【文章內容簡介】 :90%。燃油消耗量:65. 4kg/h。水壓實驗壓力:1. 1 MPa。 進水口:32。 煙道口:中 309/420。蒸汽出口:50。安全閥:40X2。安裝尺寸:1650 X 1650 X 262(0。設備重量:2180kg。3公用系統(tǒng) 清洗用水采用自來水。貯水設施有防污染措施，貯水設備定期清洗、消毒。生產用水為經活性炭過濾器處理的自來水。鍋爐用水為經鈉離子交換器處理的自來水。 只提供生產用蒸汽。鍋爐燃料用煤油。 工廠附近建有變電站。 該廠地處熱帶，不用采暖設施。 生產車間配有中央空調。在生產車間配有通風機。在溶糖間安裝排氣系統(tǒng)。全廠長250 m,寬190m,共占地80畝。 本設計房高6米，廠區(qū)建筑面積見表540 表54建筑物面積表┌────┬────┬──────┬────┬───┬────┐│建筑物 │面積/m │建筑物 │面積/m │建筑物│面積/m` │├────┼────┼──────┼────┼───┼────┤│全廠 │53200 │成品庫 │327 │更衣室│36 │├────┼────┼──────┼────┼───┼────┤│車間 │4200 │化驗室 │20 │浴室 │25 │├────┼────┼──────┼────┼───┼────┤│辦公室 │143 │中，自試驗室│40 │廁所 │15 │├────┼────┼──────┼────┼───┼────┤│原料，庫│298 │食堂 │44 │鍋爐房│50 │└────┴────┴──────┴────┴───┴────┘ (一)生產車間生產車間面積計算:28 X 50+ 14 X 50=2100 m (二)預處理車間 面積計算:14 X 100=1400 m (三)辦公樓 辦公樓建筑面積估算: F=GX K,1X A/K2+B F一辦公室建筑面積，m} G一全廠職工總人數100人 K1一全廠辦公人數比，10% K2一建筑系數，65% A_每個辦公人員使用的面積6m2/人 B一輔助用房面積 F=100 X 10% X 6/65%+50=+50=143 m2(四)倉庫 貯存原料的倉庫通風良好、干燥、清潔，并具有防蠅、防鼠設施。地面用水泥鋪砌，庫內經常清掃(洗)、消毒。庫內原料按不同品種離墻、離地分類堆放，并標明入庫日期、先進先用。 倉庫面積估算: F=F1+F2= (W T )/(D x K)+F2 F一倉庫的建筑而積，m2 F1一倉庫庫房的面積，m2 F2:一倉庫的輔助用房的建筑面積，50m2 W單位時間(d)的物料量，原料椰3214t，成品椰汁 12 tT一存放時間(d)原料椰存放10d，成品椰汁存放15d D一單位庫房可堆放的物料凈重，原料椰子取200Kg/ m2，成品椰汁取1 Kg/m2 K一庫房面積利用系數，0. 65 原料倉庫與包裝材料倉庫面積為: F= (3214 X 10)/(200 X 0. 65) +50=298m} 成品倉庫面積為: F=(12 X 15)/(1 X 0. 65) +50=327m (五)食堂 食堂座位數: N=(C X K) N一座位數 M一全廠最大班人數，60 C一進餐批數，2 K座位輪換系數，1. 2 N=60 X 0. 85/()=22 食堂建筑面積: F=N X(+D2)/K F一食堂建筑面積 N一座位數 D1_侮座餐廳使用面積，1 m2 D2:一侮座廚房及其他面積， K建筑系數，850% F=22 X(1+)/ 5=44m2 (六)更衣室 為適)立衛(wèi)生要求，該工廠的更衣室設在生產車間人員進出口處。