【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 hu等(1995)分別報(bào)道，在日糧中添加酪蛋白水解產(chǎn)物后，能提高金魚和海鱸魚的存活率。lnfante等(1997)報(bào)道，用寡肽代替部分海鱸魚魚苗日糧中的蛋白質(zhì)后，魚苗的生長(zhǎng)速度和存活率提高。(8) 寡肽能調(diào)節(jié)脂肪代謝。據(jù)報(bào)道，無論是動(dòng)物肽還是植物肽，不僅能阻礙脂肪的吸收，且能促進(jìn)“脂質(zhì)代謝”。因此，在保證攝入足夠肽的基礎(chǔ)上，將其它能量組分減至最低，則可達(dá)到減少脂肪的目的。Hosono Tuyosi等(1994)報(bào)道，%的大豆蛋白水解物，可明顯增加瘦肉率，減少豬胴體脂肪含量，從而提高豬肉品質(zhì)。(9)寡肽的其它生物活性。有報(bào)告指出，機(jī)體血循環(huán)肽中有很大部分的肽是小分于量的肽，范圍在500—1500道爾頓(Daltons)之間。近年來的研究還表明，肽片段不僅是蛋白質(zhì)代謝的底物，也是重要的機(jī)體生理調(diào)節(jié)物。它可以直接作為神經(jīng)遞質(zhì)，間接刺激腸道受體激素或酶分泌而發(fā)揮生理作用。肽的應(yīng)用：在人的營(yíng)養(yǎng)方面，已經(jīng)使用蛋白水解物和肽類混合劑作為患有諸如胰腺炎、短腸綜合癥和 Crohn氏病(節(jié)段性回腸炎)患者的氮源來完全替代游離氨基酸和蛋白混合劑。還有證據(jù)表明，日糧中添加蛋白水解物對(duì)老年人、耐力運(yùn)動(dòng)員以及減肥者都有好處( Frokzear，1994)，在這些方面，肽類營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于氨基酸和原型蛋白的若干理由已如前述或均已在文獻(xiàn)中有所報(bào)道。從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)來看，選擇性的從胃腸道攝入肽而不是游離氨基酸，使動(dòng)物有可能通過投服合成肽或蛋白酶解物來提高其對(duì)蛋白資源的利用。許多研究表明，為了把氨基酸供給機(jī)體組織以合成蛋白，從飲食中吸收肽同吸收氨基酸一樣重要。最近，國(guó)外用植物蛋白源生產(chǎn)出一種產(chǎn)品叫做“高級(jí)蛋白1672”(Ultimate protein)(Alltech公司產(chǎn))，其中的成分就含有富含谷氨酸的二肽和易于吸收的三肽，類似于奶和初乳中的核苷酸和可促進(jìn)乳酸桿菌增殖的寡肽。肽的來源：許多普通動(dòng)物性蛋白（如畜禽血蛋白等）和植物蛋白（如大豆蛋白等）中都有豐富的生物活性肽，它們可分為營(yíng)養(yǎng)性和藥理活性幾種。現(xiàn)在我們對(duì)肽類在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中作用的了解還沒有發(fā)展到可以馬上把肽普遍配方到日糧中的程度。但把研究和商業(yè)重點(diǎn)放在提高氮代謝上面則為期不遠(yuǎn)。值得注意的是，迄今已查明的生物活性肽多是從乳蛋白(特別是酪蛋白)提取的藥理活性肽。不過，其它食物蛋白在水解時(shí)也可產(chǎn)生各種活性肽，其中包括魚蛋白、大豆、大米和其它谷蛋白(Meisel schlimme，1990)。從酵母獲得的肽是重要的風(fēng)味增強(qiáng)劑。綜上所述，國(guó)內(nèi)外對(duì)肽的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用以及營(yíng)養(yǎng)作用和生物學(xué)功能進(jìn)行了大量研究，這為肽產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)奠定了重要的理論基礎(chǔ)。在肽的制備和生產(chǎn)方面，酶解法最為可行，但該方面的研發(fā)急需從實(shí)驗(yàn)室階段走向大規(guī)模生產(chǎn)階段，以添補(bǔ)我國(guó)在肽飼料添加劑方面的空白。主要原材料供應(yīng)血蛋白活性肽綠色飼料添加劑生產(chǎn)的主要原材料為動(dòng)物血液，其來源主要為各地的屠宰廠，我國(guó)每年屠宰廠的副產(chǎn)品豬血、羊血、馬血等動(dòng)物血液近200萬噸，其中省自治區(qū)就占五分之一左右，僅市市地區(qū)每年度廢棄的動(dòng)物血液達(dá)成30000噸以上。本項(xiàng)目生產(chǎn)所用的主要原料為羊、豬、雞、鴨等動(dòng)物血液、原料供給單位有半徑100公里內(nèi)的草原興發(fā)、塞飛亞、錦繡大地等諸多公司，因此原料來源有保障。