【文章內(nèi)容簡介】 3 為什么 水稻的生育期有變化？ 水稻的 生殖生長 期一般 變化不大， 生育期 的變化主要指的是營養(yǎng)生長期的變化。水稻品種一般在一定的范圍內(nèi)隨著溫度的升高和日照的縮短 生長速度加快，營養(yǎng)生長期就縮短。 但縮短一定 程度后 生育期再也不能縮短，這一段生育期叫營養(yǎng)生長的基本生長期，也叫短日照生育期。由高溫短照削去的那一部分營養(yǎng)生長期叫可變營養(yǎng)生育期。 依據(jù) 這個規(guī)律 分蘗期追肥 ， 倒可能因延長營養(yǎng)生長期而 推遲 出穗。 3 什么是有效積溫和活動積溫？ 活動積溫指 的是作物全生育期內(nèi)或某一生育時期內(nèi)日平均 10 度以上溫度的 總和。有效積溫指的是作為全生育期內(nèi) 或某一生育階段內(nèi)的 活動積溫與日平均 10 度之差有效溫度的總和。 根據(jù)這樣的定義，活動積溫 =日平均 10 度以上溫度的總和，有效積溫 =日平均溫度減去 10 度后余下溫度的總和?；顒臃e溫的統(tǒng)計比較方便，常用來估算某個地區(qū)的熱量資源和反映品種的生育特性； 有效積溫 用來 表示作物生長發(fā)育對熱量的需求 ， 穩(wěn)定性較強，比較確切。 怎樣選擇品種的熟期？ 選品種 首先要確定當?shù)氐陌踩墒炱?。當?shù)匕踩墒炱趹槌Ｄ昶骄菟谔崆?45 日 — 50 日的時間，如我省的枯霜期一般在 9 月 23 日以后，因此水稻的安全出穗期應是 8 月 5 日前。其次是由于農(nóng)民的 栽培、施肥水平不同，出穗期 也有很大差異，因此也要參考已往種植的品種是否在安全出穗期內(nèi)出穗。參考這個品種的熟期，選擇比它早點或晚點的品種?，F(xiàn)在的氣溫已明顯高與以往的氣溫， 我們以為可以放寬 一個熟期，也就是 5 天左右。 17 4 怎樣選擇品種的穗型？ 水稻的穗型有很多種，但具有典型特點的品種穗型有以下 3 種。一種是穗的枝 梗少，著粒密度稀的散穗型水稻品種。這樣的品種一般不管什么年景都容易成熟，選擇品種時應放在首要位置。另一種是穗基部枝梗多，稻粒在基部比較集中的多枝型水稻品種。這樣的品種，由于水稻成熟開始時，都是從穗頂部往下 部成熟，基部的稻粒成熟時間就拖后，那時溫度也低，成熟速度慢。所以基部的稻粒過分多，就會嚴重影響水稻的成熟度。因此 ，選擇這樣的品種時，要注意品種的綜合性狀，如果其他性狀 不突出就不應選擇。還有一種水稻種是著粒密度大的密粒型品種，其特點是稻粒一個接一個，著粒密度過密（如直立型品種，也叫棒狀穗）。這樣的品種往往屬于高產(chǎn)型品種，但成熟 時，由于弱勢花（后成熟的粒，叫做弱勢花）比率大，往往是 氣溫高的年份成熟就好， 否則就差。并且穗內(nèi)部的通氣不暢，相對濕度大，易得稻曲?。▎杳祝@樣的品種應謹慎選擇。 4 怎樣選擇品種的分 蘗型？ 水稻是多分蘗植物，因此品種間的分蘗差異很大。一般分蘗多的品種穗小、株高矮一些，反之相反。水稻并不是分蘗率越高，產(chǎn)量就越高。 一般 分蘗率高的品種適合于密植栽培，分蘗少的品種適合于稀植栽培。因為密植栽培條件下，水稻每個個體所占營養(yǎng)面積小，吸收的養(yǎng)分少，分蘗就少，應選擇分蘗率高的品種才能保證高產(chǎn)所需的分蘗數(shù)。在稀植栽培條件下，因為水稻個體的營養(yǎng)面積大，吸收養(yǎng)分多，所以容易分蘗。在這樣的條件下，如果種植分蘗率高的品種時，會增加分蘗晚的高節(jié)位和后期分蘗的二、三次分蘗，嚴重影響成熟度，千粒重降低，造成減產(chǎn)。所以插 秧密度小于 30 厘米 20 厘米 時 ，應選擇分蘗率高、株高矮的小穗型品種。 插秧密度大于 30 厘米 20 厘米 時應選擇分蘗率中等、高桿的大穗型 18 （平均一穗粒數(shù) 100 粒以上）的品種。 