【文章內(nèi)容簡介】 人就是第一質(zhì)量責(zé)任人，要求每個人必須對質(zhì)量負(fù)責(zé)，質(zhì)量無小事，必須持之以恒，常抓不懈?！　〗ǔ晌鍡l市場新通路　　近年來，國內(nèi)工業(yè)企業(yè)巨頭紛紛進(jìn)入流通領(lǐng)域，發(fā)動了一場規(guī)模浩大的市場終端角逐戰(zhàn)，他們著眼于控制和主導(dǎo)銷售通路，建設(shè)直接輻射終端的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，形成了新的競爭優(yōu)勢。草原興發(fā)，就是這一輪“終端戰(zhàn)”的領(lǐng)軍者之一?！　〔菰d發(fā)1997年開始進(jìn)行國內(nèi)市場開發(fā)，他們將全國市場劃分為東北、華北、西北、華中、華東、華南、西南七個銷售大區(qū)?，F(xiàn)在北京、哈爾濱、青島、蘭州、上海、武漢、廣州、重慶等重點(diǎn)城市建有近30家營銷分公司，并配套建設(shè)了產(chǎn)品配送中心。企業(yè)緊緊把握住當(dāng)今休閑經(jīng)濟(jì)、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)、娛樂經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流，結(jié)合商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展的最新趨勢和產(chǎn)品純天然無污染的特色品質(zhì)，建設(shè)了草原興發(fā)涮園、燒烤樂園、超市店中店、社區(qū)綠食店和休閑燒烤店等″兩園三店″的市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系，近4000家終端網(wǎng)絡(luò)，分別在高檔餐飲、超市大賣場、社區(qū)消費(fèi)、休閑燒烤等幾大關(guān)鍵消費(fèi)領(lǐng)域占據(jù)了一席之地，形成了產(chǎn)品深入市場的5條綠色通路，拉動了“肉羊”、“肉雞”兩大特色產(chǎn)業(yè)體系的強(qiáng)勁發(fā)展?！　　褡屣L(fēng)情濃郁的草原興發(fā)涮園。草原興發(fā)涮園始建于1998年，是草原興發(fā)瞄準(zhǔn)由北向南火遍全國的“涮肉”潮流，為了占領(lǐng)酒店這一通路終端，擴(kuò)大品牌影響力和主導(dǎo)產(chǎn)品的銷量，而建設(shè)的主打蒙古族飲食文化牌、以涮羊肉為主營業(yè)務(wù)的餐飲經(jīng)營組織。它由草原興發(fā)涮園總店授權(quán)各大中城市自愿加盟、有一定經(jīng)營實(shí)力、形象好、檔次高的酒店在總店指導(dǎo)下經(jīng)營，實(shí)行店面統(tǒng)一設(shè)計(jì)、員工服飾統(tǒng)一、操作規(guī)范統(tǒng)一、品牌標(biāo)識統(tǒng)一、產(chǎn)品配送統(tǒng)一、產(chǎn)品區(qū)域價格統(tǒng)一的管理方法。草原興發(fā)涮園主打兩張王牌：一是產(chǎn)品牌，二是文化牌。所謂產(chǎn)品牌，是向涮園提供來自于塞外草原或青藏高原純天然、無污染的草原興發(fā)羔羊肉、肥牛肉、牦牛肉、駝肉、雜糧涮面、涮餃等系列涮品，實(shí)行涮品專廠專供，使草原興發(fā)涮園成為消費(fèi)者領(lǐng)略草原風(fēng)情、品嘗草原美味的一個窗口。所謂文化牌，是指在專家的指導(dǎo)下，把涮園裝修的極具蒙古民族文化特色和草原興發(fā)CI特點(diǎn)，配備蒙古族歌手、樂隊(duì)，推廣蒙古戀舞、蒙古人婚禮、敬獻(xiàn)哈達(dá)等活動，營造熱情愉快、其樂融融的飲食氛圍，達(dá)到品味與休閑的合諧統(tǒng)一。憑借突出的特色，“草原興發(fā)涮園”取得了較快的發(fā)展速度，現(xiàn)已在全國發(fā)展到了500多家?！　