我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-06-11 02:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 夠重視，進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽。 葡萄酒的產(chǎn)地、年份、品種標(biāo)注混亂 葡萄酒質(zhì)量的好壞，取決于是否真正用優(yōu)質(zhì)的原料來釀制、是否在工藝過程中添加了不允許添加的添加劑。但受當(dāng)前技術(shù)水平的局限，還不能通過檢測(cè)數(shù)據(jù)來客觀地反映這些指標(biāo)，因此有些缺少誠(chéng)信的不法廠家鉆檢測(cè)技術(shù)滯后的空子，以半汁葡萄酒假冒全汁葡萄酒、在標(biāo)簽上亂標(biāo)年份、產(chǎn)地、品種，大搞虛假宣傳，欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者?！ 〉谌?2008年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)分析 第一節(jié) 我國(guó)葡萄酒整體市場(chǎng)規(guī)?！ ∫弧⒖偭恳?guī)?！ 〗刂?008年底，全國(guó)有葡萄酒企業(yè)約600家，國(guó)有及年銷售收入在500萬元以上的非國(guó)有企業(yè)為167家。 2008年由于受到金融危機(jī)的影響，葡萄酒行業(yè)產(chǎn)銷量增速有所放緩；但是到了2009年，隨著經(jīng)濟(jì)不斷復(fù)蘇，行業(yè)景氣度不斷回升。前三季度，%，葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量增速?gòu)哪瓿跻詠沓尸F(xiàn)逐月遞增的趨勢(shì)。 以行業(yè)龍頭企業(yè)張?jiān)槔?009年前三季度，%；，%。從三季度報(bào)表來看，%，%。 20082009年第三季度我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)(圖表見文檔） 單位：萬千升 二、增長(zhǎng)速度 20052008年中國(guó)葡萄酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)情況 單位：億元(圖表見文檔） 數(shù)據(jù)來源：中國(guó)市場(chǎng)調(diào)查研究中心 說明：以上數(shù)據(jù)是根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)國(guó)有及年銷售收入500萬元以上企業(yè)的統(tǒng)計(jì)。三、各季度市場(chǎng)情況 2008年葡萄酒市場(chǎng)分季度比例分析 單位:%(圖表見文檔） 數(shù)據(jù)來源：中國(guó)市場(chǎng)調(diào)查研究中心 第二節(jié) 市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 一、產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 葡萄酒作為歐洲的流行酒品擁有悠久的歷史，深受歐洲消費(fèi)者喜愛。傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)法國(guó)、西班牙、意大利等通常被稱為舊世界，而美國(guó)、南美、亞洲、非洲的新型的產(chǎn)區(qū)被稱為新世界。新世界葡萄酒市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，國(guó)際市場(chǎng)份額飆升。在1988年2007年間，新世界葡萄酒銷量從780萬箱（9升/箱），%。2007年新世界葡萄酒的國(guó)際銷量創(chuàng)下91億升的歷史高記錄，%。2008年，%，預(yù)計(jì)到2012年，%。新世界葡萄酒市場(chǎng)增長(zhǎng)快速，已經(jīng)稱為行業(yè)發(fā)展的重要力量?！ ?guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)酒占據(jù)主要市場(chǎng)份額，進(jìn)口葡萄酒則以少而精占據(jù)高端市場(chǎng)，并呈增加趨勢(shì)。歐洲傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)具有先進(jìn)的葡萄種植技術(shù)，以及釀造工藝，生產(chǎn)管理理念先進(jìn)，擁有上等的產(chǎn)品“血統(tǒng)”，產(chǎn)品品牌溢價(jià)能力較強(qiáng)，占據(jù)國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)。2008年進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)份額則達(dá)到13%左右，預(yù)計(jì)2009年的進(jìn)口葡萄酒占比將達(dá)到16%左右，隨著我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)份額還將不斷增加?！ 〖t葡萄酒據(jù)葡萄酒各品類市場(chǎng)主流地位。葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的酒精度不低于7%（V/V）的各類酒的總稱。葡萄酒按照色澤的不同分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上主流產(chǎn)品是紅葡萄酒，約占市場(chǎng)分額的八成以上。 