【文章內(nèi)容簡介】 游客提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，增強游客的實際體驗，提升旅游景區(qū)的競爭力。（1）用餐點布局◆主要用餐點：可以提供游客集中用餐，分布在服務(wù)中心、農(nóng)家匯和梨工廠。◆次級用餐點：主要以小吃或特色餐飲為主，分布在品梨臺、梨園蜜和服務(wù)中心。（2）食品類別項目區(qū)位于晉中，食品類別包括晉中特色、園區(qū)內(nèi)產(chǎn)的生態(tài)果蔬、野菜野味和鄉(xiāng)土雞鴨鵝等，以及與梨相關(guān)的產(chǎn)品，形成層次搭配。可以開發(fā)與梨相關(guān)的食品，如紅酒雪梨、“梨面”食、梨花餅、梨花蜜、梨干、梨脯、梨罐頭、梨酒、梨粉、梨糕等。（1）住宿形式及分布住宿形式以縣城賓館和周邊農(nóng)家為主，除了賓館和農(nóng)家之外，在園區(qū)內(nèi)可以在農(nóng)家匯開發(fā)住宿，還可以在戶外野營地開展帳篷住宿，隨著園區(qū)的發(fā)展壯大，還可以考慮發(fā)展木屋等休閑住宿方式。（2）住宿管理對于農(nóng)家住宿，要進(jìn)行統(tǒng)一管理，保障安全衛(wèi)生。為野營住宿提供相應(yīng)的水、電、衛(wèi)生、環(huán)保等服務(wù)。（1）娛樂內(nèi)容◆民俗娛樂：以當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土文藝活動為主，結(jié)合中國傳統(tǒng)的節(jié)日和當(dāng)?shù)匕傩盏奶厥夤?jié)日，開展民俗娛樂活動，如驚蟄梨宴節(jié)、采摘節(jié)、農(nóng)民運動會等?！艨破諍蕵罚号c項目區(qū)的梨花、梨樹、梨相關(guān)的科學(xué)知識或文藝比賽，如梨雕藝術(shù)賽、梨花詩會比武、“梨”食品創(chuàng)新比賽等?！粜蓍e娛樂：在梨園布置秋千、蹺蹺板、爬梯、轉(zhuǎn)盤等娛樂設(shè)施，游客可以參與梨園林地休閑娛樂、攝影比賽、賞花節(jié)、耕作養(yǎng)殖等各種活動。（2）娛樂分布娛樂項目是酥梨園區(qū)的一項重點內(nèi)容，遍布每一個景點，重點包括月牙湖、垂釣園、荷花池、空中走廊、小動物樂園、傳統(tǒng)農(nóng)耕、梨園聚廠、梨藝“工廠”、采摘園等。（1）購物點分布購物點主要分布在服務(wù)中心、梨園蜜、品梨臺、梨工廠。（2）購物方式旅游商品生產(chǎn)既要注重產(chǎn)品質(zhì)量，還應(yīng)積極探索新奇特的包裝效果和多樣化的購物方式，如窖井式自動售貨機、枝頭貨架、會員制遠(yuǎn)程供應(yīng)等。（3）產(chǎn)品系列食品系列：梨、梨花餅、梨粉、梨脯、蜂蜜、梨干、梨罐頭、梨酒以及鄉(xiāng)土野味、農(nóng)田林木產(chǎn)品。體驗系列：游戲、采摘、健身等服務(wù)。工藝品系列：梨工藝品、梨形存錢罐、小夜燈等。通過區(qū)域環(huán)境解說、吸引物解說、設(shè)施解說、管理解說四大類解說系統(tǒng)的規(guī)劃，達(dá)到引導(dǎo)活動，凸顯價值，激勵游客產(chǎn)生購買欲望，提高景觀資源利用率，規(guī)范園區(qū)管理，改善旅游環(huán)境，提升園區(qū)的整體形象。（1）標(biāo)示牌說明◆ 全景標(biāo)識位置：高速公路入口、園區(qū)入口處和管理服務(wù)中心。內(nèi)容：園區(qū)全景展示和必要的文字概要說明，圖文并茂地介紹園區(qū)的全部概況?！?道路標(biāo)識位置：平遙縣城以及園區(qū)內(nèi)各岔道口。內(nèi)容：指示前方道路、方向、距離和參考時間等?！?景點標(biāo)識位置：景點前醒目處。內(nèi)容：圖面、文字結(jié)合展示?！?警示標(biāo)識位置：道路、景點的顯要位置和節(jié)點處。內(nèi)容：各種安全注意事項，圖文結(jié)合。（2）導(dǎo)游解說系統(tǒng)◆ 導(dǎo)游詞：請農(nóng)業(yè)、旅游、生態(tài)、食品營養(yǎng)等專業(yè)資深人士，根據(jù)園區(qū)資源和產(chǎn)品情況，編制知識性、趣味性、科學(xué)性和幽默性相結(jié)合的導(dǎo)游詞?！?