中型酒店管理解決方案介紹(編輯修改稿)
2025-05-23 04:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 信用額度作為對(duì)客戶的等級(jí)評(píng)價(jià)，酒店也可以對(duì)關(guān)系單位實(shí)行按信用度優(yōu)惠的措施保證關(guān)系單位的長(zhǎng)期穩(wěn)定和繁榮。n 進(jìn)貨管理u 餐廳進(jìn)貨u 娛樂(lè)點(diǎn)進(jìn)貨u 小買(mǎi)部進(jìn)貨：u 洗浴點(diǎn)進(jìn)貨任何經(jīng)營(yíng)的部門(mén)都需要采購(gòu)消費(fèi)的貨物，記錄和管理進(jìn)貨，不但可以記錄成本，同時(shí)也可對(duì)進(jìn)貨的價(jià)格浮動(dòng)進(jìn)行必要的檢查。系統(tǒng)對(duì)進(jìn)貨管理，實(shí)現(xiàn)了對(duì)成本的記錄，但對(duì)進(jìn)貨的去向不做記錄，因?yàn)榫频甑臇|西不可能知道每件東西的去向（操作太麻煩，不實(shí)用）。系統(tǒng)認(rèn)為，今天的進(jìn)貨就是今天的直接成本，假設(shè)肯定全部銷(xiāo)售一空，所以今天的銷(xiāo)售減去今天的采購(gòu)就是今天的毛收入。對(duì)一天的情況，你可能認(rèn)為這種假設(shè)不成立。但當(dāng)30天的數(shù)據(jù)合計(jì)在一起，它就能反映一個(gè)月的情況。（允許有剩余，但昨天也有剩余?。?。n 組合商品管理u 組合商品定義u 組合商品成本定義u 組合商品消費(fèi)（和一般商品相同）組合商品是對(duì)商品的“套裝”，對(duì)餐廳而言，每道菜就都是一個(gè)組合商品。所以組合商品中一般包含若干種類(lèi)和數(shù)量的直接貨物。對(duì)用戶消費(fèi)而言，組合商品和直接商品是并列的，某些直接商品卻對(duì)消費(fèi)者不可見(jiàn)的，（我們不能把購(gòu)進(jìn)的胡蘿卜作為商品買(mǎi)給客戶，但卻可以把飲料和酒直接對(duì)消費(fèi)者）。組合商品的定義更加理順了成本的關(guān)系，組合商品必然不是直接采購(gòu)的。n 費(fèi)用管理u 各個(gè)部門(mén)在組合商品定義u 組合商品成本定義u 組合商品消費(fèi)（和一般商品相同）各個(gè)部門(mén)在用運(yùn)作過(guò)程中不可避免地發(fā)生
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1