qksf0012s-20xx康師傅沈陽飲品有限公司咖啡飲料(編輯修改稿)
2025-06-12 04:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 號 《食品標(biāo)識管理規(guī)定》中華人民共和國衛(wèi)生部等5部委2011年第10號《關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》衛(wèi)生部關(guān)于制定D甘露糖醇等58個食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的公告（2011年等8號）3 術(shù)語和定義以水、焙炒咖啡豆或咖啡粉（經(jīng)浸泡）、白砂糖、乳粉、植脂末、煉乳為原料，加入食品添加劑（單，雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、磷脂、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、卡拉膠、檸檬酸鈉、D異抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、聚甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈉、海藻酸鈉、微晶纖維素、食用香精），經(jīng)調(diào)配、殺菌、灌裝、包裝等工序制成的咖啡飲料。4 要求 原輔料要求 水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 白砂糖：應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 乳粉：應(yīng)符合GB 19644的規(guī)定。2 煉乳：應(yīng)符合GB 13102的規(guī)定。Q/KSF 0012S2013 植脂末：應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求。 烘焙咖啡豆或咖啡粉：應(yīng)符合NY/T 605的規(guī)定。 蔗糖脂肪酸酯：應(yīng)符合GB 8272的規(guī)定。 檸檬酸鈉：應(yīng)符合GB 6782的規(guī)定。 D異抗壞血酸鈉：應(yīng)符合GB 8273的規(guī)定。 碳酸氫鈉：應(yīng)符合GB 1887的規(guī)定。 六偏磷酸鈉：應(yīng)符合GB 1890的規(guī)定。 卡拉膠：應(yīng)符合GB 15044的規(guī)定。 磷脂：應(yīng)符合GB 28401的規(guī)定。 單、雙硬脂酸甘油酯：應(yīng)符合GB 1986的規(guī)定。 三聚磷酸鈉：應(yīng)符合GB 25566的規(guī)定。 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯：應(yīng)符合GB 25539的規(guī)定。 食用香精：應(yīng)符合QB/T 1505的規(guī)定。 海藻酸鈉：應(yīng)符合GB 1976的規(guī)定。 聚甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈉、微晶纖維素：應(yīng)符合中華人民共和國衛(wèi)生部公告 2011年第8號規(guī)定。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表 1 感官要求項 目要 求色 澤棕褐色至棕乳色，色澤均勻一致 滋、氣味咖啡味和奶味組織狀態(tài)乳狀液體、無肉眼可見外來雜質(zhì)，久置允許有少量沉淀和浮油 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表 2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)咖啡因/(mg/kg) 200～400可溶性固形物/（%）≥pH值 三聚氰胺/（mg/L）≤總砷(以As
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