導(dǎo)覽服務(wù)：配備知識儲備豐富的導(dǎo)游，以專家級別的人士為主，如一些農(nóng)業(yè)專家、生態(tài)學(xué)專家、地理學(xué)專家等，對普通導(dǎo)游進(jìn)行定期培訓(xùn)，與多媒體講解相結(jié)合，引入智能電子門票、導(dǎo)游器、手機無線導(dǎo)游和定位等設(shè)施服務(wù)。第五章 項目客源市場分析、定位目前，通過舉辦梨花節(jié)等活動，酥梨園區(qū)已經(jīng)積累了一定的知名度和關(guān)注度，并且有部分梨樹被認(rèn)領(lǐng)，此外，與古城旅游相結(jié)合，吸引了不少攝影游客，以縣鄉(xiāng)周邊城鎮(zhèn)居民為主。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)也打上了現(xiàn)代的烙印，鄉(xiāng)村旅游也成為旅游市場新的符號，而果林采摘又是其中的集中代表，既有對回歸自然與接觸傳統(tǒng)民俗的渴望，又充滿著現(xiàn)代科技和生活時尚的智慧，全國各地紛紛興起的果林采摘旅游正在表明，這種新型的旅游模式正被越來越多的消費者認(rèn)識和接受。隨著旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深化，山西省農(nóng)業(yè)觀光旅游整體規(guī)模得以壯大，其特色鮮明、參與性強、消費水平適中，已成為山西省旅游業(yè)發(fā)展的重要組成部分。山西具有極富特色的農(nóng)業(yè)旅游景觀，憑借其自然的、與城市迥異的特色資源，吸引著眾多旅游者觀光、休閑、度假、感受、體驗。據(jù)2011年山西省國內(nèi)旅游抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，山西省國內(nèi)旅游的最大市場仍是本省居民，其他省外客源地主要為北京、河北、河南、山東、陜西、內(nèi)蒙古等。山西的旅游市場整體呈現(xiàn)遞增趨勢，項目區(qū)地處太原——晉中大旅游圈，還在大運高速公路旅游經(jīng)濟(jì)帶上，且平遙的游客量一直處于山西省領(lǐng)先位置，2011年，平遙古城共接待國內(nèi)外游客63萬人，門票收入4800萬元，為平遙酥梨園區(qū)的發(fā)展提供了更大的潛在市場份額。主要包括太原、晉中、長治、臨汾以及平遙本地城鎮(zhèn)客源市場。另外，平遙酥梨園區(qū)還應(yīng)該借助于平遙古城的品牌影響力和近距離優(yōu)勢及差異化產(chǎn)品的特征，吸引平遙古城的游客或者過境中轉(zhuǎn)的游客。（1）學(xué)生、企事業(yè)單位和國家機關(guān)工作人員集體出游市場；（2）周末自駕車旅游市場；（3）銀發(fā)市場；（4）旅行社組織的采摘旅游市場。如果按規(guī)劃建設(shè)，如期實現(xiàn)該項目區(qū)開發(fā)、運營，且宣傳推廣活動到位的話，客源范圍會更廣，且吸引平遙古城游客的比例會增加，通過對平遙近年來游客量得增長值進(jìn)行測算，得出平遙游客的增長率約為30%50%，門票收入增長率約為46%50%。將平遙酥梨園的發(fā)展分為成長期、成熟期、穩(wěn)定期，成熟期的增長速度相對較快，增長率較高，預(yù)算得出預(yù)計到2015年，年接待國內(nèi)外客人達(dá)到2萬人次左右，到2020年達(dá)到15萬人次。具體預(yù)測客源市場規(guī)模如表5—1。表5—1：客源規(guī)模預(yù)測年份旅游人數(shù)（萬人次）旅游收入（萬元）最低估值最高估值最低估值最高估值20121255020132014201520162017201820192020第六章 基礎(chǔ)設(shè)施項目建設(shè)工程方案及進(jìn)度安排建設(shè)內(nèi)容：（1）入口門樓作為園區(qū)標(biāo)志性大門，要突出原生態(tài)化和梨園的主題。