【文章內(nèi)容簡介】 產(chǎn)衛(wèi)生管理制度文件編號SLT162012版 本 號A/0頁 數(shù)1十六，生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度 進(jìn)廠職工必須經(jīng)過公司的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，體檢合格，方可上崗； 進(jìn)入車間的生產(chǎn)工作人員必須更衣(工作衣、工作帽、工作鞋)，并必須經(jīng)過消毒，洗手后方可進(jìn)入生產(chǎn)車間； 非生產(chǎn)人員嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)車間，違者按處罰條例處理； 搞好個人衛(wèi)生，要勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣、剪指甲，進(jìn)車間不帶手飾； 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)禁吸煙，吃零食，亂丟雜物，不隨地吐痰，不嬉笑打鬧，文明生產(chǎn)，集中精力工作； 生產(chǎn)工作人員要定期進(jìn)行健康檢查，生病時應(yīng)立即停止工作，不痊愈不準(zhǔn)上崗； 生產(chǎn)設(shè)備需每班產(chǎn)前產(chǎn)后，按要求進(jìn)行清洗、清潔； 操作工必須著工裝進(jìn)入車間，更衣、洗手，通過消毒池消 毒后方可繼續(xù)工作； 生產(chǎn)車間、倉庫，按規(guī)定定期消毒滅菌； 1 0、廠房、車間保持無塵、無蜘蛛網(wǎng)、無污水、雜物，門窗潔凈。黑龍江山里田米糠油有限公司十七，安全生產(chǎn)管理制度文件編號SLT172012版 本 號A/0頁 數(shù)1十七，安全生產(chǎn)管理制度 嚴(yán)格遵守公司制定的安全生產(chǎn)管理制度； 對進(jìn)廠職工進(jìn)行安全教育，通過考核合格，方可上崗； 凡從事生產(chǎn)崗位人員，必須按規(guī)定穿戴符合安全生產(chǎn)的工裝，工作時間不得赤胸露背，不得穿拖鞋、穿裙子； 各車間相關(guān)部門配備消防、安全設(shè)施，各種設(shè)備定點存放，專人管理，不得亂拿亂用； 總經(jīng)理對全廠安全工作負(fù)全責(zé)，要不定期檢查廠(公司)安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理； 嚴(yán)禁一切有毒氣體、有害、易燃、易爆危險物品進(jìn)廠； 文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)，各崗位嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，不準(zhǔn)違章作業(yè)，保證設(shè)備及人身安全，否則，后果自負(fù)； 生產(chǎn)區(qū)和倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。固定線路不得隨意增加電量，防止超負(fù)荷起火； 按照用電量標(biāo)準(zhǔn)加裝保險，不可用銅線代替；廠區(qū)安排日夜有值班人員，負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。黑龍江山里田米糠油有限公司十八，計量衡制度文件編號SLT182012版 本 號A/0頁 數(shù)1十八，計量器具及檢測儀器周期檢定管理制度 積極宣傳貫徹國家計量法規(guī)、方針政策，并監(jiān)督落實，同時組織職工學(xué)習(xí)有關(guān)計量知識，提高職工對計量法的認(rèn)識。 嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方計量檢測部門制定的計量器具，檢測器具的周期檢定制度，定時送檢，或請有關(guān)部門人員上門檢定。 對廠里的計量器具和檢測儀器建帳，建卡分類編號統(tǒng)一保管、統(tǒng)一分配使用，建立各種計量器具檢測儀器的周檢登記。 計量器具和檢測儀器指定專人負(fù)責(zé)，專人保管，任何人不得隨意使用和轉(zhuǎn)借，若有損壞，照價賠償或處罰。黑龍江山里田米糠油有限公司十九，倉庫管理制度文件編號SLT192012版 本 號A/0頁 數(shù)1十九，倉庫管理制度 雜物庫、帳物相符，擺放整齊，產(chǎn)品庫(原輔料、成品)憑質(zhì)檢單接收，按品種、規(guī)格、數(shù)量、分類擺放、排列整齊、標(biāo)記鮮明，露天堆放的、要雨布遮擋嚴(yán)實，禁止日光曝曬、雨淋或靠近熱源。 庫內(nèi)安裝通風(fēng)設(shè)施，防止物品潮濕，防止霉變，嚴(yán)禁煙火。 