【文章內(nèi)容簡介】 四、工藝技術(shù)方案及設(shè)備選擇本項目主要采用國產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，全部生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)和控制系統(tǒng)可達到國際先進水平，技術(shù)成熟可靠。該技術(shù)開發(fā)出了大豆低聚糖，大豆異黃酮及高純度磷脂等高科技術(shù)產(chǎn)品，并具備了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的各項條件，其生產(chǎn)線的工藝先進性和運行可靠性達到世界先進水平。根據(jù)國內(nèi)目前各大豆加工廠的規(guī)模及化工和設(shè)備水平，本項目選擇工藝路線圖：（1）初清工序除塵系統(tǒng) ↑ ↑原料→卸糧坑→振動篩→立筒庫→預(yù)處理工序（2）預(yù)處理工序 除塵系統(tǒng) 豆皮倉↑ ↑ ↑初清大豆→計量→篩選→去石→除鐵→烘干→破碎→脫皮→軟化→軋坯→浸出工序（3）浸出工序料坯→進料刮板→料封絞龍→浸出器→旋液分離器———濕粕↓ 混合油↓堆放→打包→計量→柏庫→粕刮板→出粕刮板→DTDC蒸脫機混合油罐蛋白工序←低溫豆粉←管式閃蒸低溫脫離系統(tǒng)←汽堤塔←混合油加熱器←第二長管蒸發(fā)器←第一長管蒸發(fā)器　　　 ↓　 真空冷凝器←蒸汽噴射泵←真空冷凝器　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓浸出毛油 節(jié)能冷凝器←節(jié)能器←蒸汽噴射泵←集液罐　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　分水器所有自由氣體→最后冷凝器→ 綜合溶劑庫→蒸水罐→廢水 ↓ ↓ 石蠟回收裝置→溶劑預(yù)熱器→浸出器（4）精煉工序　　　　　　　　　磷酸 　　　　　　 堿　　　　 ↓ ↓毛油→過濾→加熱→混合→酸油反應(yīng)罐→混合→堿油反應(yīng)罐 水 水 ↓ ↓→分離→加熱→混合→分離→混合→分離→真空干噪→脫膠油 白土 ↓→熱交換→堿煉油→加熱→混合→脫色→過濾→安全過濾→脫色油→加熱→熱交換→加熱→脫臭→熱交換→冷卻→精濾→高烹油→結(jié)晶→養(yǎng)晶→分離→過濾→成品（5）蛋白工序胝溫粕→浸洗→蒸餾→分離→乳清　　　　　　　　　↓功能蛋←白干燥←殺菌 生產(chǎn)工藝過程的特點本項目生產(chǎn)工藝過程的特點是，工藝生產(chǎn)簡便易行，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，便于工人操作。產(chǎn)品得率較高；整體產(chǎn)品方案銜接密切，重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用自動控制；與物料接觸部分均采用不銹鋼材料，整套生產(chǎn)工藝過程符合食品衛(wèi)生要求。目前最先進的生產(chǎn)線已實現(xiàn)了全程計算機控制，這種自動生產(chǎn)線生產(chǎn)效率高，且排除了人工操作的不穩(wěn)定因素，產(chǎn)品質(zhì)量相對穩(wěn)定。我國國產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)穩(wěn)定性上以及產(chǎn)品得率方面與進口設(shè)備大體相當(dāng)，其差距主要在設(shè)備材質(zhì)、主控部分。進口設(shè)備價格昂貴，一般為國產(chǎn)設(shè)備的數(shù)倍以上。本項目綜合考慮性能價格比，大部分生產(chǎn)設(shè)備采用國產(chǎn)設(shè)備，部分設(shè)備如離心機等可考慮選用進口設(shè)備。