二、品牌市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)已進(jìn)入一個(gè)相對(duì)平靜的“盤整期”，從“產(chǎn)品消費(fèi)”步入“品牌消費(fèi)”階段。長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝三大巨頭占據(jù)內(nèi)資品牌近一半的市場(chǎng)份額。其中長(zhǎng)城品牌旗下有中糧華夏長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司三家同屬于中糧集團(tuán)的生產(chǎn)公司，市場(chǎng)份額占比最大。另外，一些新生代企業(yè)也顯示出一定的發(fā)展?jié)摿?，如豐收、威龍、新天、龍徽、野力、皇軒等十幾個(gè)品牌，瓜分了剩下的絕大部分市場(chǎng)?！ ?guó)外葡萄酒品牌紛紛進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，或通過合資、合作，或經(jīng)銷代理。進(jìn)口品牌憑借優(yōu)良品質(zhì)，先進(jìn)理念占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額，并呈擴(kuò)大趨勢(shì)，2008年進(jìn)口品牌占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)總額的13%。其中法國(guó)葡萄酒占有40%的份額，澳大利亞名列第二，占20%，隨后是美國(guó)和意大利。 2008中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)主要品牌市場(chǎng)結(jié)構(gòu)(圖表見文檔） 數(shù)據(jù)來源：中國(guó)市場(chǎng)調(diào)查研究中心 三、區(qū)域市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 我國(guó)葡萄酒的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在北部地區(qū)，北緯40度至44度釀酒葡萄黃金生長(zhǎng)帶的西域沙地和東部海岸，這一區(qū)域也成為中國(guó)主流葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的集中布局區(qū)。我國(guó)葡萄酒的銷售市場(chǎng)南方比北方的發(fā)展更成熟，尤其是長(zhǎng)三角及珠三角地區(qū)，由于消費(fèi)習(xí)慣的原因，我國(guó)北方地區(qū)葡萄酒的消費(fèi)遠(yuǎn)小于南方市場(chǎng)。另外，中小城市相對(duì)于大城市居民對(duì)葡萄酒的認(rèn)知程度及消費(fèi)習(xí)慣的差距，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的消費(fèi)量大于中小城市，城鎮(zhèn)消費(fèi)大于農(nóng)村地區(qū)。 監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2008年全國(guó)共有葡萄酒企業(yè)約600家，國(guó)有及年銷售收入在500萬元以上的非國(guó)有企業(yè)為167家。%，居前三位的山東、吉林、%?！ ?008年中國(guó)葡萄酒區(qū)域市場(chǎng)集中度分析(圖表見文檔） 數(shù)據(jù)來源：中國(guó)市場(chǎng)調(diào)查研究中心 四、渠道市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的葡萄酒的銷售渠道一般分為直銷、經(jīng)銷商代理和網(wǎng)絡(luò)銷售三種。其中直銷主要以俱樂部，專賣店等模式發(fā)展高端消費(fèi)會(huì)員為主，提升產(chǎn)品地位，展示品牌價(jià)值，促進(jìn)高端產(chǎn)品銷售。經(jīng)銷商代理則成為產(chǎn)品快速到達(dá)終端，提高產(chǎn)品覆蓋區(qū)域的有效渠道。網(wǎng)絡(luò)銷售作為新興的銷售渠道正成為未來發(fā)展的趨勢(shì)?！ ≈袊?guó)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)渠道結(jié)構(gòu)圖 從終端市場(chǎng)看，葡萄酒主要銷售場(chǎng)所以餐飲、商超、夜場(chǎng)為主，煙酒店、批發(fā)市場(chǎng)等為輔。在餐飲、商超、夜場(chǎng)主要采取買一贈(zèng)一、捆綁贈(zèng)送、特價(jià)、套餐等促銷方式。葡萄酒尚未形成細(xì)分格局，隨意購(gòu)買者比較多，且多受促銷影響，價(jià)格往往成為購(gòu)買與否的主要因素。另外，作為時(shí)尚、前衛(wèi)的消費(fèi)品葡萄酒的消費(fèi)者品牌意識(shí)很強(qiáng)，非常注重產(chǎn)品品牌。由于消費(fèi)人群、消費(fèi)層次、消費(fèi)習(xí)慣的差異，商超、餐飲、夜場(chǎng)消費(fèi)也表現(xiàn)出不同的特點(diǎn)?！ ≡诓惋嫎I(yè)的銷售過程中，西餐廳和一些以南方特色菜為主的餐廳葡萄酒的銷量一直占首位，各品牌以不同的優(yōu)勢(shì)大顯身手。在各大超市中賣的比較好的葡萄酒還屬長(zhǎng)城、張?jiān)?、龍徽、豐收等知名老品牌。在夜場(chǎng)，洋酒加快了占領(lǐng)市場(chǎng)份額的速度?！ 〉谌?jié) 市場(chǎng)特性 一、所處生命周期 二、該產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)變革與產(chǎn)品革新 三、差異化/同質(zhì)化分析 第四節(jié) 上游原材料市場(chǎng)分析
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