【文章內(nèi)容簡介】 生產(chǎn)性能? 降低配方成本? 提高動物抗病力? 降低水體的含氮量2）功能性大豆蛋白肽的作用機理3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ２２２２功能性大豆蛋白肽獨特的發(fā)酵過程決定了其消化吸收快、利用率高的特點，作用一種優(yōu)質(zhì)的、新型的大豆蛋白深加工產(chǎn)品，在飼料和畜牧養(yǎng)殖等領域中的開發(fā)和應用前景十分廣闊。動物應用試驗表明，該產(chǎn)品可以應用于斷奶仔豬飼料中替代魚粉，而不影響仔豬的生產(chǎn)性能。其作用機理總結(jié)如下：功能性大豆蛋白肽營養(yǎng)成分檢測指標粗蛋白(%)粗纖維(%)鈣(%) 磷(%) 粗灰分(%)鹽分(%) 賴氨酸 蛋氨酸胱氨酸組氨酸色氨酸天冬氨酸 蘇氨酸 絲氨酸谷氨酸脯氨酸甘氨酸纈氨酸 異亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸精氨酸 其中棉酚含量≤200ppm；有益菌數(shù)≥10 7CFU/g功能性大豆蛋白肽對仔豬生產(chǎn)性能的影響項目 對照組 魚粉組(5%)魚粉（%）＋功能性大豆蛋白肽（%）功能性大豆蛋白肽組(5%)SEM P(處理)平均日增重(g/頭) a 日采食量(g/頭) a 料肉比 a 腹瀉率(%) 3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ２３２３注：同行肩注不同表示差異顯著(p＜),只要有相同字母即差異不顯著(p＞),相間字母表示差異極顯著(p＜)，SEM表示平均數(shù)的標準誤。? 去除抗營養(yǎng)因子。研究表明，大豆蛋白中含有一些蛋白類抗營養(yǎng)因子，經(jīng)微生物發(fā)酵后這些抗營養(yǎng)因子可被蛋白酶有效降解，降低致敏原的不利影響。大豆蛋白經(jīng)有益菌發(fā)酵后，可以降低纖維素和半纖維素的含量，減少該類物質(zhì)對動物的不良影響。? 提高養(yǎng)分的消化率。微生物在發(fā)酵過程中可產(chǎn)生大量的蛋白酶類，淀粉酶類以及纖維素和半纖維素酶類，這些酶可以將大豆蛋白中的蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)預消化，以利于動物的消化和吸收。? 維持動物消化道微生態(tài)平衡，避免疾病的發(fā)生。產(chǎn)品中所用菌種為益生菌類菌種，其可以在動物消化道內(nèi)生長和繁殖，避免有害菌的過渡繁殖，抑制疾病的發(fā)生。? 提高動物免疫力，增強抗病性能。益生菌在動物消化道內(nèi)可刺激機體產(chǎn)生免疫應答反映，提高動物的體液免疫和細胞免疫，增強機體對有害病菌和病毒的抵抗力。維持水體微生態(tài)平衡。產(chǎn)品所用菌種為兼氧型有益菌，可以在氧含量較低的水體中生長和繁殖，有效抑制有害病原微生物生長，從而保持養(yǎng)殖環(huán)境的健康。? 降低氮含量，避免水體富營養(yǎng)化。水體中無機氮含量過高，3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ２４２４會造成水體富營養(yǎng)化，進而引起水華以及氮潮的發(fā)生，這對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是極其不利的。功能性大豆蛋白肽產(chǎn)品所用益生菌為固氮菌，可以在水中利用溶解氮，來合成自身的含氮物質(zhì)，降低水體中無機氮的含量，可以降低上述不利現(xiàn)象的發(fā)生。3）產(chǎn)品的創(chuàng)新性和先進性分析功能性大豆蛋白肽生產(chǎn)所用的益生菌種是由動物消化道內(nèi)經(jīng)現(xiàn)代生物學技術定向篩選而來，產(chǎn)品中既有有益菌又有肽類產(chǎn)物，對動物的消化生理和生產(chǎn)性能均產(chǎn)生有利的作用。