4 怎樣選擇品種的株型？ 密植栽培下如果選擇葉片張角大的品種時，水稻生長中期開始田間封壟早，水稻生長環(huán)境郁閉，通風透光差，下部葉片的光合作用受到限制，葉片容易早死，根系早衰，成熟度下降，造成減產(chǎn)，因此葉片張角大的品種更適合稀植栽培。另一方面所謂秋優(yōu)型、活稈成熟的品種，由于成熟階段的光合能力強，水稻的成熟度提高，千粒重增加有 利于爭取高產(chǎn)。但這 樣的品種往往成熟階段根系的吸氮能力強， 蛋白質(zhì)含 量增加， 容易提高堊白率、堊白度和直鏈淀粉含量，食味品質(zhì)和外觀品質(zhì)下降。因此選擇品種的株型時既要考慮栽培密度，又要兼顧產(chǎn)量和米質(zhì)。 4 怎樣選擇品種的粒型？ 粒型也是水稻的重要外觀特征之一。世界上水稻的粒型從粒的長度上可分為特長粒型（ ㎜以上） 、長粒型（ ～ ㎜） 、中粒型（ ～ ㎜）及短粒型（ ㎜以下）。也有以稻粒的長寬比來 劃，長寬比大于 為細長粒型 、 ～ 為 長 粒型、 小于 圓粒型。北方的粳稻一般 從米粒的長 度上分 都屬于中粒型和短粒型 ；從長寬比分 ， 都屬于粗粒型和圓粒型 ， 沒有真正的 細 長粒型。一般水稻的粒型 ， 趨長時堊白少一些， 外觀品質(zhì)好， 但加工時出米率降低，需特殊的加工設備。 從生活習慣上北方、日本、韓國等喜歡吃圓粒米，南方喜歡細長粒型或長粒型。 4 怎樣預防水稻早穗現(xiàn)象？ 水稻早穗的表現(xiàn)是插秧 15 天左右，主莖就開始抽穗，株高也比正常的株高偏矮 ，一般穗小、粒少。水稻早穗的主要原因是選用過早 熟品種， 移植秧齡過大 ，引種不當 和插秧后遇高溫造成。 19 比如，一個品種的主莖葉數(shù)為 11 片的品種，插秧時的葉齡達到 6 片葉時出現(xiàn)早穗現(xiàn)象 。并且插秧的葉齡越大，出現(xiàn)早穗現(xiàn)象就越嚴重。吉林省很少出現(xiàn)早穗現(xiàn)象，但有時引種黑龍江的早熟品種時， 出現(xiàn)主莖穗接近于早穗的現(xiàn)象 。 4 什么樣的陳種不能用 ？ 種子貯藏年久，尤其在濕度大、氣溫高條件下貯藏，具有生命力的胚部容易衰老變性，種子細胞原生質(zhì)膠體失常，發(fā)芽時細胞分裂發(fā)生障礙導致畸形，同時稻種內(nèi)影響 發(fā)根的谷氨酸脫羧酶失去活性。 在常溫下， 貯種時間越長、條件越差、降低越快，容易喪失發(fā)芽力。因此，最好用頭一 年收獲的種子， 常溫下水稻種子壽命只有兩年。 4 怎樣保管種子？ 保管品種時首先注意種子的水分，種子的含水 量國家的標準應低于 %。其次是種子不能與大豆放在一起。再次是 如果保管期間溫度差異大，出芽率會降低。因此，保管 種子時只能在相似的溫度條件下保管 。 二、 水稻育苗技術 （一） 不同育苗 方式 4 什么叫水床育苗？ 水床育苗是我省 60 年代中期前生產(chǎn)上主要 使用的 育苗 方式。水床育苗的主要特點是水耙地、水做床、水管理育苗。這樣的育苗方式一般 管理方便，苗期病害少等優(yōu)點；但出苗 率低，播種插秧時間晚，秧苗 20 素質(zhì)弱，勞動強度大， 只能 用 種早熟品種， 產(chǎn)量低等諸多缺點。 4 什么叫改良水 苗 床育 苗 ？ 60 年代后期開始，在水床育苗的 基礎上，出現(xiàn)了改良水苗床育苗方法。這種育苗的特點是在水田地中，旱做床 、旱播種、出苗后水管理的育苗方式。 后期又出現(xiàn)了保溫改良水床育苗方法， 這種育苗方式比水床育苗，出苗好，播種時間提前 7～ 15 天 ，勞動強度輕， 因可以種植中熟品種， 產(chǎn)量有所增加等優(yōu)點。但是后期的管理上還是采用了水管理的方式，秧苗素質(zhì)沒有本質(zhì)的變化 。 50、 什么叫旱育苗？ 旱育苗是 70 年代中期開始大面積推廣的新型育苗方法。