【文章內(nèi)容簡介】 的方針，不斷進行技術創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)，密切與河南工業(yè)大學的合作關系，努力做到產(chǎn)品品種、工藝技術、質(zhì)量達到國內(nèi)領先水平，并不斷開發(fā)新產(chǎn)品、新品種。 管理風險之對策（1）運行機制和人員素質(zhì)風險之對策嚴格按照《公司法》建立適合生產(chǎn)經(jīng)營的管理體制，并在運行中不斷加以修改、完善，使之規(guī)范化。加強領導班子的思想、業(yè)務建設。因崗設人，任人唯賢。通過公開招聘，考核、廣招人才。建立并實施培訓計劃，不斷提高各級管理者和員工素質(zhì)。（2）對科技進步產(chǎn)生風險的對策企業(yè)應加快技術進步，加強技術開發(fā)和新品的研制開發(fā)力度，不斷研究市場潛在需求，做到“生產(chǎn)一代，儲備一代，開發(fā)一代”。財務金融風險之對策（1）籌資與運作的對策企業(yè)對擬用資本金投入部分，做好內(nèi)部資金調(diào)度，并制訂詳細的項目實施計劃和實施前的各項準備工作；努力爭取銀行貸款資金及時足額到位。加強生產(chǎn)的計劃性，實行“以銷定產(chǎn)”，降低企業(yè)的庫存壓力，減少流動資金的占用量。（2）利率風險的對策企業(yè)在生產(chǎn)期加快資金周轉(zhuǎn)，最大限度地降低流動資金的使用量。總之，企業(yè)應及時了解掌握國家有關產(chǎn)業(yè)政策，加強對符合國家鼓勵發(fā)展產(chǎn)業(yè)及市場需求產(chǎn)品的開發(fā)與開拓，充分利用政策有利條件和時機，加快企業(yè)發(fā)展。同時企業(yè)還需積極采用高新技術，加快技術進步步伐，充分利用國家的各項優(yōu)惠政策。積極實施企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，不斷培育新的利潤增長點，強化內(nèi)部財務管理，盡可能保持穩(wěn)定的收益水平，以減輕該項風險帶來的不利影響。 第五章 建設方案 產(chǎn)品方案 項目類別名 稱占小麥比例（%）包裝規(guī)格達產(chǎn)后產(chǎn)量（噸/年）備注營養(yǎng)專用粉108000T面包專用粉325kg/袋10800占小麥比例30%餅干專用粉225kg/袋7200饅頭專用粉1525kg/袋54000面條專用粉525kg/袋18000餃子專用粉525kg/袋18000營養(yǎng)強化等級面粉162000T 等精粉2525kg/袋90000占小麥比例45%特制一等粉1525kg/袋54000特制二等粉525kg/袋18000副產(chǎn)品90000T 次粉525kg/袋18000占小麥比例25% 麩皮2040kg/袋72000 建設規(guī)模建設配粉設施，建筑面積864㎡，10個散存?zhèn)}、4個配粉倉、2個打包倉，平面尺寸為12X12米。、總平面布置的原則按照《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《面粉廠衛(wèi)生規(guī)范》的有關規(guī)定，并結(jié)合當?shù)厍闆r，在滿足使用要求的前提下，力爭做到經(jīng)濟、合理，盡量減少投資、降低造價，并應切實注意節(jié)約用地。建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量、衛(wèi)生等方面的要求；原料與半成品和成品均應杜絕交叉污染。建筑物和設備布置還應考慮生產(chǎn)工藝對溫、濕度和其他工藝參數(shù)的要求，防止毗鄰車間受到干擾。廠區(qū)道路應通暢，便于機動車通行，應修環(huán)行路且便于消防車輛到達各車間。盡量做到生產(chǎn)線路簡潔、流暢。