項目的總體水平達到國際先進水平。? 功能性大豆蛋白肽是動物消化道有益微生物和肽的有機的結(jié)合。大豆蛋白中大分子蛋白被有益微生物降解為肽和氨基酸，有利于動物的消化和吸收；大豆蛋白中抗營養(yǎng)因子被有益微生物分解，其毒害作用得到大幅度降低；功能性大豆蛋白肽中的有益菌對動物的消化道健康有積極保護作用，避免腹瀉等疾病的發(fā)生，同時其可以提高動物的免疫機能，增強機體的抗病力。研究表明，在斷奶仔豬飼料中添加 5％的功能性大豆蛋白肽可以全部替代飼料中的魚粉（5％），而不影響仔豬的生產(chǎn)性能，同時，添加功能性大豆蛋白肽的仔豬腹瀉率比魚粉組下降了80％以上；當功能性大豆蛋白肽與豆粕做對比時，功能性大豆蛋白肽可以使斷奶仔豬平均日增重提高 ％，仔豬的腹瀉率下降了 50％以上。因此，功能性大豆蛋白肽的營養(yǎng)價值遠遠高于豆粕，與魚粉相當，同時具有調(diào)節(jié)動物消化道菌群平衡，降低腹3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ２５２５瀉的作用。?功能性大豆蛋白肽生產(chǎn)發(fā)酵所用的乳酸桿菌和芽孢桿菌均為動物消化道有益菌。研究表明，上述乳酸桿菌可以在動物消化道上皮定植，其黏附消化道上皮細胞的能力遠遠大于治病性大腸桿菌和沙門氏桿菌；該菌可以利用食糜中的葡萄糖產(chǎn)生大量的乳酸，對抑制病原菌，維持腸道健康起到了積極的作用；上述芽孢桿菌可以在消化道食糜中形成營養(yǎng)體，同時營養(yǎng)體也可以形成芽孢；該菌不僅可以產(chǎn)生大量的抗菌肽類抑菌物質(zhì)，而且其還可以促進消化道內(nèi)乳酸桿菌的增值；另外，上述兩株細菌可以耐受消化道內(nèi) pH 值、膽汁酸和膽酸鹽等不利因素。 目前市場上銷售的肽類產(chǎn)品為工業(yè)微生物或食品衛(wèi)生物以及工業(yè)酶發(fā)酵產(chǎn)物，其主要作用是將大分子植物蛋白降解為小分子植物蛋白，分解抗營養(yǎng)因子，不具有益生作用，有的生產(chǎn)廠家為了片面的追求可溶性蛋白的含量，甚至使用霉菌進行發(fā)酵，對飼料的安全性造成了極大的威脅。?功能性大豆蛋白肽生產(chǎn)發(fā)酵所用的底物為大豆蛋白，不含有其它原料，因此終產(chǎn)品中粗蛋白含量高（60％），粗纖維（4％）和灰份（8％）含量低，生產(chǎn)成本低，質(zhì)量穩(wěn)定。目前市場上銷售的肽類產(chǎn)品一般可分為兩種，一種為發(fā)酵豆粕，產(chǎn)品中粗蛋白含量為 50％，生產(chǎn)成本較高；另一種為發(fā)酵雜粕，是利用豆粕、棉粕、菜粕以及肉產(chǎn)品加工下腳料等發(fā)酵而來，粗蛋白 40％左右，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，使用效果較差。3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ２６２６? 功能性大豆蛋白肽生產(chǎn)過程中乳酸桿菌和芽孢桿菌菌液利用液體深層高密度發(fā)酵，無雜菌，避免后期發(fā)酵的污染。菌液中乳酸桿菌含量為 1011CFU/ml 發(fā)酵液，芽孢桿菌含量為1010CFU/ml 發(fā)酵液。固體發(fā)酵菌液的接種量為 10％，乳酸桿菌和芽孢桿菌會迅速生長繁殖，抑制發(fā)酵基質(zhì)中雜菌的生存，防止對動物造成不利影響，同時芽孢桿菌為好氧菌，迅速消耗基質(zhì)中氧氣的含量，進而促進乳酸桿菌的發(fā)酵。發(fā)酵終了乳酸桿菌和芽孢桿菌含量可達到 107CFU/g 干基。生產(chǎn)工藝本項目是利用有益菌對大豆蛋白進行發(fā)酵，生產(chǎn)出適應性好，利用率高的優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)動物飼料原料。