【文章內(nèi)容簡介】 料。目前,各香蕉貿(mào)易公司正大力開發(fā)新品種和新市場,如美國Dole公司在菲律賓棉蘭老島開發(fā)Senorita(貢蕉)出口日本、韓國和中國,Murado(紅蕉)出口日本,Dindok(牛角大蕉)出口新西蘭。世界香蕉主產(chǎn)國通過選育種也篩選出一批適應(yīng)各國生態(tài)條件的優(yōu)良品種。如印度有主栽品種Robusta、Poovan、Pachanadan、Saba、Peyan和Karppuravalli,此6個品種的產(chǎn)量占印度香蕉總產(chǎn)量的80%。菲律賓香蕉中小蕉園的主栽品種為Saba、Lakatan和Bungulan,大型出口生產(chǎn)基地主栽品種為巴西蕉、矮化腳蕉、Umalag、Ecuadorian和大奈因。印尼香蕉主栽品種為卡文迪許、Pisang AmbonKuning、 Hijau、 Serai、。泰國香蕉栽培種達(dá)50多個,商業(yè)價值較高的4個本地種分別為Kluai Namwa、Kluai Namwa、Kluai Hom和Kluai Lep Meu Nang。洪都拉斯農(nóng)業(yè)研究所(FHIA)培育出20多個FHIA系列香、大蕉雜交類型,其中金手指(FHIA01)抗葉斑病,抗CMV、BEtV病毒,抗線蟲,耐寒,果型大,成為商業(yè)推廣品種。我國臺灣香蕉研究所利用體細(xì)胞變異培育出的抗枯萎病的株系和品種有GttCV24GttCV10GttCV21GttCV11GttCV21tCI229等。我國也選育出廣東高腳頓地雷、福建天寶、廣西浦北高桿廣東1號、廣東2號香蕉新品種,并引進(jìn)威廉斯、巴西蕉、墨西哥蕉、泰國蕉、大奈因、臺灣金蕉、881臺灣8號等優(yōu)良品種。通過新品種的選育與推廣,使世界香蕉產(chǎn)業(yè)基本實現(xiàn)了良種化。二、推行以果品質(zhì)量為主的香蕉標(biāo)準(zhǔn)化安全化生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全是當(dāng)今世界果品生產(chǎn)和消費的總趨勢,受到各國廣泛關(guān)注。澳大利亞在香蕉種苗的繁殖和釋放、香蕉栽培管理制度、病蟲害綜合防治、香蕉的采收與采后處理等方面都實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,從而保證了香蕉產(chǎn)品的高質(zhì)量。如澳大利亞香蕉工業(yè)委員會制定了香蕉種苗質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),并由DPI(Department of PrimaryIndustry)的植物衛(wèi)生檢查員強(qiáng)制執(zhí)行。香蕉種苗繁殖場必須通過該認(rèn)證才有資格繁殖種苗。厄瓜多爾以規(guī)模化發(fā)展香蕉生產(chǎn),一個莊園(農(nóng)場)連片種植香蕉面積多則6000 hm2,少則2000 hm2。大規(guī)模的香蕉生產(chǎn),多數(shù)由幾個公司組成集團(tuán)進(jìn)行運(yùn)作,實行“五統(tǒng)一”(統(tǒng)一品種、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售)策略。厄瓜多爾的香蕉園大多通過了管理體系認(rèn)證。主要的認(rèn)證體系有:由可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和熱帶雨林聯(lián)盟認(rèn)證的Rain Forest體系、歐盟的Eurep Gap體系、tESCO體系、ISO14000、ISO9000等,還有一些果園正在申請SA8000社會責(zé)任體系認(rèn)證。世界主要香蕉貿(mào)易公司如Dole公司和Chiquita公司為了爭奪歐盟市場,在生產(chǎn)和管理上實行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化,不論在哪個國家、哪個基地生產(chǎn)香蕉都遵守統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),在生產(chǎn)管理過程中貫徹實行國際通行的管理體系,如ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、HACCAP食品安全管理體系、SA 8000社會責(zé)任國際標(biāo)準(zhǔn)體系等。根據(jù)各管理體系要求從生產(chǎn)到上市建立了良好的跟蹤體系,因此產(chǎn)品質(zhì)量有保證。三、重視采后商品化處理和貯藏、運(yùn)輸、加工技術(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家把農(nóng)產(chǎn)品的加工、保鮮、貯運(yùn)、包裝等采后產(chǎn)業(yè)放在農(nóng)業(yè)的首要位置。