（見表42）序號名稱數(shù)量動力KW備注一、成品油庫設(shè)備清單1成品油罐41000m32回收油泵133回收油箱14蒸汽分配器15毛油倒罐泵23026毛油抽出泵23027成品油倒罐泵23028成品油緩沖罐19成品油抽出泵215210油脂計量裝置2序號名 稱規(guī) 格數(shù) 量備 注二、小包裝車間設(shè)備1貯油罐50噸12包裝機XYG613打碼機14壓蓋機XYG25制瓶機XYG61三、地中衡設(shè)備1秤臺SCS0112傳感器13顯示儀表8330D14信號電纜15予理地板16限位支座17緊固件18打印機1五、原輔材料、燃料和動力供應(yīng)原材料：大豆、芝麻大豆質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是（根據(jù)GB1352—86）：各類大豆按純糧率分等，以3等為中等標(biāo)準(zhǔn)，低于5等的為等外大豆。芝麻質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是（根據(jù)GB1352—75）：各類芝麻按純糧率分等，以3等為中等標(biāo)準(zhǔn)，低于5等的為等外芝麻。本項目輔助材料主要有：6溶劑油、白土、乙醇、燒堿等。主要技術(shù)指標(biāo)為：（1）6溶劑油餾程 初沸點不低于60℃98%餾出溫度 不低于90℃水溶酸和堿 無含硫量 ≤%機械雜質(zhì)和水分 無油漬試驗 合格（2）白土脫色率 ≥80%游離酸含量 ≤%（以H2SO4計）粒度（通過200目） ≥95%水分 ≤12%機械雜質(zhì) 無重金屬含量 ≤%（以Pb計）砷含量（As） ≤%過濾速度（ml/min） ≥%其他均為常用化工原料、不再敘述。、芝麻根據(jù)行業(yè)生產(chǎn)的特點，本項目產(chǎn)品生產(chǎn)原材料需用量依照設(shè)計處理能力計算，即日處理大豆900噸（折二級標(biāo)準(zhǔn)），考慮運輸途抽、%，則大豆需求量為：320t/d，27萬t/a。即日處理芝麻42噸（折二級標(biāo)準(zhǔn)），考慮運輸途抽、%，則大豆需求量為：42t/d。 6溶劑油以噸料耗溶劑2kg計算，原料為脫皮大豆，溶劑需用量：555t/a。以噸毛油耗白土15kg計算，白土需用量為：825t/a。耗堿量包括兩個部分，一是用于中和游離脂肪酸的堿量，另一部分是為了滿足工藝需求而額外超加的堿，，年耗燒堿555t。HaOH含量不低于94%。 包裝物是指用于產(chǎn)品包裝的制瓶原料、桶、紙箱、袋等物品，每日消耗約16噸。 燃料需求預(yù)測本方 案的燃料需求主要為鍋爐用煤，據(jù)測算，本項目生產(chǎn)蒸氣約需410t/日，燃料煤熱值50006000大卡，鍋爐熱效率70%，噸煤可產(chǎn)蒸氣7t，以此計算。鍋爐自用汽及采暖未計算在內(nèi)。（1）發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，委托國家糧庫代收代儲。我省是農(nóng)業(yè)大省，2011年大豆產(chǎn)量達到120萬噸，而我省浸出能力只有42萬噸（含菜籽），除傳統(tǒng)豆制品耗豆外，尚有豐富的大豆資源。委托某國家糧庫代收代儲，一是可以減輕原材料供應(yīng)壓力，二是可以節(jié)省原材料貯存空間，還可以節(jié)約流動資金占用。某地區(qū)廣大農(nóng)村有著悠久的夏大豆種植歷史，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，可以提高農(nóng)民種植的積極性，從而進一步擴大種植面積，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。要掌握好的問題是，必須純品種、連地塊、大面積種植，純品種收倉入庫，以保證原材料質(zhì)量。（2）從國外進口。美國、阿根廷、巴西都盛產(chǎn)大豆，美國大豆量達世界產(chǎn)量的50%，在種植季節(jié)上與我國反差較大，可以彌補原材料季節(jié)性儲存的不足，同時原料大豆的品質(zhì)也較為優(yōu)越。各類輔助材料市場廣泛、貨源充足，如6溶劑油各大石化企業(yè)均可提供貨源，燒堿、乙醇本省本市即可滿足本項目需求，可選性級強，不再贅述。當(dāng)?shù)厥召彽拇蠖乖峡赏ㄟ^公路或鐵路運輸，進口磊豆用船運至連云港，再由鐵路運至廠。輔助材料品種多、貨源分散、雖然用量較多，但多屬化工產(chǎn)品，易燃易爆，對運輸工具有專門要求。因此，原則上以汽運為主。 燃料運輸在當(dāng)?shù)夭少?，公路運輸。 用水量預(yù)測（1）基本生產(chǎn)用水：采用循環(huán)水、消耗補給。