?999年11月開業(yè)的鄭州地區(qū)第一家“草原興發(fā)涮園”，由店方獨(dú)家投資180萬元，營業(yè)面積為3000平方米，可容納100張餐桌，一次接納1000人同時就餐。開業(yè)以來，天天火爆，平均每天涮肉400kg，營業(yè)額5萬元，最火的日子每日涮肉500kg。夏天最熱的時候，每天涮肉也達(dá)300kg，營業(yè)收。2000年2月和2002年1月，該店老板李海波又與公司簽訂協(xié)議，在鄭州開了他個人的第二家和第三家“草原興發(fā)涮園”，三店的營業(yè)面積接近1萬平方米，生意都很紅火?！　　槕?yīng)休閑潮流的草原興發(fā)燒烤樂園。草原興發(fā)燒烤樂園是草原興發(fā)順應(yīng)國內(nèi)休閑經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流而拓展的市場新通路，于2001年提出概念、建設(shè)樣板店，2002年開始重點(diǎn)拓展。其背景是我國的法定休假日已達(dá)114天之多，由于人們生活水平的提高和閑暇時間的增多，一個大眾化的休閑時代正在到來，特別是在普遍高溫的夏季，人們更需要開闊舒適的休閑納涼、交際溝通的適宜場景。草原興發(fā)燒烤樂園以在校大學(xué)生和中青年為主要目標(biāo)消費(fèi)群體，一般建在城郊、野外或公園內(nèi)外，擁有一定面積的休閑草地或其他休閑場景，或開闊奔放，令人心曠神怡，爽心悅目，或怡靜雅致，使人倍感溫馨，輕松舒適，除蒙古歌舞、篝火晚會、小型那達(dá)慕以外，樂園還因地制宜地配置其他項(xiàng)目為客人助興。燒烤樂園提供豐富的燒烤制品，包括草原興發(fā)幾大系列口味的羔羊肉串、羔羊板筋串、羔羊軟骨串、羊?qū)毚救?，烤羊腿，烤羊排，五香羊蹄，綠鳥肉串、綠鳥皮串、綠鳥心肝串、綠鳥雞排、蔥肉串，綠鳥蒲棒，烤雞，駝肉串，牦牛肉串，野味烤腸，蔬菜串等內(nèi)容豐富的燒烤制品，供客人食用。在擁擠的城市中，創(chuàng)造出一個開闊、輕松的休閑空間，草原興發(fā)燒烤樂園正好順應(yīng)了人們的休閑需要，成了餐飲消費(fèi)中的一個新亮點(diǎn)。這一全新的創(chuàng)意，也使草原興發(fā)產(chǎn)品獲得了高于其他通路15－20％左右的市場利潤。　　——“生動形象”的超市店中店。超市店中店，是草原興發(fā)在各大中城市比較知名的超市大賣場和便民超市建設(shè)的用以集中展示、銷售草原興發(fā)冰鮮、冷凍等幾大系列的羔羊肉、綠鳥雞等產(chǎn)品的店中店或店中柜，貨架從幾米到十幾米不等。店中店在保證產(chǎn)品質(zhì)量與品類的基礎(chǔ)上，注重外圍形象包裝。一般在良好的位置懸掛以天然草原為背景的草原興發(fā)廣告牌匾，配以精制的冰柜檔板，亮麗的招貼畫、宣傳畫、宣傳品，結(jié)合動感的電視導(dǎo)購和現(xiàn)場導(dǎo)購，綠化超市，活化賣場，吸引消費(fèi)者的注意力，并解答顧客關(guān)心的綠色消費(fèi)和安全消費(fèi)等問題，建設(shè)特色產(chǎn)品豐富、賣場形象鮮明活躍的超市賣場。目前草原興發(fā)在北京、哈爾濱、青島、石家莊、上海、武漢、廣州等大中城市的超市店中店已達(dá)1000余家，超市店中店已成為草原興發(fā)控制市場終端、銷售特色產(chǎn)品的重要渠道?！　　ㄎ挥谏鐓^(qū)廚房的綠食店。社區(qū)綠食店，是草原興發(fā)著眼于社區(qū)消費(fèi)，為了抓住家務(wù)勞動社會化和現(xiàn)代生活逐步用社會大廚房取代家庭小廚房的發(fā)展趨勢，而建設(shè)的以″特色產(chǎn)品″和″現(xiàn)場制作″為主要內(nèi)容的便民連鎖店。草原興發(fā)綠食店定位于社區(qū)廚房，以″服務(wù)社區(qū)、便利生活″為出發(fā)點(diǎn)，本著″綠色、方便、新鮮″的經(jīng)營理念，把草原興發(fā)產(chǎn)品經(jīng)營與深入社區(qū)的商業(yè)業(yè)態(tài)緊密結(jié)合，形成了特有的網(wǎng)絡(luò)。