成品不得與其它有害、有毒性、腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品同庫存放。 對出庫產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格檢查單據(jù)、品種、數(shù)量、手續(xù)齊全無誤，方可辦理出庫。 保管員應(yīng)對所管理物品做到心中有數(shù)，臺帳齊全，對庫存量較少的物品及時上報。 對入庫產(chǎn)品原則是推陳出新，先進(jìn)先出。 合格品、待檢品、不合格待處理品及原材料要分庫、分區(qū)存放。地面須放鋪墊物。 倉庫保管員要堅守工作崗位，做到隨叫隨到，不私用保管物品，并認(rèn)真做好日、月報表。 每天清掃倉庫，并做到庫內(nèi)“四無”無灰塵、無蜘蛛、無蚊蠅、無老鼠。黑龍江山里田米糠油有限公司二十，教育培訓(xùn)制度文件編號SLT202012版 本 號A/0頁 數(shù)2二十，教育培訓(xùn)制度 一、全員員工均需參加統(tǒng)一安排的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，因故制度者必須補習(xí)。 二、培訓(xùn)方法 聘請農(nóng)業(yè)高級教授，知名公司高管，高級職工到公司對員工進(jìn)行培訓(xùn)。 請專業(yè)技校教師和專家來廠講課。 請廠技術(shù)教師講課或組織自學(xué)。 三、學(xué)習(xí)時間 每年集中全體員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)兩次。 淡季或停電停水集中指定專業(yè)內(nèi)容學(xué)習(xí)。 新工人上崗前，學(xué)習(xí)培訓(xùn)。 四、學(xué)習(xí)內(nèi)容技術(shù)課程。（安全培訓(xùn)，消防培訓(xùn)）2，管理課程，3，營銷課程 國家和地方頒發(fā)的有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)生法、標(biāo)準(zhǔn)化法等與本企業(yè)有關(guān)的法律、標(biāo)準(zhǔn)。 五、考核辦法 每學(xué)習(xí)培訓(xùn)后進(jìn)行答卷考試或?qū)嶋H操作考核，成績裝入檔案。 考核成績作為對每個員工年終評先、定級、升級的依據(jù)。 對考核不及格的新工人不準(zhǔn)上崗，老職工給予一定處罰或停職。六、質(zhì)量教育安排意見、時間、內(nèi)容、考核等資料要整理歸檔，妥善保存。黑龍江山里田米糠油有限公司二十一，技術(shù)文件管理制度文件編號SLT212012版 本 號A/0頁 數(shù)1二十一，技術(shù)文件管理制度 本制度適用于公司各種工藝技術(shù)文件、標(biāo)準(zhǔn)文件的控制工作。 生技部負(fù)責(zé)工藝技術(shù)文件的管理，應(yīng)對各有關(guān)的文件和資料，包括外部的原始文件都實施有效控制。 文件制定部門要對其文件的適用性、系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、完整性負(fù)責(zé)。 技術(shù)文件由生技部負(fù)責(zé)起草、編號、副總審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)(負(fù)責(zé)收集標(biāo)準(zhǔn))。 技術(shù)文件包括：A、產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；B、國家標(biāo)準(zhǔn)；C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；D、檢驗標(biāo)準(zhǔn)；E、原材料標(biāo)準(zhǔn)；F、技術(shù)協(xié)議書等。G,有機證書，H，合同，J,客戶通訊錄 技術(shù)文件由生技部下發(fā)、各有關(guān)部門必須有專人保管，以保證技術(shù)文件的合理使用，以防流失，當(dāng)人員調(diào)離或機構(gòu)變動時，應(yīng)做好文件的交接工作，并進(jìn)行登記、調(diào)離人員不得將技術(shù)文件帶走。 為保守公司技術(shù)秘密，由單位保密組織對各部門文件實施監(jiān)督檢查。若所發(fā)數(shù)量與生技部不符，以丟失論處。