產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)ppt課件(已修改)
2025-05-19 22:07 本頁(yè)面
【正文】 第二章 食品質(zhì)量決策 第四節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì) 本節(jié)主要內(nèi)容 一 .新產(chǎn)品概論 二 新產(chǎn)品開發(fā)的策略 三 新產(chǎn)品開發(fā)原則 四. 新產(chǎn)品開發(fā)程序 一 新產(chǎn)品概論 （一） 新產(chǎn)品 是指在一定的地域內(nèi)從未試制生產(chǎn)過的，具有一定新質(zhì)的產(chǎn)品 企業(yè)成長(zhǎng)的法寶和命脈 新產(chǎn)品 新產(chǎn)品概論 新產(chǎn)品有五大元素 ?其發(fā)生功用的原理是以前沒用過的 (微波爐相對(duì)于火爐 ) ? 具有新的功能的產(chǎn)品 ? 在已有的產(chǎn)品上添加新的功能 (拍照功能的手機(jī) ) ?將多種功能進(jìn)行集成的產(chǎn)品 ?造型新穎的產(chǎn)品 宋朝茶 (三 )新產(chǎn)品的特征 新產(chǎn)品往往具有新的原理、構(gòu)思和設(shè)計(jì)、由新的材料和新元器件構(gòu)成，具有新的性能、用途等創(chuàng)新或改進(jìn)內(nèi)容 。 新產(chǎn)品必須在技術(shù)上先進(jìn)，性能、質(zhì)量、能耗等技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)要比老產(chǎn)品有明顯的提高。 任何發(fā)明創(chuàng)造或新產(chǎn)品，都是在以往知識(shí)積累的基礎(chǔ)上孕育產(chǎn)生的 對(duì)新產(chǎn)品來說，全新、絕大部分新、部分新都叫新，無確定的定量化概念。 (二 )新產(chǎn)品的分類 ： ? 是指采取新的原理、新的結(jié)構(gòu)、新的材料和新的技術(shù)試制成功的產(chǎn)品 ? 是指在原型產(chǎn)品的基礎(chǔ)上作某些改進(jìn)，使結(jié)構(gòu)趨于合理，產(chǎn)品的適用性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性 (減肥茶 ) ? 又稱部分革新產(chǎn)品，是指采用新元件，新材料或新技術(shù)，更新原有產(chǎn)品的工作原理，其性能有重大改進(jìn)于突破的產(chǎn)品 ? ? 全新產(chǎn)品實(shí)例 (二 )新產(chǎn)品的分類 ： ? ? ? ? ： ? 新產(chǎn)品 ? ? (三 )開發(fā)新產(chǎn)品的重要性 要求企業(yè)不斷地開發(fā)出新產(chǎn)品。 要 產(chǎn)品生命周期及其策略 ：又稱產(chǎn)品循環(huán)理論 ， 即PLC理論 是指市場(chǎng)上產(chǎn)品從正式投放市場(chǎng)開始 ， 到產(chǎn)品被市場(chǎng)淘汰退出市場(chǎng)為止的整個(gè)時(shí)期 。 注意： 產(chǎn)品生命周期 ：是指產(chǎn)品在市場(chǎng)上的表現(xiàn) ， 與新產(chǎn)品的推出速度息息相關(guān)；是指一種商品從上市到退市的時(shí)間間隔 。 產(chǎn)品使用壽命 ：指商品的耐用程度 ， 是商品從開始使用到報(bào)廢的時(shí)間間隔 。 產(chǎn)品生命周期圖 銷售量 投入期 成長(zhǎng)期 成熟期 衰退期 時(shí)間 (1)投入期 即產(chǎn)品開始按批量生產(chǎn)并全面投入企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)。這一階段最主要的特征是銷量低，銷售增長(zhǎng)緩慢。 (2)成長(zhǎng)期 新產(chǎn)品從投入期轉(zhuǎn)入成長(zhǎng)期的標(biāo)志是銷售量迅速增長(zhǎng)。 (3)成熟期 產(chǎn)品在市場(chǎng)上基本飽和，雖然普及率繼續(xù)有所提高，而銷售量卻趨于基本穩(wěn)定。 (4)衰退期 由于競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)態(tài)、消費(fèi)偏好、產(chǎn)品技術(shù)及其它環(huán)境因素的變化，導(dǎo)致產(chǎn)品銷售量減少而進(jìn)入衰退期，從而誘發(fā)出更新的產(chǎn)品問世。 ? 開發(fā)新產(chǎn)品是企業(yè)生存和發(fā)展的需要 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 商品經(jīng)濟(jì) 企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 市場(chǎng)分額 新產(chǎn)品 產(chǎn)品價(jià)值 積聚競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì) 企業(yè)產(chǎn)品過時(shí)而退出 格蘭仕 企業(yè)生存和發(fā)展的需要 前身 新產(chǎn)品開發(fā)的策略
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