市市及周邊區(qū)域動(dòng)物血液、骨骼、臟器等資源非常豐富，**血蛋白活性肽綠色飼料添加劑科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目落戶某經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，能充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，把市市以及經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目建成后，每年會(huì)消化廢棄動(dòng)物血液22000噸。將屠宰后的畜副產(chǎn)品血液用于制備飼料添加劑的原料，使上游企業(yè)生產(chǎn)中的廢棄物，作為再生資源成為下游企業(yè)的生產(chǎn)原料，使資源得到了充分的利用。廢棄動(dòng)物血液等動(dòng)物性原料的采集隨屠宰季節(jié)的不同也存在淡、旺季之分，一般冬季屠宰量相對(duì)集中，為旺季，其平均價(jià)格在1000元/噸左右；夏季因氣溫較高，屠宰量相對(duì)減少，為淡季，價(jià)格在600元/噸左右。本項(xiàng)目需在屠宰旺季集中收購(gòu)動(dòng)物血液，年需求量在22000噸（包括損耗），當(dāng)?shù)丶爸苓叺乩锇霃?00公里范圍具備足夠的原料來源，不但解決了當(dāng)?shù)貏?dòng)物血廢棄，污染環(huán)境的問題，還可以有效地帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本項(xiàng)目生產(chǎn)所需用水、汽、電等經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)均可以滿足生產(chǎn)需要。場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀本項(xiàng)目建設(shè)廠址在某經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，開發(fā)區(qū)位于市市中心城區(qū)東部，近期規(guī)劃面積5平方公里，中期規(guī)劃面積10平方公里，遠(yuǎn)期規(guī)劃面積24平方公里。市市位于自治區(qū)東部，地理坐標(biāo)北緯41176。17′10″— 45176。24′15″，東經(jīng)116176。21′07″— 120176。58′52″。東、東南與省通遼市和遼寧省朝陽(yáng)市相連，西南與河北省承德地區(qū)接壤，西、北與錫林郭勒盟毗鄰。市市地處大興安嶺南段和燕山北麓山地，分布在西拉木倫河南北與老哈河流域廣大地區(qū)，呈三面環(huán)山，西高東低，多山多丘陵的地貌特征。場(chǎng)址建設(shè)條件 （1）地形、地貌、地震情況廠址場(chǎng)地平整，目前沒有地下礦產(chǎn)資源的發(fā)現(xiàn)。該地沒有50年一遇洪水的記錄根據(jù)國(guó)家地震烈度區(qū)劃，市地區(qū)地震基本裂度為7度。（2）工程地質(zhì)與水文地質(zhì)根據(jù)省自治區(qū)有色地質(zhì)勘探第八隊(duì)的《工程地質(zhì)勘察報(bào)告書》及補(bǔ)充說明書，確定廠區(qū)的地層結(jié)構(gòu)由上而下可分為六層：①。②輕亞粘土。③淤泥質(zhì)土、亞粘土，～。④粉細(xì)砂土，層厚約為5米。⑤含卵石、圓礫砂，～。⑥圓礫層，層厚約5米。各土層的地基承載能力8～50噸／平方米。場(chǎng)地地下水類型為第四紀(jì)砂礫石孔隙潛水，水位埋深6～7米左右。透水性和富水性較強(qiáng)，以大氣降水及河水補(bǔ)給。水化學(xué)類型為重碳酸鈣鎂，pH值為7～，無侵蝕性二氧化碳存在。經(jīng)水質(zhì)分析，硫酸根含量為40～60mg／l，碳酸根含量為5～6mg／l，故地下水對(duì)混凝土無結(jié)晶性和分解性侵蝕。（3）氣候條件市市屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明?！?，℃，大部分地區(qū)年平均氣溫為0至7℃。全市年平均氣溫的分布由西北向東南遞增，南北溫差為9℃。年日照時(shí)數(shù)2800～3100小時(shí)，光能總輻射量為5700～6100焦耳/平方米；絕大部分地區(qū)有效積溫在1800～3000℃之間；年平均降水量為381毫米，蒸發(fā)量達(dá)2000～2300毫米，降水70%集中于6～7月份，雨熱同季，年均風(fēng)速在3米/秒以上。①氣溫年平均氣溫：℃最高氣溫：℃最低氣溫：℃季度平均最高氣溫(6～8月)：℃季度平均最低氣溫(11～12月)：℃②相對(duì)濕度最熱日平均濕度：66％最冷日平均濕度：45％③降雨量年平均降雨量：年最大降雨量：日最大降雨量：時(shí)最大降雨量：30mm④風(fēng)向及風(fēng)速常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)夏季主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)冬季主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲黠L(fēng)夏季平均風(fēng)速為2米／秒／秒⑤氣壓夏季：706mmHg冬季：716mmHg⑥積雪最大積雪深度：21cm⑦凍土深度標(biāo)準(zhǔn)凍結(jié)深度180cm，凍結(jié)期一般為11月末到次年4月末。