【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 工作的人員名單，報(bào)相關(guān)的主管部門審查批 準(zhǔn)。飯店各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的工作內(nèi)容和程序是： 部 門 工 作 內(nèi) 容 與 程 序 保 安 部 確 保消防設(shè)備、器材完好有效。任務(wù)前，應(yīng)對(duì)消防控制中心和消防總控制聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)以及煙感自動(dòng)報(bào)警器，自動(dòng)滅火噴淋、消防加壓、送風(fēng)排煙、消防豎管、消防電梯、防火（卷簾）門、消防通道以及安全疏散指示燈、應(yīng)急照明燈等各類設(shè)備器材按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行全面檢查和測(cè)試，保證完好有效。 確保保安監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到保安監(jiān)控形成網(wǎng)絡(luò)， 24 小時(shí)運(yùn)作正常，屏幕清晰，能隨時(shí)定點(diǎn)錄像和跟蹤監(jiān) 視。 酒 店與周邊毗鄰建筑物之間安裝的紅外線報(bào)警裝置處于正常工作狀態(tài)，對(duì)講機(jī)等各種通訊器材良好。 嚴(yán)格停車場(chǎng)（庫(kù)）的控制和管理，控制與任務(wù)無關(guān)的車輛的停放，確保任務(wù)車輛泊車位和進(jìn)出方便安全。 嚴(yán)格會(huì)客制度和大堂管理，對(duì)來訪人員除嚴(yán)格執(zhí)行登記制度外，必須隨時(shí)注意他們的動(dòng)態(tài)，嚴(yán)防無關(guān)人員進(jìn)入警衛(wèi)區(qū)域。加強(qiáng)大堂的保安力量，注意觀察閑散人員，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告。 嚴(yán)格控制制高點(diǎn)和把守出入口，關(guān)閉 酒 店制高點(diǎn)的出入口，對(duì)無法關(guān)閉的門及通道，應(yīng)派專人把守，防止無關(guān)人員登高和物品墮落。 合理安排和調(diào)配保安力量 ，除應(yīng)設(shè)立的固定哨和配足巡邏力量外，還需安排必要的機(jī)動(dòng)力量，增強(qiáng)檢查和巡邏密度，擴(kuò)大控制范圍。 積極做好與各有關(guān)業(yè)務(wù)部門之間的工作溝通與協(xié)調(diào)，互通信息，相互配合做好各項(xiàng)接待服務(wù)工作。 前 廳 部 隨時(shí)作好住房控制和調(diào)整的準(zhǔn)備。、 掌握客人住宿的分布狀況，及時(shí)提供警戒樓層上、下三層樓面住客的基本概況。 客 房 部 警戒樓層，指派專人進(jìn)行全天候的值臺(tái)及客房接待服務(wù)工作，并及時(shí) 記 錄進(jìn)房清潔和服務(wù)的時(shí)間、人數(shù)及內(nèi)容，客房部領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)親臨現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。 防止和勸阻無關(guān)人員進(jìn)入警戒的客房區(qū)域，發(fā)現(xiàn)異常的情況，立 即報(bào)告。 綜合部 要做好商場(chǎng)和各種娛樂設(shè)施的接待準(zhǔn)備工作，包括場(chǎng)地和設(shè)備的安全，確保隨時(shí)按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)做好接待和服務(wù)。 餐飲部 除對(duì)食品的加工要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法規(guī)進(jìn)行操作外，對(duì)食品原料的采 購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、烹飪以及采樣化驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行監(jiān)督和把關(guān)。 