避免反復運輸和作業(yè)線的交叉。在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，根據(jù)生產(chǎn)性質(zhì)、動力供應、貨運周轉(zhuǎn)、衛(wèi)生及防火等條件分區(qū)布置。建筑物或構(gòu)筑物的布置應符合防火、衛(wèi)生規(guī)范及各種安全的要求，并應滿足地上、地下工程管線的輔設和交通運輸?shù)囊?。、總平面布置方案本項目廠區(qū)內(nèi)地勢平坦，本項目建筑物豎向設計本著盡量利用自然地形，減少土方工程量和各種工程構(gòu)筑物的工程量，并力求填、挖就近平衡，運距最短、節(jié)約基建投資的原則。建設場地應有完整、有效的雨水排水系統(tǒng)，滿足生產(chǎn)、運輸、裝卸及工程管線敷設的要求。場地標高及排水坡度盡量結(jié)合原地形進行平整，場地排雨水坡度為5‰。擴建廠區(qū)排水系統(tǒng)采取分質(zhì)分流排水，生活污水與雨水分別匯入廠內(nèi)原有排污管道。作為現(xiàn)代化企業(yè)，應使廠內(nèi)、外交通運輸相適應。根據(jù)本項目建設規(guī)模大，運輸車輛較多的特點，廠區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)的布置應有足夠的寬度使運輸車輛方便快捷的到達原料接收車間與成品、半成品倉庫。本項目結(jié)合原廠區(qū)的道路建設，道路不用大改動。道路路面應鋪設適于車輛通行的堅硬路面（如混凝土或瀝青路面）帶蓋板明溝，路肩寬度宜采用1米，有足夠的排水系統(tǒng)，路面應平坦，防止積水及塵土飛揚。綠化布置是環(huán)境保護的重要措施，因而必須根據(jù)具體要求，與總平面布置綜合考慮，并與場地環(huán)境相協(xié)調(diào)。根據(jù)項目規(guī)模和總平面布置方案，為了創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境，廠房之間、廠房與外緣公路或道路應保持一定距離的綠化帶，廠區(qū)內(nèi)各車間周圍的裸露地面應進行綠化，因地制宜選用植物樹種，盡快發(fā)揮綠化效益，與原有廠區(qū)內(nèi)綠化相結(jié)合，與廠內(nèi)建筑相呼應，樹立現(xiàn)代化工廠的典型模式。: （1）建筑物結(jié)構(gòu)小麥面粉倉：采用鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，各建筑層高按工藝要求而定。層面采用鋼筋砼薄腹梁，磚墻圍護，基礎根據(jù)地質(zhì)情況采用噴粉樁或攪拌樁基礎。 （2）設計依據(jù)《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB500092001）《建筑抗震設計規(guī)范》（GB500112001）《混凝土結(jié)構(gòu)設計規(guī)范》（GB500102002）《建筑地基基礎設計規(guī)范》（GB500072002）《鋼結(jié)構(gòu)設計規(guī)范》（GBJ1788）（3）抗震設計及荷載取值抗震設防烈度根據(jù)《中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖》確定；根據(jù)建筑重要性，抗震類別為丙類建筑；生產(chǎn)車間梁、板荷載按等效均布活荷載取值。詳見樓面等效均布活荷載表。 （4）結(jié)構(gòu)材料砼強度等級C25鋼筋 HPB235 fy=210KN/m2 HRB335 fy=310KN/m2 （5）墻體墻體：，砂漿采用M5水泥砂漿。，砂漿采用M5混合砂漿。：小麥面粉質(zhì)量執(zhí)行中華人民共和國國家標準，標準號GBl355—86。