【文章內容簡介】 具有觀光、旅游價值的農業(yè)資源和農業(yè)產品為前提，以綠色、健康、休閑為主題，在園內建設花藝館、野火樂園、綠色餐廳、綠色禮品店、農家樂活動園、漁樂區(qū)、農業(yè)作坊、露天茶座、生態(tài)公園、天然鳥林等休閑娛樂場所，讓游客在完美的生態(tài)環(huán)境中盡情享受田園風光。3) 科普教育功能區(qū)　　觀光農業(yè)和農業(yè)科普的發(fā)展是相統(tǒng)一的，旅游科普是觀光農業(yè)和農業(yè)科普的統(tǒng)一產物。旅游科普是以現(xiàn)代企業(yè)經營機制，開發(fā)農業(yè)資源，利用農業(yè)資源的新興科普類型。它的引入將解決目前困擾我國現(xiàn)代觀光農業(yè)和科普事業(yè)發(fā)展的諸多瓶頸問題，緩解我國農業(yè)科普客體過多的沉重壓力，為我國農業(yè)和科普事業(yè)的發(fā)展營造良好的環(huán)境?！　÷糜慰破找?guī)劃時應遵循知識性原則、科技性原則、趣味性原則，例如可以通過在生態(tài)園中設立農業(yè)科普館和現(xiàn)代農業(yè)科技博覽區(qū)等科普教育中心，向游人介紹農業(yè)歷史、農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，普及農業(yè)知識和加強環(huán)保教育。還可在現(xiàn)代農業(yè)科技博覽區(qū)設立現(xiàn)代農業(yè)科技研究中心，采用生物工程方法培植各種農作物，形成特色農業(yè)。這樣生態(tài)園一方面可以為當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的科普教育提供基地，為大中院校和中小學生的科普教育提供場所，同時也為各種展覽和大型農業(yè)技術交流、學術會議和農技培訓提供場所?！　〉?四 章 　 生態(tài)農業(yè)觀光園市 場 分 析 與 預 測 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 概 況 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 的 涵 義生態(tài)旅游是從 20 世紀 90 年代以來發(fā)展起來的。生態(tài)旅游不僅 被定義為一種適應市場機制的以自然為基礎的旅游；它還是國家 政府機構用來實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的一種有效工具。目前，最流 行的關于生態(tài)旅游的定義有兩個：1）生態(tài)旅游是一種對環(huán)境負責的旅游和觀光行為，主要通過對環(huán)境的保護，達到使當?shù)氐纳鷳B(tài)和人口得以持續(xù)發(fā)展的目的。生態(tài)旅游是在一定自然地域中進行的有責任的旅游行為，為了享受和欣賞歷史的和現(xiàn)存的自然文化景觀，這種行為應該在不干擾自然地域保護生態(tài)環(huán)境降低旅游的負面影響和為當?shù)厝丝谔峁┯幸娴纳鐣徒洕顒拥那闆r下進行。近年來，伴隨全球農業(yè)的產業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農業(yè)不僅具有生產性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質量，為人們提供觀光休閑度假的生活性功能。隨著收人的增加，閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農村環(huán)境中放松自己。于是，農業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產業(yè)——生態(tài)農業(yè)觀光應運而生。各地掀起發(fā)展觀光農業(yè)的熱潮：有的選擇已有的自然風景區(qū)或旅游景點為依托，興建“觀光果園”或珍稀動物養(yǎng)殖場；有的以種養(yǎng)殖場為基礎，再造人工景觀游樂設施；有的集科研技術開發(fā)觀光旅游于一體，興建“水果世界”等等。2）生態(tài)農業(yè)觀光是一種以農業(yè)和農村為載體的新型旅游業(yè)，有狹義和廣義兩種涵義。