合理營(yíng)養(yǎng)舌尖上的健康青島市嶗山區(qū)姜哥莊小學(xué)劉曉梅(編輯修改稿)
2025-06-22 05:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 成部分 ? 除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白 、 也是膳食鈣的重要來(lái)源 健康山東 — 我行動(dòng) 我健康 ? 蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)植物蛋白 ， 35％ ～ 40％ ； ? 碳水化合物：低聚糖 、 膳食纖維； ? 脂類： PUFA（ 亞油酸 ） 、 磷脂 ， 15％ ～ 20％ ； ? 礦物質(zhì)與維生素：鈣 、 維生素 B1 、 B6 ； ? 植物化學(xué)物 （ 皂甙和異黃酮 ） 主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn) 健康山東 — 我行動(dòng) 我健康 Vegetable amp。 fruits ? 分別占膳食構(gòu)成的 %和 % ? 是維生素 、 礦物質(zhì) 、 膳食纖維重要來(lái)源 ， 還提供植物化學(xué)物 蔬菜水果 健康山東 — 我行動(dòng) 我健康 碳水化合物 ? 膳食纖維的主要來(lái)源；薯類含較多淀粉； ? 水果含較多果糖 、 葡萄糖 、 果膠； 維生素： Vit C、 B族維生素 ， VitB 葉酸 、 類胡蘿卜素 礦物質(zhì)：宏量元素 、 微量元素 ， 其吸收率低 主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn) 健康山東 — 我行動(dòng) 我健康 Pure energy food ? 這類食物包括動(dòng)植物油 、 淀粉 、 食用糖和酒類 ，主要為人體提供能量 ， 植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸 ， 其他營(yíng)養(yǎng)素的含量極少 。 ? 人類不吃這類食物也可以生存 。 但是 ， 由于這類食物能增進(jìn)食物的美味 ， 給人以享受 ， 所以在日常膳食中 ， 仍占有一定的位置 。 純熱能食物 健康山東 — 我行動(dòng) 我健康 1997年版與 2022年版膳食指南比較 健康山東 — 我行動(dòng) 我健康 返回目錄 餐桌上的健康誤區(qū) 近 幾年，國(guó)外有些報(bào)導(dǎo)提出不同意見(jiàn)。有專家指出，不一定每天必須喝足 8杯水，喝太多水也會(huì)為身體帶來(lái)麻煩。 營(yíng)養(yǎng)專家指，喝水和攝取熱量一樣，“需要多少，就補(bǔ)充多少”，目前根本沒(méi)有科學(xué)證據(jù)可以說(shuō)，多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，鈉、鉀離子大量流失、維生素（如 B群及 C）容易流失等問(wèn)題。 每天喝 8杯水（約 2022毫升）有益健康？ 1 健康山東 — 我行動(dòng) 我健康 關(guān)于維生素 Text in here Text in here 綜合維生素有益健康？ 2 現(xiàn)在有營(yíng)養(yǎng)專家提出警告，連每天吃一顆綜合
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