（2）園區(qū)閘口采用三輥閘條碼門票系統(tǒng)，具體硬件包括如61表所示：表61：輥閘條碼門票系統(tǒng)硬件結(jié)構(gòu)建設(shè)內(nèi)容：（1）道路目前園區(qū)對外旅游步道基本完善，園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有村村通道路可以作為內(nèi)部主干道，為雙行線，在連接主要游覽點和主干道之間還有次干道未建設(shè)，游步道還是原始的土路。規(guī)劃建設(shè)次干道寬3米，每隔200300米設(shè)一回車道，主要用于農(nóng)用車進(jìn)入梨園，或者直接將游客帶入景點，次干道長約2000米，游步道寬2米，長3600米。次干道面層采用沙石混凝土,要與園區(qū)整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)，游步道以磚石碳渣或者散野草的方式鋪設(shè)，既要防止塵土泥濘，又要不失自然趣味。（2）生態(tài)化停車場分別設(shè)計小車停車位和大車停車位，年適游天數(shù)約為210天，日均游客量約為700人，在活動期間，可能日均游客量會達(dá)到成千上萬人。為此，以自駕游占到70%的比例計算，小車位需要170個，大車位需要5個，以生態(tài)化方式建設(shè)，停車場規(guī)劃占地面積約為5000m2。節(jié)假日期間，在道路兩側(cè)，比較平整的樹下，也可以兼做停車位。 （3）交通工具使用低排放的交通工具，或使用清潔能源的交通工具，如電瓶車、驢馬車、越野車等。（1）供水工程纓澗河和盤石河流經(jīng)襄垣鄉(xiāng)府底、長則、襄垣、梁官、郝洞、白城和郝開村?，F(xiàn)項目區(qū)有澆地用水水管，郝開村附近有子洪渠，且即將實施的平遙西水東調(diào)工程途徑項目區(qū)，便于給水工程的實施，還可借此做一定的水景觀。為了節(jié)約用水，盡量將園區(qū)內(nèi)的生活用水與灌溉用水區(qū)分開來，部分生活用說可以轉(zhuǎn)化為灌溉用水，進(jìn)行重復(fù)利用。u 生活用水量計算根據(jù)本項目區(qū)現(xiàn)狀特點，給水規(guī)劃按遠(yuǎn)期客流量考慮。并考慮到在節(jié)假日期間可能會有更多游客，預(yù)計在5000人次左右，則綜合考慮在項目區(qū)入住的游客與不在項目區(qū)入住的游客，根據(jù)有關(guān)規(guī)范規(guī)定估計平均游客日用水量為60L。則最大用水量為500060=300t。u 消防用水量根據(jù)有關(guān)規(guī)范，項目區(qū)用水必須考慮消防用水量，按總用水量的20%考慮，計算為30020%=60t。u 其它用水量除了以上用水外，還應(yīng)考慮園區(qū)綠化養(yǎng)護(hù)、衛(wèi)生等用水。按用水總量的20%計算，為30020%=60t。綜合以上三項則園區(qū)最高日用水量為300+60+60=420t。在此基礎(chǔ)上考慮20%的安全系數(shù)，則該園區(qū)儲水量約為500t。根據(jù)園區(qū)規(guī)劃項目與用水量預(yù)測，需要在管理服務(wù)中心、農(nóng)家匯、野營基地附近建100 m3小型蓄水池，供集中用水。（2）管網(wǎng)布置該項目區(qū)供水管網(wǎng)采用生活、消防合用管網(wǎng)。需敷設(shè)管線約1500m，以上管材均采用DN125孔網(wǎng)鋼化復(fù)合塑料管。按有關(guān)規(guī)定取污水量為給水總用水量的80%考慮，則最高日污水量為50080%=400t。在項目區(qū)管理服務(wù)中心建污水處理站，設(shè)計采用雨污合流排放系統(tǒng)，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的污水處理主管道相連接，排水管道采用PVCU管或FRPP管，DN400mm。項目區(qū)的廚房廢水排放，先經(jīng)隔油池初級處理后，再排入旁邊的污水管道。該項目區(qū)雨水根據(jù)本區(qū)的地形特點，大氣降水采用自然排泄至河流。u 用電負(fù)荷估算項目區(qū)集中用電的區(qū)域主要為服務(wù)中心、管理中心、農(nóng)家匯及野營基地，此外還有道路、灌溉、娛樂活動等用電。依據(jù)相關(guān)規(guī)范要求，結(jié)合項目區(qū)的特征，估算用電負(fù)荷大約為1114 kw。