如美國農(nóng)業(yè)總收入的70%用于采后?？鐕疽哑毡椴捎昧讼憬恫墒瞻ㄇ逑础⒎旨?、冷藏保鮮、冷鏈運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容在內(nèi)的規(guī)范配套流程,產(chǎn)后商品化處理量幾乎達(dá)到100%。20世紀(jì)90年代以來,由于國際香蕉貿(mào)易市場由chiquita、Del Monte和Dole三大跨國公司壟斷,他們利用美國等先進(jìn)國家的工業(yè)基礎(chǔ)和先進(jìn)技術(shù),開發(fā)出先進(jìn)的保鮮技術(shù)和設(shè)備設(shè)施。在香蕉采收、搬運(yùn)、處理、包裝、儲運(yùn)過程中使用空中索道代替人扛肩挑搬運(yùn)。用紙箱包裝代替筐裝。冷鏈系統(tǒng)代替普通棚車運(yùn)輸。利用生長調(diào)節(jié)劑(如GA3)等延緩果實衰老。用化學(xué)殺菌劑及配合熱水處理,控制病菌。通過以上技術(shù)手段,機(jī)械損傷減少90%以上,常溫下有效保鮮期達(dá)20 d左右,明顯延長果實貨架壽命,提高商品率,市場售價可提高50%,經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。四、國際市場對無公害、綠色、有機(jī)香蕉的需求增長迅速隨著人們生活水平和健康、安全意識的不斷提高消費者對健康、營養(yǎng)食品的需求檔次也在提升。為此水果中的無公害、綠色、有機(jī)香蕉越來越受到消費者的青睞,目前每年世界有機(jī)香蕉的消費量已達(dá)23萬t,占香蕉交易總量的2%。據(jù)專家預(yù)計,從現(xiàn)在到2010年這種無公害、綠色、有機(jī)香蕉的消費量將增長52%,達(dá)35萬t,世界主要產(chǎn)蕉國都致力于這種水果的種植和出口,加勒比海國家多米尼加是有機(jī)香蕉的主要供應(yīng)國,每周向國際香蕉市場供應(yīng)160萬箱有機(jī)香蕉,厄瓜多爾排第2位,供應(yīng)12萬箱,。有機(jī)香蕉的市場為歐盟和美國,每周分別進(jìn)口12萬箱和8萬箱。五、發(fā)達(dá)國家對進(jìn)口香蕉的農(nóng)藥殘留提出更高的要求隨著世界各國對進(jìn)口植物源性食品安全、質(zhì)量、衛(wèi)生關(guān)注程度的日益加深,各國對進(jìn)口水果在農(nóng)藥殘留方面提出了更高的要求。國外發(fā)達(dá)地區(qū)和國家,以保護(hù)人類健康安全為由,對水果制定了非?？量痰霓r(nóng)藥殘留限量(MRLs)標(biāo)準(zhǔn)。美國、歐盟、日本是國際香蕉的主要進(jìn)口市場,同時也是國際上農(nóng)藥殘留控制比較嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)制定比較完善的經(jīng)濟(jì)體。近年來,這些發(fā)達(dá)國家已將農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定列為一項重要的工作來抓,紛紛出臺更加嚴(yán)格的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。如歐盟從20世紀(jì)70年代開始,就發(fā)布有關(guān)水果上的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。從發(fā)布第一個有關(guān)水果農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的EEC/76/895指令開始,多次修改水果上的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn),從歷次修訂的情況分析顯示,歐盟在水果上的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)。對于香蕉,歐盟制定180種農(nóng)藥的殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn),其中除草劑39種,殺蟲劑73種,殺菌劑49種,殺螨劑9種,熏蒸劑2種,植物生長調(diào)節(jié)劑8種。日本從2006年5月29日起正式實施“農(nóng)藥化學(xué)品肯定列表制度”,這是號稱目前世界上最苛刻、最全面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。該制度對香蕉可能使用的330種農(nóng)藥做出了詳細(xì)而嚴(yán)格的規(guī)定,其中禁用農(nóng)藥5種,現(xiàn)行MRLs標(biāo)準(zhǔn)65種、臨時MRls標(biāo)準(zhǔn)260種。