飲食行業(yè)某新產(chǎn)品上全程營(yíng)銷(xiāo)策劃案(編輯修改稿)
2025-05-27 22:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 強(qiáng)社會(huì)主義兩個(gè)文明建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。從飲食文化來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為應(yīng)把握好兩個(gè)方向，一是努力弘揚(yáng)祖國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中積極、合理的內(nèi)容；一是努力學(xué)習(xí)、借鑒世界各國(guó)先進(jìn)的合乎我國(guó)國(guó)情的飲食文化。只有這樣，才能使中華飲食文化更加文明、健康、進(jìn)步，從而更好地為我國(guó)和世界各國(guó)人民服務(wù)?！棒~(yú)我所欲，熊掌亦我所欲”，千百年來(lái)，魚(yú)和熊掌在古人的描繪下，神秘而令人向往，好像魚(yú)和熊掌代表了人生的某種態(tài)度，以及一種想要追求的某種境界?！拔嵘狒~(yú)而取熊掌者也”，難道是孟子認(rèn)識(shí)到在千百年后，熊掌的價(jià)值會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)嗎？答案是否定的，這絕對(duì)不是機(jī)緣巧合，但是，偉大的古人都號(hào)召我們熊掌至上，那我們就讓魚(yú)和熊掌兼得吧。所以，賽熊掌的消費(fèi)人群沒(méi)有嚴(yán)格界定，但應(yīng)該主要以講求生活質(zhì)量追求生命健康的人群。由此可見(jiàn)，賽熊掌不僅是餐飲界的一個(gè)普通商品，更為確切的是對(duì)中華飲食文化的一個(gè)完美銓釋?zhuān)粋€(gè)民族要有自己的品牌，一個(gè)國(guó)家更要擁有國(guó)家符號(hào)。面對(duì)外面廣大的市場(chǎng)份額，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)情況的基本整理，我對(duì)賽熊掌產(chǎn)品做了以下的判斷： 優(yōu)勢(shì)（1） 市場(chǎng)空白，無(wú)同類(lèi)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)靈活，易操作性極強(qiáng)。產(chǎn)品極易進(jìn)入市場(chǎng)，并有廣闊的市場(chǎng)空間。（2） 獨(dú)特、新穎的產(chǎn)品，容易激發(fā)消費(fèi)者好奇心，并刺激購(gòu)買(mǎi)欲望。（3） 深厚的文化內(nèi)涵賦予產(chǎn)品本身，為提升產(chǎn)品檔次，提高產(chǎn)品價(jià)格奠定基礎(chǔ)。（4） 滋補(bǔ)養(yǎng)顏食品，獨(dú)特的名貴原材料，會(huì)使消費(fèi)者向往綠色食品的愿望得到滿(mǎn)足。 劣勢(shì)（1） 新產(chǎn)品無(wú)知名度、無(wú)品牌力度，消費(fèi)者缺乏對(duì)產(chǎn)品的透徹了解。（2） 對(duì)生產(chǎn)廠家不了解，生產(chǎn)商無(wú)知名度。（3） 需要投入大量資金，來(lái)為產(chǎn)品造勢(shì)。