細胞4,細胞膜與細胞表面(編輯修改稿)
2025-06-09 03:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 polypeptide chain. Membrane Proteins Often Function as Large Complexes The threedimensional structure of the photosynthetic reaction center of the bacterium Rhodopseudomonas viridis. 去垢劑 Solubilizing membrane proteins with a mild detergent. The detergent disrupts the lipid bilayer and brings the proteins into solution as proteinlipiddetergent plexes. The phospholipids in the membrane are also solubilized by the detergent. The use of mild detergents for solubilizing, purifying, and reconstituting functional membrane protein systems. 為膜蛋白功能檢測提供了方法。 C. 膜碳水化合物（占膜重量的 210%） ? 共價連接于外膜的膜脂和膜蛋白 . ? 功能： 細胞與細胞的相互作用、特別是細胞識別、物質交換、接觸抑制、信號轉導、還有保護作用。 ? 糖蛋白 通過短的支鏈碳水化合物部分與其他細胞和胞外結構發(fā)生相互作用 . 糖脂 含有較大的碳水化合物鏈，不同細胞中所含糖脂的種類不同，動物細胞中的糖脂都是鞘氨醇的衍生物，含有一個或多個糖殘基。 膜的流動性 A. 膜脂的流動性 B. 膜蛋白的流動性 ?沿膜平面的側向運動 (~107 times per second) ?脂分子圍繞軸心的自旋運動 ?脂分子尾部的擺動 ?雙層脂分子之間的翻轉運動 (less than once a month for any individual molecule) ?膜脂的流動性主要指脂分子的側向運動，主要取決于脂分子本身的組成及溫度。 膜脂是二維流體， 流動性使膜具有融合、形成網(wǎng)絡結構和分離電荷的能力。主要運動方式： A. 膜脂的流動性 影響膜流動性的因素 : ?脂肪酸的長度； ?脂肪酸的不飽和程度 (順式雙鍵增加磷脂雙層膜的流動性使其難于凝固 )； ?溫度； ?膽固醇的含量 微生物和動物細胞會在不同生長情況下不斷調節(jié)其脂質組成以保持穩(wěn)定的流動性。 低溫時，合成更多的不飽和脂肪酸，更少的飽和脂肪
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