旱育苗要求 旱做床、旱播種、旱管理（只能澆水，不能灌水）。 因為不用灌水，拓寬育苗地的選擇，也可以提前育苗的時間，降低播種量， 提高了水 稻的秧苗素質(zhì)。旱育苗可以 提前 20 天左右育苗和插秧，提高出苗率 20%以上，品種的熟期 可以 推遲20 天 左右 ，因為根系發(fā)育好緩苗時間早 5 天，插秧密度減少一半，成熟度提高 15%，增產(chǎn) 15～ 20%。旱育苗的 研究和推廣，在北方稻區(qū)發(fā)生了革命性的變化，為水稻真正意義上的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)打下了 堅實 基礎。 5 什么叫盤育苗？ 70 年代末 日本引進機械化插秧 時采用的 育苗方式。起初引進的是規(guī)格為 58 ㎝ 28 ㎝ 3 ㎝的硬塑盤育苗盤 ，后來為了節(jié)省 苗 盤的成本， 也 研究出相同規(guī)格的鈣塑 軟盤來代替硬塑盤育苗盤。盤育苗是主要 用于機械化插秧的專用苗盤， 具有省工，出苗率高，長勢整齊，育苗 面積少等優(yōu)點。但是 播種量大，秧苗素質(zhì)降低，另一方面 插秧時的秧齡小 ，產(chǎn)量不如旱育苗高等缺點。 5 什么叫隔離層育苗？ 21 隔離層育苗方法是在盤育苗的基礎上， 生產(chǎn)過程中改良的一種育苗技術。由于此項技術與盤育苗比，不需秧盤， 最大限度降低育苗成本，育苗程序簡便，根系可以直接扎到苗床養(yǎng)分充足，澆水次數(shù)減少利于根系發(fā)育等優(yōu)點。但是此項技術與盤育苗一樣，播種量大，很難保證秧苗素質(zhì)。同時隔離層是直接鋪在苗床上，如果苗床的平整度差時，育苗土的厚度不一致造成秧苗生長不齊等缺點。 5 什么叫拋秧 盤育苗？ 拋秧盤育苗技術（簡塑盤育苗技術）是 80 年代中期研究推廣的用于拋秧的專用育苗方式 。 此項 育苗技術由于插秧時根系損傷少，緩苗快，低節(jié)位分蘗增加， 產(chǎn)量穩(wěn)定，節(jié)省 插秧時間的優(yōu)點。但拋秧盤育苗方法， 秧盤的裝土量少，根系發(fā)育受到限制，澆水的次數(shù)增加 。 既費工又容易秧苗徒長，不宜育出壯秧 ，用與拋秧移栽時密度不均、不容易爭取高產(chǎn) 等缺點。 （二）育苗形式 5 什么叫工廠化育苗？ 這里指的工廠化育苗是從 日本引進的機械插秧準備的育苗方法。育苗設備包括鋼架育苗大棚， 裝土、播種、消毒、覆土為一體的播種機，催芽罐，出苗室等設 備。工廠化育苗的特點是標準化、機械化、 規(guī)范化為一體的現(xiàn)代化 的育苗方法。此項育苗形式為節(jié)省勞力，規(guī)模生產(chǎn)，機械化生產(chǎn)為基礎， 水稻 生產(chǎn)管理上節(jié)本增 效目的的育苗方式，并不是水稻栽培技術上的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術。 工廠化育苗 、機械插秧可以起到節(jié)省成本， 高縮短育苗 和插秧 時間，保證育苗質(zhì)量等優(yōu)點。但是一次性投入大，土地面積分散，農(nóng)民經(jīng)濟條件差的情況下，只能漸進引導的方式逐步加以推廣。 5 什么叫大棚育苗？ 22 工廠化育苗使用的鋼架育苗大棚為原型，改良的育苗設施。大棚育苗的特點是其棚的的高度 2 米以上， 棚的寬度 5 米以上， 一般為鋼架結構 ，固定育苗場所 ，所蓋的塑料布為三幅 。 但是與工廠化育苗不同的是育苗的內(nèi)容并不是單一的盤育苗，而是多樣化 ，機械化程度少，以手工為主。大棚育苗有利于提高和保持棚內(nèi)的溫度，育苗地利用率高，育苗時省工、 通風 方便 ，并便于綜合利用等優(yōu)點。 5 什么叫中棚育苗？ 中棚育苗也叫土大棚，是農(nóng)民參考大棚育苗方法，就地取材建的育苗方式。