綠色食品集團企業(yè)運營方案(編輯修改稿)
2025-05-30 03:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 技術(shù)隊伍。b）借助第三方技術(shù)力量：利用江西省省委、省政府的支持借助農(nóng)業(yè)廳和技術(shù)科研機構(gòu)例如農(nóng)大、農(nóng)科院的農(nóng)業(yè)科技力量；利用各生產(chǎn)基地所在地的當?shù)卣闹С郑柚數(shù)剞r(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)體系的力量。c）借助生產(chǎn)供應(yīng)方的技術(shù)力量：公司將通過參股、控股、交叉持股、契約生產(chǎn)或訂單生產(chǎn)等一系列方式建立一支強大的原材料和產(chǎn)品供應(yīng)鏈。因此，可以利用眾多的合作方所擁有的技術(shù)力量。2）技術(shù)支持和服務(wù)農(nóng)業(yè)科技向生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化最終是通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的技術(shù)支持和服務(wù)過程實現(xiàn)的。公司的技術(shù)支持和服務(wù)方式有兩種：a) 通過自身的技術(shù)部門向種植、養(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)提供技術(shù)服務(wù)；b）利用政府支持或有償服務(wù)的方式，通過外部技術(shù)力量，例如農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)大、農(nóng)科院、地方農(nóng)業(yè)技術(shù)部門等，支持產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)。標準質(zhì)量控制體系質(zhì)量控制是采購供應(yīng)和生產(chǎn)加工中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。公司將建立自身的產(chǎn)品質(zhì)量標準和質(zhì)量管理體系。標準質(zhì)量控制體系的建立可以分為兩部分：質(zhì)量標準制定和認證、質(zhì)量控制管理，如圖1所示。圖1：江西綠色食品集團股份有限公司標準質(zhì)量控制體系1）質(zhì)量標準制定和認證包括質(zhì)量管理標準、產(chǎn)品標準認證和分承包方質(zhì)量管理標準制定。質(zhì)量管理標準認證包括ISO國際標準認證、香港、歐盟等出口國的產(chǎn)品標準等，可以邀請專業(yè)認證機構(gòu)認證；產(chǎn)品標準認證包括綠色食品、無公害食品認證，可以邀請江西省綠色食品辦公室、江西省農(nóng)業(yè)廳等認證；分承包方質(zhì)量管理標準制定主要針對供應(yīng)方產(chǎn)品生產(chǎn)和加工中的產(chǎn)品標準和過程控制標準，可以邀請農(nóng)大或農(nóng)科院針對主導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)計制定管理標準。2）質(zhì)量控制管理包括質(zhì)量監(jiān)測服務(wù)和質(zhì)量管理過程控制。質(zhì)量監(jiān)測服務(wù)主要針對農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品及生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)測，可以通過與農(nóng)科院和農(nóng)大建立有償服務(wù)的合作關(guān)系實現(xiàn)；質(zhì)量管理過程控制是對分承包方和本企業(yè)加工廠產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程的質(zhì)量管理，主要依靠自身的技術(shù)質(zhì)量部門負責。各類產(chǎn)品的質(zhì)量控制方案1） 大米大米產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下五種方法：a）采用質(zhì)量標準認證，如ISO國際標準、綠色食品認證、無公害食品認證。欲進入國外市場則需進行國際標準認證，如歐盟、日本等所要求的質(zhì)量標準認證方式來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的大米的質(zhì)量；b）根據(jù)公司的質(zhì)量管理標準和體系，對大米加工企業(yè)、生產(chǎn)基地實行分承包方質(zhì)量保證認證，實行動態(tài)考核；c）對所使用的種子和化肥農(nóng)藥進行標準規(guī)定；d）建立一套收購質(zhì)量控制標準，對出糙率、水分、黃粒米、雜質(zhì)、互混、不完善粒分別制定比例，以及執(zhí)行GB/T178911999標準；e）在農(nóng)戶方面，建立自己的技術(shù)服務(wù)力量，同時借助省農(nóng)科院等技術(shù)力量指導(dǎo)農(nóng)戶的種植技術(shù)，并對質(zhì)量進行監(jiān)督。2） 生豬和豬肉生豬和豬肉產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下五種方法：a）采用質(zhì)量標準認證如ISO國際標準認證、國家經(jīng)貿(mào)委HACCP體系認證、綠色企業(yè)及其食品認證、無公害食品認證和欲進入國外市場的國際標準認證如歐盟GMP、俄羅斯STOD認證等方式，來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的白條豬、冷卻肉的質(zhì)量；b）對生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠方式實行分承包方質(zhì)量保證認證，實行動態(tài)考核；c）對所使用的豬種和飼料進行規(guī)定；d）公司派駐技術(shù)員
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