細(xì)胞4,細(xì)胞膜與細(xì)胞表面-在線瀏覽
2025-06-30 03:20本頁(yè)面
【正文】 不同的方式鑲嵌在脂雙層分子中或結(jié)合在其表面，蛋白的類型、分布的不對(duì)稱性及其與脂分子的協(xié)同作用賦予生物膜具有各自的特性與功能。 ?主要包括 : 磷脂（磷酸甘油脂、鞘磷脂）、糖脂、膽固醇（動(dòng)物細(xì)胞） A. 膜脂 膜的化學(xué)組成 膜的化學(xué)組成與基本功能 磷脂構(gòu)成膜脂的基本成分，約占整個(gè)膜脂的 50%以上。 有一個(gè)極性頭和兩個(gè)非極性尾 脂肪酸碳鏈為偶數(shù) 不飽和脂肪酸多為順式 磷脂 磷脂分子自發(fā)的形成圓形雙層膜結(jié)構(gòu) 膽固醇 :在調(diào)節(jié)膜的流動(dòng)性，增加膜的穩(wěn)定性以及降低水溶性物質(zhì)的通透性方面起重要作用。由于鞘磷脂具有較長(zhǎng)的飽和脂肪酸鏈，分子間的作用力較強(qiáng)，所以這些區(qū)域結(jié)構(gòu)致密，介于無序液體與液晶之間。 ?主要包括 : 磷脂（磷酸甘油脂、鞘磷脂）、糖脂、膽固醇（動(dòng)物細(xì)胞） ?糖脂：不同細(xì)胞中的含量和種類不同，均具有重要的生物學(xué)功能。 ?為某些膜蛋白維持其特定的構(gòu)象、表現(xiàn)活性提供環(huán)境。 根據(jù)基本功能可分為：通道蛋白、連接蛋白、受體蛋白、膜蛋白酶 膜蛋白分類： 膜蛋白可通過各種形式與脂雙層交聯(lián)。 根據(jù)在膜中的位置不同，大致可分為三類。通過改變?nèi)芤旱碾x子強(qiáng)度甚至提高溫度即可從膜上分離，而膜結(jié)構(gòu)不被破壞。 ?脂錨定蛋白： 通過與之共價(jià)相連的脂分子插入膜脂雙分子層，從而錨定在質(zhì)膜上?？缒そY(jié)構(gòu)域兩端攜帶 +e的氨基酸殘基與磷脂分子帶 e的極性頭形成離子鍵，或帶 e的氨基酸殘基通過離子與帶 +e的磷脂極性頭相互作用。 大量存在于線粒體、葉綠體和細(xì)菌的外膜，但也僅只是在這些部位比較多。 一些是非孔蛋白，為受體或酶。 C. 膜碳水化合物（占膜重量的 210%） ? 共價(jià)連接于外膜的膜脂和膜蛋白 . ? 功能： 細(xì)胞與細(xì)胞的相互作用、特別是細(xì)胞識(shí)別、物質(zhì)交換、接觸抑制、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、還有保護(hù)作用。 膜的流動(dòng)性 A. 膜脂的流動(dòng)性 B. 膜蛋白的流動(dòng)性 ?沿膜平面的側(cè)向運(yùn)動(dòng) (~107 times per second) ?脂分子圍繞軸心的自旋運(yùn)動(dòng) ?脂分子尾部的擺動(dòng) ?雙層脂分子之間的翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng) (less than once a month for any individual molecule) ?膜脂的流動(dòng)性主要指脂分子的側(cè)向運(yùn)動(dòng)，主要取決于脂分子本身的組成及溫度。主要運(yùn)動(dòng)方式： A. 膜脂的流動(dòng)性 影響膜流動(dòng)性的因素 : ?脂肪酸的長(zhǎng)度； ?脂肪酸的不飽和程度 (順式雙鍵增加磷脂雙層膜的流動(dòng)性使其難于凝固 )； ?溫度； ?膽固醇的含量 微生物和動(dòng)物細(xì)胞會(huì)在不同生長(zhǎng)情況下不斷調(diào)節(jié)其脂質(zhì)組成以保持穩(wěn)定的流動(dòng)性。 思考題： 從不同的環(huán)境
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