項目產(chǎn)品在仔豬和水產(chǎn)飼料中不僅明顯好于豆粕，而且可替代魚粉和高檔蛋白質(zhì)原料，可以緩解我國飼料工業(yè)蛋白質(zhì)資源匱乏以及長期以來依賴進口的現(xiàn)狀。生產(chǎn)工藝見下圖。3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ２７２７斜面菌種芽孢桿菌種子罐斜面菌種乳酸桿菌對貯發(fā)酵72 小時大豆蛋白混合氣流干燥種子罐生產(chǎn)罐 生產(chǎn)罐三、設備方案序號 設 備 名 稱 單位 型號 備注1 液體發(fā)酵系統(tǒng) 4 套 SDJ5050000L/C 進口2 無油空壓機 2 套 15 M3 進口3 燃油蒸汽鍋爐 1 套 20220Kg/h 國產(chǎn)4 混料機 4 臺 5T 進口5 氣流干燥機 2 套 QG30 進口6 物料輸送系統(tǒng) 4 套 根據(jù)車間情況定 國產(chǎn)7 包裝機械系統(tǒng) 2 套 國產(chǎn)成品3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ２８２８序號 設 備 名 稱 單位 型號 備注8 其它設備 1 組 自制 國產(chǎn)9 分析儀器 1 組 外購 進口合 計3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ２９２９第六章 投資估算和資金籌措一、投資估算編制依據(jù)某投資銀行貸款，貸款期 20 年。某投資銀行貸款有關規(guī)定。二、投資估算 項目總投資為 20220 萬元人民幣，其中建設投資為 14200萬元人民幣，流動資金為 5800 萬元人民幣。在建設投資中建筑工程費 萬元人民幣，設備購置費 萬元人民幣，安裝工程費 萬元人民幣，其他工程費 萬元人民幣，預備費為 萬元人民幣。建設投資估算表 單位：萬元人民幣建筑 設備 安裝 其他序號 工 程 或 費 用工程費 購置費 工程費 工程費 合計一 工程費用 　 　 　 　 　1 主要工程 　 　 　 　 　 發(fā)酵車間 　 混合車間 　 固體發(fā)酵車間 　 干燥車間 　 2 輔助工程 　 　 　 　 　 原料庫 　 　 　 成品庫 　 　 　 3 公用工程 　 　 　 　 　 配電室 　 水泵房 　 鍋爐房 　 4 廠區(qū)工程 　 　 　 　 　 廠區(qū)大門及圍墻 　 　 　 門衛(wèi) 　 　 　 廠區(qū)道路及地面硬化 　 　 　 綠化 　 　 　 3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ３０３０序號 工 程 或 費 用 建筑 設備 安裝 其他 合計工程費 購置費 工程費 工程費 廠區(qū)管網(wǎng)工程 　 　 　 5 運輸設備 　 　 　 　 第一部分合計 　 二 工程建設其他費 　 　 　 　 　1 建設單位管理費 　 　 　 2 勘察設計費 　 　 　 3 工程建設監(jiān)理費 　 　 　 4 工程保險費 　 　 　 5 招標代理費 　 　 　 6 環(huán)評費 　 　 　 　 一、二部分合計 三 預備費 　 　 　 　 　1 基本預備費 　 　 　 2 漲價預備費 　 　 　 　 　四 建設投資合計 流動資金本項目流動資金 5800 萬元?？偼顿Y項目總投資包括建設投資和流動資金，本項目總投資為20220 萬元。三、資金來源總投資為 20220 萬元人民幣，其中申請某投資銀行貸款 995萬歐元（折合人民幣 10080 萬元） ，主要用于生產(chǎn)設備購置；企業(yè)自籌資金 9920 萬元人民幣。3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ３１３１第七章　貸款償還方案及責任一、貸款償還方式XXXX 公司 　用于項目投資的某銀行貸款按年金等額償還的原則，即等額本金償還利息照付的方式償還。