chap水果類ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-28 23:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 及鞣酸等成分，能祛痰止咳，尤對(duì)于肺結(jié)核咳嗽，具有較好的輔助食療作用。同時(shí)梨對(duì)咽喉還具有養(yǎng)護(hù)作用。 ?3．保護(hù)肝臟 梨含有較多的糖類物質(zhì)和多種維生素。糖類物質(zhì)中果糖含量占大部分（即使糖尿病患者也能服食）易被人體吸收，促進(jìn)食欲，對(duì)肝炎患者的肝臟具有保護(hù)作用。 ? 4．降低血壓 藥理研究證明。梨果具有增加血管彈性降低血壓的作用。其性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，對(duì)于肝陽上亢或肝火上炎型高血壓病人，常食梨能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。 ?5．防癌抗癌 研究認(rèn)為，食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，因而能夠防癌抗癌。 《 本草求真 》 也有記載，梨對(duì)“血液衰少，漸成噎膈（即食道癌）有療效。 ?6．促進(jìn)消化，通利大便 梨果中的果膠含量很高，消化，促進(jìn)大便排泄。 Chap 4 【 秋梨膏 】 ?傳說此膏為唐初名相魏征首創(chuàng)。有一年冬天，魏征母親患嚴(yán)重的咳嗽，雖有名醫(yī)良方，老人卻因良藥苦口，一概拒服。耽延日久，病情漸重，正一籌莫展時(shí)，魏征忽想到其母平日愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共熬煮成膏，其母吃后十分喜愛，膏尚未盡，病已痊愈。此方傳出，官府和民間竟相仿制。千百年來人們根據(jù)各種治療需要，生產(chǎn)秋梨膏達(dá)四、五十種，其中以北京通三益秋梨膏最負(fù)盛名，享譽(yù)國內(nèi)外。 ?通三益秋梨膏色澤光亮透明，味道醇和爽口，其制作原料以上好秋梨為主，配以精白糖、蛋清、蜂蜜、茯苓、貝母，或燕窩、靈芝等，有藥料而無藥味，芳香濃郁。常食對(duì)氣管炎、哮喘等慢性呼吸道疾患有顯著療效。 桃子 Chap 4 【 基原 】 為薔薇科植物桃或山桃的成熟果實(shí)。 【 異名 】 桃實(shí) 【 性味歸經(jīng) 】 甘、酸，溫。入肝、大腸經(jīng)。 【 功效 】 生津，潤(rùn)腸，活血，止喘，降壓。 Chap 4 【 現(xiàn)代研究 】 ?1．抗貧血，促進(jìn)血液生成 桃子果肉中含鐵量較高， 在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。 ?2．抗血凝 藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（ AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。 ?3．抗肝纖維化，利膽 桃仁提取物可擴(kuò)張肝內(nèi)門靜脈，促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進(jìn)肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對(duì)肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加，促使膽汁分泌。 ?4．止咳平喘 桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物質(zhì)，水解后對(duì)呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用，能止咳平喘。 ?5．防癌抗癌 桃仁中所含苦杏仁成的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對(duì)癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物，分別對(duì)改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。 ?6．利尿通淋，退黃消腫 桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫(yī)治黃疸、淋證等。同時(shí)桃花能導(dǎo)瀉，而對(duì)腸壁無刺激作用。 Chap 4 【 按語 】 桃子一般鮮食或作脯食。因其有緩和的活血化瘀作用，故婦女經(jīng)期時(shí)宜食。少女在月經(jīng)初潮后一段時(shí)間，往往月經(jīng)尚未正常來潮，可多吃些桃或桃脯，對(duì)因過食生冷而引起痛經(jīng)者更宜。 蘋果 Chap 4 【 基原 】 為薔薇科植物蘋果的果實(shí)。 【 異名 】 奈子、超凡子。 【 性味歸經(jīng) 】 甘，涼。 【 功效 】 生津、潤(rùn)肺、消炎、止渴。 【 適應(yīng)證 】 脾虛消化不良，泄瀉；口干咽燥 Chap 4 【 現(xiàn)代研究 】 ?1．止瀉，通便 蘋果中含有鞣酸以及有機(jī)酸、果膠和纖維等，其中鞣酸和有機(jī)酸有收斂作用；果膠、纖維有吸收細(xì)菌和毒素的作用，能夠止瀉。另一方面，蘋果中的粗纖維能使大便松軟，排泄便利，同時(shí)有機(jī)酸也有刺激腸壁增加蠕動(dòng)的作用，故又能夠通便。所以蘋果具有止瀉、通便的雙重作用，既對(duì)輕度腹瀉有良好的止瀉效果（痢疾等癥則無效），又可以治療大便秘結(jié)。 ?2．降低血壓，消除疲勞 蘋果中所含有的鉀，能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外，因此對(duì)于食人鹽分過多的人們，多吃蘋果可以將其清除，以軟化血管壁，使血壓下降。另外，由于蘋果能夠影響體內(nèi)的鉀、鈉代謝，因此具有預(yù)防和消除疲勞的作用。 Chap 4 【 現(xiàn)代研究 】 ?3．益智，增強(qiáng)記憶力 研究發(fā)現(xiàn)，蘋果不但含有維生素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類等大腦發(fā)育所必須的營養(yǎng)成分，而且還含有增強(qiáng)兒童記憶力的鋅（試驗(yàn)證明，體內(nèi)攝入鋅不足，對(duì)兒童記憶力和學(xué)習(xí)能力有嚴(yán)重影響）。因此，兒童多吃蘋果，對(duì)大腦發(fā)育及增強(qiáng)記憶力，提高智能非常有益。同時(shí)，蘋果中的胡蘿卜素，被人體吸收后可轉(zhuǎn)化成維生素 A，能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。 ?4．促進(jìn)消化吸收 蘋果能健脾胃，補(bǔ)中焦之氣，促進(jìn)消化和吸收。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，蘋果能中和過剩胃酸，促進(jìn)膽汁分泌，增加膽汁酸功能，對(duì)于脾胃虛弱、消化不良等病癥有良好的治療作用。 ?5．降低血脂，預(yù)防心血管疾病 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中的維生素 C能加強(qiáng)膽固醇的轉(zhuǎn)化，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，老年人常食，有防治高血壓、動(dòng)脈硬化及冠心病的作用，還能避免膽固醇沉積在膽汁中形成結(jié)石。 ?6．防癌抗癌 蘋果中所含的選擇素是一種分裂原，它可刺激淋巴細(xì)胞分裂，增加淋巴細(xì)胞數(shù)量，也可誘生 R型干擾素，對(duì)防癌抗癌具有重要的意義。 葡萄 Chap 4 【 基原 】 為葡萄科植物葡萄的果實(shí)。 【 異名 】 山葫蘆 。 【 性味歸經(jīng) 】 甘、酸，平。入肺、脾、腎經(jīng) 。 【 功效 】 補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便，安胎，除煩止渴 。 Chap 4 【 現(xiàn)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1