【文章內(nèi)容簡介】 長放水(交配)時(shí)間，盡量使每只母鵝都獲得復(fù)配機(jī)會。（4）疾病防治：主要常見病有小鵝瘟(又叫爛腸瘟)、卵黃性腹膜炎(又稱“蛋子瘟”)和自行拔毛癥。預(yù)防小鵝瘟可對即將開產(chǎn)前一個(gè)月的母鵝進(jìn)行小鵝瘟疫苗注射，經(jīng)免疫后的母鵝所生后代具有抗病力。預(yù)防卵黃性腹膜炎，%的高錳酸鉀，%的石灰乳消毒棚舍場地；二是剔除外生殖器有病的公鵝。對發(fā)病的種鵝可肌注卡那霉素，或氯霉素或在病鵝飼料中每日添加40毫克呋喃唑酮，連喂3－4天。預(yù)防鵝的自行拔毛癥，一不要用粘有葷油的菜刀鍘菜喂鵝，二不要在鵝飼料中混入油葷物。治療鵝自行拔毛的方法是，用草木灰涂在鵝身上即可。：建立嚴(yán)格的質(zhì)檢組織，確保加工質(zhì)量，企業(yè)不僅設(shè)置自已的檢測機(jī)構(gòu)，而且每批產(chǎn)品均經(jīng)衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督部門檢驗(yàn)后方可出售，為使產(chǎn)品質(zhì)量得以穩(wěn)定，企業(yè)要采取以下措施：建立、健全各項(xiàng)質(zhì)量、安全保護(hù)制度，工序把關(guān)責(zé)任到人，一道工序一檢驗(yàn)，嚴(yán)格制定交接手續(xù)；保持檢測儀器的完好與合理使用，嚴(yán)格管理；固定質(zhì)檢人員，明確分工；不斷開發(fā)研制新產(chǎn)品。（1）加工工藝①宰殺放血采用口腔刺殺法，盡量放盡血液。②去內(nèi)臟在頸基部、嗉囔正中輕輕劃開皮膚（不能傷及肉），取出嗉囔、氣管和食管，在肛門處旋割開口，剝離直腸。取出包括肺的全部內(nèi)臟。特別注意操作衛(wèi)生，不能把羽毛弄臟弄濕：再用于輕輕將皮、肉分開，以暴露出胸脯肉，腿肉和翅膀肉為度，而頸端、翅端、尾端和腿端的皮肉應(yīng)相連，不能把撕脫。（2）工藝流程①冷卻剖腹取肝和去內(nèi)臟分級處理冷藏或凍藏②清洗脫毛浸燙屠宰宰前檢驗(yàn)③除頭、頸、翅和蹼：鵝肥肝營養(yǎng)豐富，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，還有一種獨(dú)特的香味，被譽(yù)為世界三大美味之一。長期食用鵝肥肝，可滋補(bǔ)強(qiáng)身，提高智力。目前，隨著我國人民生活水平的提高和國際貿(mào)易的不斷發(fā)展，市場對鵝肥肝的需求量日趨增多。近年每千克鵝肥肝國內(nèi)售價(jià)為150～200元，出口價(jià)達(dá)40～65美元，仍供不應(yīng)求。實(shí)踐證明，采用人工強(qiáng)制填肥技術(shù)，～1千克，再加上鵝絨毛和肉的收入，經(jīng)濟(jì)效益極為可觀。加之鵝以食草為主，精飼料用量少，因此，積極發(fā)展肥肝鵝生產(chǎn)大有“錢圖”。肥肝鵝高效飼養(yǎng)技術(shù)是成功關(guān)鍵。開發(fā)方案設(shè)想與分析本養(yǎng)殖工程以養(yǎng)殖對外銷售鵝苗、肉鵝，加工鵝產(chǎn)品為主。同時(shí)與服裝公司合作，每年定期向其銷售鵝羽，增加收入。同時(shí)正與規(guī)劃養(yǎng)殖業(yè)的污染處理方案。計(jì)劃與附近發(fā)達(dá)的的水果種植業(yè)的果園協(xié)商達(dá)成長期向提供鵝糞作為有機(jī)肥料，剩余部分可提供給當(dāng)?shù)氐膰邑毨Х鲋こ獭託獬亟ㄔO(shè)工程提供原料。這計(jì)劃均有利于國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境治理。是一項(xiàng)無污染的綠色工程。該項(xiàng)目的方案可獲取國家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策扶持。有利于公司的長期發(fā)展。建設(shè)進(jìn)度安排：為了保證項(xiàng)目的實(shí)施，應(yīng)逐項(xiàng)編制項(xiàng)目實(shí)施網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃，監(jiān)控項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度，做到技術(shù)準(zhǔn)備、土建施工、設(shè)備訂貨、安裝調(diào)試等各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)一致，按計(jì)劃進(jìn)行。環(huán)保治理與項(xiàng)目改造同步進(jìn)行。