中棚育苗的樣式多種多樣，但基本的特征是棚的高度小于 2 米，但可以進到棚內(nèi)育苗作業(yè) ， 棚的寬度 3 米以上， 棚的骨架大部不是鋼架，以木條和竹皮為主，棚內(nèi)設有頂棚的 支拄 ，所蓋的塑料布為單幅。 中棚育苗的 優(yōu)點價于 大棚育苗和其 他小棚育苗方法，成本低于大棚育苗。但通風管理效果沒有大棚好， 作業(yè)不如大棚育苗 方便 。 5 什么叫小棚育苗？ 旱育苗最初育苗方式。 其特點是單幅蓋 膜，棚的寬度 米以內(nèi) 。 小棚育苗方式保溫性能差，通風、澆水不方便，秧苗的利用率低，秧苗生長不齊，塑料布的利用壽命短等諸多缺點 。 5 什么叫小棚 寬床 開閉式育苗？ 小棚寬床開閉式育苗方式是 80 年代初，為了進一步提高旱育苗的秧苗素質(zhì)研發(fā)的一種育苗技術。 這種育苗方式的床寬 米，竹條的長度 米 ，插條后的高度 .04 米，用 2 米和 1 米兩幅塑料膜蓋膜，兩幅膜的連 接處從疊 。這樣的育苗方式 具有通風、澆水管理方便 ，床邊秧苗利用率高，秧苗生長整齊，通風時陽光直射到秧苗上防止秧苗徒長 ， 這一點上 任何育苗方式都不如這種育苗方式。 5 什么叫兩段育苗？ 23 水稻兩段育苗是 為了 利用生育期相對 長 于 當?shù)?熟期的品種 ， 開發(fā)的 一種育苗方法，與南方的兩段育苗有較大差異。它是根據(jù)本地生育期間積溫，采取比當?shù)刂髟云贩N主莖葉片多 1— 2 片葉的品種，利用溫室或在室內(nèi)先 育 無土育苗至 葉左右，再移栽到室外大棚內(nèi)定植的一 種育苗方法。它的優(yōu)點：一是可以充分利用有效積溫，克服寒地稻區(qū)積溫少 生育不良的矛盾 ，二是可以利用生育期相對較長的品種，增加生物產(chǎn)量，提高品質(zhì)，三是提高產(chǎn)量，增加效益 。 但是育苗時技術要求高，用工費時等缺點。 （ 三 ） 種子處理 60、 為什么 種子處理前做發(fā)芽試驗 ？ 種子在貯藏過程中受到溫度、濕度的影響，其生命力會產(chǎn)生不同程度的降低，甚至受到化肥、農(nóng)藥等化學物質(zhì)的污染而全部或部分喪失生命力。 為了掌握和了解種子質(zhì)量， 播種前必須要做好種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢的測定和檢驗。 首先采取隨機的辦法，取有代表性的種子樣品，充分混合，再分成 2－ 3 組，每組 100 粒，放在鋪有濾紙或脫脂棉的發(fā)芽皿內(nèi)，加足水后，放置于恒溫 箱內(nèi)，使其溫度保持在 28℃－ 30℃條件下發(fā)芽，第三天計算發(fā)芽勢，第 7 天計算出發(fā)芽率，求出各組平均值即為樣品種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率。計算公式如下： 發(fā)芽率（勢） %=發(fā)芽種子數(shù)247。供試種子數(shù) 100 發(fā)芽勢要求達到 75%以上，發(fā)芽率要達 95%以上。發(fā)芽率低于 85%的種子不能使用，應及時更換。 在廣大農(nóng)村眾多農(nóng)戶家不具備上述的條件，可用暖水瓶做發(fā)芽試驗。取一定數(shù)量的種子放在 30℃溫水中浸泡 3－ 4 小時，然后用煮沸過的紗布包好 ，留一個長線條 ， 暖水瓶裝水高度為瓶高 1/2，瓶內(nèi)水溫為 35℃， 把種子吊在暖水瓶的水面上， 不要使種子 浸水，并經(jīng)常更換瓶中熱水，保持瓶內(nèi)溫度 30℃左右，經(jīng)過兩 天多時間種子即可發(fā)芽，求出種子發(fā)芽率。 6 為什么曬種？ 24 稻種在貯藏期間，生命活動非常微弱。播前曬種可以提高種子的芽勢和發(fā)芽率 ，有消毒殺菌的作用，還可以消除種子間含水量的差異，使種子干燥均勻，吸水速度一致，發(fā)芽整齊。