黑龍江山里田米糠油有限公司二十二，中斷生產(chǎn)時車間管理制度文件編號SLT222012版 本 號A/0頁 數(shù)1二十二，中斷生產(chǎn)時的車間管理制度 生產(chǎn)過程中因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時，帶班領(lǐng)導(dǎo)必須在現(xiàn)場，班組長依據(jù)生產(chǎn)安全需要做好以下工作；1， 通知定量稱出口包裝出，停止包裝，報出實際生產(chǎn)數(shù)量，2， 通知機修員查看設(shè)備，需要檢修的，立即報知當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)，3， 進(jìn)料口停止上料，4， 成品碼垛標(biāo)注清楚，第二次開車生產(chǎn)，禁止成品和停車前產(chǎn)品混跺；5， 檢查注水桶，6， 清理碎米出料口，7， 整理現(xiàn)場衛(wèi)生。黑龍江山里田米糠油有限公司二十三，原輔材料采購與驗收中斷文件編號SLT232012版 本 號A/0頁 數(shù)1二十三，原輔材料采購及驗收管理制度 l、目的：對采購過程及供方進(jìn)行控制，確保采購的產(chǎn)品符合規(guī)定要求。 范圍：適用于對生產(chǎn)所需的物資采購的控制。 采購部門負(fù)責(zé)編制采購申請單，執(zhí)行采購作業(yè)，負(fù)責(zé)對供方的評價，根據(jù)采購物品標(biāo)準(zhǔn)和合同需要，對供方進(jìn)行調(diào)查或現(xiàn)場考察，經(jīng)比較選擇合格供方，并簽定供貨合同。 按生產(chǎn)計劃及市場需要，對采購的原輔料填寫申請單，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可進(jìn)貨。 采購的原輔材料必須符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定及食品生產(chǎn)許可證發(fā)證范圍的，且已獲證產(chǎn)品。 向供方索取“營業(yè)執(zhí)照、“生產(chǎn)許可證”、“衛(wèi)生許可證、“產(chǎn)品合格證”及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)檢報告或質(zhì)保書。 質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)按要求對購入的原輔材料、包裝物等進(jìn)行逐批驗證或檢驗，并填寫驗證單或檢驗單。對達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)或合同要求的，通知采購部門根據(jù)實際情況拒收或降級處理。 倉庫保管憑質(zhì)檢員出據(jù)的合格單據(jù)辦理入庫手續(xù)，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的貯存與發(fā)放。二十四，生產(chǎn)車間中斷生產(chǎn)時的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度 生產(chǎn)過程中因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時，質(zhì)檢人員必須嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真檢查該批產(chǎn)品各項指標(biāo)，如不符合標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按本不合格產(chǎn)品處理程序執(zhí)行。黑龍江山里田米糠油有限公司二十五，不合格管理中斷文件編號SLT252012版 本 號A/0頁 數(shù)2二十五，不合格管理制度 在規(guī)定中不合格包括：原材料(含輔料及包裝材料)不合格，生產(chǎn)中的半成品不合格，成品不合格和工作不合格。 一、原材料(含輔料及包裝材料)不合格 原材料(含輔料及包裝材料)進(jìn)廠后，經(jīng)檢驗達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或合同要求時，不辦理入庫手續(xù)，并通知供應(yīng)部門退貨。 不合格的原材料(含輔料及包裝材料)應(yīng)單獨存放，掛不合格標(biāo)識，并記錄，不得投入生產(chǎn)使用。 若采取技術(shù)措施可以使用或代用的不合格作為讓步接收時，需由質(zhì)管部門同意并寫出書面報告，經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可投入生產(chǎn)，以便追溯并記錄。 二、生產(chǎn)中的半成品不合格 生產(chǎn)過程中檢出的不合格，不準(zhǔn)流入下道工序，要單獨存放，掛不合格標(biāo)識并記錄。 可返工修復(fù)的不合格應(yīng)由車間提出相應(yīng)的整改報告，經(jīng)主管質(zhì)量的領(lǐng)導(dǎo)(質(zhì)管部門)批準(zhǔn)后進(jìn)行返工修復(fù)，經(jīng)復(fù)檢合格后，做好記錄，方可進(jìn)入下道工序。 