diy蛋糕調研報告書(編輯修改稿)
2025-06-09 18:10 本頁面
【文章內容簡介】 蛋糕，然而也有同學們自己推薦的栗子蛋糕。當然，更多的是對該口味價格的要求，價格適中才合適學生的消費。五 競爭狀況分析蛋糕店的總體市場分析：蛋糕市場作為整個市場環(huán)境中的一條分支，有著極其重要的作用。隨著人們生活水平的提高，越來越多的人更注重生活品質的提升，面包糕點類食品已成為人們日常生活中必不可少的食品。蛋糕市場一般可分為三類，一類是針對中高檔消費層次的；一類是針對大眾化消費的；還有一類則是純粹的“夫妻店”，小作坊式的。 隨著蛋糕企業(yè)的日益增多，市場競爭環(huán)境的日益激烈，如何提高企業(yè)競爭力成為問題的關鍵。市場之爭，提高產品數(shù)量其實就是提高市場占有率，盡管蛋糕企業(yè)已經很多了，但是仍然有企業(yè)在前赴后繼的發(fā)展中；價格之爭，通過各家蛋糕面點企業(yè)的不斷打壓價格，使得價格一低再低，無利潤可言。這就導致了蛋糕市場的惡性循環(huán)競爭。從問卷也可以看出來，同學們對于蛋糕店舉辦活動、積分卡、送小禮品都是很感興趣了。如果DIY蛋糕店在這些方面下手的話，在加強宣傳的同時也可以提高自身的經營利潤。六、結論與建議1結論經過實踐調查，對于開設DIY 蛋糕店，人們購買蛋糕和自己設計制作蛋糕主要取決于生日和特殊節(jié)日及聚餐，隨著人們日常水平的提高，人們對蛋糕產品也越來越高，尤其注重產品安全、口味、外觀等方面。在樂趣方面大部分人愿意自己動手制作蛋糕。此次調查了解在黑龍江大學校內開設蛋糕房的方案是可行的。（5） 2建議（1）提高服務質量水平，保證蛋糕生產人員的專業(yè)性，保證提高生產服務的水平與質量。不斷研發(fā)可心的蛋糕。（2）創(chuàng)建一個溫馨優(yōu)雅的環(huán)境，準備足夠的食材，保證其衛(wèi)生。（3）制定一個合理的價格，不管是直接選擇店內的蛋糕，還是選擇自己設計制作的蛋糕，都要有一個合理的價錢。七、DIY蛋糕店的發(fā)展方向針對新概念蛋糕店目前存在的一系列問題，需要采取必要的、有效的措施，這樣才能夠保證生產經營者能夠在激烈的競爭中保持較大的優(yōu)勢，取得長足發(fā)展。歸結起來，最根本的是要全面提高生產經營者的專業(yè)化水平，主要可以從以
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