【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 古溪70676364 玉溪1118810909 安興53684545 雙江85837273 永安1121510909 太安1586113636 永勝3067527273 太和1245010909 隆興77607273 古樓1707915455 大石27402727 合計(jì)133950120909占總規(guī)劃比率（%） 輻射生產(chǎn)區(qū)塘壩109879091 1小渡97929091 中和1481713636 太平1683314545 五桂63395455 淶灘51104545 小計(jì)6387856364占總規(guī)劃比率（%） 總計(jì)177272 原種的生產(chǎn)高干高產(chǎn)甘薯品種的引進(jìn)篩選原原種的生產(chǎn)鮮薯的生產(chǎn)鮮薯的收購(gòu)鮮薯的加工全粉制品堅(jiān)持“一年起步、二年發(fā)展、三年建成”的原則，以**縣群力鎮(zhèn)為中心，輻射周邊縣（區(qū)），首選運(yùn)輸方便的區(qū)縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建基地。根據(jù)各基地甘薯種植面積合理布局。選擇鮮薯干物質(zhì)含量29%以上的甘薯品種作原料品種，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)的貫徹應(yīng)用。以4噸鮮薯生產(chǎn)1噸全粉計(jì)。留種量按40千克/畝、貯藏?fù)p耗率25% ，即畝用種量按30千克計(jì)。應(yīng)通過快繁技術(shù)的貫徹，實(shí)現(xiàn)早栽高產(chǎn)。其具體規(guī)劃如表42。表42 **縣甘薯原料基地建設(shè)規(guī)劃項(xiàng) 目一品片區(qū)豐盛片區(qū)合計(jì)2010年原料品種面積（畝）需調(diào)種量（噸）原原種種植面積（畝） 留種量（噸） 原種種植面積（畝）留種量（噸）生產(chǎn)種種植面積（畝）留種量（噸）2011年原料品種面積（萬畝）原原種種植面積（畝） 留種量（噸） 原種種植面積（畝） 留種量（噸） 生產(chǎn)種種植面積（畝）留種量（噸）2012年原料品種面積（萬畝）原原種種植面積（畝） 留種量（噸） 原種種植面積（畝） 留種量（噸） 生產(chǎn)種種植面積（畝） 留種量（噸） （注：1畝原原種繁殖田生產(chǎn)1噸原種。） 原料基地的建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目在“抓兩頭、帶中間”的技術(shù)思路指導(dǎo)下，其原料基地的建設(shè)內(nèi)容及其經(jīng)費(fèi)預(yù)算見表43。表43 甘薯原料基地建設(shè)的內(nèi)容及其經(jīng)費(fèi)預(yù)算序號(hào)項(xiàng)目名稱單位單價(jià)（元）數(shù)量預(yù)算經(jīng)費(fèi)（萬元）說 明1脫毒復(fù)壯設(shè)施設(shè)備配套套5000001脫毒、組培實(shí)驗(yàn)室修建（改造）及其有關(guān)設(shè)備、藥品購(gòu)置等2原原種繁殖地建設(shè)畝10000供排水、道路、防蟲網(wǎng)、溫室修建等3原種繁殖地改造畝1000160抗旱池、儲(chǔ)肥池修建及增厚土層改造等4原原種、原種貯藏庫(kù)修建平方米500400貯藏種薯量1100噸貯藏庫(kù)的修建費(fèi)（生產(chǎn)種由專業(yè)戶貯藏，未列入）5三級(jí)種薯繁殖的生產(chǎn)資料購(gòu)置費(fèi)畝150地膜、肥料、農(nóng)藥、保鮮劑的購(gòu)置及用水用電費(fèi)等6三級(jí)種薯繁供質(zhì)量監(jiān)測(cè)車購(gòu)置費(fèi)輛1800001以此作不定期、流動(dòng)檢測(cè)苗床、大田、貯藏庫(kù)的種薯質(zhì)量合計(jì)以渝蘇30渝蘇8號(hào)、徐薯22等淀粉含量19%以上的甘薯優(yōu)良品種，在各原料基地區(qū)縣替換原有低產(chǎn)、低質(zhì)、退化甘薯品種?！霸N—原種—生產(chǎn)種”種薯三級(jí)繁殖供應(yīng)體系。