無法返工修復(fù)的不合格半成品，做報廢處理并記錄。三、成品不合格I、成品不合格不準(zhǔn)出庫銷售，要單獨存放，掛不合格標(biāo)識并記錄。由質(zhì)管部門確認(rèn)是否可以返工修復(fù)。如可返工修復(fù)的由生產(chǎn)車間組織人員做返工修復(fù)，不可返工修復(fù)的應(yīng)做報廢處理，并記錄。四、銷售過程出現(xiàn)的不合格 客戶或消費者發(fā)現(xiàn)不合格時，經(jīng)質(zhì)管部門確認(rèn)后，首先要做好客戶或消費者的工作，盡量減少負(fù)面影響，并及時給予調(diào)換或退貨，做好記錄。五、對工作不合格。如不按操作程序進(jìn)行操作等等，由各部門提出，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)安排專題會議討論，并做出處理結(jié)論。六、根據(jù)以上各種不合格情況，召開質(zhì)量分析會，找出不合格原因，提出相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，杜絕類似不合格現(xiàn)象再次發(fā)生，并做好各種記錄。黑龍江山里田米糠油有限公司二十六，大米生產(chǎn)操作指導(dǎo)書文件編號SLT262012版 本 號A/0頁 數(shù)3二十六，大米生產(chǎn)操作指導(dǎo)書 為了更好發(fā)揮設(shè)備效率，確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行，保證產(chǎn)品質(zhì)量，便于操作，特制定各序操作指導(dǎo)書，達(dá)到熟練、準(zhǔn)確、快捷的生產(chǎn)秩序，具體如下： 一、碾米 (一)操作使用(關(guān)鍵工序) 進(jìn)原糧調(diào)節(jié)：工作時先將原料倒入盛料斗內(nèi)，開車空載運轉(zhuǎn)5分鐘左右，將擋糧板全部拉開，并有用堅固螺釘堅固之，然后旋轉(zhuǎn)微調(diào)手輪進(jìn)行流量調(diào)節(jié)。當(dāng)流量滿足額定流量時停止旋轉(zhuǎn)，流量調(diào)節(jié)板的開啟程序可由外部的指針在標(biāo)尺上指示出來(一般刻度3左右)。 出米精度控制：米機正常工作時，阻力板至出米口端面的開度一般在．25—30㎜，使用者可根據(jù)實際情況適當(dāng)松開或旋緊彈簧端部的捏手，出口壓力也隨之減少或增大，使成品米達(dá)到所需精度要求。 (二)注意事項 l、米機應(yīng)安裝穩(wěn)、固、可靠，開機時不能有嚴(yán)重振動。 開機關(guān)，撥動傳動帶輪，不應(yīng)有卡阻現(xiàn)象。 定期檢查保養(yǎng)米機，保持良好狀態(tài)。 二、提升機 (一。)操作規(guī)程 l、開機前應(yīng)檢查提升機各部位是否完好，開機后，空載試機不得有摩擦聲，待運轉(zhuǎn)正常后，方可進(jìn)料。機外壓力，著水量的綜合影響，大米流量過大，光澤不亮，流過小，達(dá)不到應(yīng)要求的產(chǎn)量，電流值、機外壓力過大，增加了大米破碎率，因此操作調(diào)整時，必須綜合考慮各種影響因素，系統(tǒng)調(diào)整等影響因素達(dá)到最佳操作方案。運行中，請匆將物體堆放在機器上或用腳踩風(fēng)機殼及其它部件。 (三)關(guān)機前，應(yīng)關(guān)閉所有著水閥，再關(guān)閉輥進(jìn)料插板，用手打開各出料壓力門及觀察門讓物料流盡，讓細(xì)糠吸凈后關(guān)掉拋機電源，清理設(shè)備周圍衛(wèi)生。四、白米分級篩操作規(guī)程(關(guān)鍵工序) l、開機前應(yīng)檢查所有堅固件，不得松動，皮帶不得脫落。 空載運行時不得有異常器噪聲和撞擊聲，空載運行正常后，方可重載試車。 運行中應(yīng)保持篩面流量均勻，根據(jù)產(chǎn)品需要調(diào)節(jié)擋料板和篩板規(guī)格。 停機時，必須使篩體內(nèi)物料走空，停機后需要重新啟動時，必須等篩船完全停穩(wěn)后方能進(jìn)行，否則可能引起強烈振動。五、計量操作過程(關(guān)鍵工序) 稱重前檢查計量器是否處于標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)，如不處于標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)，調(diào)節(jié)計量器后的砝碼。 稱重時，計量器的標(biāo)尺一定要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 六、封裝操作過程 l、縫包時合格證必須處于封口處。 縫好后查后是否有跳線處，如有按不合格產(chǎn)品處理。黑龍江山里田米糠油有限公司二十七，產(chǎn)品召回