該項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)工期為22個(gè)月，其實(shí)施進(jìn)度建議如下：建設(shè)進(jìn)度安排時(shí)間表進(jìn)度安排時(shí)間編制項(xiàng)目建議書與可研究報(bào)告并上報(bào)審批初步設(shè)計(jì)（包括審批時(shí)間）及施工圖設(shè)計(jì)土建工程施工設(shè)備訂貨交付、安裝調(diào)試及人員培訓(xùn)正式營運(yùn)：（1）項(xiàng)目規(guī)劃要以節(jié)約用地，少占耕地建設(shè)要因地制宜，優(yōu)先考慮使用荒地和空地的選址原則。（2）項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)要有利于廠區(qū)合理布置和安全運(yùn)行的原則。（3）項(xiàng)目規(guī)劃規(guī)劃中水源以地下井為生產(chǎn)和用水。鵝糞回收處理，不能污染河流與土地過度肥化。成鵝戲水改用河流與沙灘，減少土地使用。（4）項(xiàng)目規(guī)劃要有利于環(huán)境保護(hù)和生態(tài)。（1）總體布局在整體上與建筑造型相映襯，達(dá)到渾然一體效果，同時(shí)增大綠化面積，美化廠區(qū)環(huán)境，設(shè)計(jì)成一座花園式工廠。養(yǎng)殖區(qū)開設(shè)2畝水面，加工區(qū)在生產(chǎn)工藝中要做到清潔與非清潔區(qū)的明顯劃分，防止產(chǎn)品受到交叉污染。圈、污水處理場、鍋爐房、廢棄物生產(chǎn)屬非清潔區(qū)。屠宰車間應(yīng)從非清潔區(qū)開始逐漸隨工藝流程步入清潔區(qū)。屠宰中胴體加工、冷卻、分割、入庫均屬清潔區(qū)。除此以外生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)也應(yīng)有明顯的區(qū)分（2）土建工程廠區(qū)內(nèi)主要建筑物為冷庫及產(chǎn)品儲存庫和食品加工車間，為節(jié)約投資，縮短工期，確保建筑質(zhì)量，可聘請權(quán)威人士指導(dǎo)設(shè)計(jì)，廠房設(shè)計(jì)包括工藝、公用工程及生活等用房。生產(chǎn)廠房設(shè)計(jì)為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品儲存冷庫建筑面積200平方米，冷庫溫度為在零下0℃～－10℃至零下23℃。（3）輔助工程設(shè)計(jì)給水系統(tǒng)本項(xiàng)目用水主要打深水井、水塔供給，并且在廠區(qū)內(nèi)構(gòu)成環(huán)狀供水管網(wǎng)，與周圍供水管連接，組成可靠的生活消防供水管網(wǎng)，一般供水壓力均達(dá)到工業(yè)用水要求。個(gè)別需加壓提升解決，以保證生活消防用水要求給排水系統(tǒng)本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水，主要來源于電解。依據(jù)規(guī)范及現(xiàn)場條件，采取以下措施：①采用清、污分流制；②生活污水經(jīng)化糞池處理后排入廠區(qū)污水管道；③雨水經(jīng)設(shè)置在道路兩側(cè)的雨水口收集后排入廠區(qū)排水系統(tǒng)；廠區(qū)的廢水、污水經(jīng)處理后排入城市排水網(wǎng)。室內(nèi)生活給排水管采用UPVC管，粘結(jié)連接，室外排水采用混凝土涵管，石棉水泥接口。供配電（用于因特殊天氣的自行發(fā)電系統(tǒng)）本項(xiàng)目增設(shè)630KVA電力變壓器，變配電室以放射式向動力配電箱供電，動力配電箱以放射式和枝干式相結(jié)合的方式向各用電器具供電。①動力干線用VV型電力電纜沿電纜溝敷設(shè)局部沿橋架敷設(shè)。②動力支線用BV－500塑料銅芯線穿鋼管沿地敷設(shè)。運(yùn)輸主要為原材料及成品的運(yùn)輸，廠內(nèi)運(yùn)輸工具主要為電動搬運(yùn)車等，根據(jù)生產(chǎn)銷售的需要，購置部分運(yùn)輸車輛，建立自己的運(yùn)輸車隊(duì)。（目前，計(jì)劃購置23輛大型貨運(yùn)卡車用于遠(yuǎn)途貨運(yùn)銷售）（4）能源使用與節(jié)約當(dāng)今能源建設(shè)已成為世界性的重大問題之一，各國政府對于能源問題都給予了極大關(guān)注。合理利用能源、降低能耗被列為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大課題。