【文章內容簡介】 產衛(wèi)生管理制度文件編號SLT162012版 本 號A/0頁 數1十六，生產衛(wèi)生管理制度 進廠職工必須經過公司的培訓，經考核合格，體檢合格，方可上崗； 進入車間的生產工作人員必須更衣(工作衣、工作帽、工作鞋)，并必須經過消毒，洗手后方可進入生產車間； 非生產人員嚴禁進入生產車間，違者按處罰條例處理； 搞好個人衛(wèi)生，要勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣、剪指甲，進車間不帶手飾； 進入生產區(qū)嚴禁吸煙，吃零食，亂丟雜物，不隨地吐痰，不嬉笑打鬧，文明生產，集中精力工作； 生產工作人員要定期進行健康檢查，生病時應立即停止工作，不痊愈不準上崗； 生產設備需每班產前產后，按要求進行清洗、清潔； 操作工必須著工裝進入車間，更衣、洗手，通過消毒池消 毒后方可繼續(xù)工作； 生產車間、倉庫，按規(guī)定定期消毒滅菌； 1 0、廠房、車間保持無塵、無蜘蛛網、無污水、雜物，門窗潔凈。黑龍江山里田米糠油有限公司十七，安全生產管理制度文件編號SLT172012版 本 號A/0頁 數1十七，安全生產管理制度 嚴格遵守公司制定的安全生產管理制度； 對進廠職工進行安全教育，通過考核合格，方可上崗； 凡從事生產崗位人員，必須按規(guī)定穿戴符合安全生產的工裝，工作時間不得赤胸露背，不得穿拖鞋、穿裙子； 各車間相關部門配備消防、安全設施，各種設備定點存放，專人管理，不得亂拿亂用； 總經理對全廠安全工作負全責，要不定期檢查廠(公司)安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理； 嚴禁一切有毒氣體、有害、易燃、易爆危險物品進廠； 文明生產、安全生產，各崗位嚴格按操作規(guī)程操作，不準違章作業(yè)，保證設備及人身安全，否則，后果自負； 生產區(qū)和倉庫內嚴禁吸煙。固定線路不得隨意增加電量，防止超負荷起火； 按照用電量標準加裝保險，不可用銅線代替；廠區(qū)安排日夜有值班人員，負責安全保衛(wèi)工作。黑龍江山里田米糠油有限公司十八，計量衡制度文件編號SLT182012版 本 號A/0頁 數1十八，計量器具及檢測儀器周期檢定管理制度 積極宣傳貫徹國家計量法規(guī)、方針政策，并監(jiān)督落實，同時組織職工學習有關計量知識，提高職工對計量法的認識。 嚴格執(zhí)行國家和地方計量檢測部門制定的計量器具，檢測器具的周期檢定制度，定時送檢，或請有關部門人員上門檢定。 對廠里的計量器具和檢測儀器建帳，建卡分類編號統(tǒng)一保管、統(tǒng)一分配使用，建立各種計量器具檢測儀器的周檢登記。 計量器具和檢測儀器指定專人負責，專人保管，任何人不得隨意使用和轉借，若有損壞，照價賠償或處罰。黑龍江山里田米糠油有限公司十九，倉庫管理制度文件編號SLT192012版 本 號A/0頁 數1十九，倉庫管理制度 雜物庫、帳物相符，擺放整齊，產品庫(原輔料、成品)憑質檢單接收，按品種、規(guī)格、數量、分類擺放、排列整齊、標記鮮明，露天堆放的、要雨布遮擋嚴實，禁止日光曝曬、雨淋或靠近熱源。 庫內安裝通風設施，防止物品潮濕，防止霉變，嚴禁煙火。 成品不得與其它有害、有毒性、腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品同庫存放。 對出庫產品應嚴格檢查單據、品種、數量、手續(xù)齊全無誤，方可辦理出庫。 保管員應對所管理物品做到心中有數，臺帳齊全，對庫存量較少的物品及時上報。 對入庫產品原則是推陳出新，先進先出。 合格品、待檢品、不合格待處理品及原材料要分庫、分區(qū)存放。地面須放鋪墊物。 倉庫保管員要堅守工作崗位，做到隨叫隨到，不私用保管物品，并認真做好日、月報表。 每天清掃倉庫，并做到庫內“四無”無灰塵、無蜘蛛、無蚊蠅、無老鼠。黑龍江山里田米糠油有限公司二十，教育培訓制度文件編號SLT202012版 本 號A/0頁 數2二十，教育培訓制度 一、全員員工均需參加統(tǒng)一安排的業(yè)務技術培訓，因故制度者必須補習。 