如有外賣任務(wù)也按以上要求進(jìn)行操作。 工程部 任務(wù)前，要在常規(guī)檢查的基礎(chǔ)上，對(duì)水、電、汽（氣）和通訊等有關(guān)設(shè)備進(jìn)行一次全面復(fù)查，確保這些設(shè)備安全可靠，運(yùn)行良好。同時(shí)要檢查高空懸掛設(shè)備和物品的安全，嚴(yán)防墜落。 任務(wù)期間，設(shè)備的運(yùn)行除有正常操作工當(dāng) 班外，必須配足值班的維修人員。部門各 級(jí)管理人員要加強(qiáng)工作現(xiàn)場(chǎng)管理，部領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)在夜間輪流值班，恪守職責(zé)，做好工作。 24 （十）處理各類刑案和治安事件的工作流程 在 酒 店內(nèi)發(fā)生刑案和治安事件。 電話總機(jī)、大堂經(jīng)理接到報(bào)案。 飯店員工發(fā)現(xiàn)案情。 立即報(bào)告保安部， 保安部秘書或值班接報(bào)后： 記錄發(fā)案時(shí)間、地點(diǎn)、報(bào)案人姓名及主要案情。 通過電話或?qū)χv機(jī)通知內(nèi)保管理員或保安巡邏領(lǐng)班迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，并向部經(jīng)理匯報(bào)。 控制和監(jiān)視現(xiàn)場(chǎng)，等候指令，配合工作。 秘書或值 班繼續(xù)留守保安部： 與各方保持聯(lián)系； 通知保安監(jiān)控室嚴(yán)密監(jiān)視發(fā)案現(xiàn)場(chǎng)和各出入口； 通知各出入口門衛(wèi)堵截可疑人員； 根據(jù)部經(jīng)理囑托，向店領(lǐng)導(dǎo)、警方和上級(jí)主管部門報(bào)告。 保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，疏散現(xiàn)場(chǎng)人員，救護(hù)傷員； 開展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，對(duì)報(bào)案人、被害人、現(xiàn)場(chǎng) 見 證人、知情人等分別作詳細(xì)調(diào)查，作好陳述筆錄，進(jìn)一步擴(kuò)大查證線索，獲取罪證。 、 視案情發(fā)展，決定是否需要成立指揮部或 指揮中心，協(xié)調(diào)各方開 展 工作。 如系正在實(shí)施的現(xiàn)行違法犯罪活動(dòng)： 要迅速組織優(yōu)勢(shì)力量，制服違法人員； 或?qū)⑵湔T出后帶離現(xiàn)場(chǎng)再予處置，防止傷害無辜和緩解其情緒，再伺機(jī)制服； 在制止違法行為時(shí)要有自我保護(hù)意識(shí)。 分析案情，制定偵破計(jì)劃，進(jìn)一步開展調(diào)查，或配合警方進(jìn)行偵查。 案件偵破，寫出書面報(bào)告，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，堵塞工作中的漏洞。同時(shí)將偵查過程中形成的材料整理立卷歸檔。 看管和監(jiān)護(hù)違法人員。 防止假借各種籍口脫逃或毀滅罪證，如遇無理取鬧或行兇反抗，可使用約束帶予 以制止。 移交警方處理，并配合警方進(jìn)一步勘驗(yàn)和取證。 25 （十一）火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 一、 報(bào)警和接警 １、一旦發(fā)生火情，應(yīng)迅速將火警信息傳到消防控制中心或保安部，報(bào)警方式通常有三種。 （１）自動(dòng)報(bào)警裝置報(bào)警。 （２）員工報(bào)警，應(yīng)講清著火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、目前狀況及報(bào)警人姓名和電話。 （３）客人報(bào)警，應(yīng)向報(bào)警人了解 著火地點(diǎn)、部位、燃燒物品、目前狀況及報(bào)警人姓名和電話，并準(zhǔn)確做好記錄。 ２、消防控制中心或保安部接到報(bào)警后，要迅速通過對(duì)講機(jī)通知保安巡邏員到現(xiàn)場(chǎng)檢查： （１）如屬誤報(bào)，就解除報(bào)警。 （２）如確認(rèn)起火，即通知電話總機(jī)，通過無線電 尋 呼系統(tǒng)按事先設(shè)定的密碼進(jìn)行“群呼”，或通過電話發(fā)出警報(bào)。上級(jí)公司主管部門和公安消防部門由保安部轉(zhuǎn)報(bào)或報(bào)警。 二、成立滅火救災(zāi)指揮部 １、滅火救災(zāi)指揮部由下列人員組成：當(dāng)時(shí)在酒店的主要領(lǐng)導(dǎo)和保安、工程及 事 發(fā)部門的負(fù)責(zé)人（夜間由夜間經(jīng)理和保安、工程及事發(fā)部門的值班干部級(jí)成）。 ２、指揮部 地點(diǎn)原則上應(yīng)設(shè)在通訊聯(lián)絡(luò)便捷，能及時(shí)掌握信息的消防控制中心或電話總機(jī)房，或視事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)另選合適地點(diǎn)。 ３、指揮部的主要職責(zé)是： （１）確定現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮人，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮組，由保安部消防干事（或酒店義務(wù)消防隊(duì)負(fù)責(zé)人、或保安干部）、工程部有 關(guān) 技術(shù)人員和事發(fā)部門的工作人員組成，掌握火勢(shì)發(fā)展情況，指揮參戰(zhàn)人員滅火，根據(jù)火勢(shì)及時(shí)采取進(jìn)一步措施，并向指揮部匯報(bào)，公安消防人員到現(xiàn)場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火搶救。 （２）根據(jù)火情，決定是否通報(bào)人員疏散并組織實(shí)施，通報(bào)的次序?yàn)椋褐饘印⒅饘右陨细鲗?，有可能蔓延的以下樓層，通?bào)的方式宜先 語(yǔ)言后警鈴，語(yǔ)言通報(bào)可利用消防應(yīng)急廣播、閉路電視，室內(nèi)音響。 （３）指令各部門按火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，采取應(yīng)急措施，履行各自職責(zé)。 （４）密切注意店內(nèi)的情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全工作。 26 （５）公安消防到達(dá)后，及時(shí)向火場(chǎng)指揮報(bào)告情況，按照布置的要求 ，帶領(lǐng)員工貫徹執(zhí)行 。 三、滅火與救護(hù) 現(xiàn)場(chǎng)指揮組在著火現(xiàn)場(chǎng)組織滅火與救護(hù)。 １、組織滅火、指揮參戰(zhàn)人員滅火，并根據(jù)火勢(shì)，切斷著火層電源和可燃?xì)怏w源，關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢(shì)水平或縱向蔓延。 ２、組織救護(hù)，指揮參戰(zhàn)人員在著火層救護(hù)人員、疏散和搶救物資。 四 、各部室應(yīng)采取的措施 １、保安部 （１）遵命負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮，組織、指揮義務(wù)消防隊(duì)員和就近員工滅火、救人、搶救物資。 （２）備好手推消防器材車和現(xiàn)場(chǎng)必需的大容量滅火器、防煙防毒面具及破拆工具，保障供給。 （３）指派保安人員或義務(wù)消防隊(duì)員在酒店首層控制消防電梯使用。 （４）指派保安人員或義務(wù)消防隊(duì)員在著火層的下一層執(zhí)行警戒任務(wù) ， 指導(dǎo)疏散人流向安全區(qū)有秩序地撤離，防止有人趁火打劫，搗亂破壞。 （５）指令門衛(wèi)組和車場(chǎng)組加強(qiáng)酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的警戒任務(wù)是：清除車道上路障，指導(dǎo)疏散酒店周圍和店內(nèi)的無關(guān) 車輛，為公安消防隊(duì)到場(chǎng)展開滅火行動(dòng)維持好秩序。 （６）保安監(jiān)控室應(yīng)嚴(yán)密注視無人警戒的樓面及出入口，及時(shí)發(fā)現(xiàn)火 勢(shì)蔓延情況和違 法犯罪分子進(jìn)行打劫和破壞。 ２、工程部 （１）指派技術(shù)人員在消防泵房，按命令啟動(dòng)、關(guān)閉消防泵，并確保消防水泵正常運(yùn)轉(zhuǎn)和用水不間斷。 （２）派出電工控制著火區(qū)域的電源，該切斷的及時(shí)切斷，并設(shè)法解決滅火搶險(xiǎn)現(xiàn)場(chǎng)必需的照明，同時(shí)保證消防用電不間斷。 （３）將客用電梯降至底層關(guān)閉，消防電梯切換為手動(dòng)控制，交公安消防隊(duì)和保安部使用。 （４）啟動(dòng)正壓送風(fēng)、排煙設(shè)備（或正確使用自然通風(fēng)排煙法排煙） 27 （ ５）關(guān)閉空調(diào)裝置和煤氣總閥。 （６）組織本部門人員投入滅火。 ３ 、 房務(wù)部 （１）房務(wù)部應(yīng)準(zhǔn)備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。 （２）組織客房工作人員滅火和搶救、疏散賓客至安全區(qū)域，并配合總服務(wù)臺(tái)工作人員準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)撤離人數(shù)，安撫客人情緒。 （３）如是客房火災(zāi)，滅火后 派 人留守警戒。 （４）總服務(wù)臺(tái)停止?fàn)I業(yè)，看管好錢物，賬單和設(shè)備，并準(zhǔn)備好旅客登記簿單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全部撤離到指定地點(diǎn)，并安撫客人。 （５）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和視火情迅速移運(yùn)至安全區(qū)域。 （６）電話總機(jī) 房在未接到總指揮撤離的命令前，應(yīng)堅(jiān)守崗位，快速、準(zhǔn)確無誤地傳遞火情信息和指揮部指令。 （７）商務(wù)中心和綜合服務(wù)部停止?fàn)I業(yè)，安撫和疏散客人，看管好錢物、賬單和設(shè)備，并按指令撤離和疏散物資、商品及設(shè)備。 ４餐飲部 （１）停止?fàn)I業(yè)，管好錢物。 （２）廚房應(yīng)關(guān)閉煤氣閥門。 （３）按指令或視火情由服務(wù)員引導(dǎo)疏散餐廳、酒吧和咖啡廳的客人。 （４）組織部門人員投入滅火和搶救行動(dòng)。 （５）準(zhǔn)備和提供滅火人員及賓客所需的食品。 ５、其它部、室 （１）指派酒店醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)搶救。 （２）安排車輛及駕駛員待命，聽候調(diào)遣。 （３ ）指派專人在部門值班，聽候工作指令。 （４）組織人員投入滅火及救護(hù)工作，提供滅火救災(zāi)中必需的其它物品。 28 五、保安部服務(wù)工作質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn) (一 )消防設(shè)備設(shè)施標(biāo) 準(zhǔn) 酒 店的建筑結(jié)構(gòu)和消防設(shè)備設(shè)施必須符合現(xiàn)行的消防法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 l、消防車道 (1) 酒 店建筑物的四周設(shè)有環(huán)形車道，或沿建筑物的兩個(gè)長(zhǎng)邊設(shè)有消防車道，車道盡頭有回車道或車場(chǎng)，回車場(chǎng)長(zhǎng)寬各不小于 15 15 米。 (2)消防車道寬度不小于 3． 5 米，與 酒 店建筑物外墻之間的間距大于 5米，靠外墻一側(cè)不應(yīng)布置妨礙消防車登高操作的綠化，車道上空如有障礙物時(shí)，路面與障礙物之 間的凈空不小于 4 米。 (3)穿過 酒 店建筑物的消防車道，其凈寬和凈高均不小于 4 米，如穿過門垛，其凈寬不小于 3． 5 米。 (4)消防車道下的管道和暗溝能承受大型消防車輛的壓力。 消火栓 （ 1） 酒 店設(shè)有室外和室內(nèi)消火 栓 系統(tǒng)、消防水泵房和自動(dòng)噴水裝置。 （ 2） 每個(gè)消火 栓 設(shè)有消防水泵遠(yuǎn)程啟動(dòng)按鈕， 栓 口直徑為 65 毫米，水帶每節(jié)長(zhǎng)度不超過 25 米，水槍噴嘴口徑不小于 19 毫米。 （ 3） 室外消火栓給水管道為環(huán)狀，進(jìn)水管不少于兩條，從兩路市政給水管道引入；消火栓沿消防道路均勻布設(shè)，與路邊間距不大于 2 米，與建筑物外墻間距不小于 5 米：室外低壓給水管道水壓平時(shí)不小于 10 米水柱。 （ 4） 室內(nèi)消火栓口出水方向與設(shè)置的墻面成 90 度角，采用高壓或臨時(shí)高壓給水系統(tǒng)，給水管網(wǎng)設(shè)水泵接合器，并有明顯標(biāo)志，其周圍 15— 40米內(nèi)有室外消火栓。 29 (5)消防泵房采用耐火極限不低于三小時(shí)的隔墻和二小時(shí)的樓板與其它建筑部位隔開，消防水泵設(shè)兩條出水管與環(huán)狀管網(wǎng)連接，工作能力不小于主要消防水泵的備用泵。 (6) 酒 店客房及其它營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和公共走道均設(shè)有自動(dòng)噴水裝置。 消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng) (1)報(bào)警區(qū)域按防火分區(qū)或樓層劃分。探測(cè)區(qū)域按獨(dú)立房間劃分，敞開或封閉的樓 梯間、防煙樓梯間前室、消防電梯前室、建筑物悶頂、夾層，以及走道、管道井和電纜隧道均應(yīng)劃為探測(cè)區(qū)域。 (2)區(qū)域報(bào)警控制器應(yīng)設(shè)在有人值班的房間和場(chǎng)所。安裝在墻壁上的報(bào)警控制器其底邊距地面的高度不小于 1． 5 米，靠近其門軸的側(cè)面距墻壁不小于 0． 5 米， 正面 操作距離不小于 1． 2 米。 (3)報(bào)警區(qū)域內(nèi)每個(gè)防火分區(qū)設(shè)有手動(dòng)報(bào)警按鈕，設(shè)置部位明顯、便于操作，安裝在墻上時(shí)，距地面高度為 1． 5 米，從一個(gè)防火分區(qū)內(nèi)的任何位置到最近的一個(gè)手動(dòng)報(bào)警按鈕的步行距離不大于 30 米。 (4)消防控制中心有顯示安全保護(hù)的重點(diǎn)部位、疏散通道和消 防設(shè)備所在位置的平面圖或模擬圖。 (5)消防控制中心嚴(yán)禁與其它無關(guān)的電氣線路和管路穿過，送、回風(fēng)管的穿墻處設(shè)有防火閥，工作接地電阻小于 4 歐姆，采用聯(lián)合接地時(shí)，接地電阻值小于 l 歐姆，或用專用接地干線引至接地體，接地干線應(yīng)用銅蕊絕緣導(dǎo)線電纜，其線蕊截面積不小于 16 平方毫米，接地板引至各消防設(shè)備的接地線，應(yīng)選用銅蕊絕緣軟線，其線蕊截面積不小于 4 平方毫米。 安全疏散設(shè)施 30 (1)消防電梯。機(jī)房與井道采用耐火極限不低于二個(gè)半小時(shí)的墻分隔；井底有排水設(shè)施；梯內(nèi)有電話和消防隊(duì)專用的操縱按鈕；底層前室面積不小于 6 平方米， 采用乙級(jí)防火門或防火卷簾，并有直通室外的出口或經(jīng)過長(zhǎng)度不超過 30米的通道。 (2)疏散樓梯。通往疏散樓梯的太平門為向外開啟的防火門，并有明顯的指示標(biāo)志；樓梯間為封閉式，設(shè)有正壓送風(fēng)和排風(fēng)設(shè)施；樓梯底層有直接通室外的出口，每間客房?jī)?nèi)均有通向疏散樓梯的線路指示圖。 (3)高層建筑物的 酒 店在 1