節(jié)能工作是一種特定形式的“能源開發(fā)”，是解決我國能源供應(yīng)緊張、保護(hù)能源資源、保護(hù)環(huán)境的有效途徑。我國目前的能源利用水平遠(yuǎn)低于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，節(jié)能工作基礎(chǔ)還很薄弱，節(jié)能工作潛力巨大。節(jié)能方案的技術(shù)要求：項(xiàng)目的建設(shè)方案（包括工藝、設(shè)備、公用輔助設(shè)施）應(yīng)按照上述法規(guī)的要求，依據(jù)國家和行業(yè)有關(guān)節(jié)能的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范合理設(shè)計(jì)。節(jié)能方案應(yīng)符合相關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和《中國節(jié)能技術(shù)政策大綱》中的技術(shù)要求。單位建筑面積能耗指標(biāo)、工藝和設(shè)備的合理用能、主要產(chǎn)品能源單耗指標(biāo)要以國內(nèi)先進(jìn)能耗水平或參照國際先進(jìn)水平作為設(shè)計(jì)依據(jù)。土建中的節(jié)能措施：①堅(jiān)持節(jié)約與開發(fā)并舉，把節(jié)約放在首位的方針，提高能源利用率，減輕環(huán)境污染，走可持續(xù)發(fā)展道路。②認(rèn)真貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能技術(shù)規(guī)定，努力做到合理使用能源和節(jié)約能源，最大限度地進(jìn)行綜合利用。③積極采用先進(jìn)的、節(jié)能的新材料、新工藝、新技術(shù)，嚴(yán)禁采用國家或行業(yè)主管部門已公布的淘汰落后工藝。給排水節(jié)能：在供水系統(tǒng)的各個(gè)環(huán)節(jié)上均設(shè)水表計(jì)量，以便分級核算成本，達(dá)到節(jié)水目的。在設(shè)備選型上，采用高效節(jié)能設(shè)備，以節(jié)約能源。電氣節(jié)能：①變壓器選用S11型節(jié)能變壓器，負(fù)荷率在80%左右，處于經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀態(tài)。變電所布置在用電大戶邊，減少路耗。②低壓電容器柜在低配室內(nèi)和低配電柜并列安裝，；③生產(chǎn)工藝設(shè)備和各種輔助設(shè)施所配備的電機(jī)均為新型的Y系列或變頻調(diào)速電機(jī)；④照明燈具選用新型白熾高效節(jié)能型日光燈分片控制，廠區(qū)道路照明設(shè)光控裝置，節(jié)省照明用電。開發(fā)建設(shè)模式:工程建設(shè)是百年大計(jì)，必須堅(jiān)持質(zhì)量第一，項(xiàng)目由陽江市陽西縣3+2養(yǎng)殖投資公司負(fù)責(zé)實(shí)施，項(xiàng)目要積極推行項(xiàng)目法人制、招標(biāo)投標(biāo)制（對土建設(shè)與設(shè)備制定招投標(biāo)方案）、建設(shè)監(jiān)理制、合同管理制。項(xiàng)目施工建設(shè)期間，成立項(xiàng)目辦公室，由項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人掛帥，抽調(diào)精干人員掛牌辦公。選派一名專業(yè)會計(jì)和一名工程技術(shù)人員直接負(fù)責(zé)工程，并抽出人員組成項(xiàng)目建設(shè)籌備辦公室，全面具體的負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)工作。主要完成項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備、配套資金籌集、技術(shù)獲得、勘察設(shè)計(jì)、設(shè)備訂貨、施工準(zhǔn)備、施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備直到竣工驗(yàn)收和交付使用等各個(gè)工作階段。這些階段的各項(xiàng)投資活動和各個(gè)環(huán)節(jié)，有些是同時(shí)開展和相互交叉進(jìn)行。