在某汽油醇有限公司的所在地**縣建立“甘薯脫毒一品繁殖站”或由**大學(xué)代為委托校內(nèi)外有關(guān)科研機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)用品種的脫毒復(fù)壯、種薯擴(kuò)繁工作，結(jié)合單株選擇、網(wǎng)室防蟲措施的應(yīng)用，在**縣群力鎮(zhèn)建立原原種繁供基地，向每個(gè)原種基地供應(yīng)種子；在2個(gè)原料基地片區(qū)各建1個(gè)原種繁供基地，向每個(gè)生產(chǎn)種基地供應(yīng)種子；在每個(gè)原料基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立1個(gè)生產(chǎn)種繁供基地，滿足鄉(xiāng)鎮(zhèn)原料生產(chǎn)的種薯需要。三級(jí)種薯繁供基地的建設(shè)規(guī)模、進(jìn)度見表44。表44 甘薯三級(jí)良繁體系建設(shè)詳細(xì)規(guī)劃表建設(shè)片區(qū)及其中心所含鄉(xiāng)鎮(zhèn)距其中心直線距離（公里）生產(chǎn)面積（畝）原原種面積（畝）原種面積（畝）生產(chǎn)種面積（畝）潼南縣片區(qū)群力4000110106古溪7000／／179玉溪12000／／300寶龍5000／／130安興8000／／203雙江12000／／300永安15000／／373太安30000／／736塘壩12000／／300龍形8000／／203檬子17000／／421燕窩3000／／80小計(jì)1330001103330銅梁合川片區(qū)中和1000050237 雍溪10000／／237 太平15000／／359 隆興16000／／380 太和6000／／140 高樓5000／／116 小計(jì)62000501473總計(jì)1950001604800其關(guān)鍵技術(shù)如下：(1)原原種生產(chǎn)繁殖。蔓尖脫毒、單株選擇、尼龍網(wǎng)防蟲傳毒、凈作擴(kuò)繁、種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各原種基地，滿足每年原種基地繁殖原種的種子需要；（2）原種生產(chǎn)繁殖。選擇2年以上未種甘薯的適宜地塊，以凈作方式對(duì)原原種基地發(fā)放的原原種種薯一次性擴(kuò)繁，采用高剪苗防病、豐產(chǎn)栽培措施、擴(kuò)繁原種，種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各生產(chǎn)種繁殖基地，以滿足所屬生產(chǎn)種基地繁殖生產(chǎn)種對(duì)種薯的需要；（3）生產(chǎn)種繁殖。對(duì)原種基地分發(fā)的原種種薯一次性開展擴(kuò)繁，凈作或間（套）作種植，高剪苗防病、豐產(chǎn)栽培，以租用農(nóng)舍作簡(jiǎn)易改造成貯藏窖，集中貯藏生產(chǎn)種種薯，每年甘薯育苗季節(jié)分發(fā)每家原料種植戶，種植（原料種植戶不自行留種）；（4）三級(jí)種薯快速繁殖的方法。根據(jù)具體情況，分別或側(cè)重采用優(yōu)大高密、單塊傳、雙葉節(jié)插、“轉(zhuǎn)火”苗、栽插秋薯繁種等方法的應(yīng)用，提高繁殖系數(shù)。要求原原種 、原種、生產(chǎn)種的繁殖系數(shù)均達(dá)到50以上。（5）種薯選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（見表45）。表45 甘薯各級(jí)種薯質(zhì)量的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別品種純度不低于（％） 薯塊整齊度不低于（％）不完善薯塊不高于（％）原原種原種生產(chǎn)種（6）各級(jí)種薯繁殖地最好易于抗旱排澇，最忌土壤澇漬，適時(shí)收獲（在氣溫15度時(shí)），精選無病蟲、機(jī)械損傷的薯塊作種，收獲當(dāng)天浸種直接入窖，入窖后不再翻動(dòng)，貯量大時(shí)必須安好橫、直通氣筒，貯藏窖嚴(yán)禁靠近桔柑和化工產(chǎn)品貯藏庫(kù)，飲食煙酒人員嚴(yán)禁入窖，貯藏期窖內(nèi)溫度保持在11—14，相對(duì)濕度85—90%（如薯堆面蓋有稻草，以稻草上濕下干為宜），出窖種薯必須經(jīng)過精選后才分發(fā)下一級(jí)種薯繁殖生產(chǎn)基地。（１）**公司應(yīng)根據(jù)需要，在每個(gè)原料基地培植原料供應(yīng)大戶，以這些大戶面對(duì)原料種植農(nóng)戶收購(gòu)鮮薯，根據(jù)各基地的特殊情況，制訂原料到廠的供給方案，做到原料均衡供應(yīng)，并降低其運(yùn)輸成本和減少環(huán)境污染。（２）全粉生產(chǎn)原料采用9月到來年2月鮮薯和貯藏鮮薯。