二、培訓方法 聘請農業(yè)高級教授，知名公司高管，高級職工到公司對員工進行培訓。 請專業(yè)技校教師和專家來廠講課。 請廠技術教師講課或組織自學。 三、學習時間 每年集中全體員工學習培訓兩次。 淡季或停電停水集中指定專業(yè)內容學習。 新工人上崗前，學習培訓。 四、學習內容技術課程。（安全培訓，消防培訓）2，管理課程，3，營銷課程 國家和地方頒發(fā)的有關產品質量法、食品衛(wèi)生法、標準化法等與本企業(yè)有關的法律、標準。 五、考核辦法 每學習培訓后進行答卷考試或實際操作考核，成績裝入檔案。 考核成績作為對每個員工年終評先、定級、升級的依據。 對考核不及格的新工人不準上崗，老職工給予一定處罰或停職。六、質量教育安排意見、時間、內容、考核等資料要整理歸檔，妥善保存。黑龍江山里田米糠油有限公司二十一，技術文件管理制度文件編號SLT212012版 本 號A/0頁 數1二十一，技術文件管理制度 本制度適用于公司各種工藝技術文件、標準文件的控制工作。 生技部負責工藝技術文件的管理，應對各有關的文件和資料，包括外部的原始文件都實施有效控制。 文件制定部門要對其文件的適用性、系統(tǒng)性、協(xié)調性、完整性負責。 技術文件由生技部負責起草、編號、副總審核、總經理批準(負責收集標準)。 技術文件包括：A、產品企業(yè)標準；B、國家標準；C、行業(yè)標準；D、檢驗標準；E、原材料標準；F、技術協(xié)議書等。G,有機證書，H，合同，J,客戶通訊錄 技術文件由生技部下發(fā)、各有關部門必須有專人保管，以保證技術文件的合理使用，以防流失，當人員調離或機構變動時，應做好文件的交接工作，并進行登記、調離人員不得將技術文件帶走。 為保守公司技術秘密，由單位保密組織對各部門文件實施監(jiān)督檢查。若所發(fā)數量與生技部不符，以丟失論處。黑龍江山里田米糠油有限公司二十二，中斷生產時車間管理制度文件編號SLT222012版 本 號A/0頁 數1二十二，中斷生產時的車間管理制度 生產過程中因設備或其他原因中斷生產時，帶班領導必須在現(xiàn)場，班組長依據生產安全需要做好以下工作；1， 通知定量稱出口包裝出，停止包裝，報出實際生產數量，2， 通知機修員查看設備，需要檢修的，立即報知當班領導，3， 進料口停止上料，4， 成品碼垛標注清楚，第二次開車生產，禁止成品和停車前產品混跺；5， 檢查注水桶，6， 清理碎米出料口，7， 整理現(xiàn)場衛(wèi)生。黑龍江山里田米糠油有限公司二十三，原輔材料采購與驗收中斷文件編號SLT232012版 本 號A/0頁 數1二十三，原輔材料采購及驗收管理制度 l、目的：對采購過程及供方進行控制，確保采購的產品符合規(guī)定要求。 范圍：適用于對生產所需的物資采購的控制。 采購部門負責編制采購申請單，執(zhí)行采購作業(yè)，負責對供方的評價，根據采購物品標準和合同需要，對供方進行調查或現(xiàn)場考察，經比較選擇合格供方，并簽定供貨合同。 按生產計劃及市場需要，對采購的原輔料填寫申請單，經主管領導批準方可進貨。 采購的原輔材料必須符合國家食品衛(wèi)生標準的規(guī)定及食品生產許可證發(fā)證范圍的，且已獲證產品。 向供方索取“營業(yè)執(zhí)照、“生產許可證”、“衛(wèi)生許可證、“產品合格證”及產品標準，質檢報告或質保書。 質檢部門負責按要求對購入的原輔材料、包裝物等進行逐批驗證或檢驗，并填寫驗證單或檢驗單。對達不到標準或合同要求的，通知采購部門根據實際情況拒收或降級處理。 倉庫保管憑質檢員出據的合格單據辦理入庫手續(xù)，并負責產品的貯存與發(fā)放。二十四，生產車間中斷生產時的產品質量管理制度 生產過程中因設備或其他原因中斷生產時，質檢人員必須嚴格按照產品標準要求，認真檢查該批產品各項指標，如不符合標準，嚴格按本不合格產品處理程序執(zhí)行。黑龍江山里田米糠油有限公司二十五，不合格管理中斷文件編號SLT252012版 本 號A/0頁 數2二十五，不合格管理制度 在規(guī)定中不合格包括：原材料(含輔料及包裝材料)不合格，生產中的半成品不合格，成品不合格和工作不合格。 