專用面粉質(zhì)量執(zhí)行中華人民共和國行業(yè)標準，標準號分別為：面包粉SB/Tl0136—93，掛面粉SB/Tl0137—93, 水餃粉SB/Tl0138—93，饅頭粉SB/Tl0139—93，發(fā)酵餅干粉SB/Tl0140—93，酥性餅干粉SB/Tl0141—93,蛋糕粉SB/Tl0142—93，糕點粉SB/Tl0143—93。A 營養(yǎng)素添加量本項目營養(yǎng)強化面粉執(zhí)行的是“7+1”營養(yǎng)強化面粉添加配方，“7+1”是國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心和國家營養(yǎng)改善項目辦公室組織國內(nèi)營養(yǎng)專家，參照國際營養(yǎng)強化的標準，針對中國人群的特點確定的強化面粉配方，營養(yǎng)成份符合中國營養(yǎng)學會DR1標準及基礎配方+建議配方的模式。即在面粉中添加維生素B維生素B尼克酸、葉酸、鐵、鈣和鋅7種營養(yǎng)素，并推薦添加維生素A。根據(jù)國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室推薦的營養(yǎng)強化小麥粉的營養(yǎng)素組方，規(guī)定以下七種營養(yǎng)素及其含量為：維生素B1：；維生素B2：；葉酸：mg/kg；尼克酸：40mg/kg；鐵：24mg/kg；鋅：25mg/kg；鈣：1600mg/kg。B 營養(yǎng)強化專用粉質(zhì)量標準在滿足下面表格中面粉品質(zhì)的前提下，按照企業(yè)內(nèi)控營養(yǎng)素添加標準進行添加和混配，營養(yǎng)素的添加較少，不會改變面粉品質(zhì)及儲存。營養(yǎng)強化面粉不宜存放時間過長（半年以上）或強光照射下，會逐漸喪失營養(yǎng)作用，但不影響面粉的食用。該項目利用優(yōu)質(zhì)小麥優(yōu)勢開發(fā)生產(chǎn)各種專用面粉。 營養(yǎng)強化專用粉質(zhì)量標準名 稱水分(%)灰分(%)面筋質(zhì)(%)穩(wěn)定時間(S)營養(yǎng)素添加量餃子專用粉163。163。2834179。按企業(yè)內(nèi)控標準添加饅頭專用粉163。14163。2530179。掛面專用粉163。14163。2832179。工藝方案（工藝流程圖:詳見附圖2）工藝流程說明本項目改造只增設配粉系統(tǒng)，采用重量式配粉工藝。 配粉工藝具有完備的計量、散存、配粉、配料、集中打包、倒倉、散裝發(fā)放等功能，可同時添加多種添加劑對不同種類、不同檔次的面粉進行品質(zhì)改良和營養(yǎng)強化。工藝輸送采用正壓輸送，不僅可實現(xiàn)多點卸料，而且能夠保證食品衛(wèi)生，不易受霉菌污染。整個工藝先進，功能齊全，完全滿足生產(chǎn)各種專用粉的需要。：本項目技術來源為河南工業(yè)大學（原鄭州糧食學院），該學校是一所集食品科學與工程、生物工程、建筑工程、經(jīng)濟管理及計算機等為一體的綜合性院校，建校五十年多年來，一直承擔著我國糧食戰(zhàn)線上的高科技人才培養(yǎng)，承擔著國家“十五”科技攻關及滾動項目十一項及其它數(shù)十項國家級項目；承擔著國家小麥研究工程中心的主要任務；承擔有省、部級以上科技攻關項目數(shù)百項；獲省、部級三等獎以上科研項目近百項；承擔全國面粉廠、油廠、食品廠、淀粉廠工程設計及技術服務達數(shù)百家，積累了十分豐富的實踐經(jīng)驗，尤其是制粉技術已達到世界領先水平,在國內(nèi)同行業(yè)中具有舉足輕重的地位。（技術）參數(shù)（1）配粉配料精度及混合均勻度%，混合均勻度：小于5%。（2）稱重精度面粉打包稱精度1‰，其余計量設備精度2‰。