diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)及預(yù)算書(shū)(1)(編輯修改稿)
2024-11-13 04:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 50杯 ? （都為平均數(shù)）： ? 預(yù)計(jì)日收入總額： 1300元 1500元，月收入總額： 38000元 40000元 預(yù)計(jì)月成本費(fèi)用： 26000元 27000元，利潤(rùn)總額： 12021元 13000元 工作人員獎(jiǎng)金： 600元 650元，月凈利潤(rùn)額： 11400元 12350元 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)時(shí)間為 7個(gè)月（除寒暑假），共獲利 83125元 前期投入共為 2萬(wàn)左右， 3個(gè)月可收回初始投資。 成本分類 ? 一、設(shè)備類 ? 二、設(shè)計(jì)裝修類 ? 三、技師人員類 ? 四、房租類 ? 五、廣告招牌宣傳類 ? 六、物料包材類 ? 七、其他證照雜費(fèi)類 第一塊：設(shè)備類 ? 設(shè)備類分為： 生產(chǎn)設(shè)備； 展示家具； 收銀監(jiān)控等雜項(xiàng)設(shè)備； ? 生產(chǎn)設(shè)備方面，打面機(jī) /烤爐 /醒發(fā)箱 /水槽 /工作臺(tái) /四門冰柜等全部購(gòu)買二手設(shè)備，一個(gè)可以操作的后場(chǎng)區(qū)間的全套設(shè)備，我曾經(jīng)幫助一個(gè)客戶 部搞定，然后正常運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)然半自動(dòng)咖啡機(jī)就別想了，那玩意不是 10萬(wàn)的烘焙店玩的，如果需要買個(gè)美式咖啡壺，客人真點(diǎn)了，自己內(nèi)間里面沖沖算了； ? 展示設(shè)備，盡量采用二手展架，合理的挑選一些，不會(huì)很貴，保證你 2萬(wàn)以內(nèi)能夠放滿一個(gè) 30平方的小的面包店?duì)I業(yè)區(qū)，當(dāng)然這個(gè)價(jià)格自然也包含其中的冷藏蛋糕柜了； ? 監(jiān)控就自然不用裝，收銀機(jī) 500元也可以搞定一個(gè)最可以簡(jiǎn)單的記賬打單的二手小收銀機(jī)；所以設(shè)備方面總計(jì)不會(huì)超過(guò) 4萬(wàn)元就武裝起一家 70平方的標(biāo)準(zhǔn)小烘焙店。 ? 第二：設(shè)計(jì)裝修 ? 這個(gè)預(yù)算緊張，就湊合了，地磚鋪一鋪，墻刷白，玻璃擦干凈。 ? 人工方面盡量自己組織些朋友，老鄉(xiāng)什么的自己處理，隨便買些便宜的材料，建材市場(chǎng)買了，千萬(wàn)別到五金店買，又貴又假。建材市場(chǎng)，或許還能碰到有些大單的一些零散尾貨，價(jià)格便宜，材質(zhì)還好。所以，自然是勤快些，多跑。多看，多挑挑。預(yù)算 1萬(wàn)元，綽綽有余。 ? 第三：技師人員 這個(gè)呢，是最輕松的，為什么呢？全中國(guó)的企業(yè) 90%的員工都是先干活后拿錢的，更重要的還是10號(hào)或是 15號(hào)結(jié)工資，自然又有了 15天的營(yíng)業(yè)款
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