現(xiàn)代禮儀餐飲ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-28 12:04 本頁面
【文章內容簡介】 3年， VO， VSOP表示陳化 5年， XO表示至少陳化 6年， Hors表示已經陳化 10年，喝白蘭地，用手指和掌心握住酒杯。（ 7）伏特加（ 8）杜松子酒（ 9）朗姆酒（ 10）龍舌蘭酒 酒杯的握法 七、祝酒之道 斟酒 次序 主人先品 主賓起順時針 祝酒的時機 中餐，祝酒一般放在就餐之前 西餐，一般是在熱菜之后，甜品之前。 祝酒詞，應遵循少而精的原則 尊重對方飲酒習俗和祝酒的講究 敬酒原則 敬酒不勸酒 適可而止 敬酒次序：客人、晚輩、女士一般不宜首先提出為主人、長輩、男士的健康干杯。 婉言謝勸 中餐進餐禮儀 （ 1）體現(xiàn) “ 讓 ” 的精神 八、進餐禮儀（餐桌禮儀） （ 2）筷儀 衛(wèi)生：用公筷，忌洗筷、滴筷、吮筷、剔筷 形狀：忌插筷 聲音：忌敲筷 動作：忌擲筷、揮筷； 吃相：忌叉筷、撥筷； （ 3）餐儀 準確定位 儀容服飾 儀態(tài)
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