【文章內(nèi)容簡介】 肉牛的良地。草畜業(yè)是固原市傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來，在國家生態(tài)環(huán)境建設(shè)項目、百萬畝人工種草工程、百村肉?？萍际痉俄椖康裙こ添椖康膶嵤酉?，草畜業(yè)得到較快發(fā)展，但豐富的作物秸稈資源可以用于氨化處理后，作為牲畜的適口飼草。另外，以紫花苜蓿為主的多年生牧草留床面積272萬畝，一年生牧草50萬畝，為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了豐富的飼草來源。固原市肉牛飼養(yǎng)量43萬頭，占全區(qū)的41%，養(yǎng)牛專業(yè)村近150個村，通過大力推廣品種改良、暖棚養(yǎng)畜等實用技術(shù)，基本形成了具有一定雜交優(yōu)勢的基礎(chǔ)母牛群。涇源縣已建成八年牲畜養(yǎng)殖園區(qū)，集有800戶零散肉牛養(yǎng)殖戶，另組織有17個養(yǎng)殖協(xié)會，每個協(xié)會100戶，每戶養(yǎng)牛5頭，還有公司企業(yè)養(yǎng)牛1000頭，滾動式發(fā)展，為肉牛繁育提供了穩(wěn)定的牛源。固原市和涇源縣草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有很大潛力，（按90%可利用，），大六盤周邊，氣候濕潤，自然植被十分豐富，也可為飼養(yǎng)家畜提供豐富飼草。玉米、小麥是固原市和涇源縣的主要農(nóng)作物品種。作為養(yǎng)殖肉牛的精飼料玉米和麩皮等滿足供應。因此發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，飼草料供應均有保證。近年來按照自治區(qū)黨委、政府主要領(lǐng)導關(guān)于“做大做強涇源縣肉牛產(chǎn)業(yè)，加快以涇源為核心的六盤山肉?；亟ㄔO(shè)步伐，促進農(nóng)民增收”的指示精神，涇源縣肉牛養(yǎng)殖有了長足的發(fā)展，全縣已建立8個養(yǎng)牛園區(qū)，從良種繁育體系建設(shè)到實用養(yǎng)殖技術(shù)推廣應用都具備了良好的基礎(chǔ)，科技水平也大為提高，養(yǎng)殖服務(wù)體系也逐漸完善，目前固原市已建立市、縣、鄉(xiāng)三級畜牧獸醫(yī)（草原）管理機構(gòu)和技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，并與中國農(nóng)業(yè)科學院、甘肅農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、寧夏大學農(nóng)學院、固原技術(shù)學院等高等院校建立了技術(shù)合作關(guān)系，匯集了30多位知名專家學者，參與該項目建設(shè)的技術(shù)研究，優(yōu)良品種和先進技術(shù)的引進與開發(fā)。為項目的順利實施提供了有力的技術(shù)保障。第四章 飼草料估算本項目以肉牛飼草育肥1萬頭為目標，購買架子牛育肥四個月出售，其飼草料喂養(yǎng)標準，按照科學配方飼養(yǎng)方法，參照肉牛喂養(yǎng)好的飼養(yǎng)戶喂養(yǎng)的草料量計算。飼草計算1頭牛日食秸稈氨化飼草20公斤，喂養(yǎng)120天，1萬頭牛（四個月育肥）共需飼草量為2400萬公斤（），一年喂養(yǎng)兩期總需秸稈飼草4800萬公斤。秸稈來源完全有保證。飼料計算按1頭牛日食精飼料4萬公斤計算，喂育四個月共需精飼料480公斤。1萬頭牛（四個月）需480萬公斤（4800噸），一年喂養(yǎng)兩期，共需9600噸，飼料供應有保證。氯化尿素需要量估算計算依據(jù)每100公斤秸稈添加2公斤尿素計算。