【文章內容簡介】 殖加工規(guī)模擬建設年屠宰加工各種禽類5萬只的生產線。孵化廠、種鵝廠以及清苗農民專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地?！?土建工程規(guī)模土建工程主要為生產加工車間、庫房、禽舍等，總建筑面積3000㎡?！?孵化廠500㎡；● 屠宰加工廠1500㎡；● 養(yǎng)殖廠1000㎡；● 禽類加工廠設在福海鎮(zhèn)赫勒社區(qū)原漁場罐頭廠廠房?！?種雞、鵝、特禽、商品雞養(yǎng)殖基地設在赫勒社區(qū)一組。● 禽苗孵化廠設在福海鎮(zhèn)赫勒社區(qū)原漁場罐頭廠廠房。建筑依據標準：《公共建筑節(jié)能設計標準》(GB50189—2006)、《有機畜牧加工廠設計規(guī)范》、《庫房設計規(guī)范》(GB50072—2001)。土建工程主要為生產加工車間、庫房、禽舍等。磚混結構平房，單層高4米。墻體37㎜厚，鋼筋混凝土現澆屋面板。內墻裝修為1：3水泥砂漿打底，墻面貼瓷磚。外墻為1：2水泥砂漿抹900㎜高勒腳，1：3水泥砂漿抹外墻面，刷外墻防水涂料兩遍。室內地面為150㎜厚天然戈壁墊層夯實，150㎜厚C15混凝土基層。窗選用塑鋼，門為100厚木制門。屋面做法為：屋面板上1：3水泥砂漿找平、刷冷底子油隔汽層一道。50㎜聚苯板干鋪兩層后用干爐渣按2%找坡（坡向內排水口），1：3水泥砂漿找平層（按6m6 m 設分格縫，縫寬2mm、縫深20mm，嵌防水油膏）SBS防水層（含水保護層）。室內外高差300㎜，外墻四周設C20混凝土散水，寬1000㎜，按6m分格，散水與墻面接觸處也設隔離縫，縫寬20㎜，深同散水厚，縫內熱嵌瀝青砂漿。外設C25混凝土坡道。禽舍根據當地實際適當從簡建造。福?？h經過多年來禽類養(yǎng)殖的實踐，已經根據當地氣候等自然條件育出了適應本地養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，可供禽基地選用。自80年代以來，一些內地優(yōu)良品種被引入福?？h養(yǎng)殖如：皖西大白鵝、雁鵝、三黃雞、麻花雞、珍珠雞、烏雞等獲得成功，為福海禽業(yè)品種改良提供了更大的范圍。而且，國內各有關科研機構培育的一系列高產、優(yōu)質、抗病性強的禽類品種，只要合理引進，完全可以滿足種禽基地對良種的需求。加強和居民的對話交流；定期向居民傳遞飼養(yǎng)知識；組織居民積極反應飼養(yǎng)、飼料、疾病防治等各方面的問題，加強互助合作，推廣實用技術；定期聘專家、技術人員現場指導；及時向居民介紹農產品市場行情、價格等。畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社確實是居民自我服務的組織，是居民進行生產經營活動、技術交流的平臺。禽類生產加工擬引進南京白云機械廠全套活禽加工設備和技術。宰殺： 宰殺雞、鴨、鵝前，應先準備好一個小碗，碗內放少許鹽及適當清水（冬天放溫水，熱天放冷水）。宰殺時，用左手中指以下三指握住雞腳，將頸彎轉，用左手大拇指和食指緊緊捏牢。再用右手拔去少許頸毛后，操刀宰割、氣管、血管必須割斷。殺后，用右手握住雞頭，左手握住兩腳，使雞身下傾，將血流入小碗內，使血流盡。血放完，用筷子調和一下，使血凝固備用。 煺毛： 待雞、鵝完全死去（腳不動了），即可進行煺毛，否則其肉易痙攣，毛不易煺去。但死的時間過長，體溫下降，毛孔收縮，毛也不易煺掉。煺毛時，將雞、鵝放進熱水中翻身燙透。先煺粗毛，后煺細毛；先煺順毛翅膀，再煺倒毛頸部，最后煺全身。燙毛所用的水溫要根據老嫩和季節(jié)而定。一般1500克左右的雞，在秋冬季水溫為80～90℃；春夏季為60～70℃；子雞30℃水溫即可。開膛： 開膛的方法要視烹調的需要而定。整雞和整鵝有膛開、脅開、脊開三種，但都要保持它們的原形。