將項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期各個(gè)工作階段的各個(gè)工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，以便對項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度做出合理而又切實(shí)可行的安排，達(dá)到保證工期、順利投入使用。經(jīng)營管理模式：(1)生產(chǎn)作業(yè)班次四班三運(yùn)轉(zhuǎn)制，年工作日360天，每天工作22小時(shí)，全年7920小時(shí)。(2)勞動定員數(shù)量根據(jù)生產(chǎn)的需要，項(xiàng)目新增定員50人，分別為行管人員、技術(shù)人員、財(cái)會人員、銷售人員和養(yǎng)殖和加工工人等。職位行管人員技術(shù)人財(cái)會人員銷售人員養(yǎng)殖和加工合計(jì)人數(shù)(3)員工來源所需職工面向社會新招和聘任。均實(shí)行合同制用工管理。行管人員多為聘請的有管理經(jīng)驗(yàn)，責(zé)任心強(qiáng)的干部；財(cái)務(wù)、技術(shù)人員多為有實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員；新建工程項(xiàng)目計(jì)劃招收的人員，均需具有初中以上文化程度，自愿報(bào)名經(jīng)培訓(xùn)考核后擇優(yōu)錄用。一方面要組織不少于職工總數(shù)5%的技術(shù)、管理骨干，到國內(nèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行約1～3個(gè)月的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，同時(shí)請專家到合作社對全體職工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。即采取請進(jìn)來、走出去、帶動整體的培訓(xùn)方法，另一方面在引進(jìn)技術(shù)和管理方法時(shí)、組織骨干對新技術(shù)、新方法進(jìn)行消化吸收。本項(xiàng)目管理模式項(xiàng)目組織管理的宗旨是抵御或避免項(xiàng)目運(yùn)行過程中的風(fēng)險(xiǎn)，提高市場項(xiàng)目應(yīng)變能力和加大市場競爭力度。體制與機(jī)構(gòu)是項(xiàng)目運(yùn)行機(jī)制的保證，本項(xiàng)目是董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，機(jī)構(gòu)獨(dú)立核算的生產(chǎn)實(shí)體。辦公室：執(zhí)行上級指令，下達(dá)貫徹執(zhí)行；生產(chǎn)技術(shù)部：負(fù)責(zé)養(yǎng)殖、產(chǎn)品的生產(chǎn)及員工的技能培訓(xùn)；物料管理部：負(fù)責(zé)原料的采購和供應(yīng)；財(cái)務(wù)部：組織和協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)管理；質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)原料、輔料、包裝材料及成品質(zhì)量的檢測；銷售部：全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售和銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，建立市場信息反饋機(jī)制；檢驗(yàn)檢測中心：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測及對產(chǎn)品進(jìn)行分級；保衛(wèi)部：負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作，維持日常的生產(chǎn)秩序。投資估算：（1）估算依據(jù)①國家計(jì)委、建設(shè)部頒布的有關(guān)文件；②新的有關(guān)財(cái)務(wù)制度和會計(jì)制度；③廣東省建設(shè)廳頒布的有關(guān)定額、文件。（2）估算條件①相似工程合同造價(jià)資料及陽江市大宗材料價(jià)格；②假定由中國國內(nèi)的單位承擔(dān)設(shè)計(jì)、施工及項(xiàng)目管理。（3）估算范圍①本估算包括正常的設(shè)計(jì)、施工周期內(nèi)，為完成該項(xiàng)目所需投入工程建筑16