狹義的僅指用來滿足旅游者觀光需求的農業(yè)；廣義的觀光農業(yè)應涵蓋“休閑農業(yè)” “觀賞農業(yè)” “農村旅游”等不同概念，是指在充分利用現(xiàn)有農村空間農業(yè)自然資源和農村人文資源的基礎上，通過以旅游內涵為主題的規(guī)劃設計與施工，把農業(yè)建設科學管理農藝展示農產品加工農村空間出讓及旅游者的廣泛參與融為一體，使旅游者充分領略現(xiàn)代新型農業(yè)藝術及生態(tài)農業(yè)的大自然情趣的新型旅游業(yè)。生態(tài)農業(yè)觀光始于二戰(zhàn)后的歐美國家，后在日本臺灣等地充分發(fā)展并日趨成熟。由最初的小規(guī)模的觀光果園形式發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀光休閑娛樂教育為一體的有組織的生態(tài)農業(yè)觀光園區(qū)觀光農業(yè)帶，走向多元化多層次規(guī)模經營，成為國際旅游業(yè)發(fā)展的重點。它改變了傳統(tǒng)農業(yè)僅專注于土地本身的大耕作農業(yè)的單一經營思想，把發(fā)展思路拓展到“人地共生”的旅游業(yè)與農業(yè)結合的理想模式。 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 的 主 要 類 型生態(tài)農業(yè)觀光園是把觀光旅游與農業(yè)結合在一起的一種旅 游活動，它的形式和類型很多。其中規(guī)模較大的主要有 5 種：1) 觀光農園在城市近郊或風景區(qū)附近開辟特色果園菜園茶園花圃等，讓游客人內摘果拔萊賞花采茶，享受田園樂趣。這是國外觀光農業(yè)最普遍的一種形式。2) 農業(yè)公園即按照公園的經營思路，把農業(yè)生產場所農產品消費場所和休閑旅游場所結合為一體。例如日本有一葡萄園公園，將葡萄園景觀的觀賞葡萄的采摘葡萄制品的品嘗以及與葡萄有關的品評繪畫寫作攝影等活動融為一體。除了果品水稻花卉茶葉等專業(yè)性農業(yè)公園外，目前大多數(shù)是綜合性的，包括服務區(qū)景觀區(qū)草原區(qū)森林區(qū)水果區(qū)花卉區(qū)及活動區(qū)等。農業(yè)公園的面積，因性質和功能而異，既有迷你型的 的水稻公園，又有幾十公頃的果樹公園。3) 教育農園這是兼顧農業(yè)生產與科普教育功能的農業(yè)經營形態(tài)，即利用農園中所栽植的作物，飼養(yǎng)的動物以及配備的設施，如特色植物熱帶植物水耕設施栽培傳統(tǒng)農具展示等，進行農業(yè)科技示范生態(tài)農業(yè)示范，傳授游客農業(yè)知識。代表性的有法國的教育農場，日本的學童農園，臺灣的自然生態(tài)教室等。4) 森林公園是一個以林木為主，具有多變的地形開闊的林地優(yōu)美的林相和山谷奇石溪流等多景觀的大農業(yè)復合生態(tài)群體。在樹種結構上，針葉樹闊葉樹與果樹樹種相結合；在土地資源利用和空間布局上，林果漁菜花相結合，以森林風光與其他自然景觀為主體，配套一定的服務設施，必要的景觀建筑，在適當位置建設有狩獵場游泳池垂釣區(qū)露營地野炊區(qū)等，是人們回歸自然休閑度假旅游野營避暑科學考察和進行森林浴的理想場所。5) 民俗觀光村在具有地方或民族特色的農村地域，利用其特有的文化或民俗風情，提供可供夜宿的農舍或鄉(xiāng)村旅店之類的游想場所，讓游客充分享受濃郁的鄉(xiāng)土風情以及別具一格的民間文化和地方習俗。如深圳的民俗文化村等。 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 的 目 標一是直接經濟效益目標。生態(tài)農業(yè)觀光園是現(xiàn)代農業(yè)的一個新興分支，是以農業(yè)產業(yè)為基礎。因此，獲取直接的經濟效益是觀光農業(yè)最基礎的目標，特別是觀光農業(yè)發(fā)展的初始階段尤為如此。二是可持續(xù)發(fā)展目標?？沙掷m(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農業(yè)的基本理念。生態(tài)農業(yè)觀光把改善生態(tài)美化自然造就人與自然和諧的生存發(fā)展環(huán)境作為自身發(fā)展的目標。三是示范觀賞目標。離開了這一目標，就沒有了生態(tài)農業(yè)觀光。這一目標是“直接經濟效益目標”的延伸。換句話講，也是產業(yè)鏈的延伸與拓展。三大目標是一個統(tǒng)一的整體。三者相互關聯(lián)相互促進。 “直接經濟效益目標”是三大目標的基礎， “可持續(xù)發(fā)展目標”既為長遠利益拓展了空間，又是第三目標——示范觀賞目標的基礎。而示范觀賞目標為基礎產業(yè)提高了知名度，拓寬了市場空間，促進了“直接經濟效益目標”的實現(xiàn)。