生物技術(shù)在生活中的應(yīng)用(編輯修改稿)
2024-12-09 11:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的特殊本領(lǐng)。把細(xì)菌體內(nèi)控制分泌這種天然塑料的基因分離出來。導(dǎo)入大腸桿菌體內(nèi)，使細(xì)菌的肚子里吐出了塑料?，F(xiàn)在人們已研制出一種生產(chǎn)效率極高的塑料細(xì)菌，其體內(nèi)塑料含量占總體重的75%。科學(xué)家正在設(shè)想將能造塑料的基因植入酵 母菌、馬鈴薯、玉米等植物內(nèi)，讓酵母菌也能生產(chǎn)塑料，讓莊稼長(zhǎng)出的秸稈可作為生產(chǎn)塑料的原料。這種塑料生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、干凈，當(dāng)它們成為塑料廢品時(shí)，把它們分解加工也方便，不會(huì)造成環(huán)境污染。 練習(xí)： 白色污染 指什么 ? 如何治理 白色污染 ? 第二章工農(nóng)業(yè)中的遺傳工程 對(duì)遺傳工程的開發(fā)研究，是現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展進(jìn)步的顯著標(biāo)志，它不僅揭示了生物遺傳的本質(zhì)，而且在現(xiàn)實(shí)生活中具有普遍而又重大的實(shí)用價(jià)值?？茖W(xué)家們指出，再今后 20 年內(nèi)，遺傳工程將對(duì)食品、飼料、化工、能源、醫(yī)藥、眼礦等產(chǎn)生極為深遠(yuǎn)的影響。 第一節(jié)理想的甜度劑 中國(guó)古代的圣人孔夫子曾經(jīng)指出 食、色、性 也。就連封建時(shí)代的開明人士也能深刻地認(rèn)識(shí) 民以食為天 的道理。這些無一例外地說明，吃食對(duì)個(gè)體而言，是至關(guān)重要，而又無可替代的。缺少了糧食，人體生命所需的能量就無從補(bǔ)充，生命將不復(fù)存在。如今，世界范圍的糧食饑荒雖然不再存在，但局部地區(qū)的緊張仍然是不容忽視的事實(shí)，隨著世界人口的急劇增長(zhǎng)，糧食問題越來越引起有關(guān)人士的重視，為了解決這一矛盾，讓我們不僅在將來吃飽，而且吃得更好，生物遺傳工程的研究便顯得舉重若輕了。 在食品方面，我們的祖先很早就回生產(chǎn)面包、奶酪、釀造啤酒、白酒 以及醬油、食醋。生產(chǎn)這些食品和飲料，都需要微生物參加。過去人們只是從自然界中分離微生物，篩選后 ，進(jìn)行發(fā)酵、培養(yǎng)。可在今天以遺傳工程為代表的時(shí)代，人們能在實(shí)驗(yàn)中創(chuàng)造出應(yīng)用于食品工業(yè)的新型菌種，采用現(xiàn)代化的發(fā)酵工程生產(chǎn)飲料和食品。過去生產(chǎn)果糖的葡萄糖異構(gòu) 酶幾乎都是從自然酶中提取的?，F(xiàn)在，采用 DNA 重組技術(shù)，用新型的工程菌生產(chǎn)葡萄糖異構(gòu)酶，使葡萄糖異構(gòu)酶的產(chǎn)量大幅度提高，為食品飲料生產(chǎn)找到了理想的甜度劑。 練習(xí)： 民以食為天 的含義是什么 ? 為什么食品行業(yè)能夠有理想的甜度劑 ? 第二節(jié)用細(xì)菌合成塑料 現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展之神速是我們大家始料不及的，社會(huì)化大生產(chǎn)所需的原料正在以超出我們想象的速度遞增，原始工業(yè)材料的大量使用，特別是一些浪費(fèi)性的使用，使原有的材料供給途徑越來越引起有關(guān)人士的關(guān)心和注意。尋找、發(fā)現(xiàn)和使用替代品，成為相關(guān)人士不遺余力去克服的難關(guān)?，F(xiàn)代生物遺傳工程的研究打破了人們的常規(guī)思維，在開發(fā)新的工業(yè)原料替代品方面已經(jīng)悄然地嶄露頭角。在化工方面，塑料工業(yè)是有機(jī)化學(xué)的驕傲。因?yàn)樵诮裉欤现溜w機(jī)，下至車船，大至火車，小至螺絲，沒有哪個(gè)產(chǎn)業(yè)能離開塑料。過去和現(xiàn)在塑料化工的原料是由石油提供的，眼下這一狀況渴望 有所改變。遺傳工程正在打開合成塑料的另一條光明之路，美國(guó)一家公司最近找到了一個(gè)用生物酶合成塑料原料 (氧化鏈烯 )的新方法。 實(shí)驗(yàn)證明，用生物酶法生成塑料原料的發(fā)現(xiàn)，使用細(xì)菌合成塑料的遺傳工程技術(shù)的實(shí)現(xiàn)不在是幻想。而且，細(xì)菌生產(chǎn)塑料沒有污染。我們只要把控制合成氧化鏈烯的基因進(jìn)行重組，就可讓大腸桿菌在發(fā)酵罐中生產(chǎn)塑料。通過 DNA重組技術(shù)，還可以進(jìn)一步提高產(chǎn)量，改善環(huán)境。 練習(xí)： 塑料有何用途 ? 了解細(xì)菌怎樣合成塑料。 第三節(jié)雜交玉米 雜交玉米是美國(guó)許多遺傳學(xué)者在遺傳學(xué)原理的指導(dǎo)下，大約用了 20 年的時(shí)間才研 究成功的。雜交玉米在 20 世紀(jì) 30 年代開始應(yīng)用，產(chǎn)量不斷地提高。 在第二次世界大戰(zhàn)后期，中、蘇、英、美等同盟國(guó)的軍隊(duì)打敗了法西斯侵略者，依靠了多方面的力量，其中雜交玉米在提供豐富的糧食方面做出了巨大貢獻(xiàn)。 雜交玉米是用不同品種的玉米通過雜交而得到的，具有強(qiáng)盛的雜種優(yōu)勢(shì)。什么是雜種優(yōu)勢(shì)呢 ?就是指不同物種或不同品種之間進(jìn)行雜交所產(chǎn)生的后代，比親本雙方表現(xiàn)出較強(qiáng)的生命力，并且有較高的產(chǎn)量。例如，馬和驢是不同的物種，它們雜交所產(chǎn) 生的騾子有較強(qiáng)的生命力，無論是形體，還是載物能力均超越先代，它們對(duì)環(huán)境也有較強(qiáng)的適應(yīng)性， 這就是雜種優(yōu)勢(shì)。如果讓同一物種的玉米品種 A 和品種 B 雜交，它們的后代 (A*B)在
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