雜，常常需要一個(gè)或幾個(gè)部門的一批人共同完成。以你目前的身份一時(shí)還不大可能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)如此重任，屆時(shí)只需按照領(lǐng)導(dǎo)的要求做一些具體工作就行了。所以這里也不講，今天只講中小型會(huì)議的組織?！　〖俣銈兪聞?wù)部要主持召開一個(gè)由部分部室負(fù)責(zé)人參加的專業(yè)會(huì)，同時(shí)有集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)出席講話。一般來說，這類會(huì)議的組織工作比較簡(jiǎn)單，部門也不會(huì)投入更多的人來操辦，通常只隨便指定一個(gè)人操辦一下就可以了。假定這個(gè)操辦的任務(wù)就落在你的頭上，那么你應(yīng)該做哪些工作呢？　　一、會(huì)前的準(zhǔn)備　　就是要根據(jù)會(huì)議的主題確定會(huì)議的議程、準(zhǔn)備會(huì)議材料、確定參加人員以及會(huì)議的時(shí)間地點(diǎn)等?！　。?）準(zhǔn)備會(huì)議材料?！　〕龝?huì)上使用或發(fā)放的材料外，如有領(lǐng)導(dǎo)出席講話，還應(yīng)提前弄清是否需要為領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備講話稿或講話提綱。因?yàn)樵诤芏嗲闆r下領(lǐng)導(dǎo)出席只是為了提高會(huì)議的規(guī)格或表明領(lǐng)導(dǎo)對(duì)會(huì)議內(nèi)容的重視程度，以便會(huì)后推行和落實(shí)，所以領(lǐng)導(dǎo)對(duì)會(huì)議本身的了解通常也遠(yuǎn)不如主辦部門深刻。這種情況下，有些領(lǐng)導(dǎo)就喜歡叫主辦部門準(zhǔn)備講話稿或講話提綱。因此，在籌備有領(lǐng)導(dǎo)出席的會(huì)議時(shí)一定要問清楚是否需要準(zhǔn)備講話材料，由誰準(zhǔn)備等。如果等臨開會(huì)時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)要講話材料你卻拿不出，就很被動(dòng)了?！　≡跒轭I(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備講話材料時(shí)，除了要講清楚會(huì)議的目的、意義、要求之外，還應(yīng)善于把主辦部門通過會(huì)議所要達(dá)到的目的通過領(lǐng)導(dǎo)的嘴說出來（這也正是主辦部門組織會(huì)議并邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)出席的根本原因）?！　。?）確定會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)和參加人員。　　在確定會(huì)議參加人員時(shí)，除與會(huì)議主題相關(guān)的部門和人員外，如有需要對(duì)會(huì)議進(jìn)行宣傳報(bào)道的話，還應(yīng)考慮請(qǐng)新聞媒體的人員參加。在確定會(huì)議時(shí)間時(shí)，在保證會(huì)議不與公司其他活動(dòng)相沖突的前提下，盡量根據(jù)出席領(lǐng)導(dǎo)的方便進(jìn)行安排?！　〈_定會(huì)議地點(diǎn)時(shí)，除了要與參會(huì)人數(shù)及身份相適應(yīng)外，還應(yīng)滿足會(huì)議形式的需要。根據(jù)會(huì)議內(nèi)容或所要達(dá)到的效果不同，所采取的會(huì)議形式往往也不盡相同，一般可分為主席臺(tái)式、座談式、分組式等等，而會(huì)議的形式不同對(duì)會(huì)議室的要求也各不相同。此外，還應(yīng)考慮懸掛會(huì)標(biāo)、音響系統(tǒng)等相關(guān)因素。因此，除非你對(duì)擬定會(huì)議地點(diǎn)的情況非常熟悉，否則在最后確定會(huì)議地點(diǎn)之前一定要實(shí)地考察一下，以確保不出紕漏?！　