公司支持大戶建設(shè)簡(jiǎn)易鮮薯貯藏實(shí)施。（３）公司支持大戶建設(shè)初淀粉加工點(diǎn)：采用“小型、就近、分散”原則，選擇以220V照明電作動(dòng)力的小型甘薯淀粉加工機(jī)械在產(chǎn)地加工，或用手扶式拖拉機(jī)（既作加工動(dòng)力又作運(yùn)輸工具用）在甘薯原料種植地作流動(dòng)初加工淀粉，鮮薯必須在收獲后3天內(nèi)實(shí)施淀粉初加工，以避免淀粉轉(zhuǎn)化。濕淀粉原料:在產(chǎn)地初加工后，采用防腐水封貯藏備用；干淀粉原料:在產(chǎn)地初加工成淀粉后，就地相對(duì)集中后 采用防腐水封貯藏，在豎年3～4月份，利用太陽攤曬干燥后，運(yùn)往加工基地貯存?zhèn)溆?。?）公司建設(shè)5個(gè)初級(jí)加工點(diǎn)： 按照1萬畝為一個(gè)片區(qū)建立一個(gè)甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級(jí)加工點(diǎn)，負(fù)責(zé)收購(gòu)鮮薯，并加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經(jīng)加工基地進(jìn)一步純化、精制，而甘薯淀粉經(jīng)干燥后包裝形成產(chǎn)品。片區(qū)的加工點(diǎn)在3個(gè)月內(nèi)加工消化5000噸鮮薯（每天消化42噸左右）， ,甘薯蛋白粗品40噸、甘薯淀粉800噸。在甘薯原料基地規(guī)劃5個(gè)甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級(jí)加工點(diǎn)。（1）每年由生產(chǎn)種繁殖基地將相對(duì)集中貯藏的生產(chǎn)種種薯，在甘薯育苗季節(jié)，按每畝30千克用種量分發(fā)給原料種植農(nóng)戶（可以收取種薯款，也可在收獲原料時(shí)，以1：3—5比例扣除）進(jìn)行種植，杜絕農(nóng)戶自行留種，以達(dá)到生產(chǎn)原料的純正化。（2）甘薯原料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。采用地膜（或薄膜）覆蓋、電熱溫床等先進(jìn)育苗方法，加強(qiáng)苗床管理和施肥，應(yīng)用“轉(zhuǎn)火”等方法以苗繁苗，實(shí)現(xiàn)早栽，根據(jù)品種特性合理密植和施肥，加強(qiáng)田間管理，適時(shí)收獲。詳細(xì)技術(shù)將在基地采用現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)、印發(fā)技術(shù)資料等方式，貫徹到每一原料種植農(nóng)戶。第5章 加工項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案 加工基地建設(shè)與廠址選擇建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目采用甘薯產(chǎn)地初級(jí)產(chǎn)品加工點(diǎn)布局與加工基地相配合，年處理鮮薯20萬噸，年產(chǎn)甘薯系列食品5萬噸。規(guī)劃5個(gè)甘薯產(chǎn)地初級(jí)產(chǎn)品加工點(diǎn)，每個(gè)加工點(diǎn)占地5畝，建筑總面積1500m2；**縣工業(yè)園區(qū)，建成年產(chǎn)甘薯系列食品5萬噸加工基地,規(guī)劃占地120畝，建筑總面積12500m2，年產(chǎn)甘薯系列食品5萬噸。系列食品包括: 、甘薯休閑食品3500噸、速凍薯塊5000噸、甘薯蛋白180噸、甘薯色素25噸、甘薯淀粉4000噸。(1) 產(chǎn)地貯藏及初級(jí)產(chǎn)品加工體系為了保證將甘薯生產(chǎn)區(qū)迅速地將企業(yè)需要的鮮薯原材料在相對(duì)集中的較短的鮮薯收獲季節(jié)內(nèi)收購(gòu)起來，必須建立鮮薯產(chǎn)地貯藏及初級(jí)加工體系。①貯藏鮮薯和初淀粉加工由鮮薯產(chǎn)地加工大戶完成，公司在資金、設(shè)備、技術(shù)方面進(jìn)行全面支持，并與加工大戶簽訂合同。②公司在鮮薯產(chǎn)地建設(shè)5個(gè)初級(jí)加工點(diǎn)，按照1萬畝為一個(gè)片區(qū)建立一個(gè)甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級(jí)加工點(diǎn)，加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經(jīng)加工基地進(jìn)一步純化、精制，而甘薯淀粉經(jīng)干燥后包裝形成產(chǎn)品。