膛開： 先在雞、鵝頸部與脊背椎骨之間開一刀口，取出食包（嗉子），再在肛門與腹部之間開一長約7厘米的刀口，輕輕拉出內臟，洗凈。脅開： 是在雞的翅膀下開口，拉出內臟，洗凈。脊開： 是在雞、鵝的脊椎處破骨而開。雞、鵝真空壓縮好后，裝盒時將整雞、鵝胸脯朝上，裂口看不見，外形較為美觀。 如需用零碎肉的雞、鴨、鵝開膛就比較簡單了，剖腹取出內臟即可．無論用哪種開膛法都行。在取內臟時，特別注意不要碰破肝、膽。因肝營養(yǎng)豐富，碰破了養(yǎng)分易流失；膽破了，使雞、鴨肉變味，會影響肉質，甚至不能食用。建立一支由高級、中級畜禽技術人員和養(yǎng)禽能手組成的技術骨干隊伍。 以新疆農業(yè)大學、新疆農科院等科研院校以及設備廠方技術人員為技術依托單位，聘請有關專家負責項目生產過程中品種繁育、疫病防治及養(yǎng)殖、加工技術，并定期進行現場技術傳授指導。 聘請新疆福?？h農業(yè)技術推廣站、獸醫(yī)站、動檢防疫站的中級以上技術人員作長期現場指導。在建設期內，由上述科研院校、單位對職工進行一個月的技術培訓。禽類養(yǎng)殖加工設備都屬于中小型設備，在當地或在自治區(qū)內可以選購：表41 設備購置一覽表序號項目單位數量備注一孵化設備1禽苗運輸車輛22孵化機臺53發(fā)電機臺34防疫醫(yī)療設備套1小計11二屠宰加工設備1屠宰分割套12真空包裝壓縮機臺53冷藏運輸車輛14速凍、保鮮設備套2小計9合計20禽類供應主要由孵化廠繁育幼禽、專業(yè)合作社和居民共同養(yǎng)殖，加工廠按期收購；飼料供應福?？h是以農業(yè)為主的生產區(qū)域，禽類養(yǎng)殖飼料由縣城飼料加工廠提供；燃料燃料主要是煤炭。 、輔助工程及配套工程供電電力電源利用現有電路送至，變壓器出線線路統一采用地埋式，目前是220/380伏低壓進線。供熱按照養(yǎng)殖加工廠自備鍋爐統一供熱。供水供水由自打機井供水。本項目所用能源主要是水、電以及熱能。為了節(jié)約能源，設計時即采用新型節(jié)能的設備，配變電設備在選型時也優(yōu)先考慮其節(jié)能性，并采取電容補償等，先進的設計和設備裝置，在本項目的規(guī)劃設計上處處本著節(jié)約能源的指導思想，盡可能采用節(jié)能技術進行生產，以最終達到節(jié)能減排效果。本項目建設期兩年，建設內容主要包括前期工作、土建施工、各類設備和輔助設施購置等，為保證項目盡快投入運營并發(fā)揮作用，前期工作在2014年上半年完成、各個階段的施工和設備安裝均在兩年內完成。為了保證項目建設的順利進行，科學合理地安排各個工程環(huán)節(jié)的實施進度，縮短建設工期，合理使用資金，控制工程建設成本，加快建成投產以形成綜合生產能力，為安排項目實施所需時間和順序提供依據，編制項目實施計劃如下：完成建設項目申報審批2個月，（包括項目可行性研究報告的編制及上報審批1個月，在2013年9月內完成。2013年建設工期8個月（2013年4月—10月）：完成加工廠場地六通一平、圍墻、大門以及附屬設施；完成加工廠土建工程；完成種養(yǎng)殖廠土建工程；完成孵化廠土建工程；完成設備定貨；完成部分居民養(yǎng)殖戶基礎設施； 完成設備定貨；其他輔助設施。2014年土建工程施工8個月完成加工廠輔助設施；完成種鵝廠輔助設施；完成孵化廠輔助設施；完成設備安裝調試；完成居民養(yǎng)殖戶基礎設施；2014年11月底竣工驗收。各階段工作可相互交叉進行。項目建設工期兩年。第五章 環(huán)境影響評價項目實施后，污染物有垃圾、污水。禽類屠宰加工廠污水主要來自清洗車間、加工車間，廢水中含血液、碎肉等，所以廢水中蛋白質、油脂等有機養(yǎng)分較高，但無化工污染及重金屬等有害成分。按照建設內容及生產規(guī)模計算，年污水排放量20噸左右。項目實施后，污染物有垃