經(jīng)測算，基本生產(chǎn)日用水量約為886m3。（2）輔助生產(chǎn)用水：即鍋爐用水，以回收軟水10%計，每日實際消耗軟水350m3。（3）消防用水根據(jù)GB16—87《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，工廠、倉庫和民用建筑的室外消防用水量，應(yīng)按同一時間的火災(zāi)次數(shù)和一次性滅火用水量確定。依照本項目工廠面積、人口、倉庫等數(shù)據(jù)，本方案按同一時間火災(zāi)次數(shù)1次，一次性滅火用水量15L/s計算；室內(nèi)消防用水量5L/s；一次性時間2小時，由消防用水量為：144m3。（4）生活用水生活用水量30L/人班。管理人員20人，一班次，生產(chǎn)人員80人，三班次，則生活用水量為：9m3/d。（5）綠化用水按每日5m3估算。綜上計算，再加上20%的漏失率。打深井2眼，單井涌水量＞50m3即可滿足供水需求。項目總裝機容量：3319kw，裝機負荷80%，生產(chǎn)用電量63725kwh/d。照明用電按10w/m2計算，面積6000m2，日照明10小時，照明用電600kwh/d。合計用電量64325kwh/d。 供電電源現(xiàn)有變電所供電，入界區(qū)電壓220V、380V，雙回路三相四線制供電。 蒸汽需用量經(jīng)測算，生產(chǎn)用蒸氣586t/d。 供汽配套215t/h燃煤鍋爐。此外，本項目生產(chǎn)尚需一定數(shù)量的壓縮空氣。六、建廠條件和廠址方案本項目的廠址方案選擇遵循以下幾項原則（1）有利項目單位現(xiàn)有資源優(yōu)化重組原則；（2）節(jié)約用地、降低投資原則；（3）便于運輸，降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本原則；（4）防止城市污染、保護環(huán)境原則。 廠址廠址選擇在百善鎮(zhèn)食品工業(yè)園。（1）水資源根據(jù)安徽省325地質(zhì)隊提供的區(qū)域水文資料，廠址地下水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良。據(jù)推算，全市多年平均地表水可供量為84萬m3，地下水可供量52656萬m3。從數(shù)字上看，水資源較為寬松。（2）地理區(qū)位與運輸臨渙鎮(zhèn)位地交通要道，公路四通八達，區(qū)域內(nèi)有202省道，合徐高速公路航連霍高速公路穿越。（3）自然條件項目地處平原地帶，氣候為暖溫半濕潤季風(fēng)氣候，日照充足，四季分明，冬季嚴(yán)寒干燥，夏季高溫多雨，常年主導(dǎo)風(fēng)向為東北風(fēng)，夏季為東南風(fēng)，有干旱和洪澇現(xiàn)象。年平均氣溫 ℃年最高氣溫 ℃年最低氣溫 ℃最高和最低溫差 ℃晝夜最大溫差 ℃平均風(fēng)速 最大風(fēng)速 21m/s年平均降雨量 最大降水量 （1963年）最小降水量 560mm年平均相對溫度 71%年平均氣壓 104pa平均無霜期 290d平均日照時間 平均雷擊日數(shù) 地震劇烈度 7度七、公用工程及輔助設(shè)施（1）食用植物油生產(chǎn)車間、儲藏車間、包裝車間15500平方米，層高2層。（2）辦公樓及產(chǎn)品研發(fā)大樓及配套設(shè)施3000平方米，層高3層。以上均為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)輕鋼屋面。污水處理站建筑面積15平方米，磚混結(jié)構(gòu)，污水循環(huán)水池，混凝土結(jié)構(gòu)400平方米。供水工程由水源井、提水設(shè)備、供水管網(wǎng)、循環(huán)水處理系統(tǒng)、消防水池組成。打水源井兩眼，單井涌水量＞80m3/hr。供水方式，采用高新技術(shù)成果，微電腦控制變頻技術(shù)無塔供水，不需人員值守。入廠管DN100，管網(wǎng)布置呈環(huán)狀，供生產(chǎn)、生活和室內(nèi)消防用水。 熱電廠水廠區(qū)內(nèi)部采用雨污分流制，污水經(jīng)處理合格后，經(jīng)地下排水管網(wǎng)，排入廠外水體