草原興發(fā)綠食店統(tǒng)一商品組合，突出強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的特色，主要產(chǎn)品包括來自于內(nèi)蒙古大草原的羔羊肉、肥牛肉、綠鳥雞系列產(chǎn)品，涮品大全，來自于青藏高原的煮玉米、牦牛肉串，來自于沙漠地區(qū)的駝肉串，來自于黃土高原的雜糧面點(diǎn)，野菜餡包子、鍋貼、速凍餃子，野外燒烤產(chǎn)品，野味熟食，功能性餅干、面包、酸奶等，成為特色產(chǎn)品的打包店。綠食店的另一張王牌是現(xiàn)場制作，根據(jù)需要，可以把近百種特色產(chǎn)品現(xiàn)場制作成新鮮美味，如烤羔羊腿、烤牦牛肉、手抓肉、野味烤腸、醬雞制品、餅卷綠鳥、雜糧面點(diǎn)、四野雜糧粥、四野小菜、水煮玉米、水煮毛豆等等，用服務(wù)與消費(fèi)者溝通，讓消費(fèi)者滿意，使產(chǎn)品增值。草原興發(fā)綠食店，已成為草原興發(fā)占領(lǐng)社區(qū)消費(fèi)的一個重要陣地?！　　蓍e品味于一體的烤串店。近年來燒烤市場日益火爆，烤店成了一種極具生命力的業(yè)態(tài)形式。為了開發(fā)這一市場，草原興發(fā)通過“樣板店－－示范店———加盟店”的模式，在全國建成了“草原興發(fā)烤串店”這一專用市場通路。具體作法是在超市、商場、小吃城等場所內(nèi)建設(shè)“草原興發(fā)烤串店”，統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)?，F(xiàn)場烤制草原興發(fā)羔羊肉串、綠鳥肉串、牦牛肉串、駝肉串等系列燒烤制品，氣氛濃郁，與消費(fèi)者溝通無距離，容易活化賣場，并給顧客留下深刻的印象。在上海、武漢、南京、青島等地區(qū)，串類產(chǎn)品市場潛力較大，草原興發(fā)烤店一經(jīng)推廣，即獲得了良好的口碑效應(yīng)。采取“優(yōu)生優(yōu)育”的思路發(fā)展的烤店，已經(jīng)使草原興發(fā)與無數(shù)商家建立起了戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴關(guān)系，形成了直接可控的綠色營銷網(wǎng)絡(luò)。與此同時，因?yàn)橄募臼遣菰d發(fā)涮園“涮”的淡季，草原興發(fā)將日益成熟的燒烤業(yè)務(wù)嫁接進(jìn)涮園，與“涮”優(yōu)勢互補(bǔ)，形成“冬涮夏烤”的經(jīng)營格局，進(jìn)一步豐富了草原興發(fā)涮園的經(jīng)營內(nèi)涵與文化內(nèi)涵，促進(jìn)了涮園的成長?！　∮袑＜艺J(rèn)為，在今后一段時期內(nèi)，誰擁有最多最受消費(fèi)者信賴的市場終端，誰擁有最暢通高效的通路品牌，誰將最終掌握市場的生命，一句話，擁有通路，就是擁有未來。草原興發(fā)正是這一最前沿的營銷理論的實(shí)踐者，他們通過建設(shè)“兩園三店”五條通路，直接掌握了幾大關(guān)鍵消費(fèi)領(lǐng)域的市場終端，與其掌握的數(shù)量龐大的上游資源遙相呼應(yīng)，形成了領(lǐng)先于競爭對手的強(qiáng)大核心優(yōu)勢?？梢灶A(yù)見，未來幾年，草原興發(fā)將進(jìn)入另一個黃金發(fā)展時期?！　?qiáng)調(diào)品牌以人為本　　企業(yè)的興衰、事業(yè)的成敗，至關(guān)重要的是人的因素。人才是企業(yè)最具價值的財(cái)富，也是企業(yè)品牌永葆魅力的保證。　　在這一人才思想的指導(dǎo)下，草原興發(fā)抓住“企業(yè)要發(fā)展、人才是關(guān)鍵”的核心問題，大力開展人才隊(duì)伍建設(shè)和培育。他們把人力資源管理放在首位，把如何激發(fā)人的積極性、主動性和創(chuàng)造性當(dāng)作企業(yè)的核心工作，并且常抓不懈。在組織管理上，草原興發(fā)實(shí)現(xiàn)了組織的扁平化管理，放權(quán)、授權(quán)、重心下移，使管理者考慮的不再是擁有多大的權(quán)力，而是承擔(dān)起應(yīng)負(fù)的責(zé)任。