鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)項(xiàng)目建設(shè)和改造實(shí)施方案(編輯修改稿)
2025-06-11 03:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、水產(chǎn)等包裝熟食、奶制品2．2項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要包括：冷鏈系統(tǒng)建設(shè)、現(xiàn)有冷鏈系統(tǒng)改造二個(gè)部分。（1）冷鏈系統(tǒng)建設(shè)冷鏈?zhǔn)侵干r食品從供應(yīng)者或生產(chǎn)者手中直接進(jìn)入冷藏車(chē)運(yùn)輸，到達(dá)超市的冷藏庫(kù)和冷藏柜臺(tái)，顧客購(gòu)買(mǎi)后進(jìn)入家庭冰箱，即在生鮮食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存的全過(guò)程中，將生鮮品溫度控制在保鮮溫度范圍內(nèi)，最大限度的保持生鮮食品的新鮮和口味。冷鏈系統(tǒng)中最重要的設(shè)備是冷凍設(shè)備、冷藏設(shè)備和冷藏車(chē)。某超市計(jì)劃投資1000萬(wàn)元于冷鏈系統(tǒng)的建設(shè)和冷鏈設(shè)備的購(gòu)置，其中包括：生鮮加工配送中心的場(chǎng)地購(gòu)買(mǎi)或租賃，在生鮮加工配送中心建兩座低溫冷庫(kù)，內(nèi)置真空冷卻氣調(diào)保鮮系統(tǒng)一套、農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷藏車(chē)、冷凍車(chē)等。（2）現(xiàn)有冷鏈系統(tǒng)改造 雖然目前各個(gè)門(mén)店的冷鏈中的存儲(chǔ)環(huán)節(jié)都有設(shè)備在運(yùn)行，但是部分門(mén)店設(shè)備如冷藏、冷凍陳列柜、小型冷庫(kù)存在老化、能耗居高不下等問(wèn)題，故在此次的冷鏈系統(tǒng)建設(shè)中一并對(duì)現(xiàn)有的冷鏈進(jìn)行改造。三、項(xiàng)目方案 項(xiàng)目建設(shè)方案1．1． 項(xiàng)目建設(shè)工程方案 冷藏庫(kù)。采用鋼結(jié)構(gòu)，墻體頂、中空保溫材料保溫，建筑面積600平方米（含緩充間、預(yù)冷間400平方米）。 冷凍庫(kù)。采用鋼結(jié)構(gòu)，墻體頂、中空保溫材料保溫，建筑面積200平方米。 冷凍機(jī)房、鍋爐房等輔助車(chē)間用房為磚混結(jié)構(gòu)。1．2． 設(shè)備選擇方案冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)均采取招標(biāo)方式進(jìn)行設(shè)備挑選和安裝，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，施工人員應(yīng)該具備持證上崗的能力。冷藏、冷凍車(chē)輛均從廠家直接訂購(gòu)。其他配套設(shè)備擇優(yōu)選購(gòu)。1．3． 電氣工程及節(jié)能電氣動(dòng)力由10KV線(xiàn)路入廠，經(jīng)變配電呈輻射狀。以380V/220V公送到各車(chē)間。動(dòng)力線(xiàn)采用電纜地埋敷設(shè)送電，變配電采用電容無(wú)動(dòng)補(bǔ)償，風(fēng)機(jī)等需調(diào)速設(shè)備，裝設(shè)變頻調(diào)速裝置，較大功率電動(dòng)機(jī)裝設(shè)軟啟動(dòng)裝置。車(chē)間照明采用綠色節(jié)能光源，盡量減少電耗，保證配電系統(tǒng)平穩(wěn)運(yùn)行。1．4． 環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目“三廢”污染源主要為毛菜挑選、清理產(chǎn)生的廢棄物、泥土，
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