。?）發(fā)放通知。　　會(huì)議通知通常包括以下內(nèi)容：會(huì)議的名稱、會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)、主辦部門、出席領(lǐng)導(dǎo)、參加人員、主要議題等。此外，如需參會(huì)部門或人員在會(huì)議上發(fā)言或討論的，也應(yīng)在通知中一并說明，以便對(duì)方有所準(zhǔn)備。發(fā)放會(huì)議通知的方式很多，如傳真、郵件、信函、電話以及當(dāng)面送達(dá)等。選擇哪一種方式均可，但關(guān)鍵是確保該會(huì)議通知能夠及時(shí)準(zhǔn)確地送達(dá)參會(huì)人。　　為了確保不出紕漏，在發(fā)放會(huì)議通知的同時(shí)或之后應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)確認(rèn)。如以信函郵寄或當(dāng)面送達(dá)（包括自?。r(shí)應(yīng)進(jìn)行簽收確認(rèn)；以郵件或傳真方式通知的，發(fā)送后應(yīng)另行以電話方式確認(rèn)對(duì)方是否收到，內(nèi)容是否清楚完整等，同時(shí)記錄收件人的姓名；如以電話方式通知，在口述通知內(nèi)容之后應(yīng)請(qǐng)接收人重復(fù)通知的內(nèi)容，確認(rèn)無誤后記錄接收人姓名。近年來，隨著辦公自動(dòng)化（OA）技術(shù)的不斷普及，企業(yè)內(nèi)部的通信聯(lián)絡(luò)越來越多地基于內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)來實(shí)現(xiàn)，我們發(fā)出通知后隨時(shí)可以查看對(duì)方是否已經(jīng)接收，給工作帶來了極大的便利。但越是如此越應(yīng)及時(shí)檢查各接收方是否已經(jīng)及時(shí)接收，如發(fā)現(xiàn)有問題應(yīng)及時(shí)以電話等方式督促其及時(shí)接收。　?。?）會(huì)場(chǎng)布置?！　?duì)于規(guī)模較大的會(huì)議，一般要提前進(jìn)行會(huì)場(chǎng)布置。會(huì)場(chǎng)布置一般包括桌椅的擺放、桌牌的制作和擺放、會(huì)標(biāo)的制作及懸掛、音響系統(tǒng)的調(diào)試等。其中最不容忽視的工作是桌牌的擺放，之所以不容忽視，是因?yàn)樽琅茢[放的實(shí)質(zhì)是參會(huì)人員的座次問題。在上一封信中我們已經(jīng)談了宴會(huì)中的座次問題，而會(huì)議的座次與宴會(huì)是不盡相同的?！　⌒⌒蜁?huì)議座次的排列一般只考慮主席一人的座位即可，其他人可自由擇座。確定主席的座次一般有三個(gè)原則，即面門而坐、居中而坐和居右而坐（注意，這里講的是進(jìn)門方向的右側(cè)）。而大型會(huì)議則應(yīng)考慮主席臺(tái)、主持人、發(fā)言人位次。主席臺(tái)的位次排列的三個(gè)原則是前排高于后排，中央高于兩側(cè)，右側(cè)高于左側(cè)（政務(wù)會(huì)議則為左側(cè)高于右側(cè)）。主持人之位可居于前排正中，亦可居于前排最右，發(fā)言席一般可設(shè)于主席臺(tái)正前方，或其右前方?！　“才抛纬艘米蔚母叩屯猓€應(yīng)明確參會(huì)人員身份的高低。通常在任何一個(gè)機(jī)構(gòu)內(nèi)都有一個(gè)不成文的排序原則和習(xí)慣，在確定桌牌排列的次序時(shí)，要在尊重習(xí)慣的前提下，根據(jù)參會(huì)人員的實(shí)際進(jìn)行仔細(xì)推敲。在無絕對(duì)把握時(shí)，可向領(lǐng)導(dǎo)或同事請(qǐng)教?！　。?）熟悉相關(guān)情況。辦會(huì)的細(xì)節(jié)百密不可一疏（2）　　這是所有的會(huì)前準(zhǔn)備工作中最容易被忽略的環(huán)節(jié)。就是要在會(huì)前抽出一些時(shí)間對(duì)與會(huì)議主題相關(guān)的背景資料進(jìn)行必要的研究，要弄清楚有關(guān)