對經(jīng)理人的考核也不斷加強(qiáng)，主要表現(xiàn)在“利”和“量”上，“利”是第一位的，因?yàn)槠髽I(yè)不需要虧損的廠長、經(jīng)理。這樣做，既防止領(lǐng)導(dǎo)的官僚化、部門衙門化，又避免了決策上的失誤。草原興發(fā)的規(guī)模在不斷發(fā)展壯大，基地工廠和銷售公司都比較分散，為了實(shí)現(xiàn)″資源″共享，為每個人提供更適合自己的舞臺，人事部門充當(dāng)好了“媒婆”的角色，力爭使人才和崗位形成最佳結(jié)合，最大限度地挖掘人的潛能。與此同時，公司把激勵機(jī)制配套緊跟上去，特別是對核心員工，都在工資、股權(quán)、福利、培訓(xùn)等方面給予激勵，讓他們真正負(fù)責(zé)起來，人人都發(fā)揮主人翁精神?！　〔菰d發(fā)董事長張振武先生指出，目前公司正處于調(diào)整和轉(zhuǎn)變的時期，這主要體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整和領(lǐng)導(dǎo)角色的轉(zhuǎn)變上，在全球經(jīng)濟(jì)一體化、地球村的大背景下，我們已在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做出了相應(yīng)的調(diào)整，由雞到羊，由制造業(yè)到零售業(yè)都做了成功的嘗試，產(chǎn)業(yè)的升級帶來的必將是產(chǎn)品更新?lián)Q代步伐的加快，這就需要過硬的領(lǐng)導(dǎo)群體和專業(yè)人才作保障，至于領(lǐng)導(dǎo)角色的轉(zhuǎn)變，那就是公司領(lǐng)導(dǎo)要成為教練型，各職能部門負(fù)責(zé)人要成為專業(yè)型，事業(yè)部經(jīng)理、大區(qū)經(jīng)理、分公司經(jīng)理、生產(chǎn)廠廠長要成為管理型?！　⊙螨堫^暢想未來　　中國入世以后，肉羊產(chǎn)業(yè)是主要的受益產(chǎn)業(yè)之一。從國際市場看，目前國內(nèi)羊肉產(chǎn)品價格比國際市場低50％左右，擁有比較優(yōu)勢；而從國內(nèi)市場看，我國有近13億人口，每天可吃掉17萬噸左右的肉類產(chǎn)品，是全球最大的消費(fèi)市場。據(jù)中國肉類協(xié)會預(yù)測，到2005年，全國人均肉類占有量將從2000年的47公斤提，其中，％降至63％，％提高到5.5％。預(yù)計(jì)到2010年，我國人均肉類占有量將突破60公斤，禽肉產(chǎn)品、羊肉、特別是羔羊肉在肉類產(chǎn)品中的比重將會進(jìn)一步提高。當(dāng)然，與部分發(fā)達(dá)國家人均30公斤左右的羊肉消費(fèi)水平相比還有相當(dāng)大的差距，這就意味著人們對羊肉的需求量還有大幅提升的空間?！　∶鎸χ袊胧馈⑽鞑块_發(fā)等千載難逢的歷史性機(jī)遇，加之國家對畜產(chǎn)品加工業(yè)的強(qiáng)力支持，草原興發(fā)決策層一致表示，必須進(jìn)一步打造核心競爭能力，加快發(fā)展。預(yù)計(jì)到2005年，草原興發(fā)將實(shí)現(xiàn)年屠宰加工肉羊1000萬只、肉雞1億只的產(chǎn)銷能力，成為全球最大最強(qiáng)的羔羊肉生產(chǎn)企業(yè)之一，并在全球草原肉食品市場贏得更大的市場份額。　　張振武董事長在接受中央電視臺、人民日報等十幾家中央媒體記者的集體采訪時，他表示，草原興發(fā)還將進(jìn)一步加快發(fā)展?！妒袌鰣蟆贰?0030120　№d〕“涮園建設(shè)”：構(gòu)架營銷平臺,發(fā)展特許經(jīng)營,順暢流通渠道,開辟特殊道路,實(shí)施全國連鎖,這是草原興發(fā)董事會,自1999年開始在全國涮園連鎖做出的戰(zhàn)略性決策,自2000年開始在全國范圍內(nèi)進(jìn)行涮園全國連鎖招商以來,已發(fā)展各類涮園千余家。西部事業(yè)部做為草原興發(fā)又一重大營銷陣地,一年來在總部最高決策層的英明決策下,在涮園總指揮部的正確指引和大力配合下,涮園業(yè)務(wù)在西部大地生根、開花、結(jié)果。