二、償還貸款責任償還單位：由 XXXX 公司　承擔貸款資金償還相應的經(jīng)濟和法律責任，按時還本付息。本項目共貸款 995 萬歐元，償還期20 年，寬限期 2 年（建設期）。擔保單位：由 XXXX 區(qū) XXXX 區(qū)財政局擔保。三、資金來源本項目投產(chǎn)第一年按負荷的 80%計算，以后各年均按 100%計算，企業(yè)運營后效益較好。正常生產(chǎn)年份利潤總額為 億元，遠遠超出貸款應償還的本金，對于償還貸款不存在困難。3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ３２３２第八章 經(jīng)濟評價一、編制依據(jù)（1）國家發(fā)改委和建設部頒發(fā)《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》三版；（2）有關現(xiàn)行財稅制度、法規(guī)、政策；（3）各專業(yè)提供的有關設計數(shù)據(jù)。二、基本數(shù)據(jù)與參數(shù)本項目計算年限為 20 年，建設期 2 年，經(jīng)營期 18 年。基準收益率為 8%。三、成本分析液體發(fā)酵成本 芽孢桿菌液體發(fā)酵成本原料 添加量/噸 價格/噸 成本/噸（元）豆粕 15 3400 51玉米 2 1600 磷酸二氫鉀 2 8000 16硫酸銨 2 2200 碳酸鈣 5 6000 30葡萄糖 5 12022 60消泡劑 5 30000 150蛋白胨 5 64000 320合計 41 3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ３３３３ 乳酸桿菌液體發(fā)酵成本原料 添加量/噸 價格/噸 成本/噸（元）酵母粉 80000 大豆蛋白胨 48000 磷酸二氫鉀 2 8000 16檸檬酸二氨 2 12500 25醋酸鈉 5 3200 16葡萄糖 6500 合計 2 固體發(fā)酵原料成本價格/噸 添加量(公斤) 生產(chǎn)成本/噸豆粕 3400 1100 3740水 600 芽孢發(fā)酵液 100 乳酸發(fā)酵液 100 合計（元） 3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ３４３４3 能源動力人工及包裝成本單位價格 消耗量/噸 成本/噸（元）電 1 50 50汽 8 3 24人工 50 75包裝 3 20 60合計 2094 、功能性大豆蛋白肽生產(chǎn)成本每噸功能性大豆蛋白肽車間成本為 +209= 元/噸。四、經(jīng)濟效益分析項目達產(chǎn)后年生產(chǎn)成本估算（以年產(chǎn) 10 萬噸為基數(shù)計算）,各項成本費用見上述表。本項目主要產(chǎn)品為功能性大豆蛋白肽，產(chǎn)品銷售按目前市場對發(fā)酵豆粕以及肽類產(chǎn)品的需求和高科技產(chǎn)品的合理利潤，出廠價每噸 萬元，年產(chǎn) 10 萬噸。正常年份銷售收入總額 億元，其中成本為 億元。年利稅總額：正常生產(chǎn)年份利潤總額為 億元。本項目擁有自己的核心專利技術，產(chǎn)品填補國內(nèi)外空白，市場前景廣泛，利潤空間較大。項目達產(chǎn)后六年即可收回全部投資，沒有投資風險。3000 噸大豆分離蛋白生產(chǎn)線建設項目可行性研究報告 ３５３５五、結(jié)論本項目所生產(chǎn)的產(chǎn)品主要用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)。按我國目前水產(chǎn)料飼料和仔豬飼料所用的魚粉來計算，每年至少需要 300 萬噸。如果再加上每年消耗的發(fā)酵豆粕和膨化大豆的量其市場容量非常巨大。該項目有很好的經(jīng)濟效益和社會效益，按時償還外國政府貸款的本息