更衣室內應設個人單獨使用的三層更衣柜，衣柜尺寸500 X 400 X 1800mm，以分別存放衣物鞋帽等，更衣室使用面積按固定工總人數每人0. 6m2計。 則更衣室面積計算:60 X 0. 6=36m2 (七)浴室 浴室淋浴器的數量按各浴室使用最大班人數的6%9%，該設計規(guī)定為7%計，浴室建筑面積按每個淋浴器6m2計。 則浴室面積計算:60 X 7% X 6=25m239。 (八)廁所 為了利于生產工人的衛(wèi)生，廁所設在車間內入口內側。廁所設施的衛(wèi)生標準應符合《出口食品廠、庫最低衛(wèi)且:要求》。廁所便池蹲位數量應按最大班人數計，男每4050人設一個，女每303 5人設一個。廁所建筑面積按3平方米/蹲 位估算。 則廁所面積計算:(2十3) x3=15m2 (一)地面 車間地面采用瓷磚，排水坡度2: 1000，排水溝間距為7ma (二)內墻面 轉角處設計成圓弧形，墻裙采用白瓷磚貼面，高度為1. 7m，墻面采用白水泥砂漿粉刷。 (三)通風降溫設施 車間凈高6m，車間跨度14m，通風降溫措施采用吊板引流，由于本車間蒸汽量較大，還配備了抽風機。 (四)建筑結構 屋面處理、樓板及大梁外形平整，樓板采用預制裝配式結構。 (五)建筑型式 T型 本工l一采用框架結構，梁、柱、屋架、基礎均采川鋼筋棍凝土 )房與設施 廠房與設施按工藝流程合理布局，便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。廠房與設 施結構合理、堅固、完善。經常維修保養(yǎng)，保持良好狀態(tài)。廠房內有防蚊蠅、防鼠、防煙霧、防灰塵等設施。 }}J 地面、樓面能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、消毒，并有 0. 2%的排水坡度和良好的排水系統(tǒng)。排水溝為圓弧式的明溝。墻壁能防霉、防潮、防水、無毒，易沖洗、消毒 }色瓷磚，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗。天花板能防潮、防霖、防水、防灰，易潔洗，表面涂層牢固。門、窗嚴密，采用不銹鋼制作。窗和其他洞口安裝易于清洗、更換的紗窗。窗臺下斜45度。 車間進[]處女裝不川手開關的水龍頭，按每10人一個安裝。洗手池下水管安裝反水彎并引進排水管中，廢水不得外溢，洗手處有清洗、消毒劑和干手設施。 車間進口處設有與通道等寬， m、深20cm的鞋靴消毒池。車間內設有設備和工器具的清洗、消毒設施，選用易清洗、防腐蝕、無毒的材料制作，并配有充足的水源。 車間內安裝通風設備，以保持車間內空氣對流。在有大量蒸汽的加熱工段，配備足夠能力的排風設備，通風「!安裝易于清洗、更換的耐腐蝕網罩，進氣口距地面2n:以上，并遠離污染源和排氣門。、容器 兒接觸飲料的設備、工器具和容器，采用無毒、無異味、易清洗的材料制作，表面光滑，無凹坑、縫隙。禁n=。固定設備的安裝位置便于清洗、消毒。、浴室、廁所 廁所有沖水裝置、不用手開關的洗手設施和供洗一手用的清洗劑，并在醒目處設“便后洗手”的招牌。地面平整，采用便于清洗、消毒的建材鋪砌，墻裙砌白色瓷磚，門、窗有紗門、紗窗。、寬度及面積的確定 廠區(qū)和進入廠區(qū)的主要道路鋪設適于車輛通行并使于沖洗的混凝土路而。路面平坦、不積水，廠區(qū)內應有良好的排水系統(tǒng)。單車道3. 5米，雙車道6米。 廠內建有花壇、噴泉、綠化帶等綠化設施。詳見個少總平面圖。、建筑系數、場地利用系數計算 由前而知建筑物面積計算為:2800+143+25+40+44+50=3102m2 操作場地面積計算為:19 X 100=19 00m2 綠化面積估算為:3000m