草原興發(fā)綠鳥雞飛進(jìn)了西部城鄉(xiāng),草原興發(fā)羔羊昂首闊步進(jìn)入了西部大地, “綠色天然、營養(yǎng)安全”的草原興發(fā)系列食品端上了西部父老鄉(xiāng)親的餐桌,草原興發(fā)以全國肉食品第一品牌的身份,樹立在西部廣大消費(fèi)者的心中,塑造了良好的“草原興發(fā)”品牌形象,在西部餐飲業(yè)中掀起了波瀾?！吧鐓^(qū)綠食店”：隨著傳統(tǒng)商業(yè)向現(xiàn)代商業(yè)的轉(zhuǎn)化和國外大型倉儲超市及便民連銷的強(qiáng)勢沖擊，特許經(jīng)營與商業(yè)連鎖已逐漸成為當(dāng)今社會商業(yè)業(yè)態(tài)的主流。為了抓住家務(wù)勞動社會化和現(xiàn)代生活逐步用社會大廚房代替家庭小廚房的發(fā)展趨勢，草原興發(fā)又重點(diǎn)建設(shè)了另一市場通路“社區(qū)綠食店”。它定位于社區(qū)廚房，定位于特定的顧群體，以“服務(wù)社區(qū)、便利生活”為出發(fā)點(diǎn)，本著“綠色、方便、新鮮”的經(jīng)營理念，把草原興發(fā)產(chǎn)品經(jīng)營與深入社區(qū)的商業(yè)業(yè)態(tài)緊密結(jié)合，形成了特有的網(wǎng)絡(luò)。草原興發(fā)綠食店統(tǒng)一商品組合，全部為來自大草原的純天然無污染的綠色食品；統(tǒng)一配送體系，解決加盟店配送難的問題；統(tǒng)一品牌宣傳，利用全國草原肉食品行業(yè)第一馳名商標(biāo)，擴(kuò)大草原興發(fā)的影響力；統(tǒng)一培訓(xùn)體系，為綠食店培訓(xùn)專業(yè)管理人才，現(xiàn)已在全國打開局面，產(chǎn)生了相當(dāng)?shù)挠绊懥??！俺械曛械辍保涸诔写筚u場，建設(shè)草原興發(fā)店中店和店中柜，用幾米到幾十米不等的貨架，集中展示冰鮮、冷凍、熟制等幾大系列的產(chǎn)品。同時，配以獨(dú)特的店面包裝設(shè)計(jì)和特制的冰柜檔板，亮麗的招貼畫、宣傳畫、宣傳品，結(jié)合動感的電視導(dǎo)購和現(xiàn)場導(dǎo)購，“綠化超市”、“活化賣場”；吸引顧客的注意力，解答消費(fèi)者普遍關(guān)心的綠色消費(fèi)和安全消費(fèi)的問題；建設(shè)產(chǎn)品豐富，形象鮮明、活躍的超市賣場；吸引消費(fèi)者的目光，滿足人們的需求，充實(shí)顧客的菜籃子，使之成為草原興發(fā)產(chǎn)品銷售的主渠道?！安菰d發(fā)烤店”：為了抓住近年來燒烤市場日益火爆的趨勢，把草原興發(fā)燒烤系列產(chǎn)品迅速推介給廣大消費(fèi)者，搶占市場，草原興發(fā)通過“ 樣板店示范店加盟店”的模式，建成了“草原興發(fā)烤店”這一專用市場通路。使草原興發(fā)與無數(shù)商家建立起了戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴關(guān)系，形成了直接的可控的綠色營銷網(wǎng)絡(luò)。具體作法是在超市、商場、小吃城、公園等休閑場所內(nèi)設(shè)立“草原興發(fā)烤店”，統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)。草原興發(fā)烤店現(xiàn)場烤制的特色產(chǎn)品，方便新鮮，香嫩可口，拉進(jìn)了與消費(fèi)者的距離，活化了賣場，給顧客留下深刻的印象?！安菰d發(fā)燒烤樂園” 隨著服務(wù)經(jīng)濟(jì)的深化，人們的消費(fèi)更加個性化。草原興發(fā)燒烤樂園讓人置身于大自然的環(huán)抱享受溫馨的生活，提供親身體驗(yàn) ，增強(qiáng)人生浪漫情懷……草原興發(fā)燒烤樂園，歡樂祥和的場所。草原興發(fā)燒烤樂園滿足了消費(fèi)者體驗(yàn)消費(fèi)、情感消費(fèi)和休閑消費(fèi)的要求，是草原興發(fā)進(jìn)軍餐飲零售業(yè)的又一