二 、 生 態(tài) 農 業(yè) 觀 光 園 旅 游 分 析觀光農業(yè)旅游是旅游市場中的一種新產品，游為主題，巧妙利用城鄉(xiāng)各種差異來規(guī)劃設計是以農業(yè)資源為基礎，以生態(tài)旅組合旅游產品，以引起旅游消費欲望，滿足旅游者食住行游購娛的需求以及參與新型農業(yè)技術與生態(tài)農業(yè)活動感受大自然情趣的一種旅游形式，簡稱觀光農業(yè)。作為一種新型的旅游開發(fā)項目，觀光農園這一旅游新產品不僅日趨活躍，而且日漸顯示出良好的旅游開發(fā)前景。在我國發(fā)達地區(qū)的一些大中城市周邊交通便利的農業(yè)地帶開展的”當一天農民” ”插隊落戶”等觀光農業(yè)旅游(或鄉(xiāng)村旅游)已搞得紅紅火火。游歷了名山大川的都市旅游者，在農業(yè)旅游中找到了一種真正接近自我回歸自然的鄉(xiāng)土感覺。觀光農園以其山清水秀，花果滿山，魚躍禽鳴，荷塘萬里，涼亭竹棚，蕉林蔗林成片的農耕景觀，從另一方面圓了許多都市人的綠色夢，亦以農業(yè)生態(tài)的獨特魅力豐富了我國生態(tài)旅游的內容。相關數(shù)據(jù)據(jù)有關部門總結百姓生活十大變化，其中之一是假日旅游熱起來。1989 年，我國國內年旅游人數(shù)只有 億人次，2022 年,我國旅游業(yè)發(fā)展勢頭良好，三大市場保持穩(wěn)定增長。全年共接待入境游客 萬人次,實現(xiàn)國際旅游外匯收入 億美元，分別比上年增長 %和 %；國內旅游人數(shù) 億人次，收入 億元人民幣，分別比上年增長 %和 %；中國公民出境人數(shù)達到 萬人次，比上年增長 %；旅游業(yè)總收入10957 億元人民幣，比上年增長 %。旅游要素旅游業(yè)的六大要素是“行游住食購娛” ，圍繞任何一點，生態(tài)農業(yè)觀光都可以有所作為。生態(tài)農業(yè)觀光的現(xiàn)實意義主要體現(xiàn)在它為農業(yè)經濟開辟了一個全新市場，豎起了一個新興產業(yè)。它從另一種角度去挖掘我們現(xiàn)有的人力物力資源，開拓出一個完全屬于農民自己的市場。在這里，農民表現(xiàn)得主動活躍有創(chuàng)造力，而不必聽命于機械的需求。發(fā)展生態(tài)農業(yè)觀光園對于緩解目前農村經濟難以突破的幾大矛盾，都有不俗的表現(xiàn)：1) 解決農民增收難。生態(tài)農業(yè)觀光園產品，大多都在當?shù)劁N售，農民能夠在最短的時間內得到現(xiàn)金收入，而且可以最直接地得到消費者的需求信息，對產品進行開發(fā)或改進，實現(xiàn)增收。生態(tài)農業(yè)觀光園的產品是豐富多樣的，就地取材，就地加工，大小批量都有市場，小規(guī)模的家庭聯(lián)產承包的經營方式在生產作為加工業(yè)原料的農產品時無法顯現(xiàn)優(yōu)勢，在這里卻可以大顯身手，各顯其能。2) 提高農產品質量。現(xiàn)在，大多數(shù)農副產品都供大于求，追求品質成為主流。生態(tài)農業(yè)觀光園以發(fā)展地方特色品種為主導，這些品種往往產量相對較低，不為人們重視，一些傳統(tǒng)優(yōu)良品種近乎消亡。生態(tài)農業(yè)觀光園能夠發(fā)揚傳統(tǒng)品種和傳統(tǒng)栽培技術之長，生產“有滋有味”的農產品。由于生態(tài)保護的需要，生態(tài)農業(yè)觀光園拒絕使用有害投入品，這樣一來，農民無論在選擇品種還是選擇生產方式上，品質成為惟一目標，其產品大面積實現(xiàn)綠色無公害生產。 3) 吸納農村富余勞動力。據(jù)測算， “十五”和“十一五”期間，市每年新增農村富余勞動力近百萬人。如何轉移?在工農業(yè)產品都供大于求的情況下，第三產業(yè)是最大的出路。而在農村地區(qū)，生態(tài)農業(yè)觀光園應該是最大的第三產業(yè)。旅游業(yè)具有關聯(lián)度高的特點，對一二三產業(yè)均有巨大的帶動作用。據(jù)世界旅游組織測算，旅游業(yè)每直接收入 1 元，相關行業(yè)就可增收 元；旅游業(yè)每直接就業(yè) 1 人，社會就可新增 5 個就業(yè)機會。經濟效益生態(tài)農業(yè)觀光園的效益顯著， 它能使農業(yè)經濟結構再調整，轉移農村富余勞動力的就業(yè) ，推動農村經濟和農業(yè)勞動力結構調整，開拓新的增收渠道，創(chuàng)造新的增收模式。市旅游資源的最大特點是人文景觀與自然景