飲食行業(yè)某新產品上全程營銷策劃案(編輯修改稿)
2025-05-27 22:59 本頁面
【文章內容簡介】 強社會主義兩個文明建設的一項重要內容。從飲食文化來說，我認為應把握好兩個方向，一是努力弘揚祖國傳統(tǒng)飲食文化中積極、合理的內容；一是努力學習、借鑒世界各國先進的合乎我國國情的飲食文化。只有這樣，才能使中華飲食文化更加文明、健康、進步，從而更好地為我國和世界各國人民服務?！棒~我所欲，熊掌亦我所欲”，千百年來，魚和熊掌在古人的描繪下，神秘而令人向往，好像魚和熊掌代表了人生的某種態(tài)度，以及一種想要追求的某種境界?！拔嵘狒~而取熊掌者也”，難道是孟子認識到在千百年后，熊掌的價值會遠遠超過魚嗎？答案是否定的，這絕對不是機緣巧合，但是，偉大的古人都號召我們熊掌至上，那我們就讓魚和熊掌兼得吧。所以，賽熊掌的消費人群沒有嚴格界定，但應該主要以講求生活質量追求生命健康的人群。由此可見，賽熊掌不僅是餐飲界的一個普通商品，更為確切的是對中華飲食文化的一個完美銓釋，一個民族要有自己的品牌，一個國家更要擁有國家符號。面對外面廣大的市場份額，通過對市場情況的基本整理，我對賽熊掌產品做了以下的判斷： 優(yōu)勢（1） 市場空白，無同類產品的競爭，市場靈活，易操作性極強。產品極易進入市場，并有廣闊的市場空間。（2） 獨特、新穎的產品，容易激發(fā)消費者好奇心，并刺激購買欲望。（3） 深厚的文化內涵賦予產品本身，為提升產品檔次，提高產品價格奠定基礎。（4） 滋補養(yǎng)顏食品，獨特的名貴原材料，會使消費者向往綠色食品的愿望得到滿足。 劣勢（1） 新產品無知名度、無品牌力度，消費者缺乏對產品的透徹了解。（2） 對生產廠家不了解，生產商無知名度。（3） 需要投入大量資金，來為產品造勢。由此我圍繞著以上的整理、判斷結合市場狀況，為賽熊掌營銷制定了以下思路：一、 做熊掌文化，賦予賽熊掌產品濃厚的文化氣息，提升產品檔次；二、 引入生態(tài)環(huán)保理念，把商業(yè)產品與社會公益事業(yè)緊密聯(lián)系起來，引起消費者的環(huán)保意識并刺激購買欲望；三、 利用綠色健康食品的吸引力，設計出新春大禮包，抓住消費者偏愛綠色食品的欲望，促進銷售額的上升；四、 制定多項營銷戰(zhàn)略配合市場銷售；五、 媒體形象宣傳，通過軟性新聞，硬性廣告和專業(yè)性媒體來加強消費者對產品循序漸進的認識。又利用近10天的時間，按以上思路我編寫出了《“賽熊掌”新產品上市營銷策劃案》，交于企業(yè)董事長手中，經其主要領導開會討論，通過了我的策劃案。并成立了實施小組配合我的工作，以確保策劃案的順利實施。經過我對策劃案思路的講解和工作分工后，使營銷各項工作很順利的開展起來，并收到了頗有成效的銷售效果，使賽熊掌產品很快的在大連、沈陽、北京、上海等城市上市，并輻射到周邊市場，其大體實施過程為：一、 做熊掌文化，賦予賽熊掌產品濃厚的文化氣息，提升產品檔次；以熊掌文化為坐標，橫軸與豎軸分別放射出射線，概念提升為滿族飲食文化，再到中華飲食文化。做文化必須要有載體，所以，我選擇媒體和包裝做為文化的載體。 孟子曰：“魚我所魚,熊掌亦我我所欲，二者不可得兼，吾舍魚而取熊掌者也”。古人在我們之前就把魚和熊掌高度理想化了，千百年來，魚和熊掌將是人類渴望到達的某種境界。巧妙的利用魚與熊掌之間的關系會把消費者引領到某種非自然的境界。魚和熊掌的概念分三步走。首先，在產品包裝上闡明，讓消費者一看到馬上就會產生聯(lián)想，加強記憶效果，特別是在新春禮品裝內制作一個限量發(fā)行的年歷卡，在年歷卡上寫出一段用魚和熊掌引出年糕魚和賽熊掌的經典短文。 滿族是一個神秘而又古老的民族，流傳著許多經典故事，特別是對康熙、乾隆時期的戲劇性虛構，最近幾年的滿清熱，把消費者仿佛帶回了那個封建年代。賽熊掌也自然少不了杜撰典故，題材來源于正在熱播的電視劇《滿漢全席》，相信看過這個電視劇的觀眾再看到賽熊掌的典故，會不自覺的產生共鳴，增加了對產品的印象。這個典故是這樣的：康熙狩獵，射一熊。尋見兩幼熊從洞中蹣跚爬出，悲涼哀號！康熙頓生憐憫?！半拗C使其母子分離。獸且如此，況人乎？”遂頒口諭：“禁獵熊”。次年，舉盛宴，令眾御廚抽菜牌組滿漢全席。張東官乃康熙微服時帶回的名廚，為眾御廚所嫉。一御廚暗做手腳，使張東官抽菜牌—“蒸熊掌”。張東官急中生智，將一道“蒸熊掌”呈上?？滴醮笈?，欲治罪。張東官從容奏對：此菜乃用鹿之筋、骨、血等精料加之上等老湯秘制而成?？滴觚堫伌髳偅刭p張東官，并
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