由此我圍繞著以上的整理、判斷結(jié)合市場(chǎng)狀況，為賽熊掌營(yíng)銷(xiāo)制定了以下思路：一、 做熊掌文化，賦予賽熊掌產(chǎn)品濃厚的文化氣息，提升產(chǎn)品檔次；二、 引入生態(tài)環(huán)保理念，把商業(yè)產(chǎn)品與社會(huì)公益事業(yè)緊密聯(lián)系起來(lái)，引起消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)并刺激購(gòu)買(mǎi)欲望；三、 利用綠色健康食品的吸引力，設(shè)計(jì)出新春大禮包，抓住消費(fèi)者偏愛(ài)綠色食品的欲望，促進(jìn)銷(xiāo)售額的上升；四、 制定多項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略配合市場(chǎng)銷(xiāo)售；五、 媒體形象宣傳，通過(guò)軟性新聞，硬性廣告和專(zhuān)業(yè)性媒體來(lái)加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品循序漸進(jìn)的認(rèn)識(shí)。又利用近10天的時(shí)間，按以上思路我編寫(xiě)出了《“賽熊掌”新產(chǎn)品上市營(yíng)銷(xiāo)策劃案》，交于企業(yè)董事長(zhǎng)手中，經(jīng)其主要領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)會(huì)討論，通過(guò)了我的策劃案。并成立了實(shí)施小組配合我的工作，以確保策劃案的順利實(shí)施。經(jīng)過(guò)我對(duì)策劃案思路的講解和工作分工后，使?fàn)I銷(xiāo)各項(xiàng)工作很順利的開(kāi)展起來(lái)，并收到了頗有成效的銷(xiāo)售效果，使賽熊掌產(chǎn)品很快的在大連、沈陽(yáng)、北京、上海等城市上市，并輻射到周邊市場(chǎng)，其大體實(shí)施過(guò)程為：一、 做熊掌文化，賦予賽熊掌產(chǎn)品濃厚的文化氣息，提升產(chǎn)品檔次；以熊掌文化為坐標(biāo)，橫軸與豎軸分別放射出射線，概念提升為滿(mǎn)族飲食文化，再到中華飲食文化。做文化必須要有載體，所以，我選擇媒體和包裝做為文化的載體。 孟子曰：“魚(yú)我所魚(yú),熊掌亦我我所欲，二者不可得兼，吾舍魚(yú)而取熊掌者也”。古人在我們之前就把魚(yú)和熊掌高度理想化了，千百年來(lái)，魚(yú)和熊掌將是人類(lèi)渴望到達(dá)的某種境界。巧妙的利用魚(yú)與熊掌之間的關(guān)系會(huì)把消費(fèi)者引領(lǐng)到某種非自然的境界。魚(yú)和熊掌的概念分三步走。首先，在產(chǎn)品包裝上闡明，讓消費(fèi)者一看到馬上就會(huì)產(chǎn)生聯(lián)想，加強(qiáng)記憶效果，特別是在新春禮品裝內(nèi)制作一個(gè)限量發(fā)行的年歷卡，在年歷卡上寫(xiě)出一段用魚(yú)和熊掌引出年糕魚(yú)和賽熊掌的經(jīng)典短文。 滿(mǎn)族是一個(gè)神秘而又古老的民族，流傳著許多經(jīng)典故事，特別是對(duì)康熙、乾隆時(shí)期的戲劇性虛構(gòu)，最近幾年的滿(mǎn)清熱，把消費(fèi)者仿佛帶回了那個(gè)封建年代。賽熊掌也自然少不了杜撰典故，題材來(lái)源于正在熱播的電視劇《滿(mǎn)漢全席》，相信看過(guò)這個(gè)電視劇的觀眾再看到賽熊掌的典故，會(huì)不自覺(jué)的產(chǎn)生共鳴，增加了對(duì)產(chǎn)品的印象。這個(gè)典故是這樣的：康熙狩獵，射一熊。尋見(jiàn)兩幼熊從洞中蹣跚爬出，悲涼哀號(hào)！康熙頓生憐憫。“朕之獵使其母子分離。獸且如此，況人乎？”遂頒口諭：“禁獵熊”。次年，舉盛宴，令眾御廚抽菜牌組滿(mǎn)漢全席。張東官乃康熙微服時(shí)帶回的名廚，為眾御廚所嫉。一御廚暗做手腳，使張東官抽菜牌—“蒸熊掌”。張東官急中生智，將一道“蒸熊掌”呈上?？滴醮笈巫?。張東官?gòu)娜葑鄬?duì)：此菜乃用鹿之筋、骨、血等精料加之上等老湯秘制而成?？滴觚堫伌髳偅刭p張東官，并
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