美國對香蕉規(guī)定了47種農(nóng)藥的最大殘留限量,有些農(nóng)藥還分別對香蕉全果、果肉進(jìn)行了規(guī)定。六、高度重視產(chǎn)業(yè)化與組織化產(chǎn)業(yè)化的根本是生產(chǎn)、加工、銷售一體化。國際香蕉跨國公司基本上實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。世界香蕉主產(chǎn)國如厄瓜多爾、菲律賓和哥斯達(dá)黎加等國家的政府、生產(chǎn)企業(yè)、科研單位和行業(yè)協(xié)會也都在不遺余力地推動香蕉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。他們在香蕉的商品化處理和深加工以及與生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的配置已趨向合理化。其高度的組織化使香蕉采后商品化處理能力平均達(dá)到了68%以上。產(chǎn)品的深加工能力平均達(dá)到了20%以上。厄瓜多爾的香蕉采后商品化處理能力和產(chǎn)品深加工能力分別高達(dá)85%和28%。面對全球香蕉市場競爭日益激烈的嚴(yán)酷現(xiàn)實,越來越多的各種專業(yè)協(xié)會在市場開發(fā)、品牌建設(shè)以及組織生產(chǎn)方面發(fā)揮了重大作用。如澳大利亞由香蕉經(jīng)營者組織形成的香蕉協(xié)會作為政府產(chǎn)業(yè)部門和蕉園主的橋梁,主要負(fù)責(zé)對香蕉產(chǎn)業(yè)中存在的問題、香蕉生產(chǎn)技術(shù)推廣、市場營銷等代表蕉園主與政府、相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門、科研單位、交易組織和貿(mào)易公司打交道,通過香蕉協(xié)會進(jìn)行有效聯(lián)結(jié)和服務(wù),確保了香蕉生產(chǎn)和銷售的順利進(jìn)行,體現(xiàn)了澳大利亞香蕉生產(chǎn)的高度組織化,從而達(dá)到保護(hù)香蕉經(jīng)營者的利益以及增強(qiáng)應(yīng)對市場風(fēng)險的能力。厄瓜多爾充分發(fā)揮香蕉行業(yè)協(xié)會的作用,針對該國香蕉種植果園眾多,而且規(guī)模都較大,在保證出口秩序、保障出口商和種植者的利益、協(xié)調(diào)出口商和種植者關(guān)系方面,厄香蕉出口協(xié)會(AEBE)做了大量工作,靈活采用了風(fēng)險金等調(diào)控手段成功協(xié)調(diào)了出口商與種植者的矛盾,使出口秩序規(guī)范,在出口香蕉企業(yè)和種植者中享有較高的威信,這些都是政府職能所無法替代的。日本的批發(fā)市場與農(nóng)協(xié)、農(nóng)民結(jié)成緊密的一體化聯(lián)合體,形成以批發(fā)為龍頭,以農(nóng)協(xié)為紐帶、聯(lián)合眾多農(nóng)戶的一條龍體系。歐洲的合作化組織是把水果產(chǎn)品加工、商業(yè)、金融、信息咨詢等有關(guān)產(chǎn)業(yè)部門同農(nóng)戶的種養(yǎng)業(yè)緊密結(jié)合,組成互惠互利的利益共同體,以農(nóng)業(yè)工業(yè)化促進(jìn)農(nóng)業(yè)化。第三節(jié) 市場環(huán)境分析一、世界香蕉貿(mào)易總量不斷增加隨著香蕉種植面積的不斷擴(kuò)大和香蕉生產(chǎn)中技術(shù)含量的增加,貿(mào)易總量也呈不斷上升的趨勢。同時隨著全球經(jīng)濟(jì)的增長和經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程,貿(mào)易壁壘的不斷突破,各跨國香蕉公司也在不斷開拓新市場,香蕉的貿(mào)易量也必將平穩(wěn)增長。目前,世界香蕉貿(mào)易的顯著特點是香蕉貿(mào)易多由美國的跨國公司chiquita、Del Monte和Dole控制,占全球香蕉市場70%的份額。出口貿(mào)易情況2001年以來,世界香蕉的出口呈緩慢增長態(tài)勢,2001～、,%。,%,。與生產(chǎn)一樣,全球香蕉出口表現(xiàn)出高度的區(qū)域集中性,拉美與加勒比海地區(qū)、亞洲的出口占世界出口總量的絕大部分。2005年,%。,%。,但大部分是屬于進(jìn)口轉(zhuǎn)出口。世界香蕉主要出口國有厄瓜多爾、菲律賓、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、危地馬拉5個國家,其出口量約占世界總量的70%。2005年香蕉主要出口國香蕉出口情況見表3。