(4)交通運(yùn)輸條件 市居?xùn)|北、華北兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)之間，是連接關(guān)內(nèi)外的重要通道，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通條件便利，自古就有“京畿門戶”、“旱碼頭”之稱。距北京、天津、沈陽(yáng)、大連、秦皇島等大城市和口岸城市均在500—800公里的范圍內(nèi)，距錦州、承德等僅200多公里。境內(nèi)有八條國(guó)省公路干線與市外相通，南部京通、葉赤兩條鐵路以市為中心，與關(guān)內(nèi)、東北和遼寧沿海地區(qū)相連，北部有橫貫省腹地的集通鐵路，民航班機(jī)直飛北京、呼和浩特、沈陽(yáng)。距園區(qū)5公里處設(shè)有鐵路專用線，交通運(yùn)輸都極為方便。（5）公共社會(huì)依托條件2009年,%。其中，%；，%；，%。按常住人口計(jì)算，人均生產(chǎn)總值21037元，%，按當(dāng)年平均匯率折算達(dá)3079美元。，%。本項(xiàng)目建設(shè)廠址在某經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)**院內(nèi)，該廠址方案的優(yōu)點(diǎn)如下：①有可靠的水資源保證開發(fā)區(qū)有100000m3/h的供水能力，能滿足本項(xiàng)目對(duì)水源的要求。②有較好的社會(huì)依托條件某經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)集中供暖、供汽，自來水、電力設(shè)施配套齊全，水、電、汽實(shí)行統(tǒng)一定價(jià)收費(fèi)。（6）防洪、排澇設(shè)施條件本項(xiàng)目方案所選場(chǎng)地在本地區(qū)屬較高地形，無需設(shè)置防洪、排澇設(shè)施。(7)有較好的運(yùn)輸環(huán)境開發(fā)區(qū)位于市市中心城區(qū)東部，緊鄰G111國(guó)道，距市東火車站4公里，距園區(qū)5公里處設(shè)有鐵路專用線，交通運(yùn)輸都極為方便。 (8)有利于節(jié)省工程投資擬選廠址場(chǎng)地基本平整，減少了挖填土方量，節(jié)省了土建投資。五、管理水平企業(yè)組織機(jī)構(gòu)總經(jīng)理行政副總生產(chǎn)副總銷售副總總工程師人事行政部常務(wù)副總財(cái)務(wù)部供應(yīng)部生產(chǎn)部設(shè)備管理部市場(chǎng)部企劃部銷售部質(zhì)量管理部研發(fā)部**原有的組織和管理機(jī)構(gòu)能夠滿足生產(chǎn)的需要，并能夠達(dá)到以下的要求：（1）能充分調(diào)動(dòng)職工的生產(chǎn)積極性（2）能有效地組織和指揮生產(chǎn)（3）能安全地進(jìn)行生產(chǎn)并注重環(huán)境保護(hù)人力資源配置（1）員工來源及招聘方案管理人員要求必須本科以上的學(xué)歷，具有較豐富的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，且年富力強(qiáng)具有開拓精神，本項(xiàng)目的管理人員由公司內(nèi)部調(diào)配解決，以利于工作的開展。技術(shù)人員必須具有本科以上的學(xué)歷，并具有從事行業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)人員可以從社會(huì)上招聘，也可以從國(guó)內(nèi)其它企業(yè)的生產(chǎn)廠家聘用。生產(chǎn)工人要求?？埔陨蠈W(xué)歷，可從社會(huì)上招聘，也可以從職業(yè)技術(shù)學(xué)校定向招聘，所招聘人員必須身體健康，無傳染病。（2）員工培訓(xùn)計(jì)劃招聘人員上崗前必須進(jìn)行技能培訓(xùn)和安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，技能培訓(xùn)要根據(jù)不同的生產(chǎn)崗位進(jìn)行不同的培訓(xùn)，使每個(gè)員工熟悉生產(chǎn)過程、掌握生產(chǎn)設(shè)備操作及工藝參數(shù)的控制、應(yīng)急事故的處理等主要職業(yè)技能。