diy蛋糕調(diào)研報(bào)告書(shū)(編輯修改稿)
2025-06-09 18:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 蛋糕，然而也有同學(xué)們自己推薦的栗子蛋糕。當(dāng)然，更多的是對(duì)該口味價(jià)格的要求，價(jià)格適中才合適學(xué)生的消費(fèi)。五 競(jìng)爭(zhēng)狀況分析蛋糕店的總體市場(chǎng)分析：蛋糕市場(chǎng)作為整個(gè)市場(chǎng)環(huán)境中的一條分支，有著極其重要的作用。隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人更注重生活品質(zhì)的提升，面包糕點(diǎn)類食品已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称贰５案馐袌?chǎng)一般可分為三類，一類是針對(duì)中高檔消費(fèi)層次的；一類是針對(duì)大眾化消費(fèi)的；還有一類則是純粹的“夫妻店”，小作坊式的。 隨著蛋糕企業(yè)的日益增多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的日益激烈，如何提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力成為問(wèn)題的關(guān)鍵。市場(chǎng)之爭(zhēng)，提高產(chǎn)品數(shù)量其實(shí)就是提高市場(chǎng)占有率，盡管蛋糕企業(yè)已經(jīng)很多了，但是仍然有企業(yè)在前赴后繼的發(fā)展中；價(jià)格之爭(zhēng)，通過(guò)各家蛋糕面點(diǎn)企業(yè)的不斷打壓價(jià)格，使得價(jià)格一低再低，無(wú)利潤(rùn)可言。這就導(dǎo)致了蛋糕市場(chǎng)的惡性循環(huán)競(jìng)爭(zhēng)。從問(wèn)卷也可以看出來(lái)，同學(xué)們對(duì)于蛋糕店舉辦活動(dòng)、積分卡、送小禮品都是很感興趣了。如果DIY蛋糕店在這些方面下手的話，在加強(qiáng)宣傳的同時(shí)也可以提高自身的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。六、結(jié)論與建議1結(jié)論經(jīng)過(guò)實(shí)踐調(diào)查，對(duì)于開(kāi)設(shè)DIY 蛋糕店，人們購(gòu)買(mǎi)蛋糕和自己設(shè)計(jì)制作蛋糕主要取決于生日和特殊節(jié)日及聚餐，隨著人們?nèi)粘Ｋ降奶岣?，人們?duì)蛋糕產(chǎn)品也越來(lái)越高，尤其注重產(chǎn)品安全、口味、外觀等方面。在樂(lè)趣方面大部分人愿意自己動(dòng)手制作蛋糕。此次調(diào)查了解在黑龍江大學(xué)校內(nèi)開(kāi)設(shè)蛋糕房的方案是可行的。（5） 2建議（1）提高服務(wù)質(zhì)量水平，保證蛋糕生產(chǎn)人員的專業(yè)性，保證提高生產(chǎn)服務(wù)的水平與質(zhì)量。不斷研發(fā)可心的蛋糕。（2）創(chuàng)建一個(gè)溫馨優(yōu)雅的環(huán)境，準(zhǔn)備足夠的食材，保證其衛(wèi)生。（3）制定一個(gè)合理的價(jià)格，不管是直接選擇店內(nèi)的蛋糕，還是選擇自己設(shè)計(jì)制作的蛋糕，都要有一個(gè)合理的價(jià)錢(qián)。七、DIY蛋糕店的發(fā)展方向針對(duì)新概念蛋糕店目前存在的一系列問(wèn)題，需要采取必要的、有效的措施，這樣才能夠保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持較大的優(yōu)勢(shì)，取得長(zhǎng)足發(fā)展。歸結(jié)起來(lái)，最根本的是要全面提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的專業(yè)化水平，主要可以從以
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