產品開發(fā)和設計ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-03 22:07 本頁面
【文章內容簡介】 是指利用國外或國內其他產區(qū)已有的成熟技術從事新產品開發(fā)的方式。叫技術引進方式。企業(yè)采用這種方式，可節(jié)省企業(yè)投資，并可以較快地掌握產品生產技術，爭取時間把新產品生產出來 自行研制與技術引進相結合的方式 ?指在對引進技術充分消化和吸收的基礎上，與本企業(yè)的科學研究結合起來，充分發(fā)揮引進技術的作用，以推動企業(yè)科學研究的發(fā)展，取得預期效果。 ?韓國其 核電技術 在 20年內實現了從引進到自主制造的跨越； ?汽車工業(yè) 在 10年內從引進歐美技術到形成自主品牌，目前已成長為世界第五大轎車生產國； ?移動通信 產業(yè)僅用 4年時間從引進 CDMA技術到實現產業(yè)化，目前已占據全球 90%的市場份額。 ?在半導體、鋼鐵、造船和高速鐵路等眾多領域，韓國的技術能力和國際競爭力也都躋身于世界前列。 食品新產品的開發(fā)途徑 ? 開發(fā)食品加工的新原料和新資源 ? 改進生產工藝和設備 ? 消化引進技術和設備 ? 改進包裝 ? 加強綜合利用的研究 一個成功的新產品，首先來源于一個有創(chuàng)意的構思。新產品的 “ 構想 ” 是在企業(yè)戰(zhàn)略基礎上開發(fā)的。新產品 “ 構想 ” 主要來源有購買者 (包括消費者和工業(yè)用戶 )、專家、 批發(fā)商 、 零售商 、競爭者、企業(yè)的營銷人員及各級決策人員。不同部門對所謂新產品的認知與觀點均有不同，例如：對顧客而言，他是一項能夠滿足需求的概念； 產品構思：一種可能性產品，是對未來產品能夠滿足消費者某種需要的設想?！?環(huán)保車是消費的趨勢 ” 。產品概念 “ 太陽能的 ”“ 天然氣提供動力的 ” 行銷部門則認為，他是能迎合顧客需求的功能特色組合；對交易中間商而言，新產品必須具有競爭力，能夠創(chuàng)造利潤；對於研發(fā)部門而言，新產品是各種新技術運用的結果，透過系統設計與組合後產生；對於生產部門，則是新產品為零件制造與裝配的過程。因此新產品最終概念的產生，必須要結合各方的意見，經過充分的溝通與討論後形成。 （二）新產品開發(fā)的程序 在篩選時必須考慮兩個重要因素： (1)構思的新產品是否符合企業(yè)的目標，如利潤目標、銷售穩(wěn)定目標、銷售增長目標和企業(yè)總體營銷目標等。 (2)企業(yè)是否具備足夠的實力來開發(fā)所構思的新產品，這種實力包括經濟和技術兩個方面。 對篩選出來的產品構思進行初步的產品設計，達到產品構思所提出的目標。 ? 經過商業(yè)分析，新產品的生產方案就進入了實施階段。這一階段通常消耗大量的人力、物力，需要大量的投資。 1。新產品加工設備的設計； ? 2。需要原料的設計，當然，原料主料在新產品構思通常已經確定，這時需要確定的是需要的原輔料及用量范圍，如糖，鹽。食品添加劑。 ? 3。質量設計 主要是對新產品的質量特性確定出一些具體的指標，如固性物含量，溶解度，營養(yǎng)成分含量，外觀色澤等并初步擬定質量標準， ? 4。試驗設計 加工工藝的優(yōu)化設計， ? 5。包裝裝潢設計 包括包裝材料，包裝方式，印刷圖案的設計內容。這些設計要考慮食品新產品種類，耐貯藏性，主要銷售對象，銷售價格。在產品包裝決策中，應注意兩點 在產品初步設計的基礎上，對新產品方案進行可行性研究，是進一步決定產品取舍的重要環(huán)節(jié)。 新產品的試銷，使把經過鑒定的樣品投入少量的生產，按企業(yè)所制定的營銷
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