一、原材料(含輔料及包裝材料)不合格 原材料(含輔料及包裝材料)進廠后，經檢驗達不到相關標準或合同要求時，不辦理入庫手續(xù)，并通知供應部門退貨。 不合格的原材料(含輔料及包裝材料)應單獨存放，掛不合格標識，并記錄，不得投入生產使用。 若采取技術措施可以使用或代用的不合格作為讓步接收時，需由質管部門同意并寫出書面報告，經企業(yè)領導批準后，方可投入生產，以便追溯并記錄。 二、生產中的半成品不合格 生產過程中檢出的不合格，不準流入下道工序，要單獨存放，掛不合格標識并記錄。 可返工修復的不合格應由車間提出相應的整改報告，經主管質量的領導(質管部門)批準后進行返工修復，經復檢合格后，做好記錄，方可進入下道工序。 無法返工修復的不合格半成品，做報廢處理并記錄。三、成品不合格I、成品不合格不準出庫銷售，要單獨存放，掛不合格標識并記錄。由質管部門確認是否可以返工修復。如可返工修復的由生產車間組織人員做返工修復，不可返工修復的應做報廢處理，并記錄。四、銷售過程出現(xiàn)的不合格 客戶或消費者發(fā)現(xiàn)不合格時，經質管部門確認后，首先要做好客戶或消費者的工作，盡量減少負面影響，并及時給予調換或退貨，做好記錄。五、對工作不合格。如不按操作程序進行操作等等，由各部門提出，企業(yè)領導安排專題會議討論，并做出處理結論。六、根據以上各種不合格情況，召開質量分析會，找出不合格原因，提出相應的糾正預防措施，杜絕類似不合格現(xiàn)象再次發(fā)生，并做好各種記錄。黑龍江山里田米糠油有限公司二十六，大米生產操作指導書文件編號SLT262012版 本 號A/0頁 數3二十六，大米生產操作指導書 為了更好發(fā)揮設備效率，確保生產的順利進行，保證產品質量，便于操作，特制定各序操作指導書，達到熟練、準確、快捷的生產秩序，具體如下： 一、碾米 (一)操作使用(關鍵工序) 進原糧調節(jié)：工作時先將原料倒入盛料斗內，開車空載運轉5分鐘左右，將擋糧板全部拉開，并有用堅固螺釘堅固之，然后旋轉微調手輪進行流量調節(jié)。當流量滿足額定流量時停止旋轉，流量調節(jié)板的開啟程序可由外部的指針在標尺上指示出來(一般刻度3左右)。 出米精度控制：米機正常工作時，阻力板至出米口端面的開度一般在．25—30㎜，使用者可根據實際情況適當松開或旋緊彈簧端部的捏手，出口壓力也隨之減少或增大，使成品米達到所需精度要求。 (二)注意事項 l、米機應安裝穩(wěn)、固、可靠，開機時不能有嚴重振動。 開機關，撥動傳動帶輪，不應有卡阻現(xiàn)象。 定期檢查保養(yǎng)米機，保持良好狀態(tài)。 二、提升機 (一。)操作規(guī)程 l、開機前應檢查提升機各部位是否完好，開機后，空載試機不得有摩擦聲，待運轉正常后，方可進料。機外壓力，著水量的綜合影響，大米流量過大，光澤不亮，流過小，達不到應要求的產量，電流值、機外壓力過大，增加了大米破碎率，因此操作調整時，必須綜合考慮各種影響因素，系統(tǒng)調整等影響因素達到最佳操作方案。運行中，請匆將物體堆放在機器上或用腳踩風機殼及其它部件。 (三)關機前，應關閉所有著水閥，再關閉輥進料插板，用手打開各出料壓力門及觀察門讓物料流盡，讓細糠吸凈后關掉拋機電源，清理設備周圍衛(wèi)生。四、白米分級篩操作規(guī)程(關鍵工序) l、開機前應檢查所有堅固件，不得松動，皮帶不得脫落。 空載運行時不得有異常器噪聲和撞擊聲，空載運行正常后，方可重載試車。 運行中應保持篩面流量均勻，根據產品需要調節(jié)擋料板和篩板規(guī)格。 停機時，必須使篩體內物料走空，停機后需要重新啟動時，必須等篩船完全停穩(wěn)后方能進行，否則可能引起強烈振動。五、計量操作過程(關鍵工序) 稱重前檢查計量器是否處于標準狀態(tài)，如不處于標準狀態(tài)，調節(jié)計量器后的砝碼。 稱重時，計量器的標尺一定要達到標準。 六、封裝操作過程 l、縫包時合格證必須處于封口處。 縫好后查后是否有跳線處，如有按不合格產品處理。黑龍江山里田米糠油有限公司二十七，產品召回