值得一提的是,印度、巴西、印尼、墨西哥、泰國等主產(chǎn)國出口量很少,基本上為內(nèi)銷。進(jìn)口貿(mào)易情況世界香蕉進(jìn)口亦呈緩慢增長態(tài)勢。2001～、,與同期的出口量基本持平。發(fā)達(dá)國家是香蕉的主要消費市場,%。其中歐盟國家、美國和日本是主要的進(jìn)口市場,%。2005年進(jìn)口量在10萬t以上的國家有8個,分別為美國、德國、日本、比利時、俄羅斯、意大利、英國、中國。香蕉的進(jìn)口具有明顯的地域化。這一趨勢是由香蕉的運(yùn)輸成本、成熟時間以及進(jìn)口國的政策等因素決定的。如中南美洲的產(chǎn)蕉國可無需配額和關(guān)稅向美國市場供應(yīng)香蕉,歐盟國家主要從西班牙加那利群島、希臘、葡萄牙、非洲、加勒比、太平洋其他國家進(jìn)口。菲律賓等東盟國家是日本和中國等亞洲國家香蕉的主要供應(yīng)國。2005年世界主要香蕉進(jìn)口國香蕉進(jìn)口情況見下表。2005年世界香蕉進(jìn)出口貿(mào)易及價格比較國家出口量（萬t）單價（美元/t）國家進(jìn)口量（萬t）單價（美元/t）厄瓜多爾美國菲律賓德國哥斯達(dá)黎加日本哥倫比亞比利時危地馬拉俄聯(lián)邦比利時意大利洪都拉斯英國巴拿馬中國世界世界二、世界香蕉人均消費水平逐漸提高鮮果消費是香蕉消費的主要途徑之一,%。香蕉是人均消費較多的果品之一,以2005年為例, kg,年人均香蕉消費量超過10 kg的國家有58個,超過20kg的有22個,超過30 kg的有11個,超過40 kg的有8個。香蕉雖然是最大宗出口水果,但絕大多數(shù)的香蕉還是在當(dāng)?shù)叵M。在部分熱帶地區(qū),香蕉就是食物的代名詞,年人均消費量近100 kg,在非洲的布隆迪甚至高達(dá)200 kg左右。近10年來,世界香蕉年人均消費量呈緩慢增長的趨勢,%,%。世界香蕉主產(chǎn)國、主要進(jìn)口國的年人均消費量情況見下表。在香蕉主產(chǎn)國中,以中國的年人均消費量最少, kg,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均水平,因此有較大的增長空間。世界香蕉主產(chǎn)國年人均香蕉消費量（kg/人年）年份印度巴西中國菲律賓厄瓜多爾印度尼西亞1996199719981999200020012002200320042005世界香蕉主要進(jìn)口國年人均香蕉消費量（kg/人年）年份美國德國日本比利時俄聯(lián)邦意大利英國1996019970199801119990200020012002200320042005第四章 項目場址與建設(shè)條件第一節(jié) 項目場址本項目場址所在地：某市，總占地面積10萬畝。第二節(jié) 建設(shè)條件分析一、自然條件地理位置某市是廣西壯族自治區(qū)首府，位于廣西南部，地處亞熱帶，北回歸線以南，介于東經(jīng)107176。19′～109176。38′、北緯22176。12′～24176。02′（地理坐標(biāo)東經(jīng)108176。22′、北緯22176。48′）之間，南北長201公里，東西寬234公里。建成區(qū)土地面積179平方公里。處于中國華南、西南和東南亞經(jīng)濟(jì)圈的結(jié)合部，是環(huán)北部灣沿岸重要經(jīng)濟(jì)中心；是新崛起的大西南出海通道樞紐城市。具有“兩近兩沿”的特點?！皟山保阂皇墙＃袇^(qū)距欽州港、防城港和北海港分別為104公里、173公里和204公里；二是近邊，距中越邊境的東興市、憑祥市分別為204公里和230公里?！皟裳亍保阂皇茄罔F路線，湘桂、黔桂、黎湛和南昆鐵路在某交匯，是西南地區(qū)重要的鐵路樞紐；二是沿江，邕江是西江的支流，而西江又是珠江的干流，西江二期整治工程完工后，1000噸級內(nèi)河船舶可以從某直達(dá)港澳地區(qū)。某市對廣西沿海城市發(fā)揮著中心城市的依托作用，對華南、西南經(jīng)濟(jì)圈發(fā)揮著樞紐城市的連接作用，對東南亞各國發(fā)揮著中國前沿城市的開放作用，處于中國北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)、某新加坡經(jīng)濟(jì)走廊、大湄公河次區(qū)域一軸兩翼區(qū)域合作戰(zhàn)略構(gòu)想的重要位置。海拔全市平均海拔7479米。最高處為496米。氣候某位于北回歸線以南，陽光充足，雨量充沛，霜少無雪，氣候溫和，夏長冬短，℃?！?，夏季最熱的℃，℃，℃。土壤某市土質(zhì)肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、多為保肥保水性良好的輕粘壤土和砂粘土，土壤酸堿度為中性，結(jié)構(gòu)好，疏松透氣、土層深厚。植被某市地形地貌為典型的山地、丘陵和盆地，水熱條件好，孕育了豐富的