安全教育要逐級(jí)進(jìn)行，必須使員工對(duì)安全生產(chǎn)有深刻的認(rèn)識(shí)，掌握必要的防范措施(如防電、防爆、防火災(zāi)、防止機(jī)械損傷等)本項(xiàng)目局部崗位的生產(chǎn)工人實(shí)行四班三倒運(yùn)轉(zhuǎn)制，配備補(bǔ)班人員。管理及技術(shù)人員實(shí)行白班制，項(xiàng)目共需增加勞動(dòng)定員86人。其中：管理人員：3人技術(shù)人員：3人生產(chǎn)工人：72人銷售人員：8人勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防（1）勞動(dòng)安全與衛(wèi)生1）采用的勞動(dòng)安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)①《企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》 ②《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 （ GB16—87，1997版）③《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （GB1234890）④《工業(yè)企業(yè)采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》 （GB19—97）⑤《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)規(guī)范》 （GB116—98）⑥《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》 （國(guó)家勞動(dòng)部1990）項(xiàng)目嚴(yán)格遵照“三同時(shí)”建設(shè)勞動(dòng)安全設(shè)施，并加強(qiáng)員工勞動(dòng)安全意識(shí)，所有員工經(jīng)培訓(xùn)考核合格后持證上崗。2）危險(xiǎn)性作業(yè)的危害①電器安全選用電氣設(shè)備時(shí)采用安全、可靠的元器件，在潮濕環(huán)境中采用密封型電氣設(shè)備，所有電氣設(shè)備接地良好，接地電阻不大于4歐姆。動(dòng)力配線采用電纜橋架和鋼制穿線管埋地敷設(shè)，并采用系統(tǒng)短路保護(hù)裝置。②機(jī)械傷害生產(chǎn)設(shè)備采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，在機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)部分設(shè)置安全罩，嚴(yán)禁在傳動(dòng)設(shè)備上放置雜物，定期檢修運(yùn)轉(zhuǎn)零部件，以保證其正常的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。③預(yù)防燙傷、凍傷對(duì)于蒸汽管道、冷凍管道及使用冷、熱媒物質(zhì)的設(shè)備，采用玻璃棉及外包鋁皮進(jìn)行保溫，防止人員燙傷、凍傷。企業(yè)設(shè)置勞動(dòng)安全衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，由專人進(jìn)行管理。消防設(shè)施本項(xiàng)目在生產(chǎn)中主要原材料動(dòng)物血和輔料蛋白酶等均為常溫下不燃物。火災(zāi)隱患主要是電器、電力線路隱患，建立健全電器管理制度，明確使用規(guī)范，同時(shí)在施工中嚴(yán)格按安裝規(guī)程施工，從源頭上加以避免。①防火等級(jí)生產(chǎn)車間建筑耐火等級(jí)設(shè)為二級(jí),生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性設(shè)為丙類。②消防設(shè)施室外消防水量按35l/s。室內(nèi)按10l/s，消防水來自開發(fā)區(qū)自來水管網(wǎng)。車間滅火器配備危險(xiǎn)等級(jí)為中危險(xiǎn)區(qū)，火災(zāi)種類為A級(jí)。車間應(yīng)設(shè)有煙感探測(cè)器。廠區(qū)內(nèi)各建筑物之間，預(yù)留6米以上消防通道，以保證消防車水利通過。項(xiàng)目按國(guó)家有關(guān)法規(guī)做好消防工作，建設(shè)達(dá)標(biāo)。廠區(qū)不設(shè)消防隊(duì)伍，與城區(qū)消防部門聯(lián)系，重大火險(xiǎn)由市消防隊(duì)承擔(dān)。建設(shè)工期項(xiàng)目的實(shí)施分為以下幾個(gè)階段：(1) 前期準(zhǔn)備階段：立項(xiàng)和可行性研究以及可行性研究報(bào)告的報(bào)批。(2) 設(shè)計(jì)階段：工藝設(shè)計(jì)；初步設(shè)計(jì)；施工設(shè)計(jì)。(3) 設(shè)備材料采購(gòu)階段：