表62 用電量估算表用地分類用電指標(biāo)面積（㎡）電量（kw）備注建筑用地60w/㎡ 2000 120辦公、服務(wù)中心及食宿點公共服務(wù)設(shè)施10 w/㎡20000450路燈、野營基地等文化娛樂用地35 w/㎡10000350梨工藝廠、梨園聚場等其它————194其它用電考慮為以上三項合計的20%合計————1114u 供電工程實施擬建該項目區(qū)已經(jīng)架設(shè)電力線，只需要在新建的基礎(chǔ)設(shè)施或服務(wù)點架設(shè)，供電電源選擇郝開村供電所。沿道路穿PVC埋地暗敷，～1m?？紤]服務(wù)中心、辦公中心、農(nóng)家匯用電實際，應(yīng)該設(shè)計雙回路，保證服務(wù)接待和工作環(huán)境中所有設(shè)備用電不間斷。電力電纜（包括照明電纜）沿路網(wǎng)一側(cè)直埋敷設(shè)，過道路處局部穿管。各單體建筑內(nèi)設(shè)配電箱，除分級用電管理外，因消防用電為一級動力負(fù)荷用電，還應(yīng)另設(shè)自備75kw柴油發(fā)動機組一臺。變電所改造工程：根據(jù)變電所位置確定的原則，即接近負(fù)荷中心，便于各級電壓線路的引入或引出；地質(zhì)條件好，靠近公路但應(yīng)有一定距離。目前，襄垣鄉(xiāng)有供電所，該項目區(qū)內(nèi)的周邊村莊都有變電所，在郝開村和郝溫村的冷庫附近都有變壓器，只是需要將干式變壓器改為箱式變壓器，從冷庫附件的變壓器接入到服務(wù)中心、管理中心和農(nóng)家匯以及野營基地，長度約為2000米。供電分級：一級用電系絕對保供類，具體有消防保安系統(tǒng)、微機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、公共交通照明系統(tǒng)、生產(chǎn)接待系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)。二級用電系一般保供類，度假設(shè)施、游樂場所、飯館、攤點、夜間景觀射光系統(tǒng)。三級用電系階段性、周期性、臨時性輔助生產(chǎn)生活類。照明設(shè)施：各區(qū)室內(nèi)照明除了必要的LED亮化之外一律采用節(jié)能燈設(shè)置。室外照明采用各種不同的夜景射燈，且以太陽能等為主。（1）熱源目前，項目區(qū)內(nèi)的村莊主要靠燃煤取暖，考慮到項目區(qū)冬季活動項目較少，所以，在服務(wù)中心和農(nóng)家匯主張采用空調(diào)取暖，辦公中心在冬季可以重點完成下一年度計劃、對外宣傳、冷庫管理等工作，靠近郝開村考慮建鍋爐一座，主要為管理中心建筑物供暖，鍋爐房面積占地24m2。（2）管道布置形式熱網(wǎng)管道敷設(shè)方式采用地下套管敷設(shè)方式，主干線分支處設(shè)分支檢查井，建筑物入口設(shè)入戶檢查井。（3）施工安裝管道施工應(yīng)按照《城鎮(zhèn)供熱管網(wǎng)工程施工及驗收規(guī)范》（CJJ282004）進(jìn)行。管道安裝完畢后進(jìn)行管道及管件強度、嚴(yán)密性試驗。、服務(wù)中心在園區(qū)的入口處，新建服務(wù)中心和管理中心。主干道南側(cè)為服務(wù)中心，北側(cè)為管理中心，將游客的服務(wù)和內(nèi)部的管理分開。服務(wù)中心：入口主干道南側(cè)，停車場東側(cè)，總占地約為2100平米，長70米，寬30米，南北兩側(cè)分別建有三層晉南民居風(fēng)格建筑，以棕紅和青灰為主，中間為60m*20m的小型鋪裝廣場，東側(cè)有演繹臺，供舉行活動使用。整體建筑體現(xiàn)生態(tài)化、民俗化，并與梨園色彩、風(fēng)格相協(xié)調(diào)。北側(cè)一層作為安保、休息、旅游購物、醫(yī)療、物品租用等使用，南側(cè)一層為鏤空式亭廊，通透寬敞，與景觀融為一體，可做餐飲場所，也可供休閑娛樂，二層作為住宿接待使用，此外，還有地下一層，約2000平米可開展會議活動。一層西側(cè)有彎曲型仿木廊亭與生態(tài)停車場相連，廊亭可供休息，廊亭南端為廁所。辦公中心：入口主干道北側(cè)，郝溫村冷庫附近，