diy蛋糕店可行性分析報(bào)告(編輯修改稿)
2025-03-12 16:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 時(shí)間問(wèn)題45%價(jià)格高低29%衛(wèi)生安全時(shí)間問(wèn)題價(jià)格高低 與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效 方案。 5來(lái) DIY 蛋糕店的頻率： 不去12%只去一次19%偶爾56%經(jīng)常13%不去只去一次偶爾經(jīng)常 與問(wèn)卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。 SWOT 分析 機(jī)遇 該項(xiàng)目近幾年才興起，競(jìng)爭(zhēng)較少； 現(xiàn)在消費(fèi)者更趨向于體驗(yàn)性商品，而在餐飲方面體驗(yàn)性商品一直是其軟肋，市場(chǎng)需求較大； 威脅 產(chǎn)品本身特性的缺陷：蛋糕、面包本身等保質(zhì)期短，要求儲(chǔ)藏要求高；包裝有限制。原材料的局限。 優(yōu)勢(shì) 以顧客手工制作創(chuàng)意蛋糕為主打，學(xué)生、白領(lǐng)等對(duì)于這類(lèi)商 品的接受程度較高；沒(méi)有油煙，容易辦理相關(guān)證件，場(chǎng)地也能保持干凈，更能讓消費(fèi)者保持愉快的消費(fèi)心情； 劣勢(shì) 項(xiàng)目資源信息不足；項(xiàng)目資金缺乏； 經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不足。 通過(guò)我們一個(gè)多月來(lái)的調(diào)查研究，我們做過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)表過(guò)網(wǎng)上投票，也走訪過(guò)很多 DIY 行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。 首先，大家對(duì) DIY 的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于 80%的人選擇了愿意來(lái)，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。 其次，女生對(duì)蛋糕的熱愛(ài)遠(yuǎn)高于男生。而 且大部分選擇不會(huì)來(lái)的都是男生，但是，他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來(lái)，這樣，只要我們能做的讓女生滿(mǎn)意，那何愁沒(méi)有生源呢？ 第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來(lái)，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源！ 第四，通過(guò)我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開(kāi)一家 DIY蛋糕店的成本在12萬(wàn)元以?xún)?nèi)，這對(duì)于我們沒(méi)有什么資金來(lái)源的大學(xué)生來(lái)講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。 第五，我們走訪了很多的做 DIY 生意商家，大家普遍用“前景無(wú)限”這個(gè)詞來(lái)形 容，足以見(jiàn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α? 與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。 首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆](méi)有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來(lái)。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來(lái)一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來(lái)，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的 DIY蛋糕店！生意不斷！ 綜上所述，不難看出， DIY 蛋糕店的情景還是 非?？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的！ 四 、 營(yíng)銷(xiāo)策略 （一） 廣告宣傳 海報(bào)傳單： 在 河西學(xué)院 發(fā)放傳單，張貼海報(bào)。 前期：共 5000 張。 網(wǎng)絡(luò)廣告： 前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開(kāi)心網(wǎng)）發(fā)布廣告。 后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會(huì)開(kāi)發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。 電視廣播： 在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻 報(bào)紙雜志： 在年輕人報(bào)紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。 （二）營(yíng) 業(yè)安排 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周五： 6： 00—— 23： 00（針對(duì)顧客） 節(jié)假日： 24小時(shí)全天營(yíng)業(yè) 營(yíng)業(yè)內(nèi)容： 1顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了。 2我們還附帶經(jīng)營(yíng)早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn)。 3我們實(shí)行會(huì)員卡制度，即，凡一年內(nèi)來(lái)本店消費(fèi)滿(mǎn) 3 次或者推薦一位好友來(lái)本店消費(fèi)者，均可獲得一張精致的會(huì)員卡 ，憑此會(huì)員卡，享受全場(chǎng)九折的優(yōu)惠。 4凡我店會(huì)員，生日當(dāng)天來(lái)本店購(gòu)物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個(gè)驚喜！不是會(huì)員的顧客，生日當(dāng)天來(lái)本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及禮品。 5我們提供免費(fèi)的照相服務(wù)，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。 6店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對(duì)朋友、家人們說(shuō)的話，或者什么對(duì)我們的意見(jiàn)，都可以寫(xiě)在上面，我們提供免費(fèi)的精美卡紙，溫馨你我他！ 五、 財(cái)務(wù) 計(jì)劃 設(shè)備投資：?jiǎn)?dòng)資金 12 萬(wàn)元 （ 1） 房租 5000元 （ 2） 門(mén)面裝修約 2021 元（包括店面裝修和燈箱） （ 3） 貨架和賣(mài)臺(tái)投入約 1500 元 （ 4） 員工統(tǒng)一服裝需 500元 （ 5） 機(jī)器設(shè)備最大的投資： 8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具） 首期進(jìn)貨款 （ 1） 面粉、奶油等原材料，約 6000 元。 （ 2） 設(shè)備購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用。蛋糕的制作方法可購(gòu)買(mǎi)光盤(pán)自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。 經(jīng)濟(jì)效益估算 （ 1） 月銷(xiāo)售額 (平均 )： 21000 元 據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正 軌以后，每月銷(xiāo)售額
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