（3）面粉規(guī)格① 灰份、出粉率面粉種類1號粉2號粉3號粉累計出粉率%44273累計灰份%② 粗細度、水分搭配出的成品面粉均應符合GB13552000、GB86072000規(guī)定指標。③包裝根據(jù)客戶需求，包裝種類有25kg、10kg、5kg、2kg裝。 專用面粉加工部分主要原材料消耗序號品 名單位日消耗量年消耗量備注1小麥噸12003600002電萬度25203水噸361080025公斤條3600010800000040公斤條75002250000近二十年來，各糧機廠家的技術人員在消化吸收國外技術的基礎上，研究開發(fā)了一大批新型、高效的制粉主機設備，經(jīng)過多年的試用改進，已進入成熟實用期。只要工藝設計合理并加強操作管理，制粉工藝效果已相當或優(yōu)于國外同期水平，且具有投資少（設備價格約為進口設備價格的1/3）、工期短、見效快等優(yōu)點。配粉設備均擬選用合資或國產(chǎn)消化吸收的最新糧機產(chǎn)品。設備選型詳見附表15。本項目為營養(yǎng)強化面粉技術改造項目，增設面粉后處理設施，建設面粉16個，建筑面積864平方米。、其它工程 本改造項目不需新增建設輔助工程，現(xiàn)有基礎設施完全能滿足項目要求。 本項目工程進度安排如下：2010年5月底完成項目論證及批復；2010年6月底前完成設計招標與初步設計，并進行地質(zhì)勘探；2010年6月底前完成施工圖紙設計；2010年7月土建施工， 7月至年12月土建完工并形成安裝條件，2011年1月至2月完成設備安裝及人員培訓，2011年3月投產(chǎn)試車。總建設期為12個月?！椖窟M度表。 項目進度表 時 間項 目20102011456789101112123可研編制及報批初步實施方案設計設備考察談判及訂貨土建設計土建施工及廠房裝修設備安裝及調(diào)試人員培訓試生產(chǎn)第六章 環(huán)境影響評價 環(huán)境影響 本項目位于鄲城縣寧平鎮(zhèn)東一公里路南，施工期噪音不會對環(huán)境有大的影響，主要是廢水、灰塵、廢棄物對環(huán)境有一定的影響： 廢水 主要是施工中開挖的土方和堆放的建筑材料被雨水沖刷而形成的廢水，會對附近的環(huán)境造成一定的污染。 灰塵建筑材料在運輸、裝卸、拌合及土方堆放過程中易產(chǎn)生揚塵，一般情況下對環(huán)境影響不大。 廢棄物 施工期間的固體廢棄物主要來自施工過程中開挖的土方和廢棄的建筑材料。 粉塵： 由于小麥本身帶一定量的雜質(zhì)物，其粉塵產(chǎn)生量一般占散糧總重的1%，在正常作業(yè)過程中，如果不采取有效的除塵措施，按全年運輸小麥36萬噸計，可產(chǎn)生揚塵3600噸左右，可見在裝卸及清理工藝流程中采取有效的措施和配置完善的除塵器是必要的。%計。 噪聲：產(chǎn)生于糧食運輸設備的機械噪聲和糧食加工機械產(chǎn)生的噪聲。 廢水：本項目采用干法清理工藝，所以正常生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生污水。 固體廢物：小麥中雜質(zhì)、除塵器收集的粉塵和生活垃圾。 環(huán)境保護與治理措施施工期對環(huán)境的保護與治理措施 在項目建設中采取一些措施，可以有效減輕對環(huán)境的影響:盡量避免施工材料露天存放；將運輸車輛車廂密閉；定期清掃施工場地及運輸路面上散落的土、石方，定期灑水；對施工開挖的土方和堆放的建筑材料采取圍護和遮蓋等措施防止流失，或由專人負責定期清運等。項目運營期對環(huán)境的保護與治理措施 大氣污染物 ①密閉措施：對裝卸系統(tǒng)中易產(chǎn)塵部位設置密閉罩和除塵裝置，物料輸送設備選用技術成熟和密封性好的氣墊及皮帶機和刮板機、絞龍；卸車地溝設置卸料擋塵板除塵系統(tǒng)和布設吸塵口，并在該處采用封閉型卸車防雨棚，根據(jù)實際需要可設軟性防塵簾，減少卸車揚塵擴散；面粉