青綠飼料中的有害物質(zhì)(編輯修改稿)
2025-05-27 18:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 R1 CN HCN Β葡萄糖甙酶 羥腈裂解酶 第二節(jié) 生氰糖甙 ①亞麻苦甙 (linamarin) ② 百脈根甙 (lotaustralin) ③ 蜀黍甙 (dhurrin) ④ 毒蠶豆甙 (vicianin) ⑤ 苦杏仁甙 (amygdalin) 亞麻 亞麻籽餅粕、木薯、高粱幼苗及再生苗、橡膠籽粉、蘇丹草、百脈根、白三葉。 高 粱 蘇丹草 二 . 植物中的生氰化合物的合成及水解 氨基酸 →N－羥基氨基酸 →醛肟 →腈 →α－羥腈 → 生氰糖甙 生氰酯 生氰糖甙 β－ gl uco s i d a s e 葡萄糖 醛或酮 α－羥腈 羥腈裂解酶或 p H 1 ～ 5 氫氰酸 生氰酯 脂解酶 α－羥腈＋脂肪酸 生氰糖甙本身不呈現(xiàn)毒性。但經(jīng)過 與甙共存的酶接觸 后，水解產(chǎn)生氫氰酸 (HCN)或氰化物而引起動物中毒。 三 .生氰糖甙的毒性 植物組織的結(jié)構(gòu)被破壞 在水分和適宜的溫度下 （一）氰化物的急性毒性 CN與細(xì)胞色素氧化酶的 Fe3+結(jié)合 →高鐵細(xì)胞色素氧化酶 → 呼吸鏈電子傳遞不能進(jìn)行 → →造成細(xì)胞內(nèi)窒息 → →造成組織細(xì)胞缺能死亡 → → 腦、心血系統(tǒng)對缺氧最敏感 反芻動物的敏感性較單胃動物高。 ① 呼吸困難，呼出氣體有苦杏仁味 。 ② 可視粘膜、眼結(jié)膜呈鮮紅色，隨著病程延長，血液變?yōu)榘导t色，可視粘膜發(fā)紺 。 ③ 有時突然倒地，全身痙攣，快速死亡。 靜脈注射 NaNO2 （ 1%， 22mg/kg ）及Na2S2O3（ 3%， 660mg/kg ） 。 （二）生氰糖甙的 慢性毒性 少量 CN+家畜體內(nèi) S供體 →SCN→隨尿液排出 與 I競爭，影響甲狀腺素的合成，造成動物甲狀腺素合成障礙，代償性地引起甲狀腺腫大，造成動物生長受阻。 硫代硫酸鹽、胱氨酸、半胱氨酸 四．生氰植物的合理利用與去毒處理 合理選擇牧草；控制飼喂量； 嚴(yán)格執(zhí)行飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 曬制后再喂； 配合飼料中增添碘的用量；
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1