通過初級(jí)產(chǎn)品加工體系建設(shè)，即能保證將千家萬戶薯農(nóng)鮮薯銷售難題，同時(shí)由于避免集中貯藏鮮薯導(dǎo)致薯塊腐爛損失和有效成分降解和有效的降低了運(yùn)輸成本，大大降低了原料的成本。(2) 加工基地加工基地建成甘薯全粉生產(chǎn)線、膨化食品生產(chǎn)線、油炸食品生產(chǎn)線、速凍生產(chǎn)線、甘薯蛋白及甘薯色素精制生產(chǎn)線。設(shè)備投資8850 萬元，基建投資1075萬元，固定資產(chǎn)投資 11995萬元，流動(dòng)資金3000 萬元，總投資14995 萬元。建設(shè)期3年，2010年建設(shè)。2013年達(dá)產(chǎn)。產(chǎn)品方案以先進(jìn)實(shí)用成熟技術(shù)與設(shè)備生產(chǎn)甘薯全粉、甘薯休閑食品、速凍薯塊甘薯蛋白、甘薯色素、甘薯淀粉，生產(chǎn)廠房按標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)建設(shè)，本項(xiàng)目實(shí)施起點(diǎn)高，生產(chǎn)產(chǎn)品符合綠色食品要求，天然、營(yíng)養(yǎng)、健康。甘薯全粉：25公斤防潮復(fù)合包裝，作為新型食品加工原材料，是生產(chǎn)冰淇淋、快餐食品、糕點(diǎn)、飲料、果醬、月餅、曲奇、甘薯調(diào)理食品、甘薯休閑小食品的理想材料，常溫下能安全儲(chǔ)藏12個(gè)月。甘薯休閑食品：以甘薯全粉為原料，開發(fā)生產(chǎn)低脂低糖份、高營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味休閑小食品, 產(chǎn)品酥脆、具有甘薯應(yīng)有之天然風(fēng)味與特色，適應(yīng)休閑的需求，采用復(fù)合沖氮軟包裝,不同規(guī)格。速凍薯塊：復(fù)合透明軟包裝,不同規(guī)格，微波短時(shí)加熱即可食用。具有蒸鮮甘薯的營(yíng)養(yǎng)、濃厚風(fēng)味和口感，滿足消費(fèi)者周年需要。甘薯蛋白、甘薯色素：加工成膠囊或片劑開發(fā)生產(chǎn)系列功能保健食品，也可采用多種規(guī)格，不同包裝，作為其他功能食品素材和天然食品色素添加劑使用。甘薯精制淀粉：25公斤防潮復(fù)合包裝，可為食用、化工、制藥等提供原料。常溫下能安全儲(chǔ)藏12個(gè)月。廠址現(xiàn)狀及建設(shè)條件描述甘薯初級(jí)加工點(diǎn)選址要求：交通方便、無污染、源電力充足、加工用水水質(zhì)和水量有保障。加工基地選址于**縣工業(yè)園區(qū)，交通方便，水源引自距離加工基地4KM水庫(kù)，水質(zhì)經(jīng)適當(dāng)處理即可可以滿足本項(xiàng)目的用水需求，電力充足，無任何污染源。 建設(shè)方案統(tǒng)一規(guī)劃，分期實(shí)施，加工基地分兩期完成?？偲矫娌贾眉斑\(yùn)輸(1)總平面布置原則①做到確保工藝流程順暢，物體流向合理，運(yùn)輸線路短捷，避免重復(fù)往返運(yùn)輸，以方便生產(chǎn)和管理。②因地制宜，對(duì)建筑物合理布置，以滿足工藝要求，節(jié)約用地。③充分考慮消防、道路等國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和規(guī)范要求。(2) 加工基地工廠運(yùn)輸廠外運(yùn)輸:其中運(yùn)入15萬噸，運(yùn)出5萬噸，原輔料及成品采用汽車運(yùn)輸；廠內(nèi)、車間、倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸采用電瓶車。廠區(qū)設(shè)置環(huán)狀道路系統(tǒng)，采用混凝土路面，主干道寬5m。(3)土建工程所有生產(chǎn)車間均為單層，屋面為彩鋼瓦，墻體為磚混結(jié)構(gòu)，冷庫(kù)、成品庫(kù)和行政綜合樓磚混結(jié)構(gòu)，鍋爐房為排架結(jié)構(gòu)。建筑物等級(jí)III級(jí)，建筑物耐火等級(jí)二級(jí)。表5－1加工基地總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)序 號(hào)指標(biāo)名稱單 位數(shù) 量備 注1廠區(qū)占地面