磊菌寶需要計算。食鹽需要量估算按500公斤秸稈加1公斤食鹽計算。第五章 市場分析我國的肉牛興起于80年代，90年代隨著國家氨化秸稈飼養(yǎng)肉牛重點縣的確定和生產(chǎn)，肉牛產(chǎn)量大幅度提高。據(jù)中國肉類協(xié)會統(tǒng)計，從1996年到2002年，%，%。從寧夏回族自治區(qū)全區(qū)肉類品種來看，豬、牛、羊；:；；::。說明家畜飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)在合理調(diào)整，牛肉所占比重逐年增加。城鄉(xiāng)居民的畜產(chǎn)品消費量存在的巨大差距，農(nóng)民畜產(chǎn)品消費仍有較大潛力。1999年農(nóng)民家庭人均畜產(chǎn)品消費量（肉和禽蛋），%。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民收入水平的提高，農(nóng)村居民的畜產(chǎn)品消費量必將出現(xiàn)穩(wěn)定上升的趨勢，占我國人口總量70%的農(nóng)村居民將成為未來畜產(chǎn)品消費增長的主體。此外，隨著我國城市化進程的進一步加快和小城鎮(zhèn)建設(shè)的發(fā)展，全國將有更多的農(nóng)村居民轉(zhuǎn)入城鎮(zhèn)，這將為示來畜產(chǎn)品的需求增長注入新的活力。（1）牛肉市場據(jù)FAO的資料報道，中國人均牛肉占有量：，年均增長9%。我國北部和西北少數(shù)民族地區(qū)年肉類消費量較大。，位居全國之首；內(nèi)蒙古牛肉的消費比重均超過10%；天津、河北、遼寧和黑龍江牛肉消費數(shù)量和比重均超過全國平均水平；山西省人均月牛肉消費量最低。說明我國牛肉市場潛力很大。（2）牛皮市場隨著人們生活水平的提高，消費水平也不斷攀升，真皮產(chǎn)品尤其是女式真皮產(chǎn)品市場銷路日益興旺，加之我國服裝、皮鞋出口量的逐年提高，牛皮市場需求緊俏。（3）牛頭、蹄、下水加工產(chǎn)品及牛雜碎是人們、尤其是穆斯林早餐的重要飲食，不僅味美價廉，而且營養(yǎng)豐富，具有保健藥膳作用，市場價格為每副150元左右。銀川、天忠、石嘴山等各大中城市的雜碎店鋪所使用的牛頭蹄下水貨源緊張，缺口尚大，牛瓣胃（百葉）是火鍋的上等原料，市場供應短缺。近幾年國際國內(nèi)牛肉價格一直保持穩(wěn)定上揚的勢頭。2003年美國牛肉價格上升幅度較大。第一季度，美國精選牛肉及瘦肉的價格大幅上漲，進口牛肉價格有所下降。，%。歐盟牛肉價格回升，2003年1月，超過2002年全年最高價格。我國牛肉生產(chǎn)類型復雜，有草地放牧飼養(yǎng)、異地育肥、老殘牛淘汰，也有現(xiàn)代精飼料育肥。因此，質(zhì)量、成本、價格有很大差異，省區(qū)之間不一致。從區(qū)位看，2004年3月份牛肉零售價上漲的有18個省，占全國的56%。牛肉漲價次序是浙江、廣西、福建、陜西、新疆、云南、內(nèi)蒙古、貴州等省市。最貴的浙江21元/公斤，最低的四川、河北只有14元/公斤左右。東北省區(qū)沒有漲價。牛肉價格上漲主要集中在西北和西南。3月份牛肉價格下降的有13個省，排序是上海、天津、海南、河南、江西等，%。降價省區(qū)牛肉價格不高，1公斤一般不超過15元。可見，牛內(nèi)生產(chǎn)正分化，本來價格低的本地品種牛肉產(chǎn)區(qū)，價格反而下降。質(zhì)量好、價格高的正在提價。銀川市場分割牛肉零售價格為1835元/公斤，高檔肉35120元/公斤。根據(jù)以上分析，育肥牛銷售市場廣闊，前景好。寧夏六盤山?jīng)芎忧逭媸称酚邢薰灸晖涝啄芰?0000頭牛以上，是西部最大的清真屠宰企業(yè)。育肥肉?；钪孛抗飪r格在910元。第六章 環(huán)境影